How to make creme brulee. Crème brûlée
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Crème brlée is a tender creamy dessert with a caramel crust. Cooking is a pleasure: a minimum of ingredients, and the taste is incredible! Usually use cream with fat content of 30% or more, sometimes diluted with milk, but today we take 20% cream (it is easier to find them) - the dessert turns out to be no less tasty and not so fatty. Instead of yolks, whole eggs are allowed, but with yolks the dessert is more tender, and the color is more beautiful. Vanilla sugar is replaced by vanilla essence or vanilla pod (it is heated together with cream). If there is no gas burner, then sprinkle with sugar, put in the oven and turn on the grill, or melt the sugar in the pan and pour the creme brulee over it. Happy cooking!
***
Ingredients (2 servings):
cream 20% - 250 g,
yolk - 3 pcs. (42 g.),
vanilla sugar - 5 g.,
sugar - 40 g + 14 g (caramel crust).
***
Bake at 160 degrees 50-60 minutes (time may be shorter or longer)
📌Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас!
Еще несколько интересных рецептов:
Домашние конфеты «Птичье молоко» ruclips.net/video/qfOSI3uBYYk/видео.html
Легкий маршмеллоу ruclips.net/video/VB7QLUqSnCU/видео.html
Печенье и пряники ruclips.net/p/PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi
Мороженое (2 рецепта) ruclips.net/video/eWyqyajyVpg/видео.html
Вкуснейшее мороженое из 3-х ингредиентов ruclips.net/video/_RbXXAr8GSM/видео.html
Я Обажаю крем брюле . Попробую потом приготовить .
(Если есть ошибки извините )
@Галя Николаева буду рада 🤗
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста где можно купить такую газовую горелку?
Можно использовать силиконовые формочки?
Крем бряле кушают халодним или горячим?
В сельской местности из молодого молока (молозива) готрвят. Я готовлю из обычного домашнего козьего молока, только яиц беру больше. Необыкновенно вкусно. Спасибо за рецепт!!!
Это точно мне по вкусу! Раньше смотрела рецепты и везде нужны были жирные сливки. А этот способ - находка, 20% есть. Приготовила сразу двойную порцию. Не остужала 2 часа, до комнатной температуры и на всю с грилем. Корочка отлично дополняет крем, получилось объедение! Спасибо
Очень рада, что приготовили и оставили отзыв! Приятно 😉
А какую температуру гриля вы ставили? Сам крем не успел согреться?
Спасибо за изысканный десерт, который готовится легко и быстро. С чашечкой кофе получается сказочное удовольствие.
Рада, что подписалась на этот канал !
Наконец то приготовила сегодня.ПРОСТО СЛОВ НЕТ,НАСКОЛЬКО НЕЖНО ВКУСНО.СПАСИБО ВАМ ОГРОМЕННОЕ🙏💋
Очень рада, что тоже понравился) Спасибо за отзыв!
Здравствуйте. Вкуса яичницы нету?
Десерт обалденный ! Я им объедались в Турции ещё не зная из чего и как его делают ! Много лет искала рецепт !
Готовьте теперь дома, буду только рада!
В Турции вы ели сютлач, он из риса готовится)
С Крем брюле они не знакомы
Ваш рецепт приготовления очень прост и удобен! Спасибо большое.
Крутые рецепты! Молодец!
Спасибо, не пробовала такой десерт в домашнем исполнении. Уверена он шикарен.
Попробуйте, очень вкусный 😉
Не пробовали,но обязательно попробую сделать.Спасибо за рецепт.🤗
Спасибо за замечательный рецептик очень вкусненько.
Благодарю!
Приготовила по вашему рецепту - получилось шикарно!
Очень рада, благодарю за отзыв!
МММММ, ВКУСНЯТИНА😋. СПАСИБО, ОЧЕНЬ ЛЮБИМ👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Спасибо большое за такую прелесть, красота. Молодец. Класс.
Благодарю, очень приятно 😁
ооо! как здорово👏👏👏 я только рецепт искать хотела! спасибо ❤❤❤
Вкусняшка👍спасибо за рецепт.🌹
😉
Отличный десерт спасибо 👍
Я вчера приготовила,слегка прожарились в духовке но очень вкусно спасибо.Хочу попробовать с целыми яйцами.
Рецепт очень хороший!
Спасибо!
Spasibo ⚘💐
Спасибо, очень вкусно 🤤 👍🤗
Спасибо😊👍
Зефир у вас супер! Я думаю, а главное полезно!
Спасибо!
Десерт обалденно вкусный 😤 Рекомендую😅👍👍👍
Спасибо
Вкуснота! Попробовала сделать, всё получилось. Только у меня поджарилось в духовке. Выглядело аппетитно и больше не стала делать ничего.
Очень рада, благодарю за отзыв
Спасибо большое
Готовьте с удовольствием!
Благодарю 💐
Всегда пожалуйста
Рецепт и правда очень вкусный. 👍
Ты готовила?)
А можно использовать сливки ,,шантипак"?
Здравствуйте, а можно без ванильного сахара?
Благодарю рецепт интересный обязательно попробую, но толька как спадет жара
У нас тоже жарко, но я приготовила и не пожалела
Жарковата
Можно использовать силиконовые формочки?
Только села на диету и спорт! Эх, ждать придется чтобы попробовать ваш рецепт. (Уже ела, но хочу попробовать)
Я тоже на ПП. Сахар заменю стевией с эритритом и сливки можно 15-20% тогда в рамках дневной нормы калорий такой десерт можно позволить.
