Hola soy de Chile, ayer miércoles 14 de marzo 2024 hice mermelada y me quedó exquisita 😋 porque seguí tus consejos 😊. Utilicé ciruelas de racimos ( variedad ). Gracias por tu enseñanza. Muchas bendiciones 😊
"Porque después de una mermelada casera, nunca más una comprada". Eso que has dicho, Isa, podría asumirse cómo sabiduría pura, total y absoluta en la materia. Es categórica e indiscutiblemente cierto.
Clara como siempre!!. Cubriste todas mis dudas..ahora, los frascos para conservar donde me recomendás comprarlos. Sobre todo para que sean resistentes al calor porque mi intención es preparar y conservar. Gracias por tus consejos
Hola Isabel! hicistes un delicioso dulce de ciruelas .Yo a veces suelo hacer mermelada de ciruelas , la diferencia está en obtener pequeños pedacitos de ciruelas , solamente quitándoles el carozo, y dejándoles la cascara. No siempre agrego agua. Se puede macerar la fruta con el azúcar en las mismas proporciones que distes vos, dependiendo del dulzor de la ciruela podría variar la cantidad, y llevandolas unas horas a la heladera largan su propia agua. Sale una mermelada rica también . Gracias por tú versión, realmente hay que aprovecharlas están en época .😋 🙋♀️
Si Eli ! animate ! a mi me encanta hacerlas !! lo bueno es ir despacio para ir viendo el punto. Con un poco de paciencia, vas a tener un buen resultado !!
Otra receta básica. Ahora no encuentro ciruelas o son caras. Pero hay peras…. Repetiré tu Dulce de peras y dejaré el de ciruelas para primavera o verano. Gracias por compartir !!!❤🌹😘🌷😘🌹🌹
Gracias por su receta, una preguta. Yo también hago mermeladas de varios sabores, pero yo la conservacion lo hago al baño maria. Los pongo en agua en ebullicion 10 minutos.
Amo los dulces caseros!!! Mi mamá hacía de duraznos!!!! Creo que todos los dulces son ricos, 😋😋😋, mi abuela lo que me hacía era bonito en almíbar con canela en rama, yo intenté hacer un par de veces pero nunca me quedo igual!!! Gracias x estas recetan tan ricas, que al menos a mí me hacen acordar a mi abuela!!! Un saludito
Hola Isa. La mermelada de ciruelas es mi preferida pero aquí no se consigue fácil. Como estamos en invierno sólo conseguí unas ciruelas que están medias durenguis. Supongo que muy dulces no deben ser. ¿Es posible hacer la mermelada igual? ¿Quizás agregándole un poco más de azúcar? Ojalá puedas contestarme. Gracias por la receta y por la onda espectacular que le ponés a cada una de ellas.
Tengo un duraznero que este año me dio más de 120 duraznitos. Soy tan fan tuya, que mientras hacía el dulce me decía "si no te podés quedar revolviendo todo el tiempo, ponele una tostadora debajo de la olla, porque al dulce le encanta quemarse". No estoy bien 🙄. Me salió exquisito.
La mermelada de ciruela Claudia, una variedad antigua, chiquita, y verde, es mi favorita. Desafortunadamente este año pasado apenas hubo y no pude hacer mermelada. Te comento que yo siempre hago la mermelada de ciruelas con su piel se confitan los pedacito de piel y quedan deliciosos. ¡¡Pruébalo!!
Me encanta esa receta pero tengo la intriga de cómo hacerla sin azúcar o apta para diabéticos. Ojalá me pudieras ayudar con ello, saludos desde Guadalajara, México 🇲🇽
Hola San ! Te cuento sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta. Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta.
tengo una duda, yo hice un poco pero como olvide de esterilizar (lo lave bien) cuantos dias maximo dura en frasco? no planeo dejarlos meses pero si dura una semana maximo por mi esta bien
Una maravilla la mermelada.. me salio riquisima.. pero no tuve la misma suerte con la estirilizacion por q las tapas de los frazcos de mermelada tienen una goma (q no habia visto) y se me quemaron..
Hola Beatriz ! Te cuento un poco sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta. Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta
Hola Moni ! va a depender del tipo de recipiente que uses. Hay vidrios que son aptos para el horno. Podés preguntar cuando compres el frasco si es apto
Hola Moni ! No hay un tiempo. específico, lo mejor es que vayas de a poco, pausandola y dejándola enfriar para ver la consistencia . Y que hagas la prueba del platito, como te muestro en este otro video: ruclips.net/video/Ua7zRMrc0nk/видео.htmlsi=703LdwoEyKeiTqy7
Ayer justamente hice 4 kg de dulce de ciruela. Solo que otras proporciones . Me gusta buen ácido el dulce. Y es verdad que una vez que probas dulce casero y más hecho por uno mismo. No compras más el dulce industrializado
Hola Eli ! Te cuento sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta. Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta.
