Wow lo hice a la pata de la letra y todos creyeron que lo habia comprado , me quedo rico rico rico ,gracias Alvarito por el favor concedido!!!! Eres mi santi patrono cocinero
Que buena receta, algo tan simple y tan rico a la vez, personalmente no me gusta mucho con la papa dulce o camote, pero sin duda es un plato transversal que se come desde chile hasta mexico y en todos los países cada cual le pone su estilo o toque de sabor que les hace distinción.
Gracias por tus videos me los veo todos.... Me encanta cocinar....un día me dijeron busca los que te guste hacer y te apacione y a mis 36 años puedo decir que soy feliz con esto.... Amo cocinar.... Por ahora es para mi familia pero nunca es tarde para perfeccionarse........ Gracias alvaro
Admirable clase de ceviche. Has motivado nueva vocación a mi edad octogenaria Acá en. El. TABO , el mar nos invita a saborear pescado. . Mañana atenderé a mi esposa. Ella ya cansada de cocinar y padece de quebrada salud mental. Con tus didácticas clases de cocina ; invitas a un alegre y saludable arte de cocinar. ¿ FELICITACIONES Y GRATITUD ! por motivar ,entretener y EDUCAR , vocaciones escondidas. 👏👏👏
tan facil de preparar y uno tanto que se complica con los productos del mar,que bien explicado, paso a paso ,dinamico,grande profe,gracias por compartir y hacer de la cocina un arte sin secretos.
maravilloso !!!!!! lo ise pero le agregue a la juguera ajo natural ,quedo maravilloso gracias Alvaro tus recetas me fasinan y de lo simple queda todo espectacular!!
De verdad? tb soy peruana y esta es una receta peruana solo que el no lo menciona, así como tú, muchos que no conocen creen que esta es una receta chilena por quien lo cocina. He tenido el gusto de estar en Chile y el ceviche ahí es totalmente distinto( preparación, ingredientes, etc).
hay cocineros de profesión, y hay cocineros POR PASIÓN, Alvaro Barrientos es uno de ellos; y si voy a hacer una receta, van a ser las que hace él. La cocina es su mundo y su pasión, se le nota, lo lleva en la sangre. FELICITACIONES
He visto muchísimos videos de cómo preparar un ceviche y todos tienen algo diferente, al fin y al cabo lo que importa es que quede rico, ayer no tenía ganas de cocinar porque hacía demasiado calor , me voy a un restaurante a comer ceviche, después pensé están muy caros y me preparé uno en casa y me quedó delicioso, solo gaste una cuarta parte de lo que cuesta un ceviche en un restorán y me quedó pescado para hoy !…saludos desde Montreal, Quebec !
No me canso de ver esta receta, la verdad la veo cada vez que quiero hacer un ceviche espectacular oara que no omitir detalles. Lo felicito Maestro, ud. explica muy bien y la mayoría de sus recetas son espectaculares, como esta 😉
Buscaba una rica guía para hacer Ceviche y es la que realmente me encanto, seguire tus consejos y a ver como me queda. Graciaaaas, ahí te ganaste tu pulgar arriba .
Junior Mb Hola !!', gracias por darte el tiempo de saludar, los mejores ceviches de mi vida los he comido de la mano de maestros Peruanos, esto no pretende ser más que un respetuoso homenaje. Un abrazo !!!
Me encantan tus recetas, yo antes casi ni cocinaba y ahora he hecho varias de las recetas y me han quedado muy buenas, siempre que quiero hacer algo nuevo lo busco aqui. Lo último que hice fue el Pie de limón , quedó muy bueno. De verdad se agradecen tus recetas, uno se va a la segura.
Alvarito hola!! Te seguimos desde FL, USA. Hoy hicimos con mi esposo el ceviche pero de salmón (de Chile obvio) ya que por estos lugares nunca hemos encontrado reineta, y le cambiamos la cebolla a morada porque teniamos una por ahí en la casa. En lo demás seguimos la receta al pie de la letra y te cuento que nos rechupeteabamos los bigotes comiendo. Gracias por inspirarnos con tu encanto al enseñar, tu receta es facil y en la simplicidad nos deleitamos en sabor, gracias porque siempre nos traes los sabores de nuestro querido Chile en recetas como la cazuela de pollo que preparé hace una semana y a mi esposo que tiene un tema con el pollo le encantó. En todos tus videos nos entregas el ingrediente principal que marca la diferencia en cualquier preparacion que es al amor y cariño y por ello destacas por sobre los demás.
@adrianogarcialandauro3712 pero quien re chucha te pregunto bro la mina esta re tranqui feliz agradeciendo y tu salis de una alcantarilla a comentar weas, dspues lloran pq los webeamos por sentirse inferiores y todo eso pero es que mira lo que acabas de poner, un poquito de amor propio te estoy pidiendo
Yo soy peruana y esta receta se acerca mucho más a nuestro ceviche que el ceviche mexicano o el ecuatoriano 😃 puedo predecir que el sabor es riquísimo 👏 Recomendado al 100% como todo el trabajo de este cocinero tan querido. Saludos desde Lima 😄
Buen ánimo el del chef alvaro se ve rico , para los amigos que estan viendo el video tal vez les sirva este consejo de un peruano: Usar cebolla roja , solo usar culantro/cilantro. Colocar la sal al pescado al principio eso ayuda a sellar el pescado. Lo demas es creatividad señores hay mil maneras de hacer ceviche . Saludos!!!!!
