Yo soy de Guadalajara y sin horno de leña, ni cazuela de barro, ya lo hice! Y quedo para chuparse los dedos! Le encanto a todos, y nunca lo había probado, ni conozco Guerrero, pero algún día tendré la fortuna de ir! 😃😋
@@@patriciaespinozapalacios5563 *** Yo fui el año pasado en Semana Santa ahí a Zihuatanejo y a Acapulco y no sabía de esta recetaaaa!!!! sino hubiera ido al mercadooo!!! buuubbuuubu qué pena la verdad! Pero intentare cocinarlo aqui!!! Gracias! Saludos!
Hasta quiero llorar solo de recordar mi bello chilpancingo y el hermoso mercado Baltazar R. Leyva mancilla muchas gracias por tus recetas que me hacen sentir cerca de mis raíces saludos desde Coatzacoalcos Veracruz
ESE PLATILLO ES ESPECTACULAR !!!!! ES FINO ES DELICIOSO !!!!!! HASTA PARACE DE CENA NAVIDEÑA !!!! HAY POR DIOS LO TENGO QUE PREPARAR !!! TE ABRAZO DESDE MICHOACÁN
soy acapulqueño de pura cepa y como olvidar el relleno de cuche en bolillo todo un icono dela gastronomia en todo el estado de Guerrero tengo muchos años radicando en usa por eso me da mucha mas nostalgis, saludos a todos mis paisanos acapulqueños y guerrerenses!!!!!!
Qué delicia...prometo hacerlo en un horno artesanal de barro que adquirió mi hijo para a hornear sus panes. Muchas gracias por tu energía y los tips que compartes. Un abrazo fuerte desde Chilpancingo, Guerrero. México. ❤
excelente receta la hice para mi familia el dia de hoy y a todos les gusto, no soy mexicana pero mi marido si. y el es de Acapulco y quedo feliz y sorprendido muchas gracias por compartir la receta fernanda
Gracias x compartir la receta mi esposa se la pasa contandome sobre ese famoso relleno q comió toda su vida en zihuatanejo ahora lo podremos preparar en casa Dios te bendiga
Es un orgullo para mi que el platillo más típico de mi pueblo esté en tu canal ...💕 Tecpan de Galeana siempre te recibirá con los brazos abiertos...🌴🌊 ¡Viva Tecpan! 💙👌
Lo prepare tal como lo explica en el vídeo y al probarlo verdaderamente me transportó a mi lindo acapulquito querido después de 17 años sin probarlo muchísimas gracias Fernanda ya son varias de tus recetas las que eh preparado y de lo mejor, Gracias!!!
Hola Sabas Ozuna! Wow! No sabes qué contenta me siento por lo que me dices, para mí es un gusto enorme 🤗🤗🤗 Y al contrario muchísimas gracias a ti por tomarte el tiempo de escribir. Te mando un abrazo.
De niña. cuando viajabamos a Acapulco, mi padre compraba por kilo este deliciosísimo platillo y mi madre compraba los bolillitos de leña y hacia tortas para sus seis hijos. Este es uno de los mejores sabores de mi infancia y sin temor a equivocarme de mi vida. Gracias por traer tan gratos recuerdos a mi presente y ahora, con la posibilidad de tratar de elaborar tan exquisito preparado. También mil gracias por tu profesionalismo Fer. Bendiciones!
Otra receta que se queda en mi recetario para mi familia nunca la avía comido y solo lo comí en las calles de Acapulco por las mañanas gracias 🙏 Fernanda no se como fue que conseguiste la receta mi esposo es chef 👨🍳 y no le quisieron dar la receta 🍏🍎🍐🍊🍋🍈🍓🍇🍉🍒🍑🍍🥥🥝🥒🥦🥑🍆🍅🌶🌽🥕🥔🍠🧀🥨🥖🍞🥐🥚🍳🥞🥓🥩🍟🍔🌭🍖🍕🥪🥙🌮🌯🍜🍝🥫🥘🥗🍲🍛🍱🥟🍥🍘🍚🍙🍤🍦🥧🍰🎂🍩🍿🍫🍬🍪🌰🥜🍯🥛🍶🥤🍵☕️🍺🍻🥂🍷🥃🍴🥄🍾🍹🍽🥣🥡🥢
Si hay algo que puedo extrañar de Acapulco es su comida y este platillo en especial me hace recordar lo bien que se come por allá!! gracias por la receta y los tips!!
Gracias por dar los referentes de cada receta ,la historia enriquece el guiso , y se entiende y comprende el sazón por su origen y por su toque personal .
Ya hice tu receta en una cazuela pero en el horno de mi estufa y salió rico rico gracias Fernanda un saludo desde Cuernavaca Morelos para tu esposo también
Hermosa, mil gracias, por compartir esta receta, te cuento que mi esposo es de Acapulco y yo soy de la CDMX, y ya sabes me intimidan las mujeres de su familia que saben preparar el relleno, y como no comparten su receta, obvio seguí la tuya y no sabes mi esposo fascinado y yo feliz, te agradezco infinitamente, y espero pronto subas una receta del salpicón, que dice que es muy distinto al que hacemos aquí, y de los atoles de piña y tamarindo si no es mucho pedir jeje! Ya soy tu seguidora !
Hola Gatubella! Qué amable, muchas gracias. Si, así lo haré además la comida guerrerense es de las más ricas que hay. Muchas gracias por tu comentario. Saludos.
