Пельмені. Ідеальне тісто, яке підійде і для вареників та соковита начинка!
HTML-код
- Опубликовано: 20 янв 2024
- Самі смачні домашні пельмені. Тісто ніжне, в роботі м’яке та еластичне, підходить як для пельменів так і для вареників! Начинка ароматна та соковита!
Борошно 600 г
Вода (крижана) 275 мл
Сіль 1 ч.л.
Масло рослинне 3,5 ст.л
Оцет 6% 1ст.л.
Для начинки:
Фарш 500 г
Вода або бульйон 100мл
Перець,часник сушений, цибуля сушена
Цибуля ріпчата 3 шт
Олія для обсмаження 20г
Варимо 5 хвилин!
Вихід 130 шт.
Смачного!
Приготувала пельменi по вашому рецепту менi дуже сподобалось тiсто, 11:07 класне дякую за вашу працю
Дякую за відгук!
Дякуємо за настрій.Миру та спокою.
Дякую!😊💙💛
Будьте здорові!🙏
Мирного неба нам в Україні!
Дякую дорогенька за рецепт тіста,так ще не робила,дуже цікаво ❤
Дякую велике за українське відео і вашу працю, обов'язково приготую пельмені по цьому рецепту! ❤
Поки часу на ліпку пельменів немає, але це відео - була моя сьогоднішня медитація ☺😅
делать не буду, але за мову спасибі)
Моя особиста порада, змастіть пельменницю олією
Все швидко відпаде і не прилипне
А мішати вводі пельмені краще дерев’яною ложкою, тильною стороною або ж сіліконою лопаткою починаючи з країв кастрюлі обережно по кругу
Нічого не прилипне теж і коли варите завжди наливайте достатньо водички в кастрюлю, щоб було де ім плавати
Це порада для всіх, хто можливо не знав ще
Дякую за рецепт! Обов'язково приготую .
Аллочка,доброе утро! Как хорошо,что я попала на ваш канал,вчера посмотрела видео,как вы готовили пирожки на бездрожжевом тесте.А сегодня пельмени! Рецепт теста понравился,обязательно попробую его приготовить.И фаршем удивили.Пассерованный лук никогда в пельмени не добавляла.А почему бы и нет? Даже не слышала,что так можно.Попробую обязательно,мне интересно,какой будет у них вкус. Аллочка, очень часто пользуюсь пельменницей,это и,правда, помощница.Даже готовила на продажу до войны.Сейчас все изменилось,мы выехали из Харькова. Вот только пальцем никогда их не выдавливаю,они у меня просто выпрыгивают оттуда.Но это уже другая история.Спасибо большое за встречу,за вашу доброту,я ее почувствовала.Всех благ вам,милая.❤Ляна Сажина.
Доброе утро Алла, спасибо за подсказку, сейчас буду готовить пельмени, спасибо за рецепт,попробую добавить жареный лук, и конечно тесто повашему рецепту.
Тихого мирного дня вам.💛💙
Апетитно🥟🥟🥟. Дякую за рецепт❤
Спасибо большое за рецепт! Никогда не делала пельмени, но надо когда то начинать! 👍🤤❤
Вітаю! Нехай щастить!!🍀 🍀🍀
Спасибо Алла за рецепт для меня новое что лук нужно обжарить,вареники и пельмешки делаем только руками,хотя такая пельменница лежит в шкафу,пробовали и ей,но вкус пельмений отличается,руками сделаны намного вкуснее
На пельменниці ви теж не ногами ліпите😂, смак ідентичний абсолбтно
Добрий день, Алло! Цікавий рецепт тіста, та і начинки теж. Я роблю тісто заварне, а у фарш додаю сиру цибулю. Теж дуже смачно. Спробуйте. А я обов'язково спробую ваш. Дякую
Алочко я приготувала пирiжки по вашому рецепту смакота менi дуже сподобались тепер буду готувати тiльки так, дякую.
Рада, що Вам теж сподобалися! Вчора робила з картоплею- смакота!
