【尋味老香港】合時小廚｜西灣河超人氣街坊小炒店🔥半私房菜格局 有口皆碑一位難求｜足料招牌手工菜：玫瑰露火焰蝦、杏汁白肺湯、雞油花雕蒸馬友、古法焗魚腸、生炒糯米飯😋
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- 真可謂「大隱隱於市」，想不到就在電車路旁，熙來攘往的街邊一間其貌不揚的小店，就有令人刮目相看的手藝！食材雖然平民化，但廚師在背後付出的時間和心血，就是能令看似平凡的配搭食起來絕不平淡
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴👫
INSTAGRAM： / perfectcontinuouseat
加入我哋會員，不時會收到我們送出的小心意🎁
RUclips會員： / @perfectcontinuouseat
Patreon： / perfectcontinuouseat
合作邀請✉️： perfectcontinuouseat@gmail.com
你訂閱了嗎？ / perfectcontinuouseat
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 11 Pro
穩定器：
DJI Osmo Mobile 4
相機背囊：
Peak Design 20L
做街坊生意？😅⋯⋯D街坊都好富有下喎😅
蝦一般貨色。養蝦心知肚明來貨價值幾多。豬肚湯不是貴價貨。當客人水魚。
玫瑰露五十幾$60一支，海蝦百幾蚊一斤
呢個真係屋企都做到嘅菜，收八百幾有啲誇張
呢啲咁搵笨實嘅舖頭 唔該就唔好介紹啦!
要拍片請做足功課，佢的生炒糯米飯，不是生炒的！是糯米煲熟，然後浸熱水，瓊乾水之後才炒，這樣才能炒到粒粒分明的糯米飯！
五年前中午都仲有同事去食小菜 愈食愈差。
最後一次係二年前到去 月 幾個同事不約而同話唔再去食。野食差左好多。又愈來愈細碟。又迫。招呼又麻麻
其實呢個價錢還不如去酒店中菜廳，又或者阿一鮑魚食好過啦
看來做得尚可，但什麼地方地區，貴些可以但不要當客人是羊牯還要鑽，正宗老襯。
好食嘅焗魚腸會有滿滿嘅魚腸，有鮮味之餘仲會有好香陳皮味僻咗魚腸腥味，撈飯一流，聽你評語佢根本唔合格，仲好意思收$300砵，btw其實香港大把餐廳都有焗魚腸賣，同埋一定係瓦砵上，大榮華圍村菜都整得好對辦，係功夫菜，但根本唔算係咩隱世沒落手工菜🤷🏻♀️
True, all the mummy can make in my day.
講得好講得真
完全唔值 名過於實
碟蝦 $8xx... 唔係下話
看過OpenRice才知你是寫手，失敬失敬。（By the way ！幾錢次？）👇
最多只有二斤瑕。 真係八百多元？
街坊生意？酒店收費，你食得起，街坊食吾起呀！
我個人認為間小廚食物得個貴字，豬肺湯我媽媽一星期煲一次，火焰虾又算幾難造，六百元一隻雞好太離地了
有啲菜根本唔值呢個價錢。而家環境咁樣。情願去食大班樓。
太貴不值。
西灣河算是貴，不值。豬肺湯800，比得上大酒店價格，
根本就吾值，碟虾要$830
去同區, 翠湖160豬肺湯, 好過佢多多聲!
呢間嘢又貴，出品又5係特別好，小弟曾經適逢其會去食過兩次(5使自己俾錢）真心5推薦咯，睇呢個Kol 係咁力推，我就覺得佢收錢做嘢啦，而且4千蚊，大把地方大把選擇啦
問心啦，$4000餐，去酒店中菜廳定呢啲地茂菜館食？佢真係以為自己係大班樓咩
呢啲半私房菜係咁，價錢會好唔同
各花入各眼既又
我都試過，地方坐得唔舒服，又貴
正想去試,多謝terrychan講真話,唔去囉!
又話砵仔魚腸唔值錢...點知係$300...🧐
上枱果陣,禾初初估$198
馬交煥記食焗禾蟲先2舊水埋單仲要足料….
馬友黃腳 人工養殖貨 同野生馬友有段距離
識貨，黃腳人工貨!
