Finnish Gluten-free Cake "Dream"
HTML-код
- Опубликовано: 19 фев 2017
- For the sponge cake and a 24 cm in diameter pan:
5 middle-sized eggs
200 g of sugar
130 g of potato starch
40 g of cocoa powder
5 g of baking powder
For soaking:
100 ml of strong sweet coffee
For the cream:
250 ml of heavy whipping cream
150 ml of strong coffee
30 g of icing sugar
7 g of gelatin
For decoration:
200 ml of heavy whipping cream
grated chocolate
coffee beans
The cake is 1.2 kg
The original book recipe:
For the sponge cake:
5 eggs
200 g of sugar
8 tbsp of potato starch (1 tbsp = 16 g)
3 tbsp of cocoa powder
1 tsp of baking powder
For soaking:
strong sweet coffee
For the cream:
1/4 liter of heavy whipping cream
3/4 cup of strong coffee
2 tbsp of sugar
2 tsp of gelatin
For decoration:
1/2 cup of heavy whipping cream
coffee beans 
Хобби
Предвкушая комментарии "Опять сливки" "У нас только 10 или 20%" и т.д., рассказываю, что я довольно просто сделала сливки для взбивания из 20% сливок, 10% сливок и даже из обычного молока. Видео скоро будет на канале. Всем удачи!
Готовим с Ириной Хлебниковой ой, наконец то! будем ждать с нетерпением!!!!
Готовим с Ириной Хлебниковой молодчина , понятно и быстро обьясняеш .++++
Ура!! Еще, если можно, видео, или хоть в двух словах, как испечь ровный и красивый супер-бисквит, как у Вас!
Готовим с Ириной Хлебниковой вы так классно готовите
Владимир Большаков, вы смотрю в каждый комментарий воткнулись
Мне очень жалко тех людей,которые ставят дизлайк....Ирина молодец.Грамотная речь,приятная внешность,отличные рецепты.
Ничего удивительного.Это, конкуренты. Они не смотрят и не читают.
Мне тоже странно это.
Только сегодня вспомнила про рецепт кекса "снежинка* на картофельной муке из старого советского женского журнала , а тут вылез этот рецепт! Шикарно! Небеса меня услышали!)))
Ура, у меня все получилось! Для тех кто собирается печь: бисквит получается прямо невесомым. Во рту не просто тает, а прямо очень быстро испаряется. Опасно - можно за раз съесть целый торт :) Отдельное спасибо за подробные объяснения для новичков. Ваш канал - просто чудо!
У вас очень грамотная речь, очень приятный голос и вся Вы такая опрятная, что прямо любо-дорого смотреть видео!!
Вот бы Ирина сделала плейлист с рецептами для тех кто на безглютеновой и безказеиновой диете . Есть и те, кто яйца не употребляет .
Рецептов таких немало, но хотелось бы именно от Ирины!)
Вот это хозяйка - золотые руки.
Сегодня во второй раз пеку торт- Мечта по Финский!
Первый раз угощала гостей из Финляндии, хотелось сделать им приятное и благодаря вам Ирина мне это удалось. Спасибо Вам.
Сегодня пеку для своей золовки надеюсь что ей в её День Рождения будет приятно
Ну а тортик действительно очень вкусный и нежный.
Всем хорошего дня и удачной выпечки 👌
А Вам Ирина 👍👍👍👍от всего ❤🇷🇺🇩🇪
Спаси Бог эту милую женщину!Милая привлекательная ловкая в любых рецептах,очень понятно без лишних слов,благодарю, очень хочется обнять😘😘😘
Спасибо за рецепт) Хотелось бы побольше безглютеновых рецептов, если возможно
Дорогая Ирина,спасибо за прекрасные рецепты. Каждый раз с нетерпением жду ваших рецептов и не перестаю восхищаться вашему таланту. Вы просто ЧУДО! ! !😊😊😊
Ирина !!! Спасибо за такой чудный рецепт торта . Это именно "Сказка "чудесный торт .Пекла на день рождения внучатой племянницы с радостью ,т.к.там нет муки ,ее заменяет крахмал .Этот торт можно даже тем у кого целеакия . Я его пекла дважды . Очень довольна и рада за хороший и умный рецепт . СПАСИБО !!!
Какой рецепт смотрю , настоящие шедевры Один лучше другого Удачи и благополучия . Спасибо .
Ириночка ,Вы кудесница.Дай Бог Вам здоровья Сразу ставлю лайк,а потом просмотр.У Вас плохо не бывает
Добрый вечер Ирина, хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт торта, и подробное видео. Испекла тортик, получился очень вкусный, гости довольны.