Hola Gra ! esa proporción hace que toda esa cantidad de fruta suelte la pectina natural que tiene, y de esa forma gelifique de manera natural. Un beso !
Holaa!!!! Graciasss!!! Entendí bienn, el horno siempre apagado??? Tanto para terminar de secar los frascos, como para cuando pusiste el dulce envazado??? 😘
Hola Clau ! aclaro lo de que este apagado cuando pones los frascos, porque generalmente en pastelería se precalienta el horno. Pero acá no. Lo tenes apagado, pones los frascos, y luego lo encendés a 150°C grados por 8 minutos. Un beso !!
Buenas tardes me encanta sus postres,podría enseñarme hacer una tarta sin azúcar para el cumple años de mi madre que cumplirá los 90 años y no puede tomar azúcar, gracias
Hola Hugo ! va a depender, no tiene que ver el tiempo en si, si no, el punto. De hecho, yo a veces le apago el fuego y lo sigo al día siguiente. Dejarlo enfriar inclusive permite ver mejor en qué punto está. Te dejo este video donde hay una parte que muestro con detalle: ruclips.net/video/Ua7zRMrc0nk/видео.html
Hola Antonio! No tiene que ver tanto el tiempo, porque de acuerdo a cada cocina puede variar. Lo que más importa es llegar a la consistencia. Lo mejor es ir de a poco, haciendo pausas y dejando que se enfríe para ver qué consistencia tiene.
Hola Su ! Te cuento sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta. Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta
@@IsabelVermal Isa gracias, lo habías explicado en el video pero como tengo ese problema.... He comprado de esas Mermeladas que dices tu y nada de gelatinosa osea que le ponen azúcar, nos están engañando jajajaja pero de vez en cuando un mermelada con azúcar no le hace daño a nadie, mil gracias
![Skilla Baby - Misfit (Feat. Polo G) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/IjsylSnNMyw/mqdefault.jpg)
Excelente!!!! Gracias!!!
Estupenda idea!, Gracias Isa!!
Gracias por compartir!! Qué rico 🤤
Súper genial para hacerla
Gracias ISA muy bueno tu dulce
GRACIAS MUY AMABLE
Genia total!!!!! Gracias siempre tan didáctica 💕💕💕👏👏
Sos muy amable Isa, te agradezco un montón.
Que linda clase Isabel 👏❣
Muchas gracias 🥰❣
Excelentes indicaciones Isabel!!💕
Súper...fácil, sencilla y deliciosa!!! Gracias hermosa, abrazote!!! 😃👍😋🙏😘
Eres la mejor Isa, un abrazo, Dios bendiga tus manos, hago todas tus recetas y quedan divinas 😍 me encanta todo
Wooow!!! Sin palabras, saludos desde El Salvador 🇸🇻♥️♥️♥️
Woooow Wooow! Isa eres brillante! 🎉
Muchas gracias por todos los consejos se ve riquísima la mermelada, un fuerte abrazo 🤗🌹👍 saludos
Isabel gracias por la receta salió genial
Para mí la mermelada de ciruelas es la más rica por su toque ácido. Deliciosa
Gracia por la receta buenísimo la voy Aser bendiciones
ISABEL BUENISIMA TU RECETA YA LA HAGO.GRACIAS
Gracias por la receta muy bien explica
Excelente tu receta. Sigan sus pasos que sale muy buena!
Gracias por sus excelentes consejos, perfecta con pan tostado y un capuchino ❤🍞☕❤
Que bueno.. me gusta gracias
Gracias gracias
Siempre me ha encantado como explica❤
Hola ISA, muchas gracias por la receta ...te digo sos una genia en tus cosas y ya aprendí a hacer mermelada de ciruela 😘😘😘
Me gustó la receta, la manera de explicarla y la cocinera.