李生，我唔小心睇到你只腩仔，，要減肥哦
太贵，去洒樓好過
我鐘意既EMMA STONE有出鏡啊~!!開心!!!
原來你影果D係半份....但我見到時真心覺得半份既份量8個人都食得晒
三年前和我的先生去過，當日叫了豉油皇蝦，當時是$180 好像是有5隻，上菜的時候我吃第一隻時看見有一條黑色很粗大的蝦腸沒有拿走，我是很怕吃到這樣的蝦，以為是太忙拿漏了，於是在放開一邊吃第二隻，又是一樣，原來全碟都是這樣的，當時我就叫伙記來比他們看，他們看到完全不當一回事，只是笑笑下話他們的廚師是不拿走蝦腸的，我吃到一肚火叫他們拿走那碟蝦，立刻埋單走人，他們一啲都不覺得不對，全單照收錢，我以後也不會再幫襯這間餐廳。
有D人係唔介意蝦腸既
不是幼幼的蝦腸，而是牙簽咁粗黑色蝦屎的腸，我真的想象不到有人會不介意食埋佢的。
陸羽茶室白肺湯先係260蚊一份, 杏香濃郁 足四人每人兩碗。 當係八人用成兩份都係560蚊啫, 呢間小店收你八百幾蚊!
一個肺街市代清都是買25個加二三十元南北杏揸汁收800比其他名店更貴地方擠吃頭圉趕埋單
4千仲話街坊菜。。。
貴從來都不是食物嘅缺點
貴到死！
食過一次～吾會再去～明顯是皇帝的新衣
超貴,冇乜特別
以前食唔覺有咩特別
同意
超貴又垃圾
貴到pk
食物外相好正，但是碟碟餸超高膽固醇，食完呢餐血管塞幾條
你老啦 阿伯
呢d美食片唔岩你
阿姐分菜手勢好👍🏻。全部手工菜，正😍謝謝分享 🙏🏻
字体真心难睇
養既馬友都收幾舊水條…
嫌貴屋企食囉, 師傅煮定你屋企一定兩個世界黎
淨係放血辟腥都要搞幾個鐘
贵死
巧貴🙄
性價比唔高
多謝介紹~~ 今年訂左食母親節飯。希望滿意~
茶燻雞收$600一隻，價錢拍住福臨門，全家七福，貴過何必館($520)，值嗎？
用冰鮮鳮説明如用新鮮鳮收費可能更貴
@@chunfaichan1356 佢就係用新鮮雞…
誤導粉絲 不宜介紹
估計女人街食飯公司平30-40%，出品類似，品質相若
以前吃過呢間吃完好口渴，一笑。
用cheap味精，特別高級貨無此問題。收這個價，可以用好D質素。
好貴.條馬友好誇張.
味道之外，還有其他細節例如字靚，分餸手勢好，啊姐炒蝦功架足，都反映到係好有水準嘅小店！馬友我食過三十幾斤一條嘅，味道真係同四五斤條嘅馬友有分別，俊哥你有緣一定要搵條試試！
睇怕你分享完之後，要訂枱就難上加難囉😂
杏汁白肺湯 is overpriced la
咁Q贵
黃色其仔
台灣養馬友，幾十蚊斤😁
開場音樂好有氣勢，想問係咩歌？
西灣河人：合時。。。。幾好，還有更好
之前合時有牛尾食，勁好食，而家冇咗😢
睇到個湯，諗起個四字成語……“白肺。心機”😂
至叻 你 ！
個湯好靚喎, 你去其他酒樓食, 個湯一定冇咁足料同靚仔
@@朴初瓏-j7m 啲人會睇成本價架咋 無諗人工同鋪租架😂
以前舊舖在前幾個舖位，原來搬左。以前食過幾次中午ABCD餐，真係街坊價。
唔知仲有冇做市呢!
午市
@@kwankuenlee8047 有呀，午市有時都好旺，但都有機會walk in，晚市先一位難求
費心了, 收到, 謝謝!
Crazy, too expensive, not worth !!!
🦐收830大元 真係好啦 收錢嗰個！😏
貴到客親人
搭巴士成日經過，仲以為係茶記嚟😂
合時小菜，(貴，食材一般，食過以後唔會會去。
食過一次～評價～皇帝的新衣😂
全部肥膩嘢！
我覺得用啲酒灌醉啲蝦其實真係幾殘忍
認同， 然後再畀活生生擺落熱火去煮，非常痛楚
蝦醉了可減少痛楚
我明， 但係始終浸係啲酒到，隻眼都會好唔舒服， 好刺眼..
