진갈비살(prime)손질법

쉽게 손질할 수 있도록 설명해 놓았습니다
미국산 소고기에서 제일 맛있는 진갈비살!!
따라해보셔서 맛있게 드셔보세요 ㅎㅎ
#진갈비살 #소고기 #전수창업 #손질법 #고기손질

[@고기손질남]

화질 360으로 하고 보셔야 합니다~!

[@Bms-1]

너무너무 알기 쉬워요^^

[@고기손질남]

감사합니다~^^

[@유병섭-i5m]

많이 배워야 것어요

[@고기손질남]

응원하겠습니다^^

[@hreoot]

니트릴장갑끼고 만지면 금방 색이 변합니다 면장갑 끼고 만지시는게 좋아용

[@고기손질남]

오 감사합니다 하나 배워갑니다 ㅎㅎ

[@동네오빠-q4n]

영상 잘보았습니다 깔끔히 손질 하시네요~
진갈비살 셀렉트나 언그레이드로 스테이크 할만할까요?

[@고기손질남]

제가볼땐 미국산은 프라임은 써야지 마블링이 좋은것같습니다!!

[@재복김-t3i]

제가 가게에서 진갈비 안창 늑간을 작업하고잇는데요~ 혹시 막제거할때 쓰는 본나이프나 칼을 추천해주실수 잇나요?!

[@고기손질남]

저는 기셀 갈비칼을 쓰고있습니다!
가성비로 좋은칼입니다 ㅎㅎ

[@재복김-t3i]

@@고기손질남 기셀을 사용중이시군요~!! 감사합니다~
저희도 현재 기셀을 쓰고 잇는데 우도랑 본나이프를 사용중인데~ 알맞게 사용하고잇엇네여 ㅎㅎ
제 전용 본나이프만 하나 사야겟네여 ㅎ

[@고기손질남]

@@재복김-t3i 좋은 본나이프 구매하시길 바라겠습니다 ㅎㅎ 댓글 감사해요!!👏🏻

[@차우근-j9z]

궁금한게있는데 왜 결 반대로 작업을 하시는거죠??

[@고기손질남]

질문을 이해는 못했지만 저는 저렇게 해야지 근막이 안끊기고 쭉쭉 벗겨지더라구요 ㅎㅎ

[@김상협-i3y]

그냥 뜨길래 봤는데 🐕 답답.
포장,막 까는 부분부터 틀려먹음.
어느세월에 손질하나ㅋㅋ

[@기헋탭]

갈비본살 보다 로스가 적은 편이네요... 냉장은 구하기 어렵던데..

[@고기손질남]

중량이 낮으면 그만큼 로스가 더 많아질때도 있어요!

[@땡큐정육]

ㅋㅋ 초보자들은 이거 본다고 잘 하진 못할겁니다 ㅋㅋ

[@고기손질남]

앗 더 쉽게 이해할 수 있는 영상 준비해보겠습니다..ㅎ