Ира!Большое спасибо Вам за рецепт. Торт получился воздушним,сочним и вкусним. Ви-молодец!Дай Бог Вам здоровья в вашем нелегком труде!
Вы-умница с золотыми руками!Ничего лишнего,четкая артикуляция,очень приятный тембр и любовь к тому,что делаете!Лайк!
Для тех, кого волнует вопрос замены картофельного крахмала на кукурузный, ответственно заявляю - готовьте смело. У меня все получилось!
Эльвира Сень спасибо!
Как всегда умничка!Спасибо за рецепт!
Spasibo za vkuzniy i krasiviy tortik !
Как мне нравится ваша линейка,которой вы показываете высоту бисквита...Она прямо из моего детства,всегда кто-то что-то рисовал на деревянных линейках,спасибо за воспоминания и рецепт))
Так, я не поняла, почему у данного видеоблогера очень 'мало' подписчиков?! Вы, что не в курсе, еще не поняли, что это СаМый лучший кулинарный блогер! У кого еще остались хоть какие-то понятия о еде и о жизни, понимает эту истину. У каких-то по миллиону подписчиков, а у Ирины нет. Сравнится с Ириной может только бабушка Эмма. Куда народ смотрит, я не пойму. Крик души мой таков. Ставьте лайки. Хотя бы.
Наверное люди могут и сами разобраться на чей блог им подписаться. На вкус и цвет товарищей нет!
Самый лучший кулинарный канал. Никто, кроме Ирины, не может так четко и кратко представить тот или иной рецепт. Ни одного лишнего слова, ни одного лишнего движения... И все очень понятно. Огромное спасибо Ирине за ее вкусняшки.
Бабушка Эмма меня смущает тем, что говорит, что надо смазывать форму маслом при выпекании бисквита, хотя все знают, что этого делать нельзя, т.к. бисквит тогда не поднимется, ну она как кондитер не может этого не знать, специально что ли?
Scream Screamych , полностью с Вами согласна!!!!!
Абсолютно с вами солидарна. Она самая лучшая
Как всегда шедевр. Спасибо большое Вам
Ірина ,ви така приємна жінка!
Здравствуйте дорогая Ирина огромнейшее спасибо как раз искала рецепт безглютенового торта.
Спасибо Вам, Ирина. Уже который год я с вами, и очень люблю ваши шедевры и, кстати они очень классно получаются прямо как вы и показываете. Спасибо! Всего вам доброго!!!!
Красив и нежен как мечта!И крем нежирный.Спасибо за "Мечту",Ирина!!!
Ирина, огромное спасибо! ❤
Ирина спасибо большое за этот чудесный рецепт!!!
Пекла на день рожденье сыночку , а на днях буду печь на день рождение доченьки!!
Лёгкий и очень вкусный👍👍👍👍
Как радует глаз и слух. Умничка какая.
Ирина здравствуйте ! Я очень благодарна Вам за такой хороший рецепт ! Тортик получился очень вкусный и пышный ! Спасибо большое , удачи Вам !!!
Бисквит по этому рецепту я делаю, наверное, уже 7 раз. Прекрасно все, у меня выходит немного влажный, но режется и держит форму отлично! Готовлю именно такой, так как мой ребенок сидит на безглютеновой диете, и так как это для ребенка, я не пропитываю бисквит кофе, а просто промазываю коржи сметанным кремом (внимание - сметана должна быть без глютена, можно домашнюю) а между коржей прокладываю слой консервированной вишни. Я очень благодарна каналу, ведь до этого видео я думала, что безглютеновая выпечка может быть только сухой, невкусной и очень дорогой при этом. Этот торт нравится абсолютно всем и получается он всегда. СПАСИБО за рецепт каналу!
Спасибо огромное за рецепт , не сложный, и очень вкусный !!!! Так рада, что я подписчик Вашего канала !!!! Здоровья Вам!
👍👍👍 Спасибо за рецепты ,всё чётко и ясно-не перестаю восхищаться Вашему мастерству
Спасибо за видео,очень класный торт!🍰
Действительно - Мечта!! Оооочень классный рецепт! Спасибо, Ирина! Я балдею от Вашего голоса и манеры подавать материал!!!
Этот торт по Вашему Мастер-классу я готовила на свой ДР. Несколько дней смотрела видео, обращая внимание на тонкости, особенно про крем...И все равно волновалась- получтся ли? Но торт получился просто шикарный!! Очень-очень вкусный!! Именно такой как у Вас- легкий, нежный, красивый и вкусный! Просто таял во рту! Все были очень довольны! Буду готовить еще и не один раз!! Огромное Вам спасибо!!
