El mejor secreto para unas buenas Tortillas de Harina Caseras |
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Receta aquí: cheforopeza.co...
Ingredientes
1 Kilo de harina de trigo
1 Cucharadita de polvo para hornear
1 Cucharada de sal
3 Cucharadas de aceite vegetal
1 Cucharada de manteca de cerdo derretida
2 1/4 Tazas de agua tibia
Método de preparación
Mezcla en un tazón grande los polvos y añade el aceite; comienza a mezclar hasta incorporar.
Añade poco a poco poco el agua mientras vas amasando hasta obtener una textura suave y una masa bien integrada. Deja reposar en el tazón, cubierta con plástico adherible por 10 minutos.
Calienta tu comal.
Forma bolas de masa medianas y extiéndelas con un rodillo en tu superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Cocina cada tortilla por 20 segundos de cada lado, hasta que doren e inflen ligeramente. Disfruta al momento o enfría y conserva en refrigeración hasta por 3 días.
#ChefOropeza #TortillasHarina #ChefOropezaTV
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Gracias por mostrarnos como hacer las tortillas de harina.
Saludos desde Paris Tennessee, soy de Mexicali Baja California México! Puro Cachanilla!
Un gran saludo desde Milwaukee Wisconsin USA 🍃🍂🍁🍂🍁🍂🍁
Me encantan susrecetas desde tijuana
Me gusta las bowls de cristal
Gracias mi chef
Viví en Saltillo y encontré las delicias de la machaca. Por supuesto con Tortillas de Harina recién hechecitas
Es muy bueno saber hacerlas en casa, las de paquete jamás se pueden comparar a las caseras, al igual que usted las tortillas de harina se me hacen súper especial por recordarme a mi abuelita materna.
Saludos desde los Mochis Sinaloa me encanta como cocinas Bendiciones...
Eseeee Es lo mejor usas tus manos para boltear las tortillas
Hola buenas noches gracias Cheff Oropeza, te Felicito por tu carácter muy agradable contagias, tus recetas son brillantes.... Saludos desde San Diego California.....
Me gustan mucho sus recetas pero mas que hace ameno el video 🤗👍🌟
El Restaurant se llama: Los Frijoles. Los dueños son los de La Mexicana. Gracias, yo soy de Monterrey, N.L. me encantan con.chorizo con huevo o.frijoles refritos.
Que recetas mas buenas que nos compartes Chef Oropeza te sigo hace tiempo gracias saludos
Muchas gracias Graciela. ¡Saludos ✌🏼!
Solo por que el chef esta buenisimo😁😇✈️✈️✈️✈️
riquisima
Gracias por compartir tus recetas deliciosas recetas bendiciones y cuídense mucho saludos desde California 🙏👍🥰❤️😷
Prometo hacerlas este domingo, me hiciste recordar a mis papás; ellos, como buenos norteños, se metían a la cocina y preparaban tortillas de harina...una delicia!!!Gracias por los tips y por los momentos de mi infancia que me haces recordar!!!Ya sabes, soy tu FAN!!!
A mi esposo le encantan para navidad
Saludos Oropeza ami me gusta aser tortillas de maíz de arina no sabía pero ya sé con su alluda grasias sr un abrazo y ventisiones
Que agradable y ameno video chef Oropeza , por hablar de esos momentos inolvidables de niño que usted pasó al lado de su mami y de su abuelita viendo cómo hacer tortillas de harina, muchas gracias por sus comentarios para el uso de la manteca de cerdo y los aceites, por explicarnos cada cambio del proceso de la harina para tener los resultados deseados, agradezco por compartir este video, Dios lo bendiga siempre Chef Oropeza, saludos 😋😋😋😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Claro chef los mejores recuerdos de la infancia disfrutar de los momentos magicos con los abuelos, yo recuerdo a mi bisabuela haciendolas, ella utilizaba un paño en su rodilla y asi las estiraba, le quedaban deliciosas. Ahora todo es comprado y muchos no sabemos hacer nada 🙈 pero usted hace que los momentos en la cocina nos remonte a esos bellos momentos de la infancia y poder recrearlos con nuestros hijos
Hola chef qué rica receta la boy a tratar y luego te digo el resulta un día la traté y no me salio bien creó ahora si gracias, bendiciones
Me ecantan tus recetas saludos desde SFO CALIFORNIA. Una mazatleca me encantaron las enchiladas suizas
Wow muchas gracias chef
Felicidades chef Dios lo bendiga siempre salu2gracias 👌👌👍👍
Hago much desayunito con huevos y mis frescas tortillas de harina!,
Compré sus ollas chef de acero inoxidable están preciosas y el wok es una maravilla y ni que decir de la vaporera está grande en un ratito está la comida excelentes ❤️
Muchas gracias Patricia, me alegra mucho que te hayan gustado. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza 💞
Me gusta mucho su cosina
Tus recetas me fascinan. Saludos desde Praga, República Checa.
