How to make creme brulee. Crème brûlée

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 17 окт 2024
  • Crème brlée is a tender creamy dessert with a caramel crust. Cooking is a pleasure: a minimum of ingredients, and the taste is incredible! Usually use cream with fat content of 30% or more, sometimes diluted with milk, but today we take 20% cream (it is easier to find them) - the dessert turns out to be no less tasty and not so fatty. Instead of yolks, whole eggs are allowed, but with yolks the dessert is more tender, and the color is more beautiful. Vanilla sugar is replaced by vanilla essence or vanilla pod (it is heated together with cream). If there is no gas burner, then sprinkle with sugar, put in the oven and turn on the grill, or melt the sugar in the pan and pour the creme brulee over it. Happy cooking!
    ***
    Ingredients (2 servings):
    cream 20% - 250 g,
    yolk - 3 pcs. (42 g.),
    vanilla sugar - 5 g.,
    sugar - 40 g + 14 g (caramel crust).
    ***
    Bake at 160 degrees 50-60 minutes (time may be shorter or longer)

Комментарии • 145

  • @edanalyuboyvkus
    @edanalyuboyvkus  5 лет назад +16

    📌Оставьте комментарий и жмите "Нравится" 👍 - это лучшая благодарность от Вас!
    Еще несколько интересных рецептов:
    Домашние конфеты «Птичье молоко» ruclips.net/video/qfOSI3uBYYk/видео.html
    Легкий маршмеллоу ruclips.net/video/VB7QLUqSnCU/видео.html
    Печенье и пряники ruclips.net/p/PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi
    Мороженое (2 рецепта) ruclips.net/video/eWyqyajyVpg/видео.html
    Вкуснейшее мороженое из 3-х ингредиентов ruclips.net/video/_RbXXAr8GSM/видео.html

    • @galyanikolaeva8346
      @galyanikolaeva8346 5 лет назад +2

      Я Обажаю крем брюле . Попробую потом приготовить .
      (Если есть ошибки извините )

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +2

      @Галя Николаева буду рада 🤗

    • @НатальяБыкова-э6в
      @НатальяБыкова-э6в 5 лет назад

      Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста где можно купить такую газовую горелку?

    • @ars5896
      @ars5896 3 года назад

      Можно использовать силиконовые формочки?

    • @davidaslanyan5265
      @davidaslanyan5265 3 года назад

      Крем бряле кушают халодним или горячим?

  • @ТатьянаНамятова-п7р

    В сельской местности из молодого молока (молозива) готрвят. Я готовлю из обычного домашнего козьего молока, только яиц беру больше. Необыкновенно вкусно. Спасибо за рецепт!!!

  • @СветланаПолякова-ъ6щ

    Это точно мне по вкусу! Раньше смотрела рецепты и везде нужны были жирные сливки. А этот способ - находка, 20% есть. Приготовила сразу двойную порцию. Не остужала 2 часа, до комнатной температуры и на всю с грилем. Корочка отлично дополняет крем, получилось объедение! Спасибо

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +3

      Очень рада, что приготовили и оставили отзыв! Приятно 😉

    • @ars5896
      @ars5896 3 года назад +1

      А какую температуру гриля вы ставили? Сам крем не успел согреться?

  • @ЕленаДанько-ф7е
    @ЕленаДанько-ф7е 5 лет назад +8

    Спасибо за изысканный десерт, который готовится легко и быстро. С чашечкой кофе получается сказочное удовольствие.
    Рада, что подписалась на этот канал !

  • @простоМаша-ю4ш
    @простоМаша-ю4ш 5 лет назад +5

    Наконец то приготовила сегодня.ПРОСТО СЛОВ НЕТ,НАСКОЛЬКО НЕЖНО ВКУСНО.СПАСИБО ВАМ ОГРОМЕННОЕ🙏💋

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      Очень рада, что тоже понравился) Спасибо за отзыв!

    • @user-mq7il4go5g
      @user-mq7il4go5g 2 года назад

      Здравствуйте. Вкуса яичницы нету?

  • @Первоклассница-б2ц
    @Первоклассница-б2ц 5 лет назад +14

    Десерт обалденный ! Я им объедались в Турции ещё не зная из чего и как его делают ! Много лет искала рецепт !

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +2

      Готовьте теперь дома, буду только рада!

    • @ЯнаДжошгун
      @ЯнаДжошгун 4 года назад +1

      В Турции вы ели сютлач, он из риса готовится)

    • @ЯнаДжошгун
      @ЯнаДжошгун 4 года назад +1

      С Крем брюле они не знакомы

  • @milamiett742
    @milamiett742 Год назад

    Ваш рецепт приготовления очень прост и удобен! Спасибо большое.