Hola Alejandra Buenos Dias yo cuando pongo a closer unas casuela le pongo El a role hirbiendo para k hierva ma's pronto y la dejo hervir x 30 minutos espero me contezt
delicioso yo soy de Acapulco y durante muchos años comi el relleno. Es un guisado incomparable . Ahora vivo en La Ciudad de Mexico y voy a tratar de hacerlo con su receta. Se me hizo agua la boca. Gracias!!!
Hola Fernanda Berlei, cuando nos deleita con la receta del pan de cajita de arroz que venden en cajita formada con papel de estraza y fijados con espinas de un bejuco. Gracias, me encanto la receta de este relleno que tiene muchos años que no prueba al igual que el chilate.
Por fin la receta del relleno, recuerdo mucho cuando iba a la primaria y pasaba en las mañanas a comprar un bolillo con relleno al mercado de Espinalillo
Fernanda! Muchas gracias por tus recetas! Yo antes sólo disfrutaba de la comida en mi paladar! ahora también con las manos al prepararla los fines de semana para que descanse mi esposa!
Ya lo hice y me quedo riquisimo fue en navidad y todos quedaron encantados y hasta me dijeron que ya podía irme a vender el relleno jajajaja, saludos y gracias x compartir
Me encantan todas las recetas!!! Ya no vivo en Acapulco... extraño mi tierra querida, me conformo con ver mis comidas tradicionales!! Yo viví en caleta, ahi nací!! Gracias paisamos!
tengo como mas de 20 años sin comer relleno. mmmmmm en Coyuca de Benitez vendían un relleno delicioso en el mercado. Lo voy a preparar. Que antojó. Gracias por la receta.
el vinagre de piña es facilisimo de hacer se pela una piña y se enjuagan las cáscaras. se ponen en un frasco grande y se cubren con agua, se agrega un piloncillo grande troceado y se deja fermentar en un lugar obscuro por dos semanas aproximadamente. si se diluye en agua y se mezcla con azúcar y hielo, se obtiene una bebida tradicional de México, el tepache.... provecho.
Saludos desde Cdad.de México, apenas encontré su canal la felicito, mi familia paterna era de Guerrero( creo ya nadie vive) y en las vacaciones me llevaban a Acapulco (Barrio del Capire) y conocí la Nao de China ( así se le decia) pues mi tío era el encargado de la Aduana, traían abanicos, seda, figuras,enlatados etc Ha de haber Sido como en el año 1960 ( jiji hace muchos años). Gracias por hacerme recordar los más bellos momentos de mi infancia. Dios los bendiga
Me recordaste a mi abuelita con esta receta,ya que esta era una especialidad de mi abuela,no había fiesta familiar en que pudiera faltar el relleno,mi abuela era experta cocinándolo, receta q le heredó a mi mamá y a mis tías,incluso una tía mía,tenía un puesto en el mercado donde se dedicó a vender relleno por muchos años. Por eso ahora cuando alguien me pregunta sobre comidas típicas de mi estado,lo primero que se me viene en mente es el relleno,porque miraba desde niña a mi abuela prepararlo. Recuerdo que mi abuelita le ponía también piña,aceitunas y chícharos al relleno y cocían al puerco con hilo y aguja para q al meterlo al horno se cocinara con su propio jugo y por fuera hacía una mezcla de (no recuerdo si era manteca o aceite) con hierbas de olor y se lo embarraban a todo el puerco y lo cubrían con hojas de plátano y eso era lo que hacía que quedara bronceado y doradito por fuera,pero suave y jugoso por dentro.
Hola Maggie! Wow que padre todo lo que me cuentas! 😃😃 Y estoy segura que a ti te queda espectacular el relleno, pues con tanta tradición en ya me imagino que el relleno que se hace en tu familia ha de ser una verdadera delicia. Gracias por escribir.
señora Fernanda soy su mas fiel seguidora muchísimas felicidades por compartir tus recetas eres una persona bellísima y que decir de tu esposo son un ejemplo Dios los siga guardando bendiciones
Excelente receta,creo que es uno de los platillos más tradicionales de Guerrero,el relleno de Doña Ema,de la calle 4 cerca de la avenida ejido,ahí en Acapulco,es de los mejores del mundo mundial.
Que rico se mira! Y explica y enseña todo muy bien. Mi esposo es de Acapulco y quiere que haga esta comida lo intentare gracias por compartir su receta.
con razón aora entiendo porque algunos de mis primos tienen aspectos filipinos yo me imaginaba eso ellos viven en la región de tierra caliente en guerrero muy buena observación
Gracias por la reseta lo boy ha intentar , que cruel , ya no quiero comer mas amburguesas extraño mucho los boliyos con reyeno de el mercado de la 20 de noviembre saludos desde algun lugar del mundo
Qué Rico!, como extraño mi relleno acapulqueño del mercado de la garita, gracias Fernanda, se me hizo agua la boca, estoy preparandome para la cena de navidad, con un rico rellenito, espero me salga sabroso como el tuyo, mil gracias de corazón, Dios te bendiga!.
