"Ruby Emerald" Cake
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- For the sponge cake and a 24 cm in diameter springform pan:
200 g of all-purpose flour
5 middle-sized eggs
250 g of sugar
30 g of cocoa powder
135 g of vegetable oil
100 ml of water
1/2 tsp of baking soda
4 g of baking powder
1/2 tsp of salt
For the jello layer:
250 ml of raspberry puree
250 ml of water
5 g of agar
50 g of sugar
Jello-decoration:
150 ml of raspberry juice
350 ml of water
5 g of agar
50 g of sugar
For the cream:
500 ml of milk
2 eggs
120 g of sugar
50 g of flour
50 g of butter
10 g of gelatin
70 ml of water
250 ml of heavy whipping cream
30 g of icing sugar
1 tsp of vanilla extract
To cover the cake:
200 ml of heavy whipping cream
icing sugar to taste
The cake is 2.8 kg
У моего папы 19 декабря День рождения, в интернете пересмотрела множество рецептов тортов, и все равно выбрала ваш. Вы как блогер у меня на первом месте. Спасибо огромное за ваш труд. Я где то уже писала, что благодаря вашим рецептам, начиная с Кухарки, я всему научилась , низкий поклон вам!!!!!
Я делала этот торт на годовщину нашей свадьбы. Очень вкусный! Спасибо большое за рецепт.
Смотрю Ваши работы все годы, Спасибо за Ваш труд! Вы самая лучшая!❤️
Ирина, это очередной ШЕДЕВР!!! Браво!
Теперь к комментирующим.
Тем, кто пишет, что торт дорогой. Во-первых, не запредельно. Самые дорогие ингредиенты: 500 г малины (сейчас это около $1.5, в сезон дешевле будет, а если взять вишню, например, то еще в два раза дешевле) и 0.5 л сливок - $2.3. Все остальное - обычные ингредиенты, все вместе вытянет еще на пару долларов, не больше.
Кроме того, используйте концепцию: вам сказали, что шоколад+малина+сливки - это вкусно, коричневый+красный+белый - красиво. Сделайте свой, недорогой шоколадный бисквит, заварной крем без сливок, малиновое желе покупное или мармелад... Творите вместо того, чтобы ругать чью-то работу!
Насчет трудоемкости: тоже мимо. Я между делом все готовила - появилось полчаса, смешала тесто, поставила выпекать; есть пара минут до выхода - протерла малину, убрала в холодильник, позже вернулась - приготовила желе. Не надо бояться - торт стоит и своей цены, и затраченных усилий 🍰
Полностью согласна.А можно вообще взять замороженные ягоды из огорода😀А кому дорого,пусть покупают в магазине не намного дешевле,но непонятно из чего сделано
Ирочка, спасибо за рецепт! Неизменно превосходный результат! Беру рецептик в свою коллекцию! Держите мой лайк!
Ирина, большое спасибо за такой мастер класс. Сделала Ваш торт, невероятно вкусно, элегантно. Моей внучке сегодня 10 месяцев, у нас праздник, благодаря Вам, очень яркий!👏🌹
Выбрала торт "Рубиновый" за основу для торта свекру на ДР. Только изменила рецепт под те ингредиенты которые у меня были или которые он любит. Так малину заминила на смородину, а заварной крем на сметанный. Но бисквит восхитительный воздушный и пористый. Спасибо за Вашу работу!
Очень вкусный, нежный. Пекла два раза. Все в восторге. Коржи пропитывала сиропом. Желе подмораживала, так лучше работать с ним. Спасибо за рецепт.
Очень приятно смотреть ваш сайт.Все понятно,красиво,и не сложно.Вы настоящий мастер.
Ирина, спасибо большое за рецепт!!! Сделала этот торт на день рождения сына- всем ооочень понравился!!! Нежный , легкий и очень вкусный!
ТОРТ ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍ИРИНА, ВАШИ ТОРТЫ, КАК ВСЕГДА, САМЫЕ ЛУЧШИЕ!!!!! 😋😋😋😋😋
Это какое-то великолепие!
Ирина, спасибо Вам огромное! Теперь пеку постоянно только этот бисквит для разных тортов. Друзья, пеките, не сомневайтесь! Все получится. И крем белково-заварной я готовлю исключительно по Вашему рецепту, Ирина! Он самый правильный и всегда получаются цветы из него.
Замечательный торт! Бисквит очень лёгкий и всегда получается.Применяю его часто ,как основу для других тортов.Сегодня сделала торт Рубиновый ,с вишней. Все великолепно получилось! Спасибо большое за рецепт)
Вы лучший кулинарный блогер. Всё только по рецепту, без предисловий и лишних слов.
Молодец!