  • @andrei_erokhin
    @andrei_erokhin 5 лет назад +7

    Крутые рецепты! Молодец!

  • @siberik1553
    @siberik1553 5 лет назад +5

    Спасибо, не пробовала такой десерт в домашнем исполнении. Уверена он шикарен.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +2

      Попробуйте, очень вкусный 😉

  • @Наталья-о1к7к
    @Наталья-о1к7к 5 лет назад +5

    Не пробовали,но обязательно попробую сделать.Спасибо за рецепт.🤗

  • @СветланаХомич-л4м
    @СветланаХомич-л4м 5 лет назад +7

    Спасибо за замечательный рецептик очень вкусненько.

  • @Александра_с
    @Александра_с 10 месяцев назад +1

    Приготовила по вашему рецепту - получилось шикарно!

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  10 месяцев назад +1

      Очень рада, благодарю за отзыв!

  • @e_Elena_
    @e_Elena_ 5 лет назад +2

    МММММ, ВКУСНЯТИНА😋. СПАСИБО, ОЧЕНЬ ЛЮБИМ👍👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

  • @АлесяВоробьева-г5т
    @АлесяВоробьева-г5т 5 лет назад +7

    Спасибо большое за такую прелесть, красота. Молодец. Класс.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      Благодарю, очень приятно 😁

  • @dance49reg86
    @dance49reg86 5 лет назад +5

    ооо! как здорово👏👏👏 я только рецепт искать хотела! спасибо ❤❤❤

  • @КубраАлидибирова
    @КубраАлидибирова 5 лет назад +5

    Вкусняшка👍спасибо за рецепт.🌹

  • @Lanamixrecipes728
    @Lanamixrecipes728 5 лет назад +3

    Отличный десерт спасибо 👍

  • @ЛияИакова
    @ЛияИакова Год назад

    Я вчера приготовила,слегка прожарились в духовке но очень вкусно спасибо.Хочу попробовать с целыми яйцами.

  • @БаянНур-л7э
    @БаянНур-л7э 5 лет назад +10

    Рецепт очень хороший!

  • @MarsN
    @MarsN 5 лет назад +5

    Spasibo ⚘💐

  • @ester9505
    @ester9505 2 года назад +1

    Спасибо, очень вкусно 🤤 👍🤗

  • @galinaurozhaeva9357
    @galinaurozhaeva9357 3 года назад +1

    Спасибо😊👍

  • @galinaurozhaeva9357
    @galinaurozhaeva9357 4 года назад +1

    Зефир у вас супер! Я думаю, а главное полезно!

  • @ОльгаУзембло
    @ОльгаУзембло 5 лет назад +5

    Десерт обалденно вкусный 😤 Рекомендую😅👍👍👍

  • @ЛюбовьЛюбовь-н6ь
    @ЛюбовьЛюбовь-н6ь 2 года назад +1

    Вкуснота! Попробовала сделать, всё получилось. Только у меня поджарилось в духовке. Выглядело аппетитно и больше не стала делать ничего.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 года назад

      Очень рада, благодарю за отзыв

  • @zeynozeyno1175
    @zeynozeyno1175 5 лет назад +3

    Спасибо большое

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      Готовьте с удовольствием!

  • @ЛияИакова
    @ЛияИакова 2 года назад +1

    Благодарю 💐

  • @ИскусствоЕды
    @ИскусствоЕды 5 лет назад +4

    Рецепт и правда очень вкусный. 👍

  • @ИринаБабаева-ъ5ь
    @ИринаБабаева-ъ5ь 2 года назад +1

    А можно использовать сливки ,,шантипак"?

  • @WindRider1314
    @WindRider1314 2 года назад +1

    Здравствуйте, а можно без ванильного сахара?

  • @ГалинаЛазарева-с8с
    @ГалинаЛазарева-с8с 5 лет назад +5

    Благодарю рецепт интересный обязательно попробую, но толька как спадет жара

  • @ars5896
    @ars5896 3 года назад

    Можно использовать силиконовые формочки?

  • @gamfolz
    @gamfolz 5 лет назад +15

    Только села на диету и спорт! Эх, ждать придется чтобы попробовать ваш рецепт. (Уже ела, но хочу попробовать)

    • @annavasiura2294
      @annavasiura2294 5 лет назад +4

      Я тоже на ПП. Сахар заменю стевией с эритритом и сливки можно 15-20% тогда в рамках дневной нормы калорий такой десерт можно позволить.

    • @gamfolz
      @gamfolz 5 лет назад +1

      @@annavasiura2294 Если я попробую что-нибудь такое - сорвусь. Лучше потерплю, но спасибо за совет.