Me gusta tu ceviche y tienes razón una receta simple es lo mejor. Yo soy de Perú y acá hay varias formas de hacerlo en mi ciudad se le agrega leche de vaca evaporada y trozitos de apio
Hola alvaro yo vivo hace 20 años en Brasil y descubri tu canal buscando una receta de empanadas contigo tus recetas son muy bien explicadas y sin ningun adorno te felicito y ademas tienes mucho carisma lo que es dificil encontrar én la intetnet un grande abrazo desde São Paulo u seguire haciendo tus deliciosas recetas
Haré lo mismo y lo cambiaré por camarón ... Me encantan tus recetas y la forma que tienes de enseñar, eres muy cercano y ameno ❤️, gracias querido alvarito
Saludos hermano Chileno, buena explicacion de la preparacion del Ceviche, te comnento que aqui en Peru existe un monton de variantes del Ceviche, ven visitanos a Lima, donde esstan los mejores cevicheros, ademas te invito a que pruebes la cocina Arequipeña y la Norteña (Chiclayo) son las mejores cocinas de Perú... Te esperamos
Chiclayo... la ciudad de la alegría y la buena mesa. Si hay algo que como chileno admiro del Perú es su rica gastronomía y cultura un abrazo a todos nuestros vecinos del Perú
eres el primer estranjero que hace el ceviche como si fueras peruano y con leche de tigre incluida gracias soy peruana y soy la mama de axel te quiero mucho
Me imagino que porque lo hace sencillo, en 1,2,3 ahora si uno quiere meterle mas ganas se la juega con uno que ocupe mas tiempo, estaba viendo una receta de un chico peruano y era bastante mas elaborada la receta. Pero ambas opciones estan vien, va a depender del tiempo que uno tenga.
Me gustó el vídeo, llevo 5 años viviendo en Chile y el ceviche de aquí es muy diferente al de Costa Rica, con razón me gusta más el de Chile, x cierto vivo en Copiapó y he visto que aquí lo preparan con leche.
Gracias Alvarito!!! Quede como Rey 👑 con tu receta, le agrege pulpo y 🦐, que entrada de cena de año nuevo, saludos desde Belgica, el Calameño🦊🇨🇱🇧🇪🌵,⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ y un feliz y mas exitoso año nuevo!!!!👍🏻💥💥🥂🥘🍛🍺🥃🍧🍾
Álvaro me encantas como explicas todo perfecto!!!! Soy maestra de cocina y contigo he aprendido muchas cosas nuevas!!! Muchas gracias x enseñar tus conocimientos,!!!!
Lo preparé tal cual, solamente le agregué unos camarones y quedó de miedo. Muchísimas gracias por una receta tan sencilla de preparar de este delicioso plato.
Felicidades Alvaro, me encanta tu canal, se lo recomiendo a todos , a mis hermanas que dicen que son malas para la cocina, pero solo es miedo. Tu lo hacer todo fácil y te sientes cercano. Muchas gracias!
Yo lo he preparado casi igual ,,lo unico le agrego ajo y le saco el camote de al lado nada mas ,,,,excelente tus recetas tu y el profesor klocker lo mejor de lo mejor
Excelente! y debe saber delicioso. Se parece mucho a nuestra receta peruana. Un excelente chef, la vez pasada aprendí e hice en casa un pastel de papa estilo chileno, me quedó muy rico. Saludos desde Lima, Perú.
Se parece mucho al peruano , claro que se porq ellos siempre quieren tener lo que tenemos siempre copian todo, el ceviche y receta es peruano 100% peruano no hay más ni copia ni nada y no se debería llamar ceviche porq ese nombre es peruano y punto
@Peruana Vlogs, Pues, eres bastante desconocedora de la realidad, porque el ceviche existe en TODA América latina en el lado del Pacífico. O sea, hay ceviche en México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Colombia, Ecuador, Perú y Chile. ONCE países de América en total… ¿todos le copiaron a Perú? Por supuesto que NO. El ceviche nació como una preparación rápida de pescadores en alta mar. Así que es probable que también exista por otros océanos del mundo. Por si acaso, soy Argentino y vivo en el hermoso y próspero país de Chile hace varias décadas.