Hola. Antes que nada Un saludo para Fernanda y su esposo. No sé cómo se hace un video, pero quiero compartirles una receta que creo que ustedes podrán ponerla preciosa ante las cámaras. Son chiles rellenos de Rinconada, Veracruz. Son de concurso. Pero nadie mejor que ustedes para darles la calificación adecuada. 30 chiles jalapeños grandes. Desvenarlos sin que pierdan el rabo. Poner 10 litros de agua a hervir con 3 cucharadas soperas de Nescafé. Cuando ya está hirviendo el agua, ponerle los chiles para que hiervan 14 minutos. Pasar los chiles a agua fría con hielos para detener la cocción. Ya interrumpida la cocción, poner los chiles en una palangana con agua, sal y azúcar previamente disueltas, para que desflemen ocho horas. A las cinco horas, cambiar los chiles que no deberán picar a otra agua nueva con sal y azúcar, para que terminen de desflemar. Quitar los chiles del agua y escurrirlos. Relleno Medio kilo de carne de puerco. Medio kilo de pechuga de pollo. Cocerlas juntas en la olla Expréss. Recaudo 2 cebollas grandes. 6 u 8 jitomates medianos dos plátanos machos bien maduros. 8 dientes de ajo. 200 gramos de uvas pasas ligeramente fritas en aceite para que se inflen. 150 gramos de almendras molidas. Preparación Freír la cebolla con el ajo y agregar todo el demás recaudo excepto las almendras para que se sazone. Ya que esté bien sazonado el recaudo, agregarle las carnes finamente desmenuzadas. Ya que esté bien sazonado el picadillo, se le agregan y revuelven las almendras molidas y se espera unos 5 minutos para que se incorpore el sabor de las almendras. Rellenar los chiles y capear. Servir con arroz rojo o blanco. Espero les agraden.
Muchas gracias por tu receta Aquí en Perú no hay el chile jalapeño Mayor mente se usa el rocoto( es un Ají muy picante) Are esa receta, ya que parece que saldrá muy buena.
sra. fernanda fue un gusto tenerla en el primer festival y una observacion respecto a la piña debe de ser de preferencia natural para q suelte su jugo, la felicito
Es que solo haz andado por la costera, este platillo es comin en cada colonia urbana de acapulco sobre todo en los mercados. No hay acapulqueño fuera de acapulco que no extrañe este platillo.
Hola. Si no comes el relleno y el chilate pues nada mas no cuenta tu vicita. En el mercado de pie de la cuesta riquisimo. En la calle 5. Ah en la central de abasto con la sra. Bety. Riquisimo. Ojo no cualquiera lo hace de buen sazon
Q rico se ve qieeo hacerlo a ver si me sale jijiji te felicito amiga q buene explicacion jajajajaja y me gusto el circulo vicioso chilate , relleno, chilate , relleno😂😂😂👏👏👏👏👏👏👏👏🖒me gusto mucho.
Nov de 2019 y estoy pensando seriamente hacer esto de cena navideña gracias fernanda mil gracias y una obserbacion te ves espectacular fer quisa estes mas delgada pero esras hermosa bueno tanbien ahora gracias fer por esta recomendaciob aaaassss si k eres canalla aconpañar esta torta con chilate te pasas amiga delicioso gracias canallita jajajaha
justo vine a buscar el video, porq tambien lo hare esta navidad, soy de acapulco y vivo en mexicali, sorprendere a la familia de mi esposo con este platillo :D suerte!
Hola fernanda ya hice vinagre piña me salio muy bien no hizo gusanos y ahora si voy hacer relleno puerco para cumpleaños de mi hija y gracias x el tips atole ciruela es cierto se cortaba xq la ciruela era acida mejor lo hago con ciruela pasa xq aki usa nomas venden congelada !!!! Saludos desde california 👍🏼🍀🌮
Y yo le ponia leche galon atole y creo q era xeso no lo hecho de nuevo y el relleno puerco hay te cuento como salio!!! Y mi vinagre piña xq no salio amarillo como tuyo
Donde se consigue el vinagre de piña???...hala¡¡¡...son casi las 12 de la noche del domingo en Acapulco...y Dios¡¡..se me hizo agua la boca...uffff mañana tempranito mi relleno y el chilate...
Hola Fernanda, yo también soy de Guerrero, nunca había hecho el relleno de puerco, lo hice para el bautismo de mi hija Sofía, y quedó riquísimo, le puse la piña y aceitunas negras, gracias por tu receta.
Hermosa!!😄😄👏 jamás había visto a alguien que fuera tan original!!😄 me encantó tu vídeo y gracias!!! hoy marino la carne para consentir mañana a mis niños 👌👌👍 gracias nunca pensé encontrar como hacerlo!!! yo soy de Zihuatanejo y acá las 10 AM ya no encuentras nada!! quien se quiere levantar a las 8; 00am!!!
OMG tu espanol es buenisimo como tus recetas, alguin comento algo de otra persona que si tu tratabas de ser como ella nada que ver con respeto ella es mal educada y tu eres super educada y agradable Love your recipe :)
OMG! que platillo,se lucio con esta receta,sus cazuelas,extraño MEXICO!!! gracias por compartir y estas delicias,de la comida mexicana...saludos desde California,USA.
Hay el reyeno el chilate y el pan de la venta y los sopes k hacen allá k delicia aquí en mex no hacen los sopes igual aquí no saben hacerlos como en mi tierra linda acapulco
Eres unica en youtube con esta receta, soy de Morelos y aquí un señor los vendía y créeme eran una delicia, solo que ya no los venden por ello me puse a buscar la receta. Gracias por compartirla, solo una recomendación el papel de estraza no es de uso para cocina ya que esta fabricado de desecho
Hola Buenos días Fernanda, gracias por tus exquisitas recetas sobre todo éste relleno de Cuchi, yo sinceramente nunca lo he hecho, pero ahora sí lo prepararé en Navidad, sí Dios me lo permite. Abrazos!!