Hola soy de Chile, ayer miércoles 14 de marzo 2024 hice mermelada y me quedó exquisita 😋 porque seguí tus consejos 😊. Utilicé ciruelas de racimos ( variedad ). Gracias por tu enseñanza. Muchas bendiciones 😊
Gracias Isabel... Y lo hago 🥰saludos desde Perú 🇵🇪
Què receta más rica yo siempre la hago con la piel en la termomix gracias 😊
Deli deli que se ve como todo lo que haces, excelente
Saludos Isa, desde México 🇲🇽
Que rico esa mermeladita con un pedazo de queso😋😋😋👏👏👏🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Qué ricoooo!! Una genia!! Isa besos❤❤
Me encanto 💖 🇺🇾
Justo estaba preparando mermelada de ciruelas
"Porque después de una mermelada casera, nunca más una comprada". Eso que has dicho, Isa, podría asumirse cómo sabiduría pura, total y absoluta en la materia. Es categórica e indiscutiblemente cierto.
😮
hola te escribo desde Nueva Zelanda y si, hice la receta que me has ensenado y me resulto una rica mermelada, gracias
Gracias 🤗🧉👍😃
Nada supera una mermelada casera🤩 y el placer de compartirlo.
Gracias Isabel! Toda mi admiración
😊❤🫐
Clara como siempre!!. Cubriste todas mis dudas..ahora, los frascos para conservar donde me recomendás comprarlos. Sobre todo para que sean resistentes al calor porque mi intención es preparar y conservar. Gracias por tus consejos
Gracias Isabel la mermelada está riquísima de rechupete
Isa muy buenas tus recetas 👏 te quiero pedir si podés hacer crema pastelera de mango y coco por favor
Hola Isabel! hicistes un delicioso dulce de ciruelas .Yo a veces suelo hacer mermelada de ciruelas , la diferencia está en obtener pequeños pedacitos de ciruelas , solamente quitándoles el carozo, y dejándoles la cascara. No siempre agrego agua. Se puede macerar la fruta con el azúcar en las mismas proporciones que distes vos, dependiendo del dulzor de la ciruela podría variar la cantidad, y llevandolas unas horas a la heladera largan su propia agua. Sale una mermelada rica también . Gracias por tú versión, realmente hay que aprovecharlas están en época .😋 🙋♀️
Me encanta la acidez de la ciruela!!
Gracias Isa por pasarnos los tips para un buen punto de mermelada😋😋
😊❤🫐
Isa, tengo ciruelos, y lo que más me gusta es mermelada de todos tipos de ciruelas
Muchas gracias Isa. Voy a seguir tus instrucciones para que la mermelada me salga mejor 😃 soy Carolina desde México.
Gracias Isa por los detalles del envasado y esterilizado. En casa tenemos 2 arboles y hacemos un monton! Sos una genia!
Porfavor haz mermelada de frambuesa por favor, gracias.
Que color tan bonito le ha quedado la verdad que invita a hacerla.🥰♥️
Genial!!!! Nunca hice mermelada me da miedo 😞 pero con esta receta está super para intentarlo gracias saludos desde Bolivia
Si Eli ! animate ! a mi me encanta hacerlas !! lo bueno es ir despacio para ir viendo el punto. Con un poco de paciencia, vas a tener un buen resultado !!
nunca ise mermelada de ciruela pero me encanta igual q el de frambueza podrias hacer el de frambueza??? un abraso
Mmmmmmm q ricoooo
Isa una pregunta. Con esa misma fórmula puedo hacer de cualquier fruta?🩷 Amé el vídeo
Otra receta básica. Ahora no encuentro ciruelas o son caras. Pero hay peras…. Repetiré tu Dulce de peras y dejaré el de ciruelas para primavera o verano. Gracias por compartir !!!❤🌹😘🌷😘🌹🌹
Delicioso 😋 😋
Gracias por su receta, una preguta. Yo también hago mermeladas de varios sabores, pero yo la conservacion lo hago al baño maria. Los pongo en agua en ebullicion 10 minutos.
Amo los dulces caseros!!! Mi mamá hacía de duraznos!!!! Creo que todos los dulces son ricos, 😋😋😋, mi abuela lo que me hacía era bonito en almíbar con canela en rama, yo intenté hacer un par de veces pero nunca me quedo igual!!!
Gracias x estas recetan tan ricas, que al menos a mí me hacen acordar a mi abuela!!! Un saludito
Hermosos recuerdos Jessi ! abrazo enorme !
Hola isa,con qué se puede reemplazar el azúcar
Hola Isa. La mermelada de ciruelas es mi preferida pero aquí no se consigue fácil. Como estamos en invierno sólo conseguí unas ciruelas que están medias durenguis. Supongo que muy dulces no deben ser. ¿Es posible hacer la mermelada igual? ¿Quizás agregándole un poco más de azúcar? Ojalá puedas contestarme. Gracias por la receta y por la onda espectacular que le ponés a cada una de ellas.
