Amei! Você é muito sábia! Espero um dia ter essa expertise! Uma dúvida: vi que na planilha não é acrescentado manteiga. Eu sempre acho que deixa a ganache bem mais brilhosa, existe uma proporção pra ela tbm? Obrigada!❤️
Chef você é maravilhosa obrigado pelo conhecimento! A proporção de 2x1 é pra chocolate branco também? Quando se utiliza suco da fruta! Qual s proporção de suco para chocolate
Para chocolate branco é melhor 2,5X1 ou até 3X1 dependendo da quantidade de gordura do chocolate, porque o chocolate branco não tem muita massa de cacau por isso colocamos menos liquido.
Que pessoa linda! Amei assistir a sua explicação. Muito obrigada!!!! Deus te abençoe sempre!
Muito boa aula!!!Obrigado!!!
Vc é maravilhosa me ajudou muito❤❤
Excelente conteúdo,muito obrigada 👏👏👏
Suas receitas são perfeitas, as explicações então, nem se fala. Muito obrigada chef!!! ❤
Obrigada pelo carinho. Feliz Ano Novo
Maravilhosa essa aula !!! Obrigada 😘
Estou encantada com esse canal! Já estou seguindo no telegram e instagram. Obrigada, chef! ♥️
Muito obrigada Ariana 🥰
Aula maravilhosa! Encantada
Muito obrigada 😊
Amei! Você é muito sábia! Espero um dia ter essa expertise!
Uma dúvida: vi que na planilha não é acrescentado manteiga. Eu sempre acho que deixa a ganache bem mais brilhosa, existe uma proporção pra ela tbm? Obrigada!❤️
Chef você é maravilhosa obrigado pelo conhecimento! A proporção de 2x1 é pra chocolate branco também? Quando se utiliza suco da fruta! Qual s proporção de suco para chocolate
Para chocolate branco é melhor 2,5X1 ou até 3X1 dependendo da quantidade de gordura do chocolate, porque o chocolate branco não tem muita massa de cacau por isso colocamos menos liquido.
@@ChefErikaHayashi mt obrigado
A glucose pode ser em pó?