咁殘忍又貴我覺得唔應該光顧
一早已覺得阿俊吾係識食～係識做公關（寫手～收錢）～會包裝（拍到條片好靚～但多睇其實好悶～鏡頭擺位拍法不斷重覆）,
皇帝的新衣。。。
佢同吾熟吾食那位
同一路人😂😂😂
300焗魚腸可以慳返，好怕食😅😅😅
发现你每次都要一罐可乐，，不健康哦
我都見到哈，飲diet coke..
貴
Not interested, too expensive. Not worth.
😏手字~~一般啫😁大家用電腦太多嘞
條馬友係飼養嘅，黄色旗
碟蝦真係比較貴。。。
新加咗其他在場唔識得嘅人士
加公仔遮住個樣～要加讚加油支持
係火焰蝦略嫌較貴，一人一百蚊得三隻， 其他根本係抵食夾大件
@saming 你中意平咪去飲茶囉, 所謂抵食咪又係 大集團 榨壓員工啲人工
英國已經證明蝦係有痛覺，立例禁止熱水淥灼...你仲要用咁殘忍的法殺死佢地，又灌酒又火燒....
on9仔
其實新開張的時經常有來食下 不過唔覺咩咁特別。
後來屋企人就話佢d野差左 我就無咩分別 之後就無在幫襯過。
我只覺得普通飯店一間 不過唔覺唔覺又真喺開左10幾年 西灣河無咩多間餐廳做到
呢間中途轉過老闆，應該同你之前食既唔一樣
@@rukki1986
明解
好彩book左位，俾你咁推一推又難book d
黃沙潤其實是是不正常的病肝。因為當豬感染上鉤端螺旋體病時其肝才會變黃啡色
長知識了！謝謝
黃沙膶指既係豬仔膶並唔係坊間流傳所謂什麼病豬肝
don't waste your money in this kind of food in HK
咁既舖仔都四千幾一餐😅😂
鋪仔又點？好食收貴啲唔得？
手寫菜單。。。营業部D字差些喎
養馬友都話貴 是否識食？
兩三個人可以食到嗎？
一開頭以為你介紹海寶漁港，嚇死差d轉台🤣
x2🤭🤭🤭🤭🤭招牌太大Vs太細
×3我都以為介紹嗰間😅
可能係同一廚房😁
朱肺唔貴，人工先至貴。
豬肺
太多內臟
食啲咁嘅餸四千幾一啲都唔值
個個人把尺唔同
你同普通個啲比梗係唔底啦
大把人覺得值先要book咁耐
@@davec8153 啲人覺得人工手藝唔值錢，齋睇食材去食野。
馬友跟蝦 都貴
怕食內臟😥
食過係好食，服務亦一流。不過管理就非常一般。嗰時都未做起個朵，試過大時大節前一早已留枱，但到當日人齊先話唔記得，其實原來留咗比熟客，成個家族on99臨急臨忙換地方轉場....
即時blacklist得啦
唔同茶有唔同味，類似你港式奶茶咁，要配茶，溝埋味道會豐富Ｄ
講者對食物無热情，超 行貨简直... 早啲收當啦
年少時食魚腸蒸蛋係好甘香鮮味的魚腸和香濃蛋味！🤤 回想起來，口水都流出來
正
住左太古城咁多年都冇去過，幾好！依家睇左當食左！多謝分享！
俊哥, 有無諗過介紹香港大學同學會啲懷舊菜？
多多點解你咁耐都仲未有片出㗎 等你的片好耐啦 快啲拍片啦唔該晒
呢間有個自稱全香港最好食既焗豬扒飯
豬肝豬肺魚腸，全部都係唔值錢嘅內臓，所以食客所付出的是手工錢！生蝦是否被玫瑰露嘅酒精浸死咗？
見到條馬友，就覺得太貴
火焰蝦殘忍左D
我都覺得好殘忍,生蝦咁煮法肯定好痛,我覺得無必要咁樣食
800的汤
Very nice. Thanks.