Спасибо,за рецепт,торт получился,красивый,легкий,вкусный!Агар агара ,желатина положила в 2 раза больше,боялась,что не получится.В крем,вместо муки положила крахмал,не 50 гр,а 80,сахара в бисквит в два раза меньше. С Новым годом,здоровья,творческих успехов!
И если в бисквит положили в два раза меньше сахара, бисквит хорошо вышел?
Ирина, спасибо большое, очень, очень вкусный. Первый раз сделала строго по рецепту, нам в желейной прослойки было мало сахара, в следующий раз добавила больше, все просто получилось вкусно и конечно красиво. Я украсила БЗК, спасибо большое! 🤗
Спасибо Ирина за ваш труд! Я сама повар, но продолжаю учиться у вас! Успехов и счастья вам!!!!
Спасибо, сделала тортик по Вашему рецепту. Только сделала не рубины. А вырезала малиновые звездочки
Очень красивый торт. Спасибо Ирина.
какая красота!!! Спасибо за рецепт-надо готовить!!!! Уверена, что он очень вкусный. Спасибо Ирина за ваш труд и то, что показываете такие замечательные рецепты для всех нас.
Сегодня делала для дочери, на день рожденье, получился очень вкусный, смотрится потрясающе, да нужно немного повозится , но результат стоит того, спасибо за рецепт!!!!!
Вот какой торт приготовлю на Новый год!
Большое спасибо за замечательные рецепты! Все очень понятно, приятно смотреть и слушать. Очень аккуратно, чисто, просто восхитительно!!!
Очень заинтересовал торт , испекла, потратила три вечера: в первый пекла корж, во второй собрала торт в форме и в третий вынула из формы и украсила желе. Что сказать? Вкус нежный, сочный, но в общем обыкновенный ( я делала с черной смородиной). Чтобы сделать хорошее желе нужен опыт работы с агаром и желатином. Я купила агар в Ашане, но пласты для прослойки плохо застыли, намучилась с желе. Хотела испечь такой на Юбилей, но конечно больше не решусь печь. Кстати бисквит очень хорошо поднялся и получился пористый и воздушный. Отличный рецепт бисквита для Праги! Крем заварной тоже очень вкусный и нежный. Как вариант, желе можно исключить из рецепта) .
В любом случае, Ирина большое спасибо за ваши рецепты! Смотрю с удовольствием и удивляюсь Вашему искусству выпечки!!!
Один вопрос : как измерить чайной ложкой агар-агар, 5 гр.?
Надо было просто желе сделать на желатине но только листовом ,чтобы прозрачное было .Просто пеку часто и лично для меня деле легче простого Я ещё в деле добавляю обязательно сок лимона или апельсина
Можно в пюре добавить пектин, и из такого пюре сделать желатиновую прослойку. И все.
Гугл в помощь.
@@user-ue5if4vw9w не на листовом тоже получается прозрачным желе (делаю часто желе)
@Анна Телегина, в России нет хорошего агара в магазинах, он не застывает, не работает в продукте вообще. Только если на кулинарном сайте купить хороший агар, на котором покупает и сам блогер.
Красивый разрез! Хочется попробовать, крем необычный. Наверняка вкусный. 😍
Огромное спасибо за видео Божией благодати вам вашей семье
Какая красота получилась, спасибо за рецепт. Недавно готовила шоколадный торт на сковороде по вашему рецепту, получилось ооочень вкусно, всем домашним понравилось.
Гре Та
Интересно, как это на сковороде?)))
Словно большой фрукт гранат. Красота!
Для меня это новый рецепт торта и очень меня заинтересовал и хочу очень попробовать испечь! Спасибо бооьшое!👍👍👍❤️❤️❤️💯💯💯
Торт не только очень красивый,но и очень вкусный.Мои родные были в восторге!!!
Произведение искусства, браво, одно удовольствие смотреть на ваши руки...
Использовала малиновый сок с мякотью из пакета и желатин. Получилось отлично и дешевле.
Спасибо большое за рецепт!! !
готовила его на новый год все получилось.
вы как всегда на высоте! спасибо огромное!
Нет, не меняю Ваши рекомендации. Сегодня поставила в неразогретую духовку, купол меньше, но до верха формы бисквит не поднялся.Сегодня на день рождения племянника я испекла этот торт все изумительно! Полный восторг у гостей.ВКУСНООООО!!!!!
УМНИЦА........ КАК ВСЕГДА ВСЕ ЛЕГКО И ПРОСТО СПАСИБО.......
Ирина, когда я хочу увидеть и услышать самые грамотные видео и комментарии, нахожу Вас.Спасибо, с праздниками!!!
какая красота.. какая вкуснота..спасибо
Это мой следующий рецепт,люблю малину, а вместе с шоколадом просто фантастика. Спасибо вам за ваш труд. Смотрю как худ. фильм.
