Квашеная капуста получается всегда!
HTML-код
- Опубликовано: 19 дек 2024
- Квашеная капуста получается всегда!Хрустящая и сочная!Предлагаю вам замечательный рецепт квашения капусты,по моему скромному мнению самый удачный,который получается всегда и у всех! Поэтому пробуем, берём себе на заметку! Советую всем! особенно тем, кто впервые желает заквасить капусту, получится 100%!
На моём канале уже есть и будет ещё больше разных классных рецептов!
Для того чтобы не пропустить новые видео ПОДПИШИСЬ!Просто жмите на красную кнопку подписаться!
/ @marilesya_
Рецепт на 10 литровое ведро
2 кочана капусты (около 5-6 кг.)
7 морковок
1,5 л. холодной кипячёной воды
6 ст.л. соли
на 3 сутки добавить 6 ст.л. сахара (без горки)
В этом году делала как в оригинале было изначально с 9 ст.л. сахара без горки , всё отлично получается также.
СОВЕТУЮ ПОПРОБОВАТЬ МАРИНОВАННУЮ КАПУСТУ, ГОТОВА ЗА СУТКИ! РЕЦЕПТ ТУТ • Быстрая МАРИНОВАННАЯ К...
ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ И ВИДЕО ЖМИ ЛАЙК!
Советую попробовать очень вкусную капусту со свеклой, рецепт тут ruclips.net/video/ZpZRGYtNbqI/видео.html
О заказе л нккеч г-н у Сергей уу вкккк, уважением"на у
@@iraidarzhanova7358 qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqQqq qqqqqqqqqqqqqq
Умница красавица, рукодельница! Спасибо за рецепт, сделали все строго по рецепту, вовремя выставили рецепт! Здоровья вам и вашей семье!!!!!
Спасибо за идею про звёздочку в виде пресса для капусты. Пробегала по магазинам,не нашла Ловите мой совет:. Купила в хозмаге пластиковую решетку в раковину за 50р,разрезала нужного размера,вставила в банку. Идеально! За рецепт капусты спасибо!
а вы уверены, что эта решетка из пищевого пластика?
В чём смысл квашения? В образовании достаточной молочной кислоты для дальнейшего её хранения. Поэтому используют крупную посолочную соль, которой посыпают ряды капусты в 5см, Затем этот ряд уплотняют деревянной толкушкой. Брать нужно произвольно с блюдца и сначала насыпать на дно тары. Соль лучше отмерить на весах. Стакан 250 мл весит 325граммов. Как она действует? Когда соль частично растворится, начинается молочно-кислое брожение, по мере образования молочной кислоты и растворения более крупных кусочков соли замедляется процесс и заканчивается он на стыке растворения с остальными более крупными крупинками соли. В этот момент молочной кислоты в банке уже достаточно, капуста белеет, раствор светлеет. Как только вы видите, что капуста начинает отбеливаться, (на это уходит 2-4 дня) - сразу же несите в подвал до дальнейшего дозаривания и хранения. Обычно делается несколько банок. Из них собирается поднимающийся сок в одну баночку и уже в подвале, когда вы увидите, что капуста подосела в банках ( полностью закончилось её брожение ) добавляете рассол, обычно у него выпадает осадок, он не нужен. В банки, которые вы будете использовать летом добавьте сверху чуть соли. Такая капуста очень хрустящая, белая и хранится до следующего урожая. Особенности квашения капусты: нельзя много добавлять моркови, она делает её жёлтой, впоследствии более тёмной. Сахара моркови продолжают закислять капусту и к лету она может размягчиться и даже стать непригодной, со слизью. По русским старинным рецептам квашения капусты в бочках моркови брали всего 250 граммов на 10 кг капусты и немного семян укропа ( а на 3хлитровую банку половину чайной ложки). Лавровый лист даёт резкий запах и тормозит консервацию. Его можно положить вверху банки половину листика кусочками. Все остальные добавления к капусте, включая морковь, можно делать уже на тарелке. Протыкать капусту нужно как можно чаще ( я делаю это пластмассовой толстой спицей по стенке, нажимая к центру банки), чтобы выпустить сероводород, который может придать горечь к. И ещё: после снятия белой капусты с гряд, среднеспелые сорта можно консервировать сразу, а позднеспелые должны полежать не менее месяца - в них продолжаются образовываться её сахара. Именно эта белая капуста самая вкусная, На образование сахаров влияет, если кочаны 3-4 раза попадут под морозы до -5*. Капуста вообще выдерживает однократно морозы до -10*. Всем удачи и полезных витаминных консерваций!