Saludos hasta Praga ✌🏼
Soy de Monterrey NL. En lo personal prefiero hacerlas con mantequilla, tienen un mejor sabor y más fácil de digerir, en cambio la manteca de cerdo es muy indigesta. Saludos cordiales desde acá el Cerro de la Silla, emblema de Monterrey NL. Me encantan sus recetas Señor Oropeza, son muy útiles sus consejos y muy práctica la forma en que da la receta de cualesquier platillo. FELICIDADES. Dios lo bendiga grandemente hoy y siempre.
Gracias Rosa, si, se puede modificar y poner mantequilla, también queda buenísimas. ¡Saludos ✌🏼!
@@cheforopeza Muchas bendiciones y muchas gracias por su gentileza de responder mis comentarios. Podría poner alguna receta de como preparar la lasagna de preferencia con verduras. Muy buenos días felíz y bendecido día Jueves. Saludos cordiales y respetuosos.
@@rosalindaarmendariz2838 Hola Rosa Linda, claro que si, no tengo una solo con vegetales pero en esta pero podrías omitir la carne:
ruclips.net/video/K3GJ8yDPThY/видео.html
¡Saludos ✌🏼!
Lo voy a intentar nuevamente 😊
Quien dijo no. Que hombres no saben hacer tortillas. Gracias Chef también a hombres les va a gustar esta receta y estoy segura sorprenderan a esposa con su receta mmm si yo también recuerdo mi mamá preparaba cada día . Hermosos recuerdos. Dios lo bendiga joven oropeza. Desde Texas EEUU
Gracias María, saludos hasta Texas 😉
Mmmmmm con nata.
Bendiciones Cheff , gracias por la receta.
Dios lo Bendiga
Mmmmm qué rico Gracias me encantas sus Recetas Básicas. Saludos y🤗🙏😘 Una Regia en Texas
Ya vi las cantidades,, perdon, y gfelicidades saludos desde Qro
Hola! Chef! Yo cuando hago tortillas de harina hago machaca con chile Chipotle, carne asada, cocino carnita guisada con cebolla chile verde tomate elote y pongo poquita agua para que tenga juguito! Muy deliciosa!
Se intentara, muy didáctico.
Mmmm ke rico cocina Chief. 🙏😇❤💕💋
Que bueno que te encontre señor Oropeza me encantan tu recetas
DE SUIZA SALUDOS A TI Y A TU EQUIPO 😘😍🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Lupita Werz rubalcava en qué parte de suiza vives? Yo
Vivo en ginebra ya prepare las tortillas hoy y me quedaron deli deli
@@raquelcanorodriguez496 vivo en la parte Alemana Olten si Yo las prove y me quedaron Riquisimas Gracias
Lupita Werz rubalcava cuando vengas a ginebra avísame yo voy por tu rumbo el próximo miércoles
@@raquelcanorodriguez496 escribeme y nos podemos ver en Olten en el restaurante Coop City
Y tomar un cafecito.O te recojo en la estacion de que parte de MÈXICO eres?yo soy de Acapulco
@@raquelcanorodriguez496 Yo no tengo Email escribirme aquí ok
Y nos podemos encontrar en Olten
EL Miercoles es 30 de JULIO
GRACIAS RECETA EXCELENTE
Hola me encanta tu acento mexicano saludos desde SUIZA
Soy Mexicana Suiza. DIOS TE BENDIGA
Muchas gracias Lupita. Saludos hasta Suiza ✌🏼
@@cheforopeza Señor Oropeza ya las hice y me quedaron Riquisimas
Gracias y Dios lo bendiga y a nuestro precioso MÈXICO
Hola 👋🏽Saludos desde Sudáfrica Johannesburgo. Fijate que estuve visitando la familia de mi esposo en Uganda y allá la tortilla es pan de cada día, le llaman chapati disfrute tanto comer chapati que de vuelta a la casa me he puesto a intentar hacerlas. Que trabajo!!!
