CHUTNEY - VINAGRE - SHRUB DE CIRUELA Partiendo de un solo producto llegué a estas tres cosas maravillosas. Ese producto es la Ciruela. --- Vinagre saborizado con la cáscara --- A la cáscara la puse en un frasco con vinagre blanco, lo deje un tiempo y ahora me sirve para aderezar alguna ensalada o hacer una vinagreta. También la pueden deshidratar y hacer un polvo para usar en platos, postres o algún cóctel. --- Chutney con la pulpa --- * 2 cebollas moradas * 1 cda de comino en granos * 1 cda de coriandro en granos * 1 cda de pimienta de jamaica * Pizca de sal * 1 cda de azúcar mascabo * 50g de vinagre de manzana También tenemos varias opciones, podemos hacer una mermelada, colocamos todo en una cacerola con algo de azúcar y la cocinamos hasta que se espese. Yo en mi caso hice un chutney, pique una cebolla, la freí junto con unas especias favoritas como coriandro, comino, clavo de olor y pimienta, sume un poco de sal y azúcar, vinagre un poco, no tanto porque ya tenían de la preparación anterior. Un chutney especial para comer con una tostada o acompañar un plato de cerdo. Si no les gusta esa opción, pueden conservarlas en algo del jugo y usarlas como topin en algún helado que les guste, como ven hay muchas opciones. 🔴⇨ Bienvenidos a EXPERIMENTO DE COCINA. 👇👇SUSCRIBETE AHORA! 👇👇 ruclips.net/user/ArielBenz
@@roxydc2203 Hola! me alegro que haya gustado y más todavía que sea con fruta propia :) El shrub lo he tenido varias semanas en la heladera y se mantiene bien por la cantidad de azúcar y vinagre que tiene. El vinagre también, mientras las cáscaras estén cubiertas y el chutney un par de semanas en la heladera solamente.
Hola! buena onda, me alegro que haya gustado! mmm la verdad no he probado con otra esas 3 recetas, si he hecho Shrub de durazno por ejemplo y sale muy bien :)
me dieron tantas ciruelas que no sabia que hacer,hasta tuve que botar y ahora veo lo que tu hicistes y me parecio regio,pero llegastes tarde,porque ya no me daran mas ciruelas jeje
Hola! sí totalmente! se podrían hacer tanto alguna bebida fermentada o hacer una fermentación láctica y obtener una especie de vinagreta, las dos quedan excelentes!
Una cosa es colocar y otra, poner. No existen los sinónimos perfectos ni hay unas palabras mejores que otras _per se,_ sino sólo en relación con su contenido semántico y el sentido que queremos que transmitan en un determinado momento y contexto. 'Colocar' es poner con cuidado, en un cierto orden, por razones de espacio o de estética. No tiene sentido "colocar" granos de pimienta en ninguna parte porque se mueven y se descolocan fácilmente.
CHUTNEY - VINAGRE - SHRUB DE CIRUELA
Partiendo de un solo producto llegué a estas tres cosas maravillosas. Ese producto es la Ciruela.
--- Vinagre saborizado con la cáscara ---
A la cáscara la puse en un frasco con vinagre blanco, lo deje un tiempo y ahora me sirve para aderezar alguna ensalada o hacer una vinagreta. También la pueden deshidratar y hacer un polvo para usar en platos, postres o algún cóctel.
--- Chutney con la pulpa ---
* 2 cebollas moradas
* 1 cda de comino en granos
* 1 cda de coriandro en granos
* 1 cda de pimienta de jamaica
* Pizca de sal
* 1 cda de azúcar mascabo
* 50g de vinagre de manzana
También tenemos varias opciones, podemos hacer una mermelada, colocamos todo en una cacerola con algo de azúcar y la cocinamos hasta que se espese. Yo en mi caso hice un chutney, pique una cebolla, la freí junto con unas especias favoritas como coriandro, comino, clavo de olor y pimienta, sume un poco de sal y azúcar, vinagre un poco, no tanto porque ya tenían de la preparación anterior. Un chutney especial para comer con una tostada o acompañar un plato de cerdo. Si no les gusta esa opción, pueden conservarlas en algo del jugo y usarlas como topin en algún helado que les guste, como ven hay muchas opciones.
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ruclips.net/user/ArielBenz
Hola Ariel ! Me encanta tu receta! La estoy haciendo con ciruela blanca que coseche! Quería saber cuanto tiempo duran.. aprox
@@roxydc2203 Hola! me alegro que haya gustado y más todavía que sea con fruta propia :)
El shrub lo he tenido varias semanas en la heladera y se mantiene bien por la cantidad de azúcar y vinagre que tiene. El vinagre también, mientras las cáscaras estén cubiertas y el chutney un par de semanas en la heladera solamente.
Excelente Ariel
Muchas gracias!! :)
@@ArielBenz estaría bueno hagas sriracha y kimchi
Sii lo tengo en plan! 😊😊
@@ArielBenz genial
Ariel esperamos tu receta de yogurt y del pan centeno sos el Messi de la cocina grande crack!
Espero que pronto! muchas gracias por la buena vibra! :)
Me gustaria q hicieras un switchel fermentado
Hola, muy interesante las tres recetas. ¿Se puede hacer von cualquier fruta?
Hola! buena onda, me alegro que haya gustado! mmm la verdad no he probado con otra esas 3 recetas, si he hecho Shrub de durazno por ejemplo y sale muy bien :)
@@ArielBenz gracias, lo voy a probar
Genial! Consulta, cómo tengo una planta y tengo muchas ciruelas negras, la pregunta es, esas recetas que hiciste, se pueden envasar al vacío?
Hola Monica, no he probado pero seguramente se puede sin problemas.
me dieron tantas ciruelas que no sabia que hacer,hasta tuve que botar y ahora veo lo que tu hicistes y me parecio regio,pero llegastes tarde,porque ya no me daran mas ciruelas jeje
Bueno ahora ya lo sabes, la próxima lo puede hacer :) :)
@@ArielBenz sos capo jhace mas videos como este tus seguidores t apoyamos
@@UniversoAlquimia Gracias por la buena onda! :) espero hacer nuevos videos pronto :)
Se podrán fementarlo?
Hola! sí totalmente! se podrían hacer tanto alguna bebida fermentada o hacer una fermentación láctica y obtener una especie de vinagreta, las dos quedan excelentes!
Una cosa es colocar y otra, poner. No existen los sinónimos perfectos ni hay unas palabras mejores que otras _per se,_ sino sólo en relación con su contenido semántico y el sentido que queremos que transmitan en un determinado momento y contexto. 'Colocar' es poner con cuidado, en un cierto orden, por razones de espacio o de estética. No tiene sentido "colocar" granos de pimienta en ninguna parte porque se mueven y se descolocan fácilmente.