Ирина , большое спасибо за рецепт.Торт испекла. с агар- агаром делала первый раз и он мне не понравился.Желе вроде застыло, но не возможно было его переложить на торт Я часто делаю с желатином такие желе и они намного лучше получаются. Бисквит , как всегда , по Вашим рецептам -прекрасный.Крем тоже .Большое спасибо . Успехов Вам и ждём новых шедевров. С уважением семья - сладкоежек.
У меня желе подтекло и развалилось при перенесении на корж.
Ирина! Такие вкусности на Вашем канале наблюдаю, а Вы остаётесь стройной и прекрасно выглядите, несмотря на то, что имеете дело с такими пищевыми соблазнами. Только закончила ваять Ваш рубиновый шедевр. Завтра будем пробовать . Агар заменила желатином, сливки в своей местности нашла только домашние. Ваш канал для меня большая находка, все видео с умом и по существу, ничего лишнего, смотрю с удовольствием.
Здравствуйте Юлия.Хочу испечь такой тортик. Вот хотелось бы отзыв от вас. Как на вкус торт. и подходит ли сюда заварной крем с желатином.какое по вкусу было желе. ответьте если не забыли,,пожалуйста.
Волшебный торт, Ирина! И Вы - Волшебница!
Спасибо Вам огромное!
Всего Вам наилучшего!
Привет из Днепра!Какой красивый торт!А я думала,как же мне по интересней использовать летние заготовки малины.Спасибо,Ирина,за такой оригинальный рецепт.Удачи и вдохновения!
Прелесть!У вас золотые руки,Ирина!Дай вам Бог здоровья!
Ирочка , большое спасибо за рецептик . На 23 февраля испекла тортик " Рубиновый " получился очень красивый легкий вкусный . смотрю ваши видео и многому учусь . Вы рассказываете все так ясно , красиво . Любуюсь вашими изделиями . Спасибо вам еще иеще раз
Ирина! Посмотрела Ваши сайты. Как Вы умудрились испечь столько тортов и остаться такой стройной красивой женщиной! Когда Вы все это успеваете делать? Вы просто супер-женщтна!!!!! Успехов Вам!!!!
Спасибо! )))
Спасибо большое за честность. Вы замечательный кулинар ваши рецепты получаются всегда.
Ирина торт просто невероятный,он теперь по праву будет одним из самых любимых.... божественный!!!! спасибо Вам за такие шедевры))))
огромное СПАСИБОЧКИ!!!Как всегда,с большущим удовольствием пекла вместе с вами!!!Бисквит "перфекто" шикарный!С первого разу обалденный вышел!!!
Здравствуйте, Ирина. У мужа День рождения! Изначально хотела чтоб коржи были шоколадные а крем светлый. зашла на Ваш канал и решила - это то что мне надо.Все пошла творить, все что нужно у меня есть. С кремом я подумаю. Хотела на маскарпоне и сливках.А сейчас в раздумье.)))
а я испекла, точно по рецепту, все прекрасно получилось, очень вкусно и красиво, давно на этот торт глаз горел, ждала своего дня рождения и вот дождалась:-):-):-):-),много ваших рецептов , перепробовала, ну что то не совсем получалось, но все вкусно!!!! конечно , рецепты , не на каждый день, но в праздник можно себя побаловать, а торт ,, мелодия, вообще, шедевр. спасибо ирочка, за рецепты, очень приятно на вас смотреть и слушать, все доходчиво и понятно, успехов вам и всего доброго!!
Красота как раз искала интересный рецептик, очень к стати. Спасибо.
Смотреть ваши видео -одно удовольствие Ирина !!!
Спасибо за ваше умение и добрый приятный голос .,)))
как всегда превосходно.Спасибо.Супер.😄😄😄👏👏👏
Шикарный торт!
Ирина здравствуйте. все ваши рецепты оригинальные и эффектные,не только этот,с Наступающим Вас .
Очень красивый торт! По цвету желе просто поле для экспериментов с цветом
Очень красивый! Спасибо Вам большое!
скажите пожалуйста если остались жирные сливки можно ли их использовать через три дня можно ли их хранить
Nuriya Imankulova, Ориентируйтесь на инструкцию на упаковке. Обычно после вскрытия 7 дней можно хранить в холодильнике
ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕП
Какая красота!!!