por Dios! tu si que eres mala. llevo 15 años o mas si probarlo..😭😭😭 quiero relleno! tendre que hacerlo para el dia de accio de gracias aver como me va, pues como te dije una vez mi esposo es cubano y su gastronomia es un poco! "bastante diferente" 😆 espero conseguir el vinagre de piña pues pude leer en los demás comentarios que no se consigue tan fácil por aquí. saludos Fernanda tu canal es fantástico! me voy a comer porque me quede con la boca echa agua. jajajaja. saludos, linda costeña de otra costeña! 🌴🌴🌞🌊
Hola Eneida! Tú puedes hacer el vinagre, ya hay un comentario de Miguel Fierro, donde explica cómo hacerlo, y también comentaron que en el canal de las delicias de Lupita lo puedes ver, pero si si te da tiempo de hacerlo, puedes usar vinagre de manzana, pero en lugar de 2 tazas usa una taza y media, y completas las 2 tazas con agua, porque el vinagre de manzana es más fuerte y el de piña es menos ácido . Te mando un abrazo.
fernanda berlei. me suscribo a tu canal por que aparte de que soy de la costa de guerrero, he buscado recetas de mi estado de guerrero y tu le diste al clavo jajaja, vivo en minesota,usa, y un 1000 por ciento de verdad en tu receta, ya lo hice hace 2 meses y lo hare de nuevo para el 31 de diciembre, gracias saludos y muchas bendiciones
me encantó tu receta y de antemano te quiero agradecer por todos esos tipss que diste de como hacer el relleno espero hacerla muy pronto, me inspiraste, gracias 😉😉😊Dios la bendiga..
Esos bolillitos me encantan!!, recuerdo que mi tía Paty (qepd) siempre nos los daba con café de olla en las mañanas, delicioso! Pero aquí en CDMX no he encontrado de esos bolillos tan ricos!
se me hizo agua la boca que rico!!!!!! me recordo cuando hiba al mercado y me comia un bolillito con relleno k rico ya le dije a mi comadre k lo agamos y k se subcriba a su canal le dije k usted tiene muchas recetas riquisimas de nuestro acapulco bello x cierto fer yo me llamo claudia pero mi hija es la que esta aqui como jazmin saludos
Hola Jasmin! Ja, ja, ja! No es cierto 😁 Hola Claudia! Pues resulta que somos tocayas, porque me llamo Claudia Fernanda, pero casi nadie me conoce como Claudia, porque toda la vida me han dicho Fernanda. Oye pues cuando hagan el relleno me cuentas qué tal . Muchas gracias! Saludos.
señores nosotros a semos el marrano en el hornos donde ponen el pan se deja toda la noche es la comida típica de nuestro san luis san pedro guerrero la comida de las bodas y 15 años
Nosotros estamos en Oregon USA y acá lo preparamos para vender con mi mama y es todo un éxito con algunas diferencias a tu receta pero se acaba muy pronto.
Las pasas no eran necesarias” 🤦♀️. Y también agregale un poco de condimento para marinar a la papa y zanahoria y veras la diferencia 😉 a y canela tampoco lleva “.
señora bonita, es ustes una lindura. Y ademas de todo cocina delicioso, no pense dos veces en suscribirme a su canal, felicidades por excelente trabajo!!! esperamos pronto la receta de un buen moleee! saludos
que rico se ve tu bolillo con relleno y sobretodo con ese cuerito. me recordaste mi bello puerto Acapulquito. y del chilate ni se diga es una bebida topica del puerto.
Así me enseñó mi abuela a curar las cazuelas de barro... Y el atole se queda delicioso porque después nos lo tomábamos .... Me encantan sus recetas yo viví en Acapulco hace más de 20 años y eso tengo d no probar estas recetas d esa región ...mil gcs Dios te bendiga 👏👏👏😊😊😊
Yo soy de Guadalajara y sin horno de leña, ni cazuela de barro, ya lo hice! Y quedo para chuparse los dedos! Le encanto a todos, y nunca lo había probado, ni conozco Guerrero, pero algún día tendré la fortuna de ir! 😃😋
Irma Miramontes viví en guerrero por muchos años y la verdad si te recomiendo que vallas ! La mejor comida 👌
No dudo que haya quedado muy bueno,pero el horno de leña le da un sabor especial.
Ven a zihuatanejo gro al mercado allí encontrarás también el tradicional bolillo de relleno de puerco
En Tecpan excelentes relleneras
@@@patriciaespinozapalacios5563 *** Yo fui el año pasado en Semana Santa ahí a Zihuatanejo y a Acapulco y no sabía de esta recetaaaa!!!! sino hubiera ido al mercadooo!!! buuubbuuubu qué pena la verdad! Pero intentare cocinarlo aqui!!! Gracias! Saludos!
Hasta quiero llorar solo de recordar mi bello chilpancingo y el hermoso mercado Baltazar R. Leyva mancilla muchas gracias por tus recetas que me hacen sentir cerca de mis raíces saludos desde Coatzacoalcos Veracruz
Las mejores y verdaderas recetas están con Fer gracias y me gustaría la receta d las empanochadas d san jerónimo 👍👍👏👏🥰
ESE PLATILLO ES ESPECTACULAR !!!!! ES FINO ES DELICIOSO !!!!!! HASTA PARACE DE CENA NAVIDEÑA !!!! HAY POR DIOS LO TENGO QUE PREPARAR !!! TE ABRAZO DESDE MICHOACÁN
soy acapulqueño de pura cepa y como olvidar el relleno de cuche en bolillo todo un icono dela gastronomia en todo el estado de Guerrero tengo muchos años radicando en usa por eso me da mucha mas nostalgis, saludos a todos mis paisanos acapulqueños y guerrerenses!!!!!!
