Básicos: Arroz blanco y Arroz rojo | |
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- Опубликовано: 12 май 2019
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Arroz blanco: cheforopeza.com.mx/arroz-blanco/
Arroz rojo: cheforopeza.com.mx/arroz-rojo/
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2:1 Tan simple proporción y nunca vi a nadie que lo simplificara de forma tan entendible. Excelente video
Esa agua de enjuague del arroz previamente a la cocción, la podemos aprovechar para regar plantas en maceta dentro de la casa o para cualquier vegetación en nuestro jardín, para que no se desperdicie pues no contamina las plantas
Nunca me quedaban y le tenía un miedo hacerlo mi esposo le encanta y yo no podía, se me batía, lo salaba me quedaba duro, bueno, ya lo hice y por fiiiiiin graciaaaaaas!😍
Exelentes Tips para el arroz señor Oropeza Dios lo bendiga. Y VIVA LA COMIDA MEXICANA 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽👍👏👏👏👏👏👏
He hecho muchas de tus recetas (cuando estabas en TV), ya te encontré aquí y prometo no soltarte. Tu explicación siempre es clara y tus recetas deliciosas. Felicidades Chef por tu canal de RUclips. Soy Mexicana de CDMX, te sigo desde New Jesrsey 👋🏻
Gracias Sandra, bienvenida al canal. Saludos hasta New Jersey 😉
felicidafes chef...buenas recetas te miro desde Texas en telemundo
soy mexicana
Saludos mi chef 👩🍳 Grasias por las recetas que estés bien 👍
Bonito dia.
Me encantan tus resetas sencillas sin tanto complique un gran saludo. Desde. COLOMBIA bendiciones.
Hay que rico se ve.Dios bendiga tus manos chef.x enseñarme a cocinar bello Dios te bendiga.
Chef Oropeza muchas gracias por las recetas básicas 😘
Muy bien explicado muchas gracias!!!
Gracias por compartir tus consejos saludos chef
Excelente! Hasta q me quedó el arroz con tu receta! Muchas gracias 💝 chef!
Gracias por esa receta espectacular
Mi chef favorito lo amo no lo cambio por nada 😘❤ saludos y me encanta como explica una fan mas
GRACIAS CHIQUILLO DIOS TE BENDIGA
Gracias Chef Oropeza!!!
El arroz se ve riquisimo!
También es importante las ollas que se usan,pues así son muy gruesas, mantienen mucho el calor y podría recoserse el arroz,
Chef el blanco no lo conocía se ve rico gracias
Me fascinan las dos clases de arroz pero mi favorito es el rojo 😃🙌🏻
Gracias por sus buenas recetas🍲🍚⭐️
Muchas gracias Chef, por tan rica y practica respeta.
Saludos desde Monterrey.
Básicos ! Que idea 💡 tan genial 👍
Me gustan tus recetas chef 🌅
Chef, yo el rojo lo hago doradito!! Y a los dos les agrego un cuaresmeño lo pico ligeramente con un cuchillo, y quedan mmmmm. Exquisitos!!
No agarra el picante? O el cuaresmeño no pica? Disculpa mi ignorancia
Gracias bendiciones
Saludos chef me gustó el arroz rojo Gracias en cualquier momento lo hago.👍
Gracias Chef Oropeza por sus consejos y tomar los siguientes pasos para preparar un rico y delicioso arroz... Bendiciones
Hola chef una molestia para comprar una olla como en la que prepárate el arroz es de fierro baseado creó es de tu marca o hay alguna que tu recomiendes y donde la puedo conceguir
Mil gracias por esas referencias tanto visuales como auditivas. Excelentes tips👏🏼
Que lindo verte ahora en RUclips, bienvenido @chef Oropeza
Hola chef Oropeza le mando saludos desde Queen’s Ny me encanta sus receta gracias bendiciones
Cheff!!definitivamente #buenisimo Dlb ☕🍰⚘
Gracias chef!!
Gracias super chefffff
Gracias mi chef💞💞💞
Nueva suscriptora excelente receta sencilla sin mayor complicación. Me encanta chef Oropeza 🤗
Bienvenida al canal Manuela. ¡Saludos ✌🏼!