@@annavasiura2294 Если я попробую что-нибудь такое - сорвусь. Лучше потерплю, но спасибо за совет.
Спасибо! Думаю, что очень вкусно! Вы очень хорошо готовите и голос приятный у вас! Удачи Вам во всех делах 🧐❤️
Благодарю! Буду рада, если рецепты пригодятся 😉
Вы Умница!
😉 приятно
Нет, не пробовала, но всё равно ням-ням)))))
Попробуйте обязательно 😉
Можно заменить сливки молоком?
Нужна жирность, в молоке столько не будет. Можете тогда масла сливочного ещё добавить
Сколько сливок?
М.м
М-
Вкуснотищя!
Лучше убрать пленку с яиц чтобы не было яичного привкуса во вторых текстура крема не должна быть желейная... Лучше положить для корочки ложку спирта она будет ещё красивей...
Ну а так все хорошо)))
Ням-нам👍
Столько сливок ! Дороговато ,если выход небольшой ,на 4 порции - 500 сливок ???
По ингридиентам---запеканка сливо,ная🙂
Не совсем поняла, если перед кармелизированием десерт остужаем в холодильнике, то как его подавать тёплым?
Повторно охладить
От горелки нагревается
Нет сливок ,есть молоко домашнее ,можно заменить?
Можно, только еще немного крахмала используйте
А можно не охлаждать а сразу посыпать сахаром и запеч
А в какой другой посуде можно приготовить?
Можно в любых керамических стаканах, только не очень глубоких
Спасибо😍
Удобная штука,эта Ваша горелка!))))))))))))))Модно прижигать брюли,понятное дело! А можно ПЫТАТЬ СУПРУГА,где шлялся ,до самого темна?!)))))))))))С кулинарией получилось! Хочется увидеть,как с супругом?...Дай Бог ему терпения и выдержки!!!)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Так, да не так 😂😂😂 это у супруга такая вещь нашлась - одолжила на время
При какой температуре включать гриль?
Я на максимум делала, чтобы быстро сахар расплавился
Да, максимум, чтобы быстрее сахар растаял
Сливу можна заменить молаком
Можно
Сливки чем можно замннить?
Молоком жирным
А вместо сливок можно использовать жирное молоко?
Попробовать можно, только возможно чуть дольше запекать
А у меня проблема-- ни горелки, ни духовки(временно) нет. Может, кто-нибудь посоветует, как же всё-таки сделать хоть какое-то подобие корочки? Спасибо!
никто не откажется!!! больше не покупаю!!! я была удивлена!!! идеальное!!! вы тоже захотите!!! готовьте сразу больше!!! проще не бывает!!!
рукалицо...
Что это😨жопарот😆
@@ОльгаУзембло жопамозг для заголовков
Я готовила всё по рецепту, но у меня получился сладкий омлет, но ни как не крем-брюле
У меня тоже самое
Наверное это и есть крем брюле🤔
нужна кислота, цедра лимона и лимонный сок, ванильный экстракт
👍👍👍
1. Ты сожгла корочку...
2. Ты делаешь двойную работу, просто берëшь делаешь водяную баню и помешиваешь, если не ошибаюсь до 130° потом отравляешь в лëд остужаться, остудила и разлила по форме, всë!
Я сначала карамелизирою сахар и насыпаю на дне, а потом заливаю молоко!!
💖💋💖💋💖💋
Откуда такая статистика?.. Миллионы..
Для меня это сладкий омлет(((
ليش ما في ترجمه عربي 😕
😲😲😲😀😀👍
Пожалуйста, пишите в названии что это..ну невозможно же потом найти то что нужно(
Создайте себе плейлист по десертам и проблем не будет
Написано же - десерт
Очки потеряли?☺
ليش مافي ترجمه عربي المقادير😿😿
المكونات (2 أجزاء)
كريم 20٪- 250 غراما
يولك-3 قطع (42 غراما)
السكر-40 غراما (+14 غراما لقشرة الكراميل)
На молозиво похоже
У меня не получилось
А можно меня лайкнуть
Омлет
Ага, всегда сладкий омлет на сливках делаю и еще заварной крем тоже омлетом называю 😉
Разве бывает сладкий омлет😨
Мастер шеф К это типо был сарказм 😂
Сегодня по телику показывали
По ходу 1-й канал у Елены рецепт подсмотрел!😀
@@Tol71649 у какой Елены 😂 какой первый канал? Чтобы сделать видео не меньше дня нужно потратить, а то и того больше
У Елены Малышевой?😨
Елена-автор этого канала-Еда на любой вкус.
@@Tol71649 Вообще то автора звать Анастасия 😅
Вот Вам,бабушка,и бланманжа!БУРЖУЙСКАЯ ПИСЧА!)))))))))))))))))
😂 буржуев нет уже
Господа ныне в Парижах!)))))))))))))))))))))))
уж слишком волокита с этим десертом
Не согласна, смешал и все. Духовка без нашего участия все делает
"Глаза боятся, а руки делают!" - поговорка не про вас.
Мои глаза не боятся.
Они точно знаю - руки ничего делать не будут!
ЧТО Я ЗДЕСЬ ДЕЛАЮ 0)
Лвыш’уцу
Странная манера читать текст. Отсутствуют паузы в конце предложения, будто робот читает.
Я и есть робот 😂
Роботы классные. Они не плачут, не страдают. Они ничего не чувствуют. И никто не может причинить им боль. Быть роботом круче, чем человеком.