@@luisvargasuribe9306 Te equivocas, el mito de que los japoneses trajeron el cebiche es bien fácil de desmitificar y no tienes sustento histórico para comprobarlo, solo darías vergüenza si te escuchará el cheff de este tutorial y te explico por qué, para que aprendas: Los cocineros del Perú adopta la técnica del sashimi japonés desde hace unos 40 años es decir le dan solo 2 a 3 minutos de maceración para luego ser servidos de esta manera se cambió ya para siempre, ya que estás comiendo un pescado más fresco y de forma más práctica, el cheff del tutorial lo sabe eso va a ser tendencia en todos los países, van a adoptar la nueva técnica usada hoy por los peruanos, no hay que hacernos los ingenuos y yo te estoy explicando el por qué. Perú el país donde es originario el cebiche uso el método tradicional que aún siguen usando todos los países que han copiado al cebiche, te lo digo con conocimiento de causa a mí nadie me va a contar cuentos chinos ni japoneses, antes de los 80s se comía en las casas dejando como mínimo marinar el cebiche 1 hora, ya después con el boom gastronómico los restaurantes imponen está técnica hasta ahora. Si amiguito el liderazgo del cebiche lo tienen sus creadores, los cocineros foráneos solo lo copian, algunos malinforman, otros aplauden, etc etc, como el tiradito otra tecnica salida de Perú para el mundo,que es el primo hermano japonés del cebiche, creación reciente (aproximadamente 50 años), que es considerado como cocina de hijos de inmigrantes japonesa (Nikkei), fusiónado con productos y técnicas peruanas, de dónde sacas que el cebiche es japonés?
@@nicklausz Vamos a ver, según tu lógica de "conocedor" yo puedo decir que la pizza que haces en Argentina y te la comes bien calentita, no es de Italia por qué lo hacen en todos los países? No verdad? Tampoco la milanesa a la Napolitana que engulles todos los domingos? No pues hay que ser bien escaso para decir cosas semejantes, tu crees que un estudioso como un historiador, un arqueólogo, es decir un especialista se va a guiar solo por dichos? Tu crees que es por gusto que al Perú se le considere la paternidad del cebiche solo por un dicen sin sustento, pues estás bien equivocado: Francisco López de Jerez, cronista e historiador español que acompaño a Francisco Pizarro, dijo cuando recorrió las costas del Perú, que los indios que habitaban las costa, comían pescado crudo y lo acompañaban de maíz tostado y hervido, se han encontrado muchas evidencias arqueológicas en tumbas dónde se han encontrado pescado y restos de cítricos como el tumbo y la maracuyá así como de aguaymanto (en Sipán), ya que los antiguos enterraban a sus muertos con sus obletos personales, sirvientes si era importante y comida, creían que en el más allá iban a necesitarlo. Pero que sabes tú de esto? Asimismo ya en la época Republicana hay fuentes en documentos donde se menciona que el cebiche ya era un plato popular en la Colonia, hay canciones, diccionarios, acuarelas con reseñas del plato, es decir sustentos y no dichos o teoría infundadas, que se los lleva el viento, cosa que otros países no pueden sustentar.
Hermano chileno un aporte para que te salga más rico. A la leche que preparaste en la licuadora. Más pescado te faltó, 3 dientes de ajos, y pedazito de jengibre o kion, y dos cucharadas de leche evaporada. Con esos ingredientes te sale mejor la leche .. pruébalo y luego me cuentas!!! Saludos desde Ica - Perú
La leche de tigre queda mejor sin pescado, depende del cocinero, es más hay reconocidos chefs peruanos que no le agregan pescado a la Leche de Tigre, pues es una infusión de verduras para resultan el sabor del pescado como ingrediente principal del Ceviche. Grande Álvaro, eres el ídolo y el crack de la cocina, todas tus preparaciones son infalibles.
Esos son tareas peruanas el ceviche es algo simple es algo que los pescadores preparan en los mismos botes como vas a hacer un experimento tan rebuscado
Me emociono cada vez que veo tus recetas, pq me recuerdan mi Chile querido y a mi viejita tambien. Gracias, un abrazo desde Nueva Zelanda! Feliz navidad y prospero año nuevo Alvaro!
Demasiado rico. Mi hija me enseñó a seguirte Alvarito. Cocinas pero de miedo. Un abrazo fuerte desde Rancagua CHILE. Estoy suscrita a tu maravilloso canal de RUclips.
Amigo mio estas en mi libro yo preparo ceciche en agua Chile con pepino y cebolla morada es una ricura , al estilo Nayari, de riviera de nayari nada enviarle al ceviche peruano , soy Chilena, y nunca prove ceviche en chile , me encanto ver un ceviche chileno Alvarito, se ve de maravilla tu ceviche a otro nivel aqui en south carolina.
El aguachile, es eso agua y chile(aji), así nació luego le han agregado el limón, usualmente es de camarón, no de pescado, más parece una ensalada de camarones al caldo. No me extraña que no hayas probado cebiche en tu país de origen ya que es una costumbre reciente y no tiene arraigo histórico en la gastronomía de tu país, eso lo saben bien los peruanos residentes en Chile que llevaron la "moda" de hacer cebiche, no te culpamos que no hayas probado el cebiche original y hayas probado solo una de tantas copias que hay por el mundo.
Hola .se me iso agua la boca ahora mismo lo boy a preparar y le comentare como me quedo . Saludos a su hermosa familia y quero comentarle que soy una fiel segidora .
Muchas gracias Alvaro por esta deliciosa receta!! Te seguimos desde el norte de Italia. Hoy hicimos un ceviche pero de salmón. Nos encanta como explicas. Saludos!!