Спасибо за рецепт. Готовила на ДР сыночка. Только пришлось печь два бисквита, так как в моей духовке не поднялись как нужно, а может разрыхлитель попался не очень. Но это меня не расстроило, просто испекла еще. Крем просто бомба)))) Даже у меня начинающей хозяйки с руками-крюками вышло супер, делала на кануне вечером, так домашние втроем сидели над мисочкой от крема и вылизывали)))) Сливки тоже взбились как надо, спасибо, что каждый раз упоминаете, что они должны быть холодные вместе с миской и венчиком)))Желе делала вишневое на желатине, конечно оно очень нежное, но порезать кубиками мне его удалось))) В следующий раз в желе для прослойки добавлю больше ягод половинками, очень вкусно))) Спасибо вам ОГРОМНОЕ)))))
Супер! На здоровье!
Ирина, готовите гениально! А голос - завораживает!)
Роскошный торт! Спасибо!
Спасибо Вам огромное, Ирина. По Вашим рецептам все получается вкусно и красиво
МмммМалина! А красивый какой! Торт-драгоценность! Очень нарядный и праздничный . Конечно, такой готовить нужно послучаю. В будний день трудоемко и долго по времени.. А за рецепт и видео большое спасибо!
Людмила Сорокина готовится очень быстро и просто. я крем сделала сметанный. не люблю заварной.
Ирина, спасибо большое за рецепт такого замечательного торта. Торт великолепный и по внешнему виду, и по вкусу! У меня все получилось, хотя по-началу были некоторые опасения, поскольку я не профессионал. Успехов Вам и творческого вдохновения!
Спасибо за видео. Спасибо вам что делитесь рецептами😘😘😘💐💐💐
Ну вот хочу поделиться от приготовленного торта. Все получилось. Бисквит только поднялся не так ровно а сшапочкой но не беда. Торт конечно красивый нарядный. Но это не мой торт. Он не очень сладкий. Я люблю сладкие торты. И желе с данным количеством сахара кисловатое. Но это как по мне на мои вкусовые ощущения . Готовить его не так уж сложно и даже интересно(желе, крем разный).Вообщем кто любит неслишком сладкие торты это как раз то что надо, да к тому же и выглядит он очень красиво!
Очень аппетитно!Золотые ручки!Спасибо!
Сегодня готовила бисквит по Вашему рецепту. Спасибо большое. Обычно какао не полностью растворяется в тесте, а здесь...гладкая масса, однородная, без комочков. Теперь всегда буду так делать. Ирина, с наступающим Новым годом! Удачи Вам и новых видеорецептов.))))
Шикарный, очень красивый торт
Как всегда шедеврально, большое спасибо!!!
Очень красивый торт, прямо захотелось приготовить
Спасибо Вам за чудесное видео!
И за чудесный торт!
Просто шедевр.
Большое спасибо за МК очень все просто, а самое главное вкусно.Внуки были в восторге. жду новых рецептов. Очень хочу получить от Вас рецепт белково-заварного крема.Спасибо всех благ
СУПЕР! Пробовала очень вкусный . Спасибо . ЛАЙК !
Блогодори вас у вас все отличается от лругих вы очень светлый человек
Очень красиво торт смотрится в разрезе и уверена, что безумно вкусный. Обязательно буду пробовать готовить, а пока очередь у меня дошла до Наполеона из вашей тетради. Сейчас стоит пропитывается, мы все в предвкушении, скоро будет очень вкусно!!! 😆Спасибо вам!!!👍👍👍
Ирина , спасибо вам за прекрасный, рецепт торта мне очень понравился ! Лайк и всего самого наилучшего вам!!!
Прелесть!!!!!!! Очень красивый тортик.
СУПЕР!!! Очень кстати, как раз собиралась печь торт))) Спасибо, обязательно попробую. Отличный рецепт! Лайк)))
Великолепно! Впрочем,как и всегда!Спасибо.
Вы волшебница!)
Всё классно.Спасибо вам.
Ира вы умничка спсибо за ваш труд за рецепты ♥️
Ирочка , испекла торт по Вашему рецепту ! Гости были в восторге ! Спасибо Вам ! Удачи !
Большое спасибо за рецепт.Все получилось на У Р А, торт в меру сладкий и очень вкусный.Жду с нетерпением нового рецепта тортика
шикарная работа, спасибо!
просто но очень красиво. спасибо за идею. удачи вам!!!
Я приготовила сестренке на день рождения. Он очень вкусный и нарядный! Спасибо за рецепт, все получилось отлично, жаль фото не выложить.
Фото желающие выкладывают в моих группах в соцсетях, ссылки на них в описании под видео
Опять чудо!!!!!
Спасибо большое, теперь обязательно приготовлю!
какой увас приятный голос 😍 спасибо вам за рецепт
Красивенный
КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень нравиться ваш канал,приятный голос и внешность. Рецепты довольно интересные)
Ирина, два дня назад делала этот торт, получился такой же, очень вкусный, спасибо!!!
Боже мой какая 😍 спасибо!!!!!!