Qué delicia...prometo hacerlo en un horno artesanal de barro que adquirió mi hijo para a hornear sus panes. Muchas gracias por tu energía y los tips que compartes. Un abrazo fuerte desde Chilpancingo, Guerrero. México. ❤
excelente receta la hice para mi familia el dia de hoy y a todos les gusto, no soy mexicana pero mi marido si. y el es de Acapulco y quedo feliz y sorprendido muchas gracias por compartir la receta fernanda
De donde eres
Gracias x compartir la receta mi esposa se la pasa contandome sobre ese famoso relleno q comió toda su vida en zihuatanejo ahora lo podremos preparar en casa Dios te bendiga
Es un orgullo para mi que el platillo más típico de mi pueblo esté en tu canal ...💕
Tecpan de Galeana siempre te recibirá con los brazos abiertos...🌴🌊
¡Viva Tecpan! 💙👌
mi querido guerrero por eso me gutas y acapulco hermoso de donde soy saluditos para mis paisanos acapulqueños des de las costa de puerto escondido oax
Lo prepare tal como lo explica en el vídeo y al probarlo verdaderamente me transportó a mi lindo acapulquito querido después de 17 años sin probarlo muchísimas gracias Fernanda ya son varias de tus recetas las que eh preparado y de lo mejor, Gracias!!!
Hola Sabas Ozuna!
Wow! No sabes qué contenta me siento por lo que me dices, para mí es un gusto enorme 🤗🤗🤗
Y al contrario muchísimas gracias a ti por tomarte el tiempo de escribir.
Te mando un abrazo.
@@FernandaBerlei mi
De niña. cuando viajabamos a Acapulco, mi padre compraba por kilo este deliciosísimo platillo y mi madre compraba los bolillitos de leña y hacia tortas para sus seis hijos. Este es uno de los mejores sabores de mi infancia y sin temor a equivocarme de mi vida. Gracias por traer tan gratos recuerdos a mi presente y ahora, con la posibilidad de tratar de elaborar tan exquisito preparado. También mil gracias por tu profesionalismo Fer. Bendiciones!
Otra receta que se queda en mi recetario para mi familia nunca la avía comido y solo lo comí en las calles de Acapulco por las mañanas gracias 🙏 Fernanda no se como fue que conseguiste la receta mi esposo es chef 👨🍳 y no le quisieron dar la receta 🍏🍎🍐🍊🍋🍈🍓🍇🍉🍒🍑🍍🥥🥝🥒🥦🥑🍆🍅🌶🌽🥕🥔🍠🧀🥨🥖🍞🥐🥚🍳🥞🥓🥩🍟🍔🌭🍖🍕🥪🥙🌮🌯🍜🍝🥫🥘🥗🍲🍛🍱🥟🍥🍘🍚🍙🍤🍦🥧🍰🎂🍩🍿🍫🍬🍪🌰🥜🍯🥛🍶🥤🍵☕️🍺🍻🥂🍷🥃🍴🥄🍾🍹🍽🥣🥡🥢
Señora Fernanda García por compartir sus recetas culinarias muy claras Dios la bendiga siempre
Si hay algo que puedo extrañar de Acapulco es su comida y este platillo en especial me hace recordar lo bien que se come por allá!! gracias por la receta y los tips!!
Gracias por dar los referentes de cada receta ,la historia enriquece el guiso , y se entiende y comprende el sazón por su origen y por su toque personal .
Ya hice tu receta en una cazuela pero en el horno de mi estufa y salió rico rico gracias Fernanda un saludo desde Cuernavaca Morelos para tu esposo también
Cuánto tiempo lo dejo en el horno
Hermosa, mil gracias, por compartir esta receta, te cuento que mi esposo es de Acapulco y yo soy de la CDMX, y ya sabes me intimidan las mujeres de su familia que saben preparar el relleno, y como no comparten su receta, obvio seguí la tuya y no sabes mi esposo fascinado y yo feliz, te agradezco infinitamente, y espero pronto subas una receta del salpicón, que dice que es muy distinto al que hacemos aquí, y de los atoles de piña y tamarindo si no es mucho pedir jeje! Ya soy tu seguidora !
que simpática eres. continua promoviendo la comida típica de acapulpo mi pueblo querido
Hola Gatubella!
Qué amable, muchas gracias.
Si, así lo haré además la comida guerrerense es de las más ricas que hay.
Muchas gracias por tu comentario.
Saludos.
Hola Alejandra Buenos Dias yo cuando pongo a closer unas casuela le pongo El a role hirbiendo para k hierva ma's pronto y la dejo hervir x 30 minutos espero me contezt
@@eliavillegas5884 que es a role
delicioso yo soy de Acapulco y durante muchos años comi el relleno. Es un guisado incomparable . Ahora vivo en La Ciudad de Mexico y voy a tratar de hacerlo con su receta. Se me hizo agua la boca. Gracias!!!
Ya lo hice y verdaderamente salió exquisito!! También soy de Acapulco saludos. tengo fotos 😃
Xochitl Corzo muestra estoy pensando en hacerlo
Hola amiga en verdad salio bueno? Quisiera hacer para vender mándame fotos de como te quedo , te lo agradecería
@@ruvicortez2196 lo volvere hacer, y subire la foto en la pagina fans
@@jose198877 lo volvere hacer, la foto la subire a la pagina de facebook llamada: berlei's y jorge's fans
Que sabor tiene Xochitl .....agridulce,salado,dulce, ❓❓❓
Se, ve muy rico gracias por compartir saludos. Desde Coatzacoalcos..Veracruz..
Tengo que decirlo: ¡TE ADORO, TE AMO, ERES UNA BENDICIÓN! GRACIAS, MUCHAS GRACIAS.