Lo hice y me quedó exquisito!! Gracias Álvaro!! Lo mejor que, gracias a buscar una receta de ceviche te encontré y veo todas tus recetas. Adelante Álvaro eres el mejor!!!!
Wow lo hice a la pata de la letra y todos creyeron que lo habia comprado , me quedo rico rico rico ,gracias Alvarito por el favor concedido!!!! Eres mi santi patrono cocinero
Soy peruano y es primera vez a veo a un chileno hacer un buen ceviche peruano felicitaciones se asemeja más al nuestro
!.!
Yo soy chilena t siempre preparamos ceviche peruano nos enseñoa una cuñada de mi mamá que vienw de lima
El ceviche es mapuche
@@usskellar jajajajajjjajjjajajajajaja
Es que Alvarito es un profesional.
Que buena receta, algo tan simple y tan rico a la vez, personalmente no me gusta mucho con la papa dulce o camote, pero sin duda es un plato transversal que se come desde chile hasta mexico y en todos los países cada cual le pone su estilo o toque de sabor que les hace distinción.
Gracias por tus videos me los veo todos.... Me encanta cocinar....un día me dijeron busca los que te guste hacer y te apacione y a mis 36 años puedo decir que soy feliz con esto.... Amo cocinar.... Por ahora es para mi familia pero nunca es tarde para perfeccionarse........ Gracias alvaro
Admirable clase de ceviche. Has motivado nueva vocación a mi edad octogenaria Acá en. El. TABO , el mar nos invita a saborear pescado. . Mañana atenderé a mi esposa. Ella ya cansada de cocinar y padece de quebrada salud mental. Con tus didácticas clases de cocina ; invitas a un alegre y saludable arte de cocinar. ¿ FELICITACIONES Y GRATITUD ! por motivar ,entretener y EDUCAR , vocaciones escondidas. 👏👏👏
tan facil de preparar y uno tanto que se complica con los productos del mar,que bien explicado, paso a paso ,dinamico,grande profe,gracias por compartir y hacer de la cocina un arte sin secretos.
Alvaro , fanatico de tu trabajo. Amenizas con simpatia tus recetas, lo que hace facil las explicaciones y el aprendizaje.
maravilloso !!!!!! lo ise pero le agregue a la juguera ajo natural ,quedo maravilloso gracias Alvaro tus recetas me fasinan y de lo simple queda todo espectacular!!
Soy peruana! Y el estilo de preparación es diferente, pero se ve muy rico! Y muy fresquito como debe ser! Felicidades se ve buenazo ya me antoje! 🤗
Como chilena, prefiero mil veces el ceviche peruano, pero ambos son deliciosos. :D
De verdad? tb soy peruana y esta es una receta peruana solo que el no lo menciona, así como tú, muchos que no conocen creen que esta es una receta chilena por quien lo cocina. He tenido el gusto de estar en Chile y el ceviche ahí es totalmente distinto( preparación, ingredientes, etc).
Me encanta ese hombre como explica con esa alegria y buena energia saludos desde colombia😉
hay cocineros de profesión, y hay cocineros POR PASIÓN, Alvaro Barrientos es uno de ellos; y si voy a hacer una receta, van a ser las que hace él. La cocina es su mundo y su pasión, se le nota, lo lleva en la sangre. FELICITACIONES
He visto muchísimos videos de cómo preparar un ceviche y todos tienen algo diferente, al fin y al cabo lo que importa es que quede rico, ayer no tenía ganas de cocinar porque hacía demasiado calor , me voy a un restaurante a comer ceviche, después pensé están muy caros y me preparé uno en casa y me quedó delicioso, solo gaste una cuarta parte de lo que cuesta un ceviche en un restorán y me quedó pescado para hoy !…saludos desde Montreal, Quebec !
No me canso de ver esta receta, la verdad la veo cada vez que quiero hacer un ceviche espectacular oara que no omitir detalles.
Lo felicito Maestro, ud. explica muy bien y la mayoría de sus recetas son espectaculares, como esta 😉
Buscaba una rica guía para hacer Ceviche y es la que realmente me encanto, seguire tus consejos y a ver como me queda. Graciaaaas, ahí te ganaste tu pulgar arriba .
yo q soy de lima, me produjo un gran antojo ese estilo de ceviche, fresco lleno de color y apetitozo, muy bueno!
Junior Mb Hola !!', gracias por darte el tiempo de saludar, los mejores ceviches de mi vida los he comido de la mano de maestros Peruanos, esto no pretende ser más que un respetuoso homenaje. Un abrazo !!!
Ceviche de Punto Azul en Miraflores y conchitas negras en Callao, mi razón para viajar siempre a Lima :)
+Cristian Mainat
Cristian Mainat
Conchas negras... De eso también hacen ceviches en Ecuador. 😊
Junior Mb
Si estás con antojos busca tu marido y pídele matrimonio y que firme a tu hijo antes que se de a la fuga y te abandone .
Suerte .
Que bien preparaste el ceviche, saludos desde Perú.
Me encantan tus recetas, yo antes casi ni cocinaba y ahora he hecho varias de las recetas y me han quedado muy buenas, siempre que quiero hacer algo nuevo lo busco aqui. Lo último que hice fue el Pie de limón , quedó muy bueno. De verdad se agradecen tus recetas, uno se va a la segura.