Большое спасибо!
0
Дзякую, Вера.Абсолютно грамотный рецепт и технология и забота сердечная о нас ,хозяйках, и о выборе капусты.Тепло на сердце стало от Вашей добразычливасьци -это по беларуски.
Щ
Ок!👍👍👍👍👍👍👍👍
Сначала тоже подумала что очень долго слушать но потом мне понравилось видео.
Молодец! Спасибо за рецепт и удачи!
просто это почти самое первое видео лет 6 назад, как говорится как смогла) переходите в новые ролики)
А мне нравится это первое видео! Молодчина!
Готовила капусту по Вашему рецепту...просто бомба. У меня она не получалась,а сейчас готовлю без проблем
на здоровье!
Это то видео когда интересуют только коменты. В них почерпнёшь больше хорошей инфы! Удачи всем!
Готовлю по вашему рецепту пару лет , очень вкусная. Спасибо
Рассол много и это отлично, капуста иногда бывает сухой и не даёт столько сока. Спасибо.
Даже не сделав, вижу, что получится. Рецепт адекватный, обязательно сделаю. Спасибо.
Готовьте на здоровье
Звездочки супер,спасибо за совет
Можно квасить но не в пластике и не алюминиевой посуде,желательно в эмалированной посуде
Ирина Трач w
и соль ни иодированная
Вместо звёздочки можно в банку вставить обычную мягкую пластиковую крышку,ту,которая не для горячего закрытия.Очень хорошо держит,пользуюсь много лет.
Готовила.Супер!!!
на здоровье!
@@marilesya_ эх ззз1
Великолепно.... Супер рецепт..умничка 💞
Красная капуста в холодильнике, в голове крутится ваш ролик про красную маринованную капуста. Звезда зашла на небе, ничего не мешает))))
Настоящая квашеная капуста без воды,соль, морковь и капуста.
Хрустит.Как будто по снегу прошлась😜
Пока смотрела чуть не уснула.
Долго и нужно рассказывает!
Никогда не лью воду в капусту,не вижу в этом смысла,у нее полно своего сока и сахара,только соль и морковь.
В чем прикол? Я так капусту солю 50 литровыми кадушками. Добавляю совсем немного морковки слоями. Слой капусты, горсть морковки, жмень клюквы, сверху присыпал слой крупной солью и следующий слой... И так до верха кадки, никакой воды не лью, сверху колоду и на нее мытый булыжник 3-4 кило. Протыкаю шампуром минимум дважды в сутки. Капуста в кадушках прекрасно до следующего урожая доживает (если всю сожрать не успели). Хрустящая, великолепная, сколько нужно отсыпал в дуршлаг, промыл без фанатизма под струей холодной воды, лучок, зелень, НЕ рафинированное подсолнечное масло - великолепно! Как-бы странно это не казалось, но по какой-то неведомой причине мои кошки обязательно тарелочку такого салата схрумкают, если не доглядеть. Может им витаминов каких не хватает, хотя постоянно им их даю? Рыбу не жрут твари, а мой закусь на ура выносят! ИМХО главное здесь регулярный сброс газа в процессе брожения, иначе капуста размягчится. Иногда в засол кислых яблочек из сада добавляю. Кадки в погребе хранятся при 4-7 градусах тепла примерно. Всякими ложками и весами с детства ничего не отмерял, все на глаз. Для больших объемов (мой случай) можно купить российскую электрошинковку, стоит она гроши по сравнению со всякой импортной мутотенью, а капусту блин стогами шинкует! Правда и кухню вам засрет, так-что либо на улице, либо на летней кухне и быть готовым морально ошметки с потолка сгребать.
