Nixtamalisation

Il existe une technique ancestrale, appelée nixtamalisation qui fut inventée par les peuples indigènes de Méso-Amérique. La nixtamalisation augmente la valeur nutritive du maïs et provoque des chagements fonctionnels et sensoriels extraordinaires, fondamentaux pour la préparation des tortillas.

[@mariaantelmarufinoalfaro8312]

Es una herencia de nuestros ancestros que nos enseñaron.

[@mariadejesuscastillorivera7099]

Hola! Excelente video. Gracias a todos por compartir nuestra cultura. Y a comer tortillas, salbutes, sopes, tamales, etc. Saludos desde Quintana Roo

[@Kevin-jc1fx]

Gracias por este video. Me encanta tanto descubrir la cultura mexicana y su cocina. Bendiciones para todos.

[@TismaLeMinecraftien]

Excellente vidéo merci pour le partage de ce savoir

La verdadera riqueza de nuestra cultura para el universo, gracias