No me salen a la perfección pero ahí voy agarrando practica.
Chef no save cuanto lo admiro todo lo que cocina me encanta y su forma de ser mucho más gracias por compartir sus recetas 🤗 un saludo desde Dallas Texas dios lo bendiga
Muchas gracias Blanca, saludos hasta Texas 😉
Chef Oropeza 🤗
Muy buena gracias chef!!!
Saludos
MI guaperrrrrrrrimo chef, como siempre ud no solo enseñandonos a cocinar, sino que tmbien insteuyendonos en lo que es la buena salud👍! Ud tiene razon yo guiso mis frijolitos con manteca de cerdo y estos fuera de l nevera hasta 3 dias no se hechan a perder; pero si los guiso con cualquier otro aceite, en 5-6 horas empieza a holer mal. Ud sabia esto??? Un remanzo🙏 de Bendiciones para ud.😘
Hola. Mi querido chef Oropesa 🙂 cuando hagas tortillas de harina sigueme para más consejos 😉
Saludos desde norte Carolina me encantan sus recetas
Mui boinas!!!!
É MARA!!!! 🇧🇷😎❤
Se me antojaron taquitos de carne molida 😋
Hace mucho que no te veía Chef Oropeza, un gusto volver a verte!!, ya me suscribí al canal, te estaré siguiendo 💕
Chef, yo lo veía en el canal de español ,y de pronto lo quitaron ,pero grasias a Dios lo tenemos aquí, soy su fan
Se ven ricas......saludos desde Guatemala!
Q delicia chef muchas gracias yo siempre hago tortillas
Que rico Chef trate de haser la 1 vez por tiempo las compro bueno el caso que cuando las puse a reposar que se me olvida y alos 3 dias q me acuerdo que estaban reposando jajaja ya no e intentado hacer.
Extraordinario canal Grandioso,gracias
Mi cuñada es de Tamaulipas y hacia seguido cuando fui de visita .
Hola muchos saludos Chef desde Georgia me encantan sus recetas
Gracias Areli, saludos hasta Georgia ✌🏼
Soy de Gto pero en Sinaloa las comen mucho mas que las de maiz que bueno ahora ya se como hacerlas se me ocurrio para unos burritos gracias chef que ricas
Las tortillas de harina mmmm.....recordé a mi abuelta Clementina, le quedan buenísimas.
Por favor compartenos una receta de tortillas o gorditas de harina dulces...me gustaría,saber hacerlas...me encanta ver tu canal...saludos desde León, Gto. Soy Marcela
Se amasa en algo grande ,que tengas espacio para darle vuelta a la harina asta que se pegue ,se deja reposar la masa ,se miraba muy dura al Acer las bolitas ,le quedó dura la tortilla reseca .
Mmmm que ricas tortillas mi chef se me antojan con un platito de frijoles recién cuecidos en ollita de barro con un chile rojo de molcajete y un nopalito asado!!
