Hallo Rosebud011, Het kan ook heel goed met een plastic spatel. Het gaat er vooral om dat je geen garde gebruikt. Zoals ook in de video uitgelegd is je deeg gaar op het moment dat je het als 1 geheel door de pan kunt laten rollen. Veel plezier bij het bakken van de soesjes!
Beste Mayang, Dat is niet de bedoeling. Het kan zijn dat je grote eieren gebruikt. Probeer het eens te maken en een ei minder toe te voegen. Als je beslag dan nog net niet goed genoeg is dat er punten ontstaan, klop dan een eitje los in een apart bakje en voeg daar een klein beetje van toe aan je beslag. Doe dit net zo lang tot je beslag punten trekt aan je spatel. Heel veel succes en plezier wanneer je weer soezen gaat bakken!
Dat je soezen naar eieren ruiken is normaal en ook logisch omdat je beslag voor een heel groot deel uit ei bestaat. Als het echt stinkt ben ik bang dat de eieren die je gebruikt hebt niet al te vers meer waren. Probeer het nog eens met nieuwe eieren. We gaan er vanuit dat het resultaat dan wel goed is.
Bedankt voor het recept. Eindelijk een video waar de hoeveelheden duidelijk zijn opgegeven. Top!
Perfecte keuze uw recept ik maakte het voorheen alleen met water nu met water en melk en het garen twee minuten is top ! Perfecte soezen !
applaus!!
Na het koken de deeg in een schaal doen en even laten afkoelen voor de eieren er bij gaan dat voorkomt dat de eieren gaan garen in het beslag.
Kan het ook met een plastic spatel of is het belangrijk dat 'ie van hout is?
En hoe weet je dat het deeg gaar is in de pan?
Hallo Rosebud011, Het kan ook heel goed met een plastic spatel. Het gaat er vooral om dat je geen garde gebruikt. Zoals ook in de video uitgelegd is je deeg gaar op het moment dat je het als 1 geheel door de pan kunt laten rollen. Veel plezier bij het bakken van de soesjes!
@@CulinairVerantwoord Bedankt! En bedankt voor de snelle reactie!
waarom als ik die maakt wordt erg vloeibaar terwijl ik precies gebruik volgens resept
Beste Mayang, Dat is niet de bedoeling. Het kan zijn dat je grote eieren gebruikt. Probeer het eens te maken en een ei minder toe te voegen. Als je beslag dan nog net niet goed genoeg is dat er punten ontstaan, klop dan een eitje los in een apart bakje en voeg daar een klein beetje van toe aan je beslag. Doe dit net zo lang tot je beslag punten trekt aan je spatel.
Heel veel succes en plezier wanneer je weer soezen gaat bakken!
Bedankt.
Ik weet het nu inmiddels hoe ik het moet doen 😉
Kun je dit beslag ook maken met geklaarde boter?
Beste Hawkeye, Dat kan gewoon. Het resultaat zal uiteindelijk hetzelfde zijn. Er zit dus niet echt een meerwaarde aan het klaren van de boter.
Ik heb het gemaakt maar stonk verschrikkelijk naar eieren ik moest het weggooien ,hoe komt dat ?
Dat je soezen naar eieren ruiken is normaal en ook logisch omdat je beslag voor een heel groot deel uit ei bestaat. Als het echt stinkt ben ik bang dat de eieren die je gebruikt hebt niet al te vers meer waren. Probeer het nog eens met nieuwe eieren. We gaan er vanuit dat het resultaat dan wel goed is.