Es verdad un bolilllo con relleno y un chilate bien frío es lo que busco cuando voy a mi bello Acapulco...Gracias por la receta Fernanda!!
Hola Fernanda Berlei, cuando nos deleita con la receta del pan de cajita de arroz que venden en cajita formada con papel de estraza y fijados con espinas de un bejuco. Gracias, me encanto la receta de este relleno que tiene muchos años que no prueba al igual que el chilate.
Por fin la receta del relleno, recuerdo mucho cuando iba a la primaria y pasaba en las mañanas a comprar un bolillo con relleno al mercado de Espinalillo
Fernanda! Muchas gracias por tus recetas! Yo antes sólo disfrutaba de la comida en mi paladar! ahora también con las manos al prepararla los fines de semana para que descanse mi esposa!
Ya lo hice y me quedo riquisimo fue en navidad y todos quedaron encantados y hasta me dijeron que ya podía irme a vender el relleno jajajaja, saludos y gracias x compartir
gracias fernanda me hicistes recordar cuando de niño mi madre me compraba mi bolillo con relleno en el mercado del campesino todos los domingos.
Yo también 😋 Nunca lo he vuelto a probar igual 😅 Es como sabor de infancia y Guerrero ✨🌟👌🏽
Me encantan todas las recetas!!! Ya no vivo en Acapulco... extraño mi tierra querida, me conformo con ver mis comidas tradicionales!! Yo viví en caleta, ahi nací!!
Gracias paisamos!
Saludos paisana!! Un gusto poder compartirte un poquito de nuestro precioso Acapulco 🏝
tengo como mas de 20 años sin comer relleno. mmmmmm en Coyuca de Benitez vendían un relleno delicioso en el mercado. Lo voy a preparar. Que antojó. Gracias por la receta.
Hola Thelma!
Si, claro el relleno de Coyuca es uno de los más famosos.
Al contrario muchas gracias a ti por ver y comentar.
Saludos.
Wow yo soy de por esos rumbos!!!
Recuerdo mi Progrezo la Durango y Bernal dias del Castillo grasias a Dios me sale muy bien el relleno
el vinagre de piña es facilisimo de hacer se pela una piña y se enjuagan las cáscaras. se ponen en un frasco grande y se cubren con agua, se agrega un piloncillo grande troceado y se deja fermentar en un lugar obscuro por dos semanas aproximadamente. si se diluye en agua y se mezcla con azúcar y hielo, se obtiene una bebida tradicional de México, el tepache.... provecho.
Hola Miguel!
👍👍👍👍👍
Gracias y saludos.
De nada...
miguel fierro muchas gracias pues no sabia como conseguir el vinagre de piña ☺🖒
Para el tpach no son dos semanas son 3 a 4 días
Fernanda Berlei y si no tengo vinagre de piña q puedo usar?
Saludos desde Cdad.de México, apenas encontré su canal la felicito, mi familia paterna era de Guerrero( creo ya nadie vive) y en las vacaciones me llevaban a Acapulco (Barrio del Capire) y conocí la Nao de China ( así se le decia) pues mi tío era el encargado de la Aduana, traían abanicos, seda, figuras,enlatados etc
Ha de haber Sido como en el año 1960 ( jiji hace muchos años). Gracias por hacerme recordar los más bellos momentos de mi infancia. Dios los bendiga
Me recordaste a mi abuelita con esta receta,ya que esta era una especialidad de mi abuela,no había fiesta familiar en que pudiera faltar el relleno,mi abuela era experta cocinándolo, receta q le heredó a mi mamá y a mis tías,incluso una tía mía,tenía un puesto en el mercado donde se dedicó a vender relleno por muchos años. Por eso ahora cuando alguien me pregunta sobre comidas típicas de mi estado,lo primero que se me viene en mente es el relleno,porque miraba desde niña a mi abuela prepararlo. Recuerdo que mi abuelita le ponía también piña,aceitunas y chícharos al relleno y cocían al puerco con hilo y aguja para q al meterlo al horno se cocinara con su propio jugo y por fuera hacía una mezcla de (no recuerdo si era manteca o aceite) con hierbas de olor y se lo embarraban a todo el puerco y lo cubrían con hojas de plátano y eso era lo que hacía que quedara bronceado y doradito por fuera,pero suave y jugoso por dentro.
Hola Maggie!
Wow que padre todo lo que me cuentas! 😃😃
Y estoy segura que a ti te queda espectacular el relleno, pues con tanta tradición en ya me imagino que el relleno que se hace en tu familia ha de ser una verdadera delicia.
Gracias por escribir.
+Fernanda Berlei q rico fer no había visto este vídeo q rico te falto la mayonesa arriba y él aguacate jejejeje q rico muchas grs amiga
x
Maggie G. gracias por este video voy acer en la cena de tenquiven ya agare la receta gracias
Maggie G. Basán muy rico el relleno oye con un vasito chilate
señora Fernanda soy su mas fiel seguidora muchísimas felicidades por compartir tus recetas eres una persona bellísima y que decir de tu esposo son un ejemplo Dios los siga guardando bendiciones
Excelente receta,creo que es uno de los platillos más tradicionales de Guerrero,el relleno de Doña Ema,de la calle 4 cerca de la avenida ejido,ahí en Acapulco,es de los mejores del mundo mundial.
La señora den mercadito de la calle 5 tambien
Doña Ema era my vecina😁
00⁰
Que rico se mira! Y explica y enseña todo muy bien. Mi esposo es de Acapulco y quiere que haga esta comida lo intentare gracias por compartir su receta.