Alvarito hola!! Te seguimos desde FL, USA. Hoy hicimos con mi esposo el ceviche pero de salmón (de Chile obvio) ya que por estos lugares nunca hemos encontrado reineta, y le cambiamos la cebolla a morada porque teniamos una por ahí en la casa. En lo demás seguimos la receta al pie de la letra y te cuento que nos rechupeteabamos los bigotes comiendo. Gracias por inspirarnos con tu encanto al enseñar, tu receta es facil y en la simplicidad nos deleitamos en sabor, gracias porque siempre nos traes los sabores de nuestro querido Chile en recetas como la cazuela de pollo que preparé hace una semana y a mi esposo que tiene un tema con el pollo le encantó. En todos tus videos nos entregas el ingrediente principal que marca la diferencia en cualquier preparacion que es al amor y cariño y por ello destacas por sobre los demás.
@adrianogarcialandauro3712 pero quien re chucha te pregunto bro la mina esta re tranqui feliz agradeciendo y tu salis de una alcantarilla a comentar weas, dspues lloran pq los webeamos por sentirse inferiores y todo eso pero es que mira lo que acabas de poner, un poquito de amor propio te estoy pidiendo
Yo soy peruana y esta receta se acerca mucho más a nuestro ceviche que el ceviche mexicano o el ecuatoriano 😃 puedo predecir que el sabor es riquísimo 👏 Recomendado al 100% como todo el trabajo de este cocinero tan querido.
Saludos desde Lima 😄
El ceviche es hondureño 🇸🇻 pe ratillas 🐀 ruclips.net/video/h3Suw6V287Y/видео.html
Lo lindo de esto es que todos los países tienen preparaciones diferentes y todas muy ricas
@@maryyanez5894 Exacto! Bienvenida la variedad para disfrutar más :P
Hola ...la papa camote se debe cocinar? Cuanto tiempo?
@@heideggerist si, igual q la papa nomas
Se ve bueno, y lo especial del ceviche es su simpleza y claro, siempre fresco saludos desde Trujillo hermano chileno
Buen ánimo el del chef alvaro se ve rico , para los amigos que estan viendo el video tal vez les sirva este consejo de un peruano: Usar cebolla roja , solo usar culantro/cilantro. Colocar la sal al pescado al principio eso ayuda a sellar el pescado. Lo demas es creatividad señores hay mil maneras de hacer ceviche . Saludos!!!!!
Un manjarsh de los dioses! 🥲 Excelente receta!! y súper fácil!
Ni lo dude que lo voy aser bendiciones desde Costa Rica pura vida 🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Te garantizo que te va a encantar, un gran abrazo
Me gusta tu ceviche y tienes razón una receta simple es lo mejor. Yo soy de Perú y acá hay varias formas de hacerlo en mi ciudad se le agrega leche de vaca evaporada y trozitos de apio
Gracias Álvaro!!! Me encantó tu receta, la preparé y mi familia quedó maravillada con el sabor y muy simple su preparación.
Don Alvaro
Sus suscriptores lo dijeron todo
Pero permítame a mi decir . Que como usted!! NINGUNO!!!
Cariños desde C.R 🇨🇷
Mi entrada para este año nuevo y después un rico salmón a la parrilla con puré de zapallo! Gracias Alvaro!
Hola alvaro yo vivo hace 20 años en Brasil y descubri tu canal buscando una receta de empanadas contigo tus recetas son muy bien explicadas y sin ningun adorno te felicito y ademas tienes mucho carisma lo que es dificil encontrar én la intetnet un grande abrazo desde São Paulo u seguire haciendo tus deliciosas recetas
lo hicimos, nos quedo pulento... buena receta y rápida , gracias alvarito
Muchas gracias alvaro lo haré hoy 30 de diciembre del 2023 feliz año nuevo
Saludos desde USA tienes un gran virtud maravilloso VIVA CHILE TE SALUDA. MARIO URZUA
Haré lo mismo y lo cambiaré por camarón ... Me encantan tus recetas y la forma que tienes de enseñar, eres muy cercano y ameno ❤️, gracias querido alvarito
El Ceviche. Estilos para prepararlos como personas hay y sigue siendo y seguirá un plato alucinante.
He echo ceviche más de una vez pero hoy es primera ver qué lo haré con esta receta, saludos
Saludos hermano Chileno, buena explicacion de la preparacion del Ceviche, te comnento que aqui en Peru existe un monton de variantes del Ceviche, ven visitanos a Lima, donde esstan los mejores cevicheros, ademas te invito a que pruebes la cocina Arequipeña y la Norteña (Chiclayo) son las mejores cocinas de Perú... Te esperamos
Chiclayo... la ciudad de la alegría y la buena mesa. Si hay algo que como chileno admiro del Perú es su rica gastronomía y cultura un abrazo a todos nuestros vecinos del Perú
Saludos desde el Peru mas aya que prepare ud ceviche , destaco lo gran comunicador que es con un gran carisma éxitos es su restaurante y su familia
eres el primer estranjero que hace el ceviche como si fueras peruano y con leche de tigre incluida gracias soy peruana y soy la mama de axel te quiero mucho
Que bueno tu comentario!! Ya que esa receta buscaba algo que se parezca muchísimo al exquisito ceviche peruano.