Hola Isabel. Alguna recomendación n para hacerla apta para diabéticos?
Tengo un duraznero que este año me dio más de 120 duraznitos. Soy tan fan tuya, que mientras hacía el dulce me decía "si no te podés quedar revolviendo todo el tiempo, ponele una tostadora debajo de la olla, porque al dulce le encanta quemarse". No estoy bien 🙄. Me salió exquisito.
Jajaja ! fan número 1 !!!
Sos genia, tengo un árbol de ciruelas President que son las amarillas x dentro! Y justo ayer me salió esta receta 😀 hoy a la tarde cosechó y la hago.
Hay que rico Isa, aca en Colombia son super costosasssssssssssssssss....
Buen día
Se puede utilizar miel de abejas en lugar de azúcar ?
Hola, mi receta infalible para sellar al vacio es envasar el dulce caliente en el frasco a temperatura ambiente y dejarlo enfriar boca abajo, saludos
Hola Isa.
Porque debo sacar esa espumita blanca que se forma?
La mermelada de ciruela Claudia, una variedad antigua, chiquita, y verde, es mi favorita. Desafortunadamente este año pasado apenas hubo y no pude hacer mermelada. Te comento que yo siempre hago la mermelada de ciruelas con su piel se confitan los pedacito de piel y quedan deliciosos. ¡¡Pruébalo!!
Buenisima tu versión ! 😊❤🫐
❤❤❤❤
Uso algunos carozos en cocción x la pectina!!😉
Puedo hacerlo con azúcar dietetica o estevia, cusl seria la proporción?
Me encanta esa receta pero tengo la intriga de cómo hacerla sin azúcar o apta para diabéticos. Ojalá me pudieras ayudar con ello, saludos desde Guadalajara, México 🇲🇽
😍😍😍✨✨✨
Yo hice y salió mortal
Colo hago si no puedo consumir azúcar, se la puede reemplazar?
Deliciosa!!!!!😋eso aplica para todas las frutas? Saludos y bendiciones Isabel 🙏💖🇲🇽
Hola Rosi ! si !
@@IsabelVermal Gracias Isabel 💖
Buenas noches Señora Isabel una pregunta, en lugar de azúcar puedo usar azúcar del Monje ? Pero como cuanto le pongo a un kilo de fruta ?
Isabel me encanta esta receta y la quiero hacer light, uso azúcar light a la mitad?
Hola San ! Te cuento sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta.
Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta.
tengo una duda, yo hice un poco pero como olvide de esterilizar (lo lave bien) cuantos dias maximo dura en frasco? no planeo dejarlos meses pero si dura una semana maximo por mi esta bien
Una maravilla la mermelada.. me salio riquisima.. pero no tuve la misma suerte con la estirilizacion por q las tapas de los frazcos de mermelada tienen una goma (q no habia visto) y se me quemaron..
Hola Me gustaría tu respuesta sobre como conservar dulce casero de ciruela sin azúcar
Recomendaciones a seguir
Hola Beatriz ! Te cuento un poco sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta.
Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta
Hola Isabel . Se piede hacer con la cascara ?
Hola Isa ! Si, podés !
Hola Isa.... me encantan tus recetas. Se puede usar cualquier recipiente de vidrio? Me da miedo que se revienten el calor. Me ayudas? Gracias
Hola Moni ! va a depender del tipo de recipiente que uses. Hay vidrios que son aptos para el horno. Podés preguntar cuando compres el frasco si es apto
Me encanta se puede hacer con la cáscara, sin pelar la ciruela.?
Hola Juan ! si se puede !
Me gustaria saber cuanta ciruela uso medio kg o 1 kg gracias
Hola me encantan tus recetas cuanto más o menos es el tiempo de cocción de la mermelada
Hola Moni ! No hay un tiempo. específico, lo mejor es que vayas de a poco, pausandola y dejándola enfriar para ver la consistencia . Y que hagas la prueba del platito, como te muestro en este otro video: ruclips.net/video/Ua7zRMrc0nk/видео.htmlsi=703LdwoEyKeiTqy7
Si fuese con azúcar rubia cual sería la proporción?
Como no se revientan los frascos en el horno cualquier vidrio se puede meter al horno?
Ayer justamente hice 4 kg de dulce de ciruela. Solo que otras proporciones . Me gusta buen ácido el dulce.