Gracias, sería excelente probar esos deliciosos arroces.... n abrazo Chef
Muy bueno mi chef
Buenísimo 🧑🍳
Si me encanto chef 😋
Rico ricos arises gracias ⭐️⭐️⭐️⭐️👌
MIL GRACIAS BOMBÓN 💞💞
Gracias por tus recetas el arroz es un platillo que a mi no me sale bueno voy a intentar tu receta 😉😋
Saludos chef Oropeza, me fascinan sus recetas😘🙌
Hola Chef Oropeza😍Estoy Halagada de recibir sus saludos. Q Dios lo siga bendiciendo con su trabajo😘👍🏻😊
Muy cierto!! Bravo al Chef!! Y Guapisimo!!!
Si rete buenon😁
Grasias muy rico rico delicioso 😋10
You are the best
Mucho chef!!!
Así es chef lavar el arroz varias veces. Hasta que el agua quede clara. Mil gracias por compartir tus conocimientos 🙏❤️🤗 se ven deliciosos. Me encanta el arroz 😃
No el agua no queda clara ,se vuelve blancuzca de todo la harina que desprende el arroz , algunos recomiendan dejarlo un rato en el tazón con agua y luego lavarlo !
Hola soy nueva ya me suscribí muy buenas tu recetas muchas bendiciones
Sierto sele paso el punto de sal pero señora por favor que arrogante nadie es perfecto ... y tu mi chef simple,rico como todo loque cosina 😋😋
Cierto con c y cocina tambien
Irene Huereca cierto el txt lo puso mi niña de 13 años que está aprendiendo a escribir en español señora perfecta perdonela usted
Bienvenido chef antes me salía como engrudo y ahora no, gracias y
Tienes un nuevo suscriptor y un like
¡Que bien que te quedó! Saludos ✌🏼
Q rico
Que riko 😊
Eres excelente, todo práctico y fácil 😉
Wowwwww 😘😘😘
Qué delicia, ya se me antojó.
Para el arroz blanco, yo agrego unas ramas de epazote para darle mejor sabor y color, queda más rico
Mi jefecita, no es por nada pero hace el mejor arroz rojo que he probado, y la gente que a comido su arroz, la ha mandado felicitar.
Que onda Jorge, felicítame a tu mamá por su arroz y a ver si un día se anima a compartir su secreto 😉. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza que tal Chef, lo comenté porque lo prepara muy parecido al que tú enseñas maestro, era por eso no por demeritar tu enseñanza, la verdad es que mucha gente debería ver tus videos porque casi a nadie le sale nada, ni se les ve interes, y es clave para el turismo según mi punto de vista, saludos Chef desde Reynosa Tamaulipas.
Esta es una receta mexicana muy refinada, en la cocina de la mayoria de mamás mexicanas, la forma de hacer arroz mexicano difiere bastante de esta manera, aunque también respetable.
Hola Tere, de hecho esta es la receta más básica para cocinar arroz blanco y rojo, cada quién puede darle el toque especial 😉
Hola y Gracias por estas básicas receta. 👍👏🙏😘 Una Regia en Texas
Considero que debería explicar que la flama debe ser alta cuando se esté dorando el arroz, bajar la flama una vez que dé el primer hervor y tapar; revisar cuando ya no tenga agua para poder apagar la flama.
Saludos
Gracias Chef :,-)
A la orden
👍😁ummmmm
❤❤❤
Chef buenos días gracias por tus recetas gracias una pregunta por que ponen letras no alcanzo a ver como lo ases
Hola Bertha, nosotros no las pones, seguramente tienes habilitada la opción de subtítulos en youtube, tu los puedes activas y desactivar 😉. ¡Saludos ✌🏼!
👍👍👍👍
😋❤️😋
Delicioso té amo chef el mejor haz un arroz con leche y unas enchiladas
Hola Alessandra, hace unos meses hice un especial de arroz con leche, chécalo aquí: ruclips.net/video/xOxdHn1ZJLQ/видео.html
Hola me gusta mucho tus recetas yo hago una taza de arroz cuánto de agua debo de ponerle
Hola Martha, por cada taza de arroz debes usar el doble de agua, en este caso, si usas 1 taza de arroz debes usar 2 tazas de agua, si utilizas arroz integral la relación es a 3, es decir, 1 taza de arroz integral se cocina con 3 tazas de agua. ¡Saludos ✌🏼!
me gusta como explica antes lo seguía en la T.v pero luego me quede sin ella y hora lo voy a seguir aqui porque hay muchas cosas que no se hacer en especial el arroz jajaja y tanto que me gusta pero nunca lo hecho pregunta ¿ una vez que se agrega el agua on el jitomate ya no se mueve cuando empieza a cocer o si ?