Так и солите на здоровье , никто же не заставляет делать вас по другому у вас классический способ, я предложила альтернативу только и всего и ей есть место! У многих не получается классическим способом, да и не нужны кому то объемы, а 2-3 банки например. Так что каждый просто выберет как ему удобнее.
Спасибо большое, в прошлом году сделала по вашему и получилось отлично,в этом году буду делать также 😉
То
@@valentinaminchuk5989 8
@@aljonagolik5415 то
Вы молодчина! Вы самая простая и красивая хозяйка! Правильно подметили, ничто не может повлиять на результаты даже луна, солнце, небо, женский день, мужской день! Просто надо делать от души!
И вы производите впечатление, нормальной, не неболтливой показушной ведущей Ютуба!
Спасибо вам! Удачных выпусков и хороших интересных постов! Я ваш постоянный слушатель! Дастан Тажибаевич. Тараз. Казахстан.
Кваситься капуста должна только в собственном соку , а эта капуста какая угодная , но только не квашеная .
Это вы так считаете,но это не значит, что это верно, капуста, а также огурцы и др. так же могут кваситься и в рассоле
@@marilesya_ Нет!Квашеная капуста должна быть только в своем соку.Ну а все остальное называется соленым!
Marilesya Быстро-Вкусно не согласна у нас капуста не даёт сок и даже не знала как её квасить или солить но благодаря этому рецепту получилось очень даже вкусно
@@ИринаЛучкина-и4ь я не буду с вами спорить почитайте, что такое квашение,это название процесса молочнокислого брожения, он может происходит ь как в рассоле так и в собственном соку.
@@marilesya_ Все правильно!У каждого свое мнение!
Не знаю как капуста, а акцент очень милый. Удачи, хорошего настроения
Рецепт понравился, спасибо
готовьте с удовольствием!
Квашенная капуста - это КАПУСТА,МОРКОВЬ И СОЛЬ, ВСЁ,ни какой воды и сахара.
Это в классическом рецепте, а это быстрый вариант, который тоже имеет место быть, а там уже каждый выбирает для себя каким способом воспользоваться!
воду нет, а сахар всё-таки немного добавляли, в бочонке ли под гнётом, или в кадушке, насколько помню из детства. Конечно, когда сорт капусты сладкий то сахар может и не был нужен, всегда на вкус пробовали..
Вода в украшении никогда не помешает, просто она разбавит свою естественную кислоту и всегда будет в рассоле. Лайк. Хороший рецепт. Квашеная капуста или огурцы, помидоры,..имеют свойство быть кислыми,это нормально. Не всем можно кушать, у кого поджелудочная не в норме. Когда есть вода, капуста не будет кислой, а если её закатать, до весны стоит без проблем. Я никого не учу, просто делюсь, что знаю,испытыно. Каждый выбирает своё. Просто неправильно мы говорим. Квашеная, действительно - капуста + соль. А в маринаде- маринованная. Вот и всё. Всем земных благ.
Сахар дает возможность капусте хрустеть
Точно!!!!
Много рецептов видела, сама квашу, но все равно интересно.
Солнышко !!!!!!! Прохохотал всё видео , как будто маленькая девочка , но очень старательная , готовит впервые раз ! Будьте Здоровы , Счастливы и Богаты !!!!!!!
Спасибо за рецепт,все с первого раза получилось очень вкусно и без заморочек 😋😋😋🌟
На здоровье! Рада, что понравился рецепт!
Молодец доца
Все хозяйки квасят по своему. И, всетаки, наши бабушки квасили в эмалированной посуде, капуста, соль крупная, морковь. Все. Ни сахар не ложили, ни воды. И получалась хрустящая, вкусная, любители на дно добавляли семена укропа. Остальное все так. Ну, и этот рецепт имеет место быть.
Вы описали классику,не у всех получается квасить классическим способом без воды, этот рецепт получится у всех и всегда, поэтому это выбор каждого как ему делать...
Квашу белокочанную капусту по вашему рецепту уже 3 года, рецепт отличный. Вопрос: можно ли заготовить по этому рецепту краснокочанную капусту?