Me encantó tu receta, la disfruté con mi familia, me enseñaste a hacer la leche de tigre en forma fácil y rica. Gracias Álvaro
El ceviche es hondureño 🇸🇻 pe ratillas 🐀 ruclips.net/video/h3Suw6V287Y/видео.html
Yo lo haría con cebolla roja como en el Perú
Muy buen plato, puedes estar seguro que en este fin de semana lo voy a preparar, gracias por recordarme los sabores de mi pais, un grande abrazo.
Te admiro, gracias por tu enseñanza. Viva Chile.
Hermano chileno se ve buenazo tu ceviche..saludos desde Lima
Por ue no le haces una felacion a tu hermano chileno
@@CMing-ce6rt weon pesado, lo dice con respeto y tú tergiversando todo
Gracias respetuoso Hermano Peruano. Abrazos !!!!
@@CMing-ce6rt , QUE TRISTE DEBE SER TU VIDA, TE COMPADEZCO
Me imagino que porque lo hace sencillo, en 1,2,3 ahora si uno quiere meterle mas ganas se la juega con uno que ocupe mas tiempo, estaba viendo una receta de un chico peruano y era bastante mas elaborada la receta. Pero ambas opciones estan vien, va a depender del tiempo que uno tenga.
Me gustó el vídeo, llevo 5 años viviendo en Chile y el ceviche de aquí es muy diferente al de Costa Rica, con razón me gusta más el de Chile, x cierto vivo en Copiapó y he visto que aquí lo preparan con leche.
Ay Alvarito... Cómo siempre... tus recetas son una maravilla.... Exkisitas y muy sencillas!!!
Que facil y rico se ve !
Genial para la cena navideña
Gracias
Gracias Alvarito!!! Quede como Rey 👑 con tu receta, le agrege pulpo y 🦐, que entrada de cena de año nuevo, saludos desde Belgica, el Calameño🦊🇨🇱🇧🇪🌵,⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ y un feliz y mas exitoso año nuevo!!!!👍🏻💥💥🥂🥘🍛🍺🥃🍧🍾
Rico y simple, muy rico el ceviche, bendiciones y saludos Alvaro.
Lo acabo de hacer tal cual y quedo very very guanderful!! Me pasé!! Gracias!!
Álvaro me encantas como explicas todo perfecto!!!! Soy maestra de cocina y contigo he aprendido muchas cosas nuevas!!! Muchas gracias x enseñar tus conocimientos,!!!!
mientras lo estabas haciendo se nos hizo agua a la boca con mi marido y esa noche comimos ceviche gracias Alvaro!! saludos desde Baires
Lolo. Hola !!!. Pero qué bueno, me alegra saber que les gustó, saludos y gracias por darse el tiempo de estar en mi canal. Un abrazo !!!!
Me encanto Alvaro tu Ceviche, se veia el descueve, osea a otro nivel. VIVA MI CHILE QUERIDO>
que ricas tus recetas siempre bien explicadas felicidades y gracias
Lo preparé tal cual, solamente le agregué unos camarones y quedó de miedo. Muchísimas gracias por una receta tan sencilla de preparar de este delicioso plato.
Primera ves estoy viendo tu programa me gusto como explicas y me gusto su forma de prepara el ceciche soy peruana vivo en EE .UU
Felicidades Alvaro, me encanta tu canal, se lo recomiendo a todos , a mis hermanas que dicen que son malas para la cocina, pero solo es miedo. Tu lo hacer todo fácil y te sientes cercano. Muchas gracias!
Álvaro, eres el mejor de todos sin duda alguna, tus recetas son increíbles, este ceviche lo voy a preparar!!! Saludos cordiales desde San Fernando
Yo lo he preparado casi igual ,,lo unico le agrego ajo y le saco el camote de al lado nada mas ,,,,excelente tus recetas tu y el profesor klocker lo mejor de lo mejor
Saludos desde, buenas recetas que llevaré a mi mesa. Gracias. Hay ceviches de diferente sazón y variedad. 🇵🇪
Alvaro me encantan tus recetas sos el mejor cosinero autentico te miro por TVN para argentina
Excelente! y debe saber delicioso.
Se parece mucho a nuestra receta peruana. Un excelente chef, la vez pasada aprendí e hice en casa un pastel de papa estilo chileno, me quedó muy rico. Saludos desde Lima, Perú.
Se parece mucho al peruano , claro que se porq ellos siempre quieren tener lo que tenemos siempre copian todo, el ceviche y receta es peruano 100% peruano no hay más ni copia ni nada y no se debería llamar ceviche porq ese nombre es peruano y punto
@@beautifulrose11 el ceviche nunca ha sido peruano .lis trajeron los emigrante japoneses igual que la comida . Toda es japonesa.por eso es tan buena
@Peruana Vlogs,
Pues, eres bastante desconocedora de la realidad, porque el ceviche existe en TODA América latina en el lado del Pacífico. O sea, hay ceviche en México, Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Colombia, Ecuador, Perú y Chile. ONCE países de América en total… ¿todos le copiaron a Perú? Por supuesto que NO. El ceviche nació como una preparación rápida de pescadores en alta mar. Así que es probable que también exista por otros océanos del mundo.