@@SvitAllaВЫ ПЕЛЬМЕНИ НЕ ВАРИТЕ Я ПРИЕДУ ПОТИМ ЗВАРИМ И СКОШТУЕМ В МЕСТЕ
Дякую, що показали обидва способи ліпки пельменів! У мене є форма подібна до вашого другого варіанту - треба буде й мені вдосконалити процес ліпки, використовуючи всі підглянуті у вас нюанси 😉👍
Дякую за рецепт, нарештi син дочекався пильменi, обовязково приготую по вашому рецепту. ❤❤❤.
Alla, dyakuyu za retsept! 😊
Дякую. Ще так не готувала. Спробую
Так, приготувала таке тісто ,дуже смачно ,дякую
Дякую за довіру.
Ніколи не готувала ні вареників, ні пельменів. Але ж так пельменів хочеться🧡 Завтра планую спекти пиріг з наливного тіста👩🍳👍
На каналі є дуже вдалий рецепт заливного пирога з рибою але можна зробити з будь якою начинкою
@@SvitAlla По ньому і буду готувати🙂
Аллочко, яка ж Ви неймовірна, класна господиня, красива жіночка. А мова - можна заслухатися. Хочу запитати: що Ви не вмієте робити? Я дуже рада, що потрапила на Ваш канал.
Дякую Вам❤️.
Спасибо Вам! с любым тестом на Ты, а вот с ледяной водой пока не пробовала.
Дякую вам щиро❤❤❤
Дякую за рецепт.
Благодарю 👍
Дякую !❤
Зараз готую Наполеон по вашому рецепту)))
Дякую за довіру
Помню детство ,как меня добровольно принудительно залучали лепить те пельмени. Охоту отбили на всю жизнь)) Только покупные.
Мне 65, болят руки. Месить и лепить уже не могу. Берегите руки с молоду.
6% оцет , це яблучний? a якщо 9% то тодi скiльки? Дякую
Так, яблучний, а звичайного 2/3 ст.л.
Яка користь від оцту для організму?
Доброго ранку. Сподобався рецепт, хочу спробувати (перший раз😊). Не бачу прописаного рецепту ( чого і скільки потрібно для приготування)🤔 тільки в відео ?
Ааааа. Знайшла, дякую, завтра буду пробувати.😊
Мои предки с Черниговской области и Киева.
Спасибо вам за труд.Казахстан.
За оцет не знаю, а от сік з цибулі в тісто на пельмені супер, спробуйте, не пожалкуєте
Цікаво, на смаку це, як відображається?
Для чого в тісто додаєте оцет ?
Для збалансованого смаку, аромату та кольору тіста
@@SvitAllaА НА КАНАЛЕ УХ ТЫ КУХНЯ ВОНА РОБИЛА ПЕЛЬМЕНИ з ЯЛОВИЧИНЫ И ДОДОВАЛА ТУДА КВАШЕНУ КАПУСТУ ТРОШКИ В МЕСТО САЛА
На вигляд тісто дуже класне. Лише муку непотрібно просіювати, тісто ж не росте, кисень йому не потрібен
А что лук обжаривать в пельмени котлеты это да.Особенно у нас.
Алла доброго времени суток.Пишет вам этническая украинка из Казахстана в 4 поколении.Сколько помню мои и бабушка и мама Николы не добавляли в тесто постное масло.И не заваривают кипятком.Яйца соль вода.Когда с вишней и смородиной без яиц.Не знаю почему .Так и я делаю.
Добрий день.Спасибо, что делитесь своим опитом.
Хороший рецепт, але тісто потрібно добре вимісити для об'єднання інгредієнтів і набухання клейковини, мінімум хвилин 10, особливо туге.
Для того щоб пельмені добре витрушувалися з форми перший пласт тіста добре притрусіть борошном а також і форму і уією стороною ложіть на форму а далі по класиці. Вони самі будуть вискакувати з форми вам не прийдеться їх продавлювати падьцем
Дякую
Будь ласка не повторюйте цю дурницю про борошно і кисень! Бо таке враження що українці геть нічого не розуміють! Просіюють тільки для того, щоб відсіяти щось зайве, якщо воно є! Невже Аліна теж так вважає?