Ира, все Ваши тортики - мечта!
Спасибо большое за вкуснейшие торты. Как всегда, все классно. 👍👍👍
Шедевр! Да еще без муки! Спасибо!
Здравствуйте Ирина ! Большое вам спасибо за прекрасные и вкусные рецепты,вы как всегда на высоте. Многие ваши рецепты взяла себе на заметку.Спасибо вам Ирина и с первым весенним днем!!!!
Спасибо за видео .Просто и вкусно наверное.Обязательно попробую спечь прямо сейчас.
Обожаю смотреть ваше видео, Ирина. Вы великолепны, рецепты классные
уже испекла! очень вкусно и просто! шедевр как и всё у ирины
ой как же красиво аппетитно, суппер
Спасибо! Очень профессионально и аппетитно!
Самый лучший канал! Пеку только по рецептам Ирины,всегда все получается! Спасибо за прекрасные рецепты!
Ирочка! Не могу ещё отойти от вчерашнего Блинного тортика, а сегодня опять Шедевр. Как приятно Вас слушать и смотреть. Вы такая опрятная. Внешний вид от А до Я. Особенно волосы. Большенство показывают свои причёски, наряды и маникюр, но не блюдо. Вижу волосы над столом, даже не смотрю. А Вы молодец!!! Лайк.
sveta sol
100раз согласна.Ирочка всегда выглядит безукоризненно.Ничего лишнего,зачем вообще яркий маникюр когда работаешь с едой,прически с торчащими волосами?Просто не переношу поваров без фартуков.И как всегда видео снято великолепно.Спасибо Ирине 1000раз!!!Лайк.
Обязательно сделаю такой тортик для своей любимой золовки,у нее аллергия на муку,а эта прелесть с крахмалом как раз то,что нужно.
Добрый день.Большое спасибо за идеальное объяснение всего,что касается выпечки.Самое главное:достаточно ясно без всяких отклонений чёткая подача всех продуктов в граммах.Иногда откроешь страничку,а там или приблизительно,или два с половиной стакана.А какой стакан и не разберёшь.Очень приятно смотреть ваши труды.
Спасибо вам за прекрасный рецепт мне очень понравилась лайк и удачи вам!!!!
Как всегда очень красиво и, наверное, очень вкусно. Буду печь обязательно. Спасибо.
большое спасибо дорогая Ирочка
Заслушался Вас, Ирина. Какая Вы умница!
Как всегда все супер, люблю смотреть ваши видео, и понемногу что то стряпать. Молодчинка Ирочка. 👍👍👍
Ирочка, вы как всегда на высоте, с удовольствием смотрю вас!
Очень красивый и аппетитный тортик!
Ирочка, спасибо!
Очень, очень будем ждать!
Спасибо за рецепт, сегодня делала этот торт, очень вкусно. Бисквит бесподобный, очень хорошо поднимается. Сливки у меня 20%, просто на 200 мл сливок добавила 1,5 пачки загустителя для сливок и все прекрасно получилось.
Ира, Вы нас прям балуете, так часто видео новые на канале, спасибо!!!
красота👍 а главное не сложно. будем пробовать. спасибо вам
Просто умничка и вы супер кондитер мы за вас. И заготовки на зиму у вас вкуснятина
Умничка!Такие шедевры.Класс!!!!555+++++
Все всегда нравится, спасибо 🤗🌺
dear Irina i love all of your videos!! you are very inspiring!! thank you for EVERYTHIG !! wishing you all the blessings!!!
Пекла к 8 марта по вашей рецептуре бисквит, крем делала на основе замороженного кефира с добавлением варенки и какао, на коржи посыпала орехи и изюм, в общем немного сделала по своему, бисквит получился высокий ,очень легкий ,хорошо пропитался, у меня с бисквитами плоховата получается, и от это не ожидала хорошего, но он меня порадовал, теперь он мой фаворит. Спасибо вам за ваш труд!
Рецепт великолепный !
Спасибо за рецепт обязательно попробую
Буду готовить дочери на День Рождение 🥳 благодарю за чудесный рецепт! 🙏🏻💛
здравстуйте Ирина! вы просто кудесница.очень интересный рецепт бисквита опробую.
Какой классный тортик получился! Молодец! Я очень люблю торты со сливками, мммм...........
Спасибо , Ириночка за рецептики . Очень все нравятся , как вы объясняете . Обязательно попробую испечь .Но завтра попробую испечь Рубиновый бархат . Спасибо вам .
Вы непревзойденный кулинар,браво!