Por si acaso, soy Argentino y vivo en el hermoso y próspero país de Chile hace varias décadas.
@@luisvargasuribe9306 Te equivocas, el mito de que los japoneses trajeron el cebiche es bien fácil de desmitificar y no tienes sustento histórico para comprobarlo, solo darías vergüenza si te escuchará el cheff de este tutorial y te explico por qué, para que aprendas: Los cocineros del Perú adopta la técnica del sashimi japonés desde hace unos 40 años es decir le dan solo 2 a 3 minutos de maceración para luego ser servidos de esta manera se cambió ya para siempre, ya que estás comiendo un pescado más fresco y de forma más práctica, el cheff del tutorial lo sabe eso va a ser tendencia en todos los países, van a adoptar la nueva técnica usada hoy por los peruanos, no hay que hacernos los ingenuos y yo te estoy explicando el por qué. Perú el país donde es originario el cebiche uso el método tradicional que aún siguen usando todos los países que han copiado al cebiche, te lo digo con conocimiento de causa a mí nadie me va a contar cuentos chinos ni japoneses, antes de los 80s se comía en las casas dejando como mínimo marinar el cebiche 1 hora, ya después con el boom gastronómico los restaurantes imponen está técnica hasta ahora. Si amiguito el liderazgo del cebiche lo tienen sus creadores, los cocineros foráneos solo lo copian, algunos malinforman, otros aplauden, etc etc, como el tiradito otra tecnica salida de Perú para el mundo,que es el primo hermano japonés del cebiche, creación reciente (aproximadamente 50 años), que es considerado como cocina de hijos de inmigrantes japonesa (Nikkei), fusiónado con productos y técnicas peruanas, de dónde sacas que el cebiche es japonés?
@@nicklausz Vamos a ver, según tu lógica de "conocedor" yo puedo decir que la pizza que haces en Argentina y te la comes bien calentita, no es de Italia por qué lo hacen en todos los países?
No verdad? Tampoco la milanesa a la Napolitana que engulles todos los domingos? No pues hay que ser bien escaso para decir cosas semejantes, tu crees que un estudioso como un historiador, un arqueólogo, es decir un especialista se va a guiar solo por dichos? Tu crees que es por gusto que al Perú se le considere la paternidad del cebiche solo por un dicen sin sustento, pues estás bien equivocado:
Francisco López de Jerez, cronista e historiador español que acompaño a Francisco Pizarro, dijo cuando recorrió las costas del Perú, que los indios que habitaban las costa, comían pescado crudo y lo acompañaban de maíz tostado y hervido, se han encontrado muchas evidencias arqueológicas en tumbas dónde se han encontrado pescado y restos de cítricos como el tumbo y la maracuyá así como de aguaymanto (en Sipán), ya que los antiguos enterraban a sus muertos con sus obletos personales, sirvientes si era importante y comida, creían que en el más allá iban a necesitarlo.
Pero que sabes tú de esto?
Asimismo ya en la época Republicana hay fuentes en documentos donde se menciona que el cebiche ya era un plato popular en la Colonia, hay canciones, diccionarios, acuarelas con reseñas del plato, es decir sustentos y no dichos o teoría infundadas, que se los lleva el viento, cosa que otros países no pueden sustentar.
Hola Alvarito, realmente debe quedar exquisito, y sobretodo que es super fácil de preparar, gracias y te mando un abrazo.
Tenia mucha razon mi ceviche quedo delicioso gracias ahora lo disfritaremos con unas ricas papitas cosidas mmmmmm
Hermano chileno un aporte para que te salga más rico. A la leche que preparaste en la licuadora. Más pescado te faltó, 3 dientes de ajos, y pedazito de jengibre o kion, y dos cucharadas de leche evaporada. Con esos ingredientes te sale mejor la leche .. pruébalo y luego me cuentas!!! Saludos desde Ica - Perú
Ustedes si que saben saludos hermano peruano
Gracias por todos los sabrosos datos Gran Luis. Un abrazo !!!!
La leche de tigre queda mejor sin pescado, depende del cocinero, es más hay reconocidos chefs peruanos que no le agregan pescado a la Leche de Tigre, pues es una infusión de verduras para resultan el sabor del pescado como ingrediente principal del Ceviche. Grande Álvaro, eres el ídolo y el crack de la cocina, todas tus preparaciones son infalibles.
Pero por qué no lleva aceite? Yo le tiro un chorrito de aceite de oliva y viene muy bien 👍🏻
Esos son tareas peruanas el ceviche es algo simple es algo que los pescadores preparan en los mismos botes como vas a hacer un experimento tan rebuscado
Muy lindo tu video y muy sabroso lo voy a hacer gracias también por el ingrediente especial que le pusiste y es el amor con que lo hiciste.. saludos
Me emociono cada vez que veo tus recetas, pq me recuerdan mi Chile querido y a mi viejita tambien. Gracias, un abrazo desde Nueva Zelanda!