не могу сказать , не пробовала
Спасибо за рецепт, только ну очеееень не рекомендую засаливать в пластмассовой миске
Спасибо👍🤝😊
Милая хозяюшка! Нужно точное количество соли на 10 кг капусты нужно200 гр.соли или 180 гр.а сахар не кладу и в пластмассе не квасят извини если обидела
Замечательный рецепт. Я делаю почти так же, только у меня на 3 литра воды по 5 столовых ложек песка и соли.И я сразу заливаю и соль и сахар. Ставлю под гнет на 3 дня, далее протыкаю и через часа 4 раскладываю по банкам и под закатывающие крышки.
Галина Скакун кова
Галина Скакун ,а соли сколько?6столовых ложек?
Йодированную? о_О
- "Чёт, я "очкую"... Славик. (с) ..."
* Галина *
с необычным "прозвищем" , - *Скакун* :
- употреблять песок в рецепте, - не рекомендую... - не в Спб всё-таки...
С песком ещё не пробовал... Думаю не очень будет...может у вас зубы вставные?тогда да можно десна помасажировать!!
Спасибо за отличный рецепт! Первый раз сделала квашеную капусту и так удачно!
Прямо сейчас и попробую. Но речь Ваша заранее не отрепетирована, это неуважение к аудитории. Много лишних слоав. Наверное, бывшая троечница. И очень упрямый человек. Наверняка живете по принципу - не нравится, не слушайте.
Лет 25 салю капусту боковую и в банках но первый раз вижу чтоб ее солили йодированной солью
У нас другой нет в продаже, во многих странах только йодированная, все получается и с этой и капуста и огурцы и др заготовки
Не правда. Йодированная соль портит вкус продукта
Испытано.
Я квашу капусту в собственном соку, перетираю нашинкованную капусту с солью, добавляю морковь, укладываю в ёмкость, утрамбовываю ставлю груз и 2-3 дня квасится, пошли пузыри и пена собралась, удалила пену , проткнула капусту для выхода газов и на несколько часов она так стоит, а на ночь ставлю опять под груз и так несколько раз надо проделать и капуста объедение, никакой воды лить не надо, приятного аппетита.
Сахар не добавляю, у меня на кухне окно всё время открыто и я её пока квасится оставляю на кухне, а потом выношу на балкон под груз, когда уже готова. А если Вы любите сладкую капусту, то лучше сахар добавляйте, когда она готова и когда будете кушать.
Если нет шинковки можно воспользоваться комбайном кухонным, быстро и красиво
Конечно, можно и морковку и капусту на нём быстро нашинковать,если он есть)))
Я обычно так и делаю
Отличная капуста получилась! Спасибо огромное! Просто и вкусно! Пересмотрела много рецептов, остановилась на вашем и не ошиблась. А ещё главное готовить надо с позитивном и в хорошем настроении как у вас!
Рада что всё понравилось)
Гуль Ханум н
Боюсь такой шинковки. Страшно смотреть берегите свои руки.
У этой симпатичной хозяюшки волосья могут сыпаться в капусту.
Молодец!!! Хозяюшка.
Добрый день. Пробовала солить капусту по вашему рецепту, всё делала как вы говорили. Капуста поздняя, сочная, но рассол получился скозкий. Не пойму почему, что делать не знаю. Посоветуйте.
Так сложно сказать ,может рядом с батареей держали,слизь в квашеной капусте появляется, если передержать ее в теплом помещени или плохо она утрамбована и содержит воздух. Температура не должна превышать 22С, иначе бурный рост бактерий и образование слизи более вероятно
Подскажите пожалуйста, как называется это приспособление в банку?
Можно обычную крышечку пластмассовую использовать ,перевернув и поместив в банку на капусту.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Давно готовлю с вами. Все получается идеально. Молодец. Не обращайте внимания на грубости. Всего вам доброго.
Спасибо)
Спасибо.Попробую закрасить по Вашему рецепту.
Умничка,спасибо большое!!!
Попробую сделать
В пластик солить не хорошо эмалированую посуду надо специально держать для дтого!
не солите, я считаю что нет ничего страшного это пищевой пластик.
Marilesya Быстро-Вкусно
Я тоже никогда не смотрю луна или день когда у меня есть время тоже и делаю и капуста всегда была вкусная!
полностью согласна что от этого не зависит)
Слишком много болтавни....