El arros blanco es plain se cocina a. Vapor
Depende como lo quieras, puede ser al vapor o cocinado con vegetales. ¡Saludos ✌🏼!
Que marca usas de trastes???
Se ve k te kedo rico tu arroz pero en k momento le echaste sal perdón pero yo no vi
Hola Norma, no se vio en la edición 🙈 pero lleva una pizca de sal
cheforopeza.com.mx/arroz-rojo/
cheforopeza.com.mx/arroz-blanco/
¡Saludos ✌🏼!
Yo tampoco vi lo de la sal... Pero creo que se pone cuando el arroz da su primer hervor, y enseguida se baja el fuego y se tapa... según yo
Arroz blanco y rojo SIN SAL.
Es para que no nos haga daño la sal!😃🤷🏻♀️ el Chef Oropeza siempre pensando en nosotros!🤗💖
Muy buenas tus recetas GRACIAS en donde puedo encontrar tu arroceras ? Salió muy buena
Hola Miny, son de mi línea de utensilios, los encuentras en tiendas Liverpool en México 😉. ¡Saludos ✌🏼!
Súper bien explicado, huy my chef consentido, cuanto te admiro. Mira yo hago exactamente igual el arroz blanco, pero la receta de mi mami, le agregaba unas gotitas de limón para ara que quedara más blanco y si resulta ahora siempre le pongo limón, (y el arroz no se sabe a limón para nada) y el arroz rojo si le pongo caldo de pollo natural y de preferencia trocitos de hígado. Y queda delicioso.
Hola Sandy, suena delicioso, y sí, hay quienes le ponen limón, mayonesa y hasta catsup, yo creo que lo importante es que a ti te guste. ¡Saludos! 😉
Chef tengo una pregunta al arros rojo no le puso sal ? 🤔 xq yo se que el arros blanco a mucha gente le gusta sin sal.pero yo si le pongo un poco.
Chef: llevo muchos años haciendo arroz, pero ahora lo haré siguiendo tus instrucciones, hay te cuento que tal me quedan. Mil gracias por compartir.
Exacto, ni al blanco ni al rojo le puso sal, Chef! Ese rojo se ve buenísimo,; ahorita voy a hacer el blanco con pescado 🐠 tilapia, voy bien chef??? Saluditos!🙏👏🏻🙋♀️😋👍🏻😃🤗🤭😆👏🏻🍀🙏🍀🍀🍀
De acuerdo a ningún arroz le puso sal.
Sele olvidó la sal
En que momento se agrega la sal?
No chef el arroz rojo tiene q dorarse más
Hola Teresa, depende el gusto de cada quién está receta es la forma básica para preparar arroz blanco y rojo.
¡Saludos ✌🏼!
Estoy de acuerdo, el arroz rojo tiene que dorarse a que agarre el color del trigo, bien doradito
Si se debe dorar más el arroz Rojo y no le puso sal
Chef se ven riquísimos tengo 72 años y recuerdo que el arroz que hacia mi mamita salia floreadito no se di tiene que ver el arroz que cosechan ahora a mí no se me florea 😣 vivo en Cancún y me comentan que por estar al.nivel del mar a 2 taza debería de ponerle 3 de agua o caldo, aconsejeme porfavorcito. Espero su respuesta..bendecida noche
Disculpe mi abuelita me enseñó de esta manera él blanco aparte de remojarlo se escurre y se fríe con ajo y cebolla cuando se oye y se ve que brinca se agrega él agua que son 3 tazas x una de arroz él rojo se raya junto con él ajo y la cebolla y ciando él arroz toma un color oro sin quemarlo se agrega él recaudo y un secreto es ponerle orégano fresco del grande al rojo y al blacon un chile jalapeño junto con la sal al momento de freír tengo 65 años y jamas se me bate él arroz guizandolo de esta forma lo máximo que hice en una ovación fueron 2 kilos de arroz rojo y no se me batio mi medida es por cada tanto df arroz son 3 de agua .Pero cada quien tiene su manera en lo personal e aprendido mucho de sus EXQUISITAS RECETAS GRACIAS NO LO HAGO POR OFENDER SOLO Eis mi manera de guizar. Soy una de sus fans
Hola Delfina, no me ofende, al contrario, me emociona que me compartas tu receta familiar. ¡Saludos ✌🏼
@@cheforopeza muchas gracias por su saludo y por contestar tan rápido me gustan todos sus guizos
No manches chef me salvaste me toca prepararle la comida a una amiga, solo espero no regarla 🤣🤣🤣
Chef Oropeza gracias ! Y ahora a donde puedo verlo ?
