BARBACOA DE RANCHO EN POZO
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- Опубликовано: 27 мар 2020
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450 kilos de carne de res
2 kilos de cebolla
3 Kilos De Sal o Sal Al Gusto
1 k y 1/2 Chile ancho
1 kilo de chile pulla
1/2 kilo de árbol
1 kilo de ajos
10 litros de vinagre de caña
100 gramos de orégano
100 gramos de pimienta negra
100 gramos de clavos
100 gramos de hojas de laurel
100 gramos de comino
Hola .. buenas noches!!
Excelentes maestras y maestros en la cocina mexicana.
Mi esposo y yo haciamos barbacoa y solo duraba 8 horas y tambien de horno y salia bien cocida pero cada quien tiene su costumbre felicidades
Mis respetos a todos por tanto trabajo especialmente a la señora de el pantalón negro, es muy trabajadora 👏👏.
Estoy impresionada con tanta abundancia, felicitaciones a las cocineras que meterion la mano hasta el codo en la salsa, este es un gran trabajo en equipo para todo un familión. Ese hoyo es un horno de ladrillos refractarios tan grande como para un vacuno de 450 kilos, casi media tonelada de carne.
Esta es mi gente Mexicana sencilla y humilde y muy trabajadora les mando un abrazo desde Veracruz
Estaba nerviosa con el Señor y no se fuera a caer en el horno 🤦🏽♀️ muy trabajador el Señor Dios lo bendiga.
Son dignos de verlos como trabajan, exitos
To soy HIDALGUENSE y aprendí a hacer la barbacoa de mi abuelo y mi bisabuelo tradición de más de 100 años la hacemos de borrego y es un poco diferente pero los felicito uno aprende de todos los lugares
Un afectuoso saludo y muchas felicitaciones muy bien explicado el proceso y se ve que quedó muy rica la barbacoa saludos desde Tepetitla Tlaxcala
Gracias por compartir loque sabes aser y adelante
Mi cometario es solo para aportar si gusta soy de Actopan hidalgo pero en usa y como dise todos lo preparamos diferente y nostros en fecha especial igual nos Samos ese gusto le recomiendo el orno mas funcional o que le meta un lazo fuerte al cazo en doble y se Baja entre dos personas por el peso solo todos ingredients despues le pone el agua y una parrilla y pencas alrededor y la carne para que salga mucho consome que es muy sabroso y si es para venta ahi esta la ganancia para mi solo el horno
Muy interesante 👍👌
Órale familia , tiene usted una esposa e hijas bien bragadas , que orgullo que participen todos .
MUCHISIMO TRABAJO POR ESO ES TAN CARA PERO VALE LA PENA ES DELICIOSAAAA FELICIDADES 😋😋❤️❤️❤️😋😋
Pues cada quien tiene su manera del hacerla solo con 5 Litros de vinagre para el chile en ntra. forma de hacerlo desde Luego se frie el chile bien frito,la carne antes de enchilarla se le aplica sal con pimienta y con pequeños orificios en carne que penetre la sal y se pone a marinar ya enchilada una hora y agarra sabor pero cada persona tiene su modo de guizar.
La verdad mis respetos para la señora que estuvo preparand, la salsa,si la salsa pica ,no quisiera imaginar la irritación de sus manos más tarde muy buena preparación saludos
La verdad mucho trabajo E visto en muchos lugares la preparación y esta es mucho trabajo y las otras más fáciles y sin tanta maniobra pero vale la pena el esfuerzo y el trabajo felicidades se ve muy rica sabrosa wow gracias
10:30
La señorita de pantalón negro es una mujer de trabajo no le importo nada que linda mujer, la dama que le está ayudando al señor ella también también trabaja sin miedo muy humilde Dios les bendiga grandemente y en abundancia más que a mi