  • @galinaurozhaeva9357
    @galinaurozhaeva9357 4 года назад +2

    Спасибо! Думаю, что очень вкусно! Вы очень хорошо готовите и голос приятный у вас! Удачи Вам во всех делах 🧐❤️

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  4 года назад +1

      Благодарю! Буду рада, если рецепты пригодятся 😉

  • @Нина-у4и1ч
    @Нина-у4и1ч 5 лет назад +4

    Вы Умница!

  • @МаргаритаСедунова
    @МаргаритаСедунова 5 лет назад +4

    Нет, не пробовала, но всё равно ням-ням)))))

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      Попробуйте обязательно 😉

  • @Ver.1221
    @Ver.1221 3 месяца назад

    Можно заменить сливки молоком?

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  2 месяца назад

      Нужна жирность, в молоке столько не будет. Можете тогда масла сливочного ещё добавить

  • @АгарьИсмаил-с8ч
    @АгарьИсмаил-с8ч 2 года назад

    Сколько сливок?

  • @sher8892
    @sher8892 2 года назад

    М.м
    М-
    Вкуснотищя!

  • @мачкапасла-м8н
    @мачкапасла-м8н 3 года назад +1

    Лучше убрать пленку с яиц чтобы не было яичного привкуса во вторых текстура крема не должна быть желейная... Лучше положить для корочки ложку спирта она будет ещё красивей...
    Ну а так все хорошо)))

  • @РондоРондо-ю8р
    @РондоРондо-ю8р 5 лет назад +2

    Ням-нам👍

  • @amirachka
    @amirachka 3 года назад

    Столько сливок ! Дороговато ,если выход небольшой ,на 4 порции - 500 сливок ???

  • @lubak1013
    @lubak1013 3 года назад

    По ингридиентам---запеканка сливо,ная🙂

  • @Гала-у6ъ
    @Гала-у6ъ 5 лет назад +4

    Не совсем поняла, если перед кармелизированием десерт остужаем в холодильнике, то как его подавать тёплым?

  • @ВероникаБородавко
    @ВероникаБородавко 5 лет назад +2

    Нет сливок ,есть молоко домашнее ,можно заменить?

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      Можно, только еще немного крахмала используйте

  • @adrianarii5861
    @adrianarii5861 Год назад +1

    А можно не охлаждать а сразу посыпать сахаром и запеч

  • @ТатьянаБырсан-у5к
    @ТатьянаБырсан-у5к 5 лет назад

    А в какой другой посуде можно приготовить?

  • @vazari1
    @vazari1 5 лет назад

    Удобная штука,эта Ваша горелка!))))))))))))))Модно прижигать брюли,понятное дело! А можно ПЫТАТЬ СУПРУГА,где шлялся ,до самого темна?!)))))))))))С кулинарией получилось! Хочется увидеть,как с супругом?...Дай Бог ему терпения и выдержки!!!)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      Так, да не так 😂😂😂 это у супруга такая вещь нашлась - одолжила на время

  • @svetlanafaerman4851
    @svetlanafaerman4851 5 лет назад

    При какой температуре включать гриль?

  • @abdurahimazimjanov3087
    @abdurahimazimjanov3087 5 лет назад

    Сливу можна заменить молаком

  • @sautievakhadij300
    @sautievakhadij300 5 лет назад

    Сливки чем можно замннить?

  • @ЦИТРУС-ъ2в
    @ЦИТРУС-ъ2в 5 лет назад

    А вместо сливок можно использовать жирное молоко?

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      Попробовать можно, только возможно чуть дольше запекать

  • @galina5599
    @galina5599 5 лет назад

    А у меня проблема-- ни горелки, ни духовки(временно) нет. Может, кто-нибудь посоветует, как же всё-таки сделать хоть какое-то подобие корочки? Спасибо!

  • @МитБокс-ы8х
    @МитБокс-ы8х 5 лет назад +3

    никто не откажется!!! больше не покупаю!!! я была удивлена!!! идеальное!!! вы тоже захотите!!! готовьте сразу больше!!! проще не бывает!!!
    рукалицо...

  • @АннаШавриева-г3ш
    @АннаШавриева-г3ш 4 года назад +2

    Я готовила всё по рецепту, но у меня получился сладкий омлет, но ни как не крем-брюле

  • @donskiholeg77
    @donskiholeg77 5 лет назад +2

    👍👍👍

  • @ivarobel5791
    @ivarobel5791 3 года назад

    1. Ты сожгла корочку...
    2. Ты делаешь двойную работу, просто берëшь делаешь водяную баню и помешиваешь, если не ошибаюсь до 130° потом отравляешь в лëд остужаться, остудила и разлила по форме, всë!