Вот, вот себя реклама.
Готовлю такую капусту с 1984 года, никогда не подводил этот рецепт.
Интересно, когда проверяли желудок и печень? Вы готовите отраву с 1984 года и видимо травите не только себя, но и семью. Жаль
@@АндрейПилипюк-з5б какой бред вы несёте.
Молодец, умничка Спасибо большое. Здоровья и счастья Вам
спасибо )
Хорошо спать при таком квашении капусты.
Молодец!!! Супер.
Спасибо за рецепт у нас делают по-другому тоже очень получается очень хрустящим и вкусным
Да конечно можно по другому, это один из вариантов😊
Только что увидела рецепт.Как мне кажется, из всех рецептов, которые я просмотрела, показался самым практичным и понятным.
Слишком много лишних разговоров
Ну так не слушайте и переходите на другой канал.
Da nu-mi ajunge rabdare,gasesc alta receta,numai vorba întraiurea
это какая угодно капуста, но не квашеная в обычном понимании, как то для щей и тд. Зачем там сахар? его и так везде в еде полно.
Абсолютно нормальная квашеная капуста, быстрый вариант для всего и для еды и для борща.
@@marilesya_ это не квашеная капуста , а салат из из капусты в рассоле. Квашеная в своём соке квасится.
@@ЕленаКолмакова-о2ь ,⅞
Верю что рецепт классный, но капуста должна сквашиваться без воды!
не у всех получается квасить классическим способом без воды, этот рецепт получится у всех и всегда, поэтому это выбор каждого как ему делать!
Без воды когда капуста сочная.
Какой бы рецепт не был,должны соблюдаться определенные правила,сорт,посуда это обязательно! И квашенная это квашенная,с уксусом это уже маринованная,посмотрела как то про квашенную капусту, которую заливают рассолом с уксусом!,и капусту южную не солят,она не предназначена для соленья!
😁😁говорить я взела четыре потом пять и две короче у меня получилась семь морковки
Отлично хрустит :))
ага) хрустим))
А Я САХАР КЛАДУ УЖЕ НА СТОЛЕ-ЩЕПОТКУ СВЕРХУ
Замечательно
Спосибо !
готовьте на здоровье !
Все просто супер, спасибо.
На здоровье !
Ну,милая,это пока она у тебя похрустывает) А попозже это уже уже будет не капуста.Еще бы килограмм сахара насыпала при таком количестве моркови)))
А зачем капусту заливать водой? Она прекрасно выделяет свой собственный сок. И дольше будет хра сниться, и полезнее. Сахара очень много!
Это такой рецепт, поэтому здесь всё нужно как идёт по рецепту и вода и сахар, именно в том количество что я сказала, его не много если брать меньше будет слишком пересоленная капуста.
Правильно, в квашеную капусту, сахар и воду не добавляют...
Настоящая квашеная капуста: КАПУСТА,СОЛЬ, МОРКОВЬ....
@@m.h.1635 согласна с Вами полностью. И еще, капусту солят только в стеклянной или эмалированной посуде. Ну можно еще нержавейку использовать. Но ни вкоем случае ни в пластиковой посуде!!!
@@НаталияПерекальская-и8е , пластмасса пластмассе рознь. Есть полистирол, есть полипропилен, а есть и полиэтилен. Полиэтилен - пищевая пластмасса. Недаром вы для пищи часто используете именно полиэтиленовые пакеты. Кроме того, полиэтилен годится и используется и для медицины. Посуда из полиэтилена очень прочная, долговечная и абсолютно безвредная. Она же годится и для квашения и засолок. В другой пластмассе лучше не только не квасить капусту, но и обеды свои на работу не носить.
А вы в курсе, что капуста должна пройти ферментацию после сквашивания, еще две недели в холодильнике? Это ВАЖНО для вашего здоровья!!! Там идут сложные биологические процессы и её сразу есть НЕЛЬЗЯ!
Как нудно,что же так видео растянули. Спасибо за рецепт, оригинальный.
Просто промотайте то, что вам не интересно, это одно из первых видео.