Uff, ya me antojaste esos frijolitos. Cuéntame como te quedan cuando las prepares 😉
Hola yo te veía en la televisión pero cancelé el cable y ya no te pude ver me encantaban los lugares que vicitabas un abrazote DESDE CHICAGO
Hola Granate, por acá también nos podemos ver. ¡Saludos hasta Chicago! ✌🏼
Mi Chef me recordaste a mi abuela que nos hacía tortillas de harina cada que no había luz en el pueblo mencionaste las coyotas no se que son conozco las guajolota las tecolotas las guacamayas dices que son dulces un saludo DESDE CHICAGO
Que rico , sencillo en quesadillas o con frijolitos mmm 😋 Saluditos
UF ami se me antojaria un burro elefante con chilaquiles y pollito o frijolitos refritos gracias por compartir saludos cordiales desde Florida
Chef Oropeza!! También con tortillas de harina se pueden hacer flautas de pollo u otro tipo de carne, baleadas hondureñas.
Soy de CDMX :) saludos desde Orlando! Me encanta las recetas de el Señor Chef Oropeza:)
Saludos hasta Orlando ✌🏼
Mmmq rico. Y si mo tengo manteca de cerdo. Le puedo poner manteca crisco
Me gusta la idea,para que comprarlas si una misma lo puede preparar.
🥺🥺🥺🥺me acabas de recordar la forma en q mi abue fraccionaba la masa para hacer las tortillas, ella las colgaba en un lazo q ponía en la cocina y las hacía en buñuelos..., gracias
Saludos desde Quebec
Las tradicionales nunca llevaron polvo de hornear, las pone galletudas, hasta donde sé no son galletas. Su principio es el pan sin levadura.
Apenas vi tu canal antes te veia en la tele.me encantan tus resetas y esas tortillas ya se me antojaron. Cual es el secreto para ke no salgan duras? Ya me suscribi en tu canal. Te mando un saludo desde El Paso Texas.
Bienvenida al canal Celica. ¡Saludos ✌🏼!
Hoy hice tortillas de harina y me quedaron todas duras 🤪 me faltó ver este video antes, saludos Chef 👨🍳
A mi también , pero a él también se ven durillas jajaja
Soy de Honduras y esas son tradicion de mi pais riquisimas pero en ves de un cucharón usamos las manos para q se mezle muy bien 😀
Saludos hasta Honduras Ixy ✌🏼
Soy de alla pero vivo en USA me encantan sus recetas
Mis respetos para usted chef nunca había escuchado de hacer las tortillas de harina con manteca de puerco lo que si unas donas las hicieron con manteca y estaban bien tiesas y paresia que no eran del día igualmente se ve que su harina no esta suave
Hola Dora, no quedan tiesas, pero depende el grosor con el que las dejes, estas del video las hice un poco gruesas porque las comeríamos en ese momento, pero puedes prepararlas muy delgadas y te aguantan hasta una semana sin ponerse tiesas. ¡Saludos! ✌🏼
Lili relampago el rexal es barato no es caro una vez le pregunte a mi suegra si le ponia royal alas tortillas de harina y la muy cretina me contesto muy seria y seca ya no se usa😅😅 me dio la contra pero yo cocino mejor que mi suegra ella ni enjuaga bien los tomates y no le quita el corazon al tomate 😅😅 y cuando hace limonada no le quita las semillas ala limonada😅😅 yo hasta sedaso uso y tambien exprimidor y ni una semilla se la va ala jarra una limonada sin semillas
De chiquitos les daba de lunch a mis hijos un burrito de queso crema con mermelada hecha en casa, Eran la envidia de sus compañeritos. jajajaja
Chef puede hacer comida fría para llevar a la oficina saludos desde cd Juárez chih
Mmmmmm👍🏻
Hola! Chef, una pregunta, cuál es la receta para hacer la masa para empanadas de camarón como las hacen en la viga en la CDMX
Hola Elizabeth, tengo una receta que te puede funcionar muy bien: ruclips.net/video/4JdiZzya1SQ/видео.html
¡Saludos ✌🏼!
Que aceite vegetal , se utiliza para freírlas???, Gracias .
Hola Chef por favor has coyotas, muchas gracias!
Hola Chef !!tengo una pregunta para ti y perfona mi ignorancia..es cierto q loa grandes chef como tu gardan. Su plastico d envolver en la nevera?