Feliz navidad y prospero año nuevo Alvaro!
Demasiado rico. Mi hija me enseñó a seguirte Alvarito. Cocinas pero de miedo. Un abrazo fuerte desde Rancagua CHILE. Estoy suscrita a tu maravilloso canal de RUclips.
Amigo mio estas en mi libro yo preparo ceciche en agua Chile con pepino y cebolla morada es una ricura , al estilo Nayari, de riviera de nayari nada enviarle al ceviche peruano , soy Chilena, y nunca prove ceviche en chile , me encanto ver un ceviche chileno Alvarito, se ve de maravilla tu ceviche a otro nivel aqui en south carolina.
El aguachile, es eso agua y chile(aji), así nació luego le han agregado el limón, usualmente es de camarón, no de pescado, más parece una ensalada de camarones al caldo.
No me extraña que no hayas probado cebiche en tu país de origen ya que es una costumbre reciente y no tiene arraigo histórico en la gastronomía de tu país, eso lo saben bien los peruanos residentes en Chile que llevaron la "moda" de hacer cebiche, no te culpamos que no hayas probado el cebiche original y hayas probado solo una de tantas copias que hay por el mundo.
Me encanta tu programa, tus forma de explicar y todo lo que preparas se ve rico. Saludos desde Santiago, Chile.
Muy buenos tus videos felicitaciones. si le adiciona el ajo molido.pimienta. comino y un poquito de ajinomoto el sabor es extraordinario
Lo hice para mi familia y me quedó maravilloso, gracias por esta rica receta 🙏✨
La papa camote se coce?
En el Norte del Perú están los mejores ceviches. Para los que comen bastante y diverso. Una explosion de sabores en la boca y paladar.
Me encanta como cocina Alvarito gracias x sus consejos
Disculpe su esposa ...pero es para enviarle un BESOTE !!!😚.ME ENCANTAN sus resetas y la manera de explicar tan amena !!.
Hola .se me iso agua la boca ahora mismo lo boy a preparar y le comentare como me quedo .
Saludos a su hermosa familia y quero comentarle que soy una fiel segidora .
Gracias Álvaro, por todo lo k nos enseñas...de cocina ✌️
Gracias Chef!! Acabo de hacerlo y por fin me quedó rico el ceviche!! Saludos desde Chillán!!
Muchas gracias Alvaro por esta deliciosa receta!! Te seguimos desde el norte de Italia. Hoy hicimos un ceviche pero de salmón. Nos encanta como explicas. Saludos!!
💞ALVARITO my love 😍 ese ceviche se ve 😋😋😋😋😋😋🍺🍻 te pasaste eres lo máximo te amoooooo 😘😘🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻🇨🇱❤️ departe de 🇵🇪💞🇨🇱
Alvaro quedo como una reina con tus resetas
Se me hace agua la boca, gracias alvaro por tan exquisitez de plato
Eres el mejor ..gracias por compartir ❤
Soy de lima y Que rico se ve ese cevichon , saludos amigo.
Nooooo!!!!..... puede ser....se me hizo agua la boca....se ve exquisito....lo are....gracias
Gracias compa lo hice con pescado austral y quedo la rajaaaa ,,,maquina Alvaro
ENHORABUENA CHEF ,,ESPECTACULAR TODO ,SALUDOS DE PALMA DE MALLORCA.
Pucha que me da hambre con estos videos ...Álvaro Barrientos un beso y gracias por tus recetas ..eres seco !!! 😉😉
Realmente genial tu canal, me gusto mucho como explicas. ahora a practicar todo lo que enseñas, muchas gracias.
Gracias me sirvió mucho tu ceviche muy deloicioso😋 saludos desde chile en viña del mar
Mut buena receta .. Are ceviche el fin de semana..
Excelente receta esta clarito hoy lo hago !!!
Me encantan tu videos y el amor con el que los haces. Saludos desde rio Grande tierra del Fuego Argentina.
Gracias Don Álvaro ..lo prepararé ..al toque
Gracias por todos tus consejos un saludo de New York
Se ve bueno, muy natural... Saludos
Lo hice y me quedó exquisito!! Gracias Álvaro!! Lo mejor que, gracias a buscar una receta de ceviche te encontré y veo todas tus recetas. Adelante Álvaro eres el mejor!!!!
Se me hizo agua la boca lo voy a preparar y te cuento saludos
Querido alvarito si los hermanos peruanos te felicitaron nada mas que decir te quedo muy bueno gracias....
Alvarito, cada vez que hago este ceviche te mando un abrazo, queda tan delicioso. Insuperable 😁
Hice esta receta con salmón, y quedó deliciosa ❤❤
Que rico el Ceviche, a mi me gusta el de Salmón con palta que preparan en el sur.
Un ceviche distinto. Hay que prepararlo. Se ve muy pálido y sencillo. Para variar. Está bueno. 😋
Hermano muy bien tu ceviche, un abrazo de un peruano que gusta del ceviche .