Молодец - хозяюшка, такая молодая , а опыт есть
@@ГалинаШинкарева-й9в спасибо😊
А мне понравилось
Если вари'ть борщ с этой капустой-то надо ли добавлять свежую капусту?
Молодец 👍 умница 👍 очень вкусно 👍👍👍👍
все верно только соль соли рознь йодированную нельзя и мелкую потому что там антислеживающие добавки только каменная в остальном верно
Йодированую даже нужно.
О как,оказывается, "звёздочки" продаются в магазине,а то палочки крестиком, крышки заталкивать, а тут уже всё произвели, красота,. Спасибо за подсказку!
Да,они бывают разных размеров по размеру банок, даже для бочек огромные есть)
Удобно то удобно Но руки береги я таким образом на хорошо распорола палец и разрезала ноготь пополам.
Ну очень нудно.... Долго рассказывала!
Какие всё-таки русские девчонки прелесть хозяюшки , пишут , солят , жарят умнички . Смотрю здесь девушки , руки из какого места , не понятно , женщины это редкость хозяюшки .
А у ваших руки из какого места. Из того тоже выходит.и у вас всяких хватает.
А скільки часу зберігається така капуста?
здравствуйте..а как называются эти пластмассовые штучки для пресса?
вы тут живете? посмотрите в пластичаре или обычном маркете "pritiskivac za tegle"
Marilesya Быстро-Вкусно нет..в юж корее...а на алиэкспресе может быть?
@@АринаТен-о4в может быть, там чего только не бывает)) , только не знаю как их могли там назвать.
Ребята, подскажите пож-та, какую шинковку купить для капусты? Решила тоже квасить капусту. Я живу в Астане. Где можно хорошую шинковку купить?
Купите шинковку, но только безопасную, чтобы пальцы не порезать
Это не квашеная капуста,квашеная капуста даёт сок и чтобы сок не выливался из капусты, капусту прокалывают деревянной палочкой, и квашеную капусту квасят 3 дня в тепле, постоянно прокалывая, чтобы сок вновь уходил в капусту, после 3 дней, капусту убирают в холод, без проблем и заморочек, у вас одня возня, а не квашение капусты, у вас получается моченая
Спасибо за дельную подсказку "чтобы сок не переливался из тары, надо прокалывать и выпускать газы" теперь до меня дошло и всё стало на место :)))
Морковки много. Сомневаюсь. И соль?
Всё нормально морковку по своему вкусу берите. А что соль? делается крепкий раствор для быстрого брожения, рецепт то быстрый 4-5 дней и готово. Попробуйте одну банку можно сразу в банки делать просто неудобно что вытекать из неё будет.
Соли 2 ст ложки на 1 литр .а вы на 1,5 литра 6 ложек зачем?
Брехня, что от соли нечего не зависит. Зависит да еще как
Не зависит, во многих странах вся соль йодированная,просто нет другой, и так же все солят и квасят и все отлично.
Брехня
Ну так молите как вам нравится!
Солите
Мы в Лондоне специально обошли все магазины в поисках соли. Нашли в Литовском обычную каменную соль
Квашеная капуста, без воды , капуста сама даёт сок.
Это солёная капуста...
Ну да Без воды-это традиционный метод квашения капусты как в бочках так и в 3-х литровых баллонах и вода только ухудшает вкус самой капусты
Прочитайте , что такое процесс квашения и не пишите глупости.
Я всю жизнь каждый год квашу капусту не выучив "что такое процесс квашения" и в банках и в бочках и не лью туда воды и капуста всегда высшего качества.Но я квашу капусту для своей семьи а не на продажу.
@@ЛюбовьПриходько-ф6л , так ваши заслуги или качество никто не умаляет. Но вы же написали не об этом. Квашение и в рассоле квашение. Это просто название процесса. А здесь зачем-то решили начать спор. Зачем?
А что Вас так обидел мой коммент? Просто когда я прихожу к своей знакомой в гости и ее муж угощает меня капустой именно по вашему рецепту приготовленной- меня это просто угнетает потому что когда они приходят ко мне-то просят капусту моего приготовления и еще домой прихватывают. Мне кажется что мои друзья просто ленятся хорошо и тщательно утрамбовывать капусту до состояния пока она пустит достаточно сока.
