經典懷舊粵菜評測！竟然有權叔兒時味道嘅五柳經典重現！勁足料爵士燉湯！臘味炒飯加埋原隻爆膏蟹！｜合作影片｜梁家權 得把口
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- Опубликовано: 3 авг 2024
- 導演個死仔成日笑我老餅！話帶我去食懷舊嘢
今次受土瓜灣喜滿樓邀請我去試食
廚師仲係喺著名私房菜「大喜慶」出身！
佢地話有幾道傳統粵菜菜式好耍家
等我試吓合唔合河車！
喜滿樓菜館
土瓜灣安徽街2號地下
（土瓜灣地鐵站C出口）
敬請訂枱 電話：23331448
梁家權 Leung Ka Kuen
shorturl.at/tEKR6
工作聯絡：onebigmouth100@gmail.com
0:00 - 精華
0:29 - 開場
0:57 - 廚師訪問 輝哥
2:14 - 製作過程
7:54 - 試食環節
8:16 - 懷舊爵士燉湯
9:10 - 黑松露蝦多士
10:13 - 蜜椒脆鱔球
11:22 - 五柳荀殼魚
12:44 - 招牌芝麻雞
13:46 - 荷葉蒸膏蟹臘味炒飯
14:27 - 總結
15:25 - 拍攝後記
#香港美食 #傳統美食 #粵菜 #hongkong
今集就係識英雄重英雄🎉🎉🎉輝大廚同權哥大家都係巧遇知音人啦🥳🥳🥳😋😋😋仲有權哥呢集完全係笑住口去品評㗎😂👍睇得出係真心感受👏👏👏我都想去試吓噃❤
最後真係好認同家權講既懷舊唔可以扮舊，有啲野係扮都扮唔到，不過要認真保留懷舊都要睇下現代人仲珍唔珍惜懷舊，只有珍惜先可貴，家權今集一次過食左六道菜，爽啦🤣飽到下餐都可以慳返，睇完最想試蝦多士，最後支持家權💪🏻
特別是介紹五柳魚,特別專業
喜滿樓老板，找對了人！
之前有不少飲食RUclipsrs 介紹過，有講明受邀，有扮自費、生日會之類！雖然是廣告，權哥交足功課，真係把其他人比下去！其實懷舊粤菜有市場，如果係得嘅，晚晚爆場，唔明做咁多商業推廣做乜？有次員工連爵士湯起源都講錯，講咗邵爵士😂
傳統菜功夫多, 以前係有錢人先食得起, 下放到私房菜, 餐餐人均幾千要準備幾日唔易做.
差唔多全部都係炸，下次可以介紹下其他類型，請到權哥做代言人，店家真有眼光👍🏻👍🏻👍🏻
權叔主持功力好深厚🎉🎉
我欣賞老闆話中菜係傳統唔係正宗，講出重點來，四月我和女兒家人食過，芝麻雞蝦多士等，真係好味道。
大㕑好年輕啊，改變了我對中式大㕑的印象😅👍🏻👍🏻
諗返起得龍,用懷舊做賣點,但出品就......行貨,招牌太爺雞,凍冰冰雪雞味,其他算啦！最好就係樓面阿姐嘅人情味。而呢間.....無期望無失望。香港懷舊餸,我都係學陳榮師傅,謝啦！入厨三十年
與家人去品嚐👍 感激權哥用心介紹🎉
人人口味都唔同，父親節嗰陣去食過飯，一家大細都話好食我就笑住埋單，最緊要老人家like懷舊菜，中秋節會再訂枱食其他嘢。
將撻沙魚卷起棟企嚟蒸，食時才攤番開，兒時家庭菜以成回憶！
多謝曬！又多一間要去試
咁多菜款都係最鐘意食粵菜 食個心機同功夫
睇權哥食評，一定學到嘢！👍
權哥，最近天氣熱，所以比你早了過來，你食住先。
真係每次睇完，都係想講同一樣野。每次睇都係尾段都係睇得最入心...深深有所同感啊....
五柳魚，想起以前細個過年過節去爺爺屋企團拜的味道，好感觸
請呀梁生介紹餐廳好聰明, 介紹好多細緻野
正👍❤多謝介紹，蝦多士好食，樣樣都想試正，。
形容餸菜味道有心思，有內涵，果然係老前輩！
多謝老師的分享😍
見到都好想食😋😋😋😋
試過係天后食過一間粵菜, 試過之後不得不讚廚師背後花既心思, 時間. 但要係香港生存到真係唔容易.
權哥好介紹👍
師父講得啱無人入行，就算入行還有心做？這些味道今天食一餐可能明天就無。謝謝分享
好唔好食掂唔掂，各有各口味！你話唔掂佢話掂，味道就係咁奇炒！小弟去食過幾次，除了懷舊菜，仲有鑊氣小炒都OK，整體評分85，都值得去嘅，試問邊度仲可以咁有心嘅廚師煮野比你哋食，一係自己買返屋企煮！
介紹中肯 ！
睇見都流口水，搵日去食下👍👍
先like 支持權哥❤
下次try try 先
食過幾次，蒸炒炆炸款式多、味道水準高，值得推介！
識睇一定睇權哥片尾
多謝喜滿樓,等權哥有好野食.