спасибо!!!лучший канал о кулинарии и кондитерском деле!!доступно,а грамотная речь-нынче это искать и искать!!я смотрю ваш канал ,как сериал!!успеха Вам и нам-Вашим подписчикам!!в эту пятницу у моей средней племянницы день рождения,буду печь этот торт!!спасибо Вам,Ирина!!
Здравствуйте! Сделала вчера этот тортик спасибо большое за рецепт, очень вкусный и очень кофейный, бисквит просто супер можно использовать для любого торта с любым кремом и начинкой, лёгкий, нежный, рыхлый. Спасибо уже не раз готовлю по вашим рецептам все всегда получается и действительно вкусно!!
Спасибо, очень профессиональное видио.
Отличный рецепт!!!👍👍👍🌷Я, конечно, знала о том, что иногда в песочное печенье для рассыпчатости добавляют крахмал, но о том, что можно испечь бисквитное тесто БЕЗ МУКИ только на крахмале-это для меня просто откровение🌹🌹🌹Спасибо Вам за этот рецепт. Вы-молодец, что открыли его для нас!
Поддерживаю. Сейчас уже испекла. Совершенно прекрасный рецепт. Все получилось. Жаль, что фотку тут не выложишь.
Viktoria Barinova
.
Ирина, спасибо за этот торт. Испекла его к 8 Марта. Торт получился, как вы и говорили, очень легким, воздушным и вкусным.
Ирина,здравствуйте!Спасибо за видеорецепт,за Ваши труды и точности в ингредиентах!Не раз готовлю по Вашим рецептам-получаются очень вкусные десерты!!Радуйте нас своими кулинарными рецептами.А мы,Ваши подписчики будем всегда говорить Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!++++++++
спасибо за замечательный рецепт! И конечно же ждем видео с рецептом сливок)))
Ой, и я такой рецепт знаю давно, называли мы «финский». Очень любим. Спасибо, что напомнили, сделаю снова завтра. А Вам успехов и удачи.
Я пекла,торт бесподобный.Спасибо вам за рецепт.
Очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт. Здоровья вам и мира.
Красотища 😍
ВСЕГДА ОТЛИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!
Смотреть такое на ночь невозможно, как же хочется съесть этот торт!!! Прощай фигура 😭 Ирина-это просто волшебно, как всегда!!!
Спасибо за Ваши рецепты. Некоторые из них готовила и не по одному разу. Мечта без глютена понравилась, особенно кремы. Теперь хочу попробовать этот торт на муке. Кстати пекла в форме 28 см, для этого умножила в 1.4 раза из 7 яиц
Ирина,добрый день! Приготовила торт" Мечта", он соответствует своему названию! Очень нежный и вкусный,спасибо Вам!Всем очень понравился!
Супер торт.попробую сделать,надеюсь получится
Самые лучшие рецепты и самая лучшая хозяйка! Ирина, вы лучшая!!
С наступающим новым годом! Здоровья и благополучия!!
Спасибо, Ирочка за вкусные рецепты! С нетерпением жду видео, как из молока сделать сливки.
Венера Мукушева есть у Ирины на канале
Ирина большое спасибо!! Это самая моя любимая кулинарная Книга.А этот торт любимый моего сына.Хотелось бы просмотреть все рецепты из этой книги.Часоо готовлю пирог с брусникой из этой книги.
Классный тортик)
да! это, действительно,мечта кофеинки!)))
когда-то готовила подобный бисквит был он нежнее-нежного. и как здорово,что у нас есть в продаже сливки,только 35- процентовые. есть 45 и 70 процентовые, их у нас называют каймак. и крахмала любого завались. с желатином сложнее. он имеется,но какой-то мерзкий на вкус. буду готовит,возьму агар. должен получится шедеврик. СПАСИБО,Ирина!
Я вам благодарна, много уже готовила и всё получалось. Удачи вам и благодарных подписчиуов
Thank you very delicios cake.Real coffe taste.👍☕
Ирина, благодарю Вас за чудесный рецепт торта БЕЗ МУКИ(!). Сегодня поздравила моих любимых мужа и сына с Днём Советской Армии, а на десерт подала на праздничный стол торт "Мечта". Пекла его впервые, получилось просто замечательно. Сделала фото этого торта, но выложить в комментариях не получилось.
Умница !!! Приятно смотреть ! Приятно слушать ! Еще бы опробовать ваше творчество🤗😁😁
Спасибо. Лайк!
НАДО ЖЕ.... Я ДАЖЕ И НЕ ЗНАЛА ЧТО МОЖНО С КРАХМАЛОМ ВЫПЕКАТЬ КОРЖИ.... ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК... ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВТОРЮ ВАШ ШЕДЕВР....