Hola Maruca cada semana estreno capítulos aquí en mi canal de RUclips
Me encanta el sonido de la cuchara de palo 💁👏. Gracias x compartir esta receta x q a mi no me sale el arroz blanco
El arroz blancon nunca me gusto solo si tengo mucha hambre me lo trago😅😅 con un guisado
Chef! Ese mueble del fondo dónde lo consigue? Es de acero cromado??
Hola Andreita, me parece que si, yo creo que lo puedes conseguir en algún club de precios o en alguna tienda especializada en cosas para el hogar, son bastante comunes. ¡Saludos ✌🏼!
Ah y tambien olvidé que le pongo un poco de sal.
Disculpe chef. El aceite debe calentarse antes de vaciarse el arroz????
Hola, mi abuela nos hacía el arroz rojo y siendo ella de Oaxaca le quedaba delicioso!! Solo una duda, ella nos enseñó que el arroz debe quedar con un color caramelo suave para q en ese instante se echará la salsita de jitomate y hasta la fecha mis hermanas y yo lo hacemos, me saque de onda xq tu prácticamente lo dejaste blanco, le echaste la sala y se ve que te quedó muy bien, q paso!!! Solo falta el sabor, como te quedó!!??
Hola Pilar, si tu lo prefieres más doradito está perfecto, si afecta un poco el sabor, es una cuestión de preferencia, yo lo doré muy poco para que conservará el color y el sabor se lo di con el liquido de cocción. ¡Saludos ✌🏼!
Hola podrías enseñarnos a preparar arroz integral
Hola Lidia, es igual que el arroz de estos videos, solo que la proporción de agua cambia, por cada taza de arroz debes utilizar 3 de agua. ¡Saludos ✌🏼!
No le pusiste sal. Está bién?
Hola Isabel, si le puse pero lo cortaron en la edición, te comparto la receta completa:
cheforopeza.com.mx/arroz-rojo/
cheforopeza.com.mx/arroz-blanco/
¡Saludos ✌🏼!
Por favor una consulta.. Vi en el video que en el arroz blanco no le puso sal.. Por qué?... Otra consulta.. Cuando se licua la cebolla y el ajo no se cierne?..Gracias
Y la sal, cuanto cuando se agrega?
Hola Aiza, no se vió en la edición pero puse al sal una vez que agregué el agua, justo antes de tapar el arroz 😉. ¡Saludos ✌🏼!
Muy bueno Cheff, saludos, soy Roberto Ángulo Barajas ,capitán de meseros , a tus ordenes tengo brigada de meseros, muy buen vídeo ya hice mi arroz bco. Con tu receta y si me salió muy bien , gracias bye
Y en qué momento se le pone sal...🤔
Todo muy bien, pero a qué hora se le pone la sal,
Hola Tere, no se ve en la edición del video pero si checas las receta ahí viene una pizca de sal 😉
cheforopeza.com.mx/arroz-rojo/
cheforopeza.com.mx/arroz-blanco/
¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza gracias, y un saludo y que Dios te de mil bendiciones
Buenos Días y sal no sé le pone al arroz gracias de antemano
Chef! Yo utilizo arroz blanco grano largo, por cada taza de arroz, cuánto d agua ? Ayúdeme x favor
Hola Kendra, igual, por cada taza de arroz son dos de agua. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza Gracias Chef 🔥❤️
Chef me puedes decir cual es el arroz que utilizas, gracias
Hola Verónica, para este arroz Morelos que es de denominación mexicana, si no estás en México puedes utilizar arroz largo 😉. ¡Saludos ✌🏼!
Hola.. gracias!!
Hace poco compramos el triturador de especias Oropeza, pero olvidé como abrirlo. ¿Me ayudarían?
Hola Grisely ¿me puedes compartir una foto del modelo que compraste a este correo: contacto@cheforopeza.com.mx? En cuanto veamos que modelo es, te responderá alguien del equipo de utensilios con la instrucción para abrirlo. ¡Saludos! ✌🏼
¡muchas gracias!