權哥，見到都流口水。五柳魚好想食呀，好多年無食啦！
五柳好正呀, 好懷念
太誇張喇。
我都有去食呀 水準難保持時得時唔得 特別是菠蘿咕嚕肉 芝麻雞光到不得了 結果我們一家都沒有再去過
聽晚去試下
very good
以前係食大善雞，錦鹵雲吞，依家好難食得番
傳統嘢都要資歷去介紹，多謝權哥介紹乜係五柳--我真係唔識
第一次聽瓜英呢個詞，又學到野
好想試下
想權叔評測手打漢堡+薯條!!!
1974年中一家政堂教整五柳魚，老師着學生到街市/雜貨舖買包五柳菜(幾毫子一包)，翌日带回學校上堂時備用
這位粵菜大㕑好用心做.我一定去吃，看到好肚餓好想食，🤤☺️👍👍👍
小弟也極愛荷葉飯❤
多謝！
做咩菜都好 最緊要係有心！
師傅好後生喎👍🏻✨
前晚去咗食，權叔冇介紹錯，簡評：性價比超高，尤其係個燉湯同蝦多士！👍🏻👍🏻👍🏻
昔日有大廚不吝賜教，五柳蒸魚可以加返幾粒豆豉，甜酸味加豆豉鹹香味，有較大反差效果，味道會再昇華一級。
Support CLASS
下次可唔可以介紹豆漿粢飯？
家權哥 你咁大聲嚇親人😂
心機、功夫、時間、人手，對於習慣咗濃味、咸味、辣既新一代香港人，希望佢哋肯reset自己既味覺先啦🤣🤣🤣。
🤩
我都要去試下合唔合河車先
唔知仲有冇機會睇翻以前d生菓小販推住木頭車賣雪梨，我記得1個都會賣，仲即買即批皮，佢哋果種技術簡直就純熟到不得了，一個雪梨頂多幾秒就批好，家陣呢種技術相信已失傳了。如果權哥仲認識呢d狀元可以介紹下。😊😊
「大喜慶」高師傅都好少露面！
權叔想睇你拍食雞煲😂推薦你其中一間大角咀松洋街38號“食雞”
好食地方重要，黎頓道風成走家東西也好食，可惜室內夏天空調差不多是毛！冬天可能冷氣開到盡。員工趕什麼？
❤🎉
遲啲搵次叫輝哥上麻甩騷同基哥交流下都得喎
👍👍👍
jeng
我細個阿媽整畀我食嘅係唔落茄汁架，啲汁橙橙紅紅得黎透明架，舊鯇魚冇煎
權叔 食還食呀 記得得閒要做吓運動🔥！
😋
五柳菜已經好少餐廳有用,正宗廈門炒米一定要用五柳菜去炒!
食後評語：味道90分、服務80、抵食85、環境70，都值得去嘅，最好訂枱訂菜先
😊😊😊😊😊😊
導演幫權叔上皮
可否試下糖水
權叔喜歡食 但我食過 😂 唔會再參加😆
權叔講得好啱，扮懷舊係冇意思嘅。即係有形無實
上個月食過，除左蝦多士可以，其它算把啦！仲要坐位擠迫，價錢唔平，一次算數
nowadays less and less people are willing pay for people's time, effort and skills
在openrice上劣評如潮, 座得好迫, 幫襯要考慮下
😋😋😋😋😋😋
無可否認權哥食果d係令d嘅😋
食過，同你介紹的唔同囉···
勿地臣街吉慶酒樓
吉慶 吉吉慶慶 越吉越慶
廣告嚟啫, 普通人去食未必會咁正咁足料
「名苑」有冇邀請家權哥？
睇返OpenRice個評語就唔係咁好咋喎，權哥你唔好收咗錢就講到佢好好喎😂
權哥…呢間野都讚成咁，睇開你我信你冇收錢賣廣告，但店家啲餸就一定係特别招待 😢
係又讚，唔係又讚，我響土瓜灣住咗幾十年都冇聽過呢間嘢
粵菜 係香港生存真係唔容易
黑松露蝦多士，芝麻雞已經與「舊」無關。😀
呢圍3000元夠埋單嗎
說明欄中，訂枱電話後面緊貼梁家權，係咪講梁家權介紹我嚟有折頭㗎。
+1
openrice comment have many good as well as bad comment....
呢間野又貴又難食 簡直貼錢買難受 試過一次永遠沒回頭
試過爵士湯完全中伏, 完全淡而無味，之後無去過了
非常同意，料理一定要有基礎，偷步一定輸。
喜滿樓食過幾次，ok都好食嘅👍但問心唔係啲人講到咁好食（個人意見）
食過一次 問心唔ok 唔值得吹捧
蟹都未炒熟， 得個脆鱔ok , 隻芝麻雞鞋到pk
@@chrislaw916 咁啱！我食個兩次都冇食芝麻雞😅有食鱔，都好食，其實鱔對我來講，點整都好食，好少唔ok😅
廣告？之前食過一兩兩次唔係想像中咁好食，只係過得去
上個月食過一次，剩係覺得蝦多士好味，芝麻雞唔得。鱔又細碟，最差個魚腸，仲要苦又焗得乾，吹得太勁，失望而回。
廣告味太濃
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