チャンネル登録者数 1万人ありがとうございます！で【HARBSストロベリータルト】を再現してみました。作って満足、食べて満足できました。これからも、よろしくお願いします♡

ご視聴ありがとうございます。Brown Sugarです。Brownのことが気になった方は
チャンネル登録をよろしくお願いします
if you like my channel, please subscribe!!
/ @brownsugarcooking
+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+
♪ Donut (Prod. by Lukrembo)
Link : • lukrembo - donut (roya...
慌ただしく過ごした1月2月
気づけばバレンタインレシピも出せていませんでしたが、
チャンネル登録者数が１万人を超えました。
いつもみてくださる視聴者様ありがとうございます。
新たにチャンネル登録してくださった方も、ありがとうございます。
ただ通りすがりで見てくださった方も、ありがとうございます。
いつも試作に付き合わされてうんざりしているであろう家族
いつも嫌がらずに作ったものを貰ってくれる友人たち。
皆様のおかげです
ありがとうございます。
まだまだ頑張っていこうと思います。これからもよろしくお願いします。
そんな嬉しい記念に
HARBSのストロベリータルトを再現しました。
ずっと再現したいと思っていましたが、いちごが高すぎて
何個入るのかなと思ってずっと躊躇していました。
今回、作ることができてとっても満足のいく仕上がりになりました。（味は）
見た目は、ぶっつけ本番で
生クリームの絞りが大幅に汚くできてしまいましたが
もういちごそんなに買えないってことで動画をアップします。
24cmの大きさは
やっぱり圧巻でした。
土台はパイ生地で作っていますが、本物はサブレ（サクサククッキー生地）だったかも！？サクサクしていたのでパイ生地で作ってしまいました。
パイ生地　スポンジ　カスタード　生クリーム
と、工程は多いですが
スポンジを省いたら、結構簡単に、美味しいタルトができると思います。
作りやすい作り方で
作りやすい分量でチャレンジしていただきたいです。
使用したパイ皿は２４cmのものですが、もしかしたらHARBSのものは２７cmくらいのものかもしれないなと思って作っています。
材料
⚪︎パイ生地（ブリゼ）　　錘を乗せて190~200度で30分焼いて　錘を外して１５〜20分追加で焼きます
無塩バター１４０g
薄力粉 240g
グラニュー糖　１０g
塩　２g
水　７０g
⚪︎スポンジ　　180度で　１５〜20分焼きます
動画では２７cmのデコ型で厚みを薄めに焼いています
30cmのロール天板で焼いて、周りを切り落とすという作り方でもいいと思います。分量は同じになります。
卵　３
グラニュー糖　９０g
薄力粉　９０g
無塩バター１５g
牛乳　２０g
⚪︎カスタードクリーム
卵黄 8
グラニュー糖１００g
薄力粉　５５g
牛乳　７００g
バニラ・ラム酒など　お好きなもの
⚪︎生クリームは５００gの生クリームに３５gのグラニュー糖を入れ
9分立てにして使用します。
⚪︎いちごは、今回は4.5パック分でしたが
使用するいちごの大きさによって変わります。