Y es verdad que una vez que probas dulce casero y más hecho por uno mismo. No compras más el dulce industrializado
Lo que aprendí con el tiempo. Es que si hago, es para mí. No regalo más.. siempre tiene. Algo que acostarte la gente jajaja
Hola Isa quiero saber cuanto de este Iá puedo usar en lugar de azúcar gracias❤
Hola Eli ! Te cuento sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta.
Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta.
Gracias Isa por tu consejo, sos lindaaaa
😅😊
Hola Isa, se puede utilizar azúcar mascabo o stevia? Gracias
Hola Adri ! no probé !
Hola ! Yo la estoy haciendo con azúcar mascabo...desp te cuento 😊
HOOOLA ISA, ME ENCANTÓ TU RECETA, SE PUEDE PONER MENOS CANTIDAD DE AZÚCAR? PARA Q NO SEA TAAAN DULCE 🤪🤪🤪👏👏👏👏👏💖💖
Hola Gra ! esa proporción hace que toda esa cantidad de fruta suelte la pectina natural que tiene, y de esa forma gelifique de manera natural. Un beso !
@@IsabelVermal MUCHAS GRACIAS, ISA 😊😊😊🤗😘😘😘
Holaa!!!! Graciasss!!! Entendí bienn, el horno siempre apagado??? Tanto para terminar de secar los frascos, como para cuando pusiste el dulce envazado??? 😘
No, luego dice que hay que prender el horno a 150° por 8 minutos.
Hola Clau ! aclaro lo de que este apagado cuando pones los frascos, porque generalmente en pastelería se precalienta el horno. Pero acá no. Lo tenes apagado, pones los frascos, y luego lo encendés a 150°C grados por 8 minutos. Un beso !!
Graciassss!!!! Apagado será entonces😘😘😘😘😘
Buenas tardes me encanta sus postres,podría enseñarme hacer una tarta sin azúcar para el cumple años de mi madre que cumplirá los 90 años y no puede tomar azúcar, gracias
Hola Carmen ! no tengo video todavía, me lo anoto como pendiente !
Hola Isa, cuánto tiempo de cocción lleva aproccimadamente , un kilo de ciruelas.
Hola Hugo ! va a depender, no tiene que ver el tiempo en si, si no, el punto. De hecho, yo a veces le apago el fuego y lo sigo al día siguiente. Dejarlo enfriar inclusive permite ver mejor en qué punto está. Te dejo este video donde hay una parte que muestro con detalle: ruclips.net/video/Ua7zRMrc0nk/видео.html
@@IsabelVermalok.👏👏👏muchas gracias.
bueno si Al mermelada mandenme UN chin
Cuanto tiempo tarda en el fuego para que este lista la mermelada?
Hola Antonio! No tiene que ver tanto el tiempo, porque de acuerdo a cada cocina puede variar. Lo que más importa es llegar a la consistencia. Lo mejor es ir de a poco, haciendo pausas y dejando que se enfríe para ver qué consistencia tiene.
Me recomiendas algún endulza te que reemplaze la azúcar, mi marido es diabetico 😢 y a él le gustan las Mermeladas caseras, cariños
Hola Su ! Te cuento sobre este tema. Para despertar la pectina natural que tiene la fruta (es decir, que la pectina actúe y gelifique) lo que hay que hacer es agregarle 3 componentes: azúcar, calor y ácido. Cuando uno no usa azúcar y la reemplaza por edulcorante, no hay capacidad de despertar a la pectina, por lo tanto hay que usar un gelificante de forma artificial. Por eso, si alguna vez compraste un dulce diet, lo vas a ver gelatinoso. Eso es porque le tuvieron que agregar gelatina, ya que no hay manera de que gelifique, porque no tiene azúcar que despierte la pectina natural de la fruta.
Es decir que la receta de un dulce sin azúcar va a ser completamente distinta a esta
@@IsabelVermal Isa gracias, lo habías explicado en el video pero como tengo ese problema.... He comprado de esas Mermeladas que dices tu y nada de gelatinosa osea que le ponen azúcar, nos están engañando jajajaja pero de vez en cuando un mermelada con azúcar no le hace daño a nadie, mil gracias
Por que no los Carozos?
Hi there please 🙏 I really need English translation please 🙏 Thank you 🙏
Hi Arian ! i'll let you the written recipe. Maybe you can translate it with a virtual translator: isabelvermal.com/mermelada-de-ciruelas/
Kisses !
Que sucede si lleva una hora hirviendo y aún no se pone espesa la burbuja?