Прикольная девушка !!!
18 минут ролик! Все могло занять 3~5 минут. Я так и не досмотрела.
Ну очень много лишних слов, слишком затянуто...
Проматывайте, то что не интересно, это один из самых первых роликов
ага, не дождаться до сути
Вы просто прелесть! Такой позитив! Обязательно попробую сделать.
спасибо!
Здравствуйте. После добавления сахара рассол стал тягучим как кисель. Почему? Ответе пожалуйста.
за первые 3 дня он должен стать немного мутным,после добавления сахара брожение стопирутся и он светлеет,не знаю почему у вас так вышло
Спасибо за ответ. Я тоже не пойму. Все по рецепту было сделано. Но я делала на пробу одно ведро не так страшно но все равно жалко. Хотелось попробовать вашей капустки. Удачи вам и хороших роликов.
@@НатальяКирильченко-я1л жаль, что не получилось, даже не могу сказать что пошло не так, каждый год делаю ни разу не было осечек...
@@marilesya_ Попробовала второй раз. Надеюсь на более удачную попытку. О результате напишу вам. Прям не теряю надежды.
@@НатальяКирильченко-я1л Попробуйте другой сахар!
Спасибо большее, очень вкусная капуста.
на здоровье!
2 за рецепт
Для шинкования использую кухонный комбайн, прекрасно и быстро и красиво нарезает и морковь и капусту.Остальное делаю способом наших бабушек: на 1 кг сырья беру 1 столовую ложку соли без верха, все обминаю руками до появления сока и плотно укладываю в емкость под гнет.Периодически протыкаю для выхода газа. Ну и т.д. Ничего нового и мудрого!
На полтора литра воды 6 ложек соли?Что это будет?
Очень долго. Не хватило терпения досмотреть до конца.
Много болталогие, хочется истины, что бы запомнить, как квасить.
ОГРОМНОЕ ВАМ БЛАГОДАРЕНИЕ ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ И ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ КВАШЕНИЯ КАПУСТЫ!!! ЖЕЛАЕМ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ И ЖДЁМ ОЧЕРЕДНЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВКУСНЯШЕК ОТ ВАС С УДОВОЛЬСТВИЕМ !!! И ПУСТЬ ВСЕМОГУЩИЙ И ВСЕМИЛОСТЛИВЫЙ ГОСПОДЬ БОГ СПАСИТЕЛЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУС ХРИСТОС ДАРУЕТ ВАМ КРЕПКОЕ ЗДОРОВЬЕ И ОБИЛИЯ БОЖЕСТВЕННОЙ БЛАГОДАТИ ПО ЖИЗНИ ВСЕГДА ЗА ВАШЕ ЧЕЛОВЕКОЛЮБИЕ И ДОБРОТУ!!!
Чушь! Люди старшего поколения как раз таки придерживаются всего и это их опыт. А у вас сахар присутствует. Вам бы не мешало элементарных правил знать, хотя бы то, что йодированная соль ну никае не может подходить тем более для капусты, капуста морковь не любит, и тем более пластиковое ведро. Ерунда все!
Вы где то прочитали в названии что это единственный возможный рецепт?Это быстрый рецепт и он имеет место быть, и да, получается с любой солью, при любой луне и т. д. Это один из возможных вариантов, к вашему сведению во многих странах вся соль йодированная, думаете люди из за этого на солят огурцы и капусту? Так чушь то что вы написали!
Как-то не было у меня эмалированной кастрюли,квасила в пластике. Капуста пластиком воняла так,что пришлось её выкинуть
Я не знаю что у вас был за пластик пластику рознь, у меня из пищевого пластика и все здесь солят и квасят капусту в больших бочках пластиковых так как делают целыми кочанами, их для этого и продают и все нормально
Вёдра из пищевого пластика и бочки? Даже не слышала о таких. Отстала от жизни,однако.
Приму во внимание. Простите великодушно
@@НадеждаПестова-т8ь Конечно,есть такие.
@@НадеждаПестова-т8ь Да уже давно подаются и ведра и бочки . И всяких размеров для пищевых продуктов.
Говорунья хлопотунья главное чтобы тебе самой нравиться