Donde encontro el jugo de pina
con razón aora entiendo porque algunos de mis primos tienen aspectos filipinos yo me imaginaba eso ellos viven en la región de tierra caliente en guerrero muy buena observación
muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy sabroso estimada señora me gusto mucho felicidades por sus recetas gracias por compartir
Hola José Luis!
Al contrario muchas gracias a ti por ver y comentar.
Saludos.
😭 es lo que mas extraño de Acapulco eso y el chilate eran mi desayuno de ley
Ya ves, pa qué chingado te vas.
Yo , soy de Tecpan de Galeana Guerrero
Que bueno que conociste este platillo típico , espero te haya gustado el pueblo 😎
Gracias por la reseta lo boy ha intentar , que cruel , ya no quiero comer mas amburguesas extraño mucho los boliyos con reyeno de el mercado de la 20 de noviembre saludos desde algun lugar del mundo
Si yo tambien los comia ahi en la 20 de Noviembre.y los extraño
Qué Rico!, como extraño mi relleno acapulqueño del mercado de la garita, gracias Fernanda, se me hizo agua la boca, estoy preparandome para la cena de navidad, con un rico rellenito, espero me salga sabroso como el tuyo, mil gracias de corazón, Dios te bendiga!.
Hola Lucía!
Ni lo digas, al contrario muchas gracias a ti.
Te deseo felices fiestas.
Saludos.
yo compraba el telleno en la laja
Hola. Antes que nada Un saludo para Fernanda y su esposo.
No sé cómo se hace un video, pero quiero compartirles una receta que creo que ustedes podrán ponerla preciosa ante las cámaras.
Son chiles rellenos de Rinconada, Veracruz. Son de concurso. Pero nadie mejor que ustedes para darles la calificación adecuada.
30 chiles jalapeños grandes.
Desvenarlos sin que pierdan el rabo.
Poner 10 litros de agua a hervir con 3 cucharadas soperas de Nescafé.
Cuando ya está hirviendo el agua, ponerle los chiles para que hiervan 14 minutos.
Pasar los chiles a agua fría con hielos para detener la cocción.
Ya interrumpida la cocción, poner los chiles en una palangana con agua, sal y azúcar previamente disueltas, para que desflemen ocho horas.
A las cinco horas, cambiar los chiles que no deberán picar a otra agua nueva con sal y azúcar, para que terminen de desflemar.
Quitar los chiles del agua y escurrirlos.
Relleno
Medio kilo de carne de puerco.
Medio kilo de pechuga de pollo.
Cocerlas juntas en la olla Expréss.
Recaudo
2 cebollas grandes.
6 u 8 jitomates medianos dos plátanos machos bien maduros.
8 dientes de ajo.
200 gramos de uvas pasas ligeramente fritas en aceite para que se inflen.
150 gramos de almendras molidas.
Preparación
Freír la cebolla con el ajo y agregar todo el demás recaudo excepto las almendras para que se sazone.
Ya que esté bien sazonado el recaudo, agregarle las carnes finamente desmenuzadas. Ya que esté bien sazonado el picadillo, se le agregan y revuelven las almendras molidas y se espera unos 5 minutos para que se incorpore el sabor de las almendras.
Rellenar los chiles y capear.
Servir con arroz rojo o blanco.
Espero les agraden.
Muchas gracias por tu receta
Aquí en Perú no hay el chile jalapeño
Mayor mente se usa el rocoto( es un Ají muy picante)
Are esa receta, ya que parece que saldrá muy buena.
Yo tambien la hare se me antojo a de estar riquisima😋
Gracias lo voy hacer se oye rico
Yo hago unos iguales pero llevan piña y quedan riquísimos
que rico gracias
Si es exquisito lo comí en Acapulco gracias por compartir la receta lo haré mmmm. Exquisito Dios te bendiga gracias
Que sabor tiene? Dulce ? Agridulce? Picante? Salado? Gracias
Acapulquito de mis amores... como te extranio!
Te pasas Fer. con ese delicia de bolillo. Tengo 30 anos. q no pruebo un bolillo. con relleno. Saludos. Y que DIOS te Bendiga 😊
Que rico relleno de mi tecpan de Galeana gro son los mejores rellenos
sra. fernanda fue un gusto tenerla en el primer festival y una observacion respecto a la piña debe de ser de preferencia natural para q suelte su jugo, la felicito
Cuántas veces he ido a Acapulco y jamás en mi vida he visto esa delicia!! Dios de mi vida!!!
Gabriela Sánchez Camacho talvez no as visitado acapulco solo as pasado por ahi por q cuando uno visita el puerto es lo primero que encuentras
Es que solo haz andado por la costera, este platillo es comin en cada colonia urbana de acapulco sobre todo en los mercados. No hay acapulqueño fuera de acapulco que no extrañe este platillo.
Hay que meterse a las colonias a sus mercados y ahí encontrarás! Saludos
Hola. Si no comes el relleno y el chilate pues nada mas no cuenta tu vicita. En el mercado de pie de la cuesta riquisimo. En la calle 5. Ah en la central de abasto con la sra. Bety. Riquisimo. Ojo no cualquiera lo hace de buen sazon
Q rico se ve qieeo hacerlo a ver si me sale jijiji te felicito amiga q buene explicacion jajajajaja y me gusto el circulo vicioso chilate , relleno, chilate , relleno😂😂😂👏👏👏👏👏👏👏👏🖒me gusto mucho.