  • @АнгелАнгел-р7ъ
    @АнгелАнгел-р7ъ 9 месяцев назад

    Я сначала карамелизирою сахар и насыпаю на дне, а потом заливаю молоко!!

  • @НаташаНарчук
    @НаташаНарчук 5 лет назад +2

    💖💋💖💋💖💋

  • @ЗападнаяСибирь-т1в
    @ЗападнаяСибирь-т1в 5 лет назад +1

    Откуда такая статистика?.. Миллионы..

  • @МаринаМарина-с1г
    @МаринаМарина-с1г 3 года назад

    Для меня это сладкий омлет(((

  • @عبدالالهعبد-ج3ف
    @عبدالالهعبد-ج3ف 4 года назад

    ليش ما في ترجمه عربي 😕

  • @teknikkemal07
    @teknikkemal07 5 лет назад

    😲😲😲😀😀👍

  • @monu9376
    @monu9376 5 лет назад +1

    Пожалуйста, пишите в названии что это..ну невозможно же потом найти то что нужно(

  • @عبدالالهعبد-ج3ف
    @عبدالالهعبد-ج3ف 4 года назад

    ليش مافي ترجمه عربي المقادير😿😿

    • @iridi_um
      @iridi_um 7 месяцев назад

      المكونات (2 أجزاء)
      كريم 20٪- 250 غراما
      يولك-3 قطع (42 غراما)
      السكر-40 غراما (+14 غراما لقشرة الكراميل)

  • @ЄлизаветаПлатонова

    На молозиво похоже

  • @sugarlife7745
    @sugarlife7745 4 года назад

    У меня не получилось

  • @СтепанВасильев-ж2ы
    @СтепанВасильев-ж2ы 3 года назад +1

    А можно меня лайкнуть

  • @ЕленаКрюкова-я5с
    @ЕленаКрюкова-я5с 5 лет назад +4

    Омлет

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +2

      Ага, всегда сладкий омлет на сливках делаю и еще заварной крем тоже омлетом называю 😉

    • @ОльгаУзембло
      @ОльгаУзембло 5 лет назад +1

      Разве бывает сладкий омлет😨

    • @Маняша-т6э
      @Маняша-т6э 5 лет назад

      Мастер шеф К это типо был сарказм 😂

  • @adali4387
    @adali4387 5 лет назад +1

    Сегодня по телику показывали

    • @Tol71649
      @Tol71649 5 лет назад

      По ходу 1-й канал у Елены рецепт подсмотрел!😀

    • @СветланаПолякова-ъ6щ
      @СветланаПолякова-ъ6щ 5 лет назад +2

      @@Tol71649 у какой Елены 😂 какой первый канал? Чтобы сделать видео не меньше дня нужно потратить, а то и того больше

    • @ОльгаУзембло
      @ОльгаУзембло 5 лет назад

      У Елены Малышевой?😨

    • @Tol71649
      @Tol71649 5 лет назад

      Елена-автор этого канала-Еда на любой вкус.

    • @ОльгаУзембло
      @ОльгаУзембло 5 лет назад

      @@Tol71649 Вообще то автора звать Анастасия 😅

  • @vazari1
    @vazari1 5 лет назад

    Вот Вам,бабушка,и бланманжа!БУРЖУЙСКАЯ ПИСЧА!)))))))))))))))))

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +1

      😂 буржуев нет уже

    • @vazari1
      @vazari1 5 лет назад +1

      Господа ныне в Парижах!)))))))))))))))))))))))

  • @tatjanasosnova48
    @tatjanasosnova48 5 лет назад

    уж слишком волокита с этим десертом

    • @СветланаПолякова-ъ6щ
      @СветланаПолякова-ъ6щ 5 лет назад +5

      Не согласна, смешал и все. Духовка без нашего участия все делает

    • @ОльгаУзембло
      @ОльгаУзембло 5 лет назад +2

      "Глаза боятся, а руки делают!" - поговорка не про вас.
      Мои глаза не боятся.
      Они точно знаю - руки ничего делать не будут!

  • @sportystandoff2519
    @sportystandoff2519 5 лет назад

    ЧТО Я ЗДЕСЬ ДЕЛАЮ 0)

  • @АннаЗабродина-ь3з

    Лвыш’уцу

  • @Why-fe6db
    @Why-fe6db 5 лет назад +1

    Странная манера читать текст. Отсутствуют паузы в конце предложения, будто робот читает.

    • @edanalyuboyvkus
      @edanalyuboyvkus  5 лет назад +2

      Я и есть робот 😂

    • @ОльгаУзембло
      @ОльгаУзембло 5 лет назад +2

      Роботы классные. Они не плачут, не страдают. Они ничего не чувствуют. И никто не может причинить им боль. Быть роботом круче, чем человеком.