Hola Elba, gracias por el halago, pues no había escuchado eso y no, definitivamente no lo hago, no creo que sirva, al contrario, siento que podría evitar que el plástico se adhiera por la humedad del refrigerador. ¡Saludos ✌🏼!
Soy de Sonora
Le dije a mi ama y mis tías y dijeron
Queeeeeee que está haciendo el oropezaaa, así no se hacen está bien wey, obvio en cada estado norteño se hacen diferente, ellas no saben eso, pero me dio mucha risa jajajajaja.
Aquí las tortillas de harina es una cosa muy basica, están las comunes, gorditas de manteca que son además de con manteca con leche clavel otras y las grandes de agua o "sobaqueras" otras.
Muuuuuuy ricas y recomendadas todas, las que se me antoja comer son las de Coahuila, no se porque.
Hola chef, se podría utilizar mantequilla en lugar de manteca? Muy buena propuestas, Saludos
Hola Angelica, si, puedes sustituirla por mantequilla. ¡Saludos! ✌🏼
Y si las quieres mas gourmet puedes poner leche en lugar de agua o una mezcla de agua y leche
Como son las coyotas? Conozco unas tales chilucas, seran lo mismo?aqui en U.S.A. las chimichangas son favoritas de los gueros, hay otro platillo que en este momento no recuerdo el nombre ponen la tortilla en un molde en el horno para que tome la forma de tazon el cual rellenan de comida muy rico por cierto estos ultimos platos son parte del menu de( Pepes) restorant, no es comercial, las enchiladas suizas tambien se preparan con tortilla de harina.
Las Coyotas, son una clásico de la cocina sonorense y son dulces, Gracias por la recomendación 😉
Cómo le tendría q hacer para q sean integrales???
Hola Vicky, solo tendrías que sustituir la harina por harina integral, lo único es que tendrías que agregar un poco más de agua tibia (unas 4 o 6 cucharadas adicionales) ya que la harina integral es un poco más seca 😉. ¡Saludos ✌🏼!
Saludos es buena tu receta pero no te preocupes trata la preparación osea no tengas miedo de tocar la masa con ganas tienes que amasar sin miedo sale tu esencia de contacto a lo que preparas te puedes lavar las manos luego no hay que ser tan lodosos ama la pasión de preparar saludos
chef una pregunta, en el video mensionas que si sustituyes la manteca por aceite, este es el doble en proporción y lo entiendo por que es una grasa menos pesada, pero en el video en letras grandes dice que proporciones iguales,, me podria explicas eso por favor, gracias
😊😊😊😊😊😊
Hola chef, como aceite vegetal puedo usar aceite de oliva? Y si utilizo mantequilla en lugar de manteca de cerdo, es la misma cantidad?
Hola Ana, el aceite de oliva le va a añadir sabor te recomiendo utilizar aceite de canola, si puedes usar mantequilla en lugar de la manteca 😉 ¡Saludos ✌🏼!
Gracias chef :)
Chef! Me encantó con manteca de cerdo. Una pregunta. ¿también se puede sustituir la manteca vegetal en recetas de repostería? Y ¿en qué proporción? Gracias! Saludos del edo. de Durango.
Hola Elizabeth, no te lo recomiendo, la repostería es muy exacta y cualquier ligero cambio puede afectar el resultado final. ¡Saludos ✌🏼!
Untadas con mantequilla y unos frijoles recien cocidos.
Me podrías regalar la receta de unos huevos atropellados escuche que los mencionaste, la verdad es la primera vez que se e ellos
Hola Julio, son huevos con machaca o atropellados, te comparto la receta: cheforopeza.com.mx/huevos-con-machaca/
¡Saludos ✌🏼!
Like
Ya que mencionaste las coyotas, quizás nos quieras enseñar a hacerlas o unas morelianas porfa 🙏🏻
Hola Major, claro, preparamos algo y por aquí te hago saber cuando esté listo el video. ¡Saludos ✌🏼!
Cuando hago tortillas d harina no huso bakin soda hay unos que contienen aluminio tengan cuidado .