Nov de 2019 y estoy pensando seriamente hacer esto de cena navideña gracias fernanda mil gracias y una obserbacion te ves espectacular fer quisa estes mas delgada pero esras hermosa bueno tanbien ahora gracias fer por esta recomendaciob aaaassss si k eres canalla aconpañar esta torta con chilate te pasas amiga delicioso gracias canallita jajajaha
justo vine a buscar el video, porq tambien lo hare esta navidad, soy de acapulco y vivo en mexicali, sorprendere a la familia de mi esposo con este platillo :D suerte!
Hola fernanda ya hice vinagre piña me salio muy bien no hizo gusanos y ahora si voy hacer relleno puerco para cumpleaños de mi hija y gracias x el tips atole ciruela es cierto se cortaba xq la ciruela era acida mejor lo hago con ciruela pasa xq aki usa nomas venden congelada !!!! Saludos desde california 👍🏼🍀🌮
Y yo le ponia leche galon atole y creo q era xeso no lo hecho de nuevo y el relleno puerco hay te cuento como salio!!! Y mi vinagre piña xq no salio amarillo como tuyo
ese bolillito con relleno, chiles en vinagre mayonesa y aguacate mmm....delicioso :)
Hola Estela!
Siii !! 😛😛
Hola una pregunta porque tú comal de barro está como untado de algo blanco ? Gracias por su atencion
@@mariaguadalupemartindelcam5292 es una mezcla de cal con agua para curar el barro del comal.
No lleva mayonesa ni aguacate
@@mariaguadalupemartindelcam5292 lo curan con masa o cal con agua. Para que no queme de más las tortillas.
Este es la Mejor receta que he visto Ya lo hice 2 veces y me salió riquísimo
Me gustó la historia! y los materiales, la cazuela ohh!! 🍴🍴🍖🍖
Hola Janne!
Qué bueno que te gustó el video.
Gracias!
Saludos.
me encanto tus ollas y tu comal que envidia. y que decir de la receta se me hizo agua la boca. Gracias por compartir
Gracias a ti Sara 😄
Donde se consigue el vinagre de piña???...hala¡¡¡...son casi las 12 de la noche del domingo en Acapulco...y Dios¡¡..se me hizo agua la boca...uffff mañana tempranito mi relleno y el chilate...
Hola Fernanda, yo también soy de Guerrero, nunca había hecho el relleno de puerco, lo hice para el bautismo de mi hija Sofía, y quedó riquísimo, le puse la piña y aceitunas negras, gracias por tu receta.
corazón corazón el municipio de mi pueblo es tecpan y es lo más sabroso el reyeno con bolillo
saludos. fer. desde. ny. ase. muchos. años. vivi. en. el. ermoso. puerto. de. acapulco. y. tengo. muy. lindos. recuerdos. de. aya. aunque. soy. de. otro. estado. me. encanta. todo. lo. que. acapulco. ofrece. atodos. los. que. visitamos. acapulco. que. dios. bendiga. atodos. y. x. favor. sigue. subiendo. videos. fer. cuidate. mucho
EN LA COLONIA HOGAR MODERNO ES LA MEJOR RELLENO KE HAY EN ACAPULCO LOS DOMINGOS CLARO... Y CON CHOCOMIL MMMMMMM.
Toño Dominguez Nací y crecí en esa colonia
Toño Dominguez
Clasvuspsn
Puro,guerrero,conpass
👍👍👍👍
Por donde vives mi tío es Mario el carnicero jajjajaj
Gracias senora fernanda por sacarme hambre y ponerme a cocinar estilo acapulquito.
como en el mercado de la pobrezo, digo la progreso, saludos
Jajajajajaj
Jajaja
Jajajajaja pobrezo
Recuerdos de Acapulco muy rico esos bolillos rellenos felicitaciones x el video Gracias
donde consigues vinagre de piña 🍍
Hermosa!!😄😄👏 jamás había visto a alguien que fuera tan original!!😄 me encantó tu vídeo y gracias!!! hoy marino la carne para consentir mañana a mis niños 👌👌👍 gracias nunca pensé encontrar como hacerlo!!! yo soy de Zihuatanejo y acá las 10 AM ya no encuentras nada!! quien se quiere levantar a las 8; 00am!!!
OMG tu espanol es buenisimo como tus recetas, alguin comento algo de otra persona que si tu tratabas de ser como ella nada que ver con respeto ella es mal educada y tu eres super educada y agradable Love your recipe :)
+Karmy Arel
Hola!
Oh qué amable!
Muchas gracias.
Saludos. :)
Karmy Arel yo opino igual que tú.
Mi esposo es de tecpan y el relleno es muy rico ......con bolillo mmmmmmm..saludos
porfa da la receta de barbacoa porfavor gracias
OMG! que platillo,se lucio con esta receta,sus cazuelas,extraño MEXICO!!! gracias por compartir y estas delicias,de la comida mexicana...saludos desde California,USA.
Hola Lilia!
Qué tal la cazuelota? Verdad que preciosa?
Al contrario gracias a ti.
Saludos hasta California.
Quiero mi Acapulco !!!
claudia valladares Yo tamvien quiero mi Acapulco tengo 20 años de no ir para allá
claudia valladares cco
Hay el reyeno el chilate y el pan de la venta y los sopes k hacen allá k delicia aquí en mex no hacen los sopes igual aquí no saben hacerlos como en mi tierra linda acapulco
Eres unica en youtube con esta receta, soy de Morelos y aquí un señor los vendía y créeme eran una delicia, solo que ya no los venden por ello me puse a buscar la receta. Gracias por compartirla, solo una recomendación el papel de estraza no es de uso para cocina ya que esta fabricado de desecho
Los domingos en mi Comunidad son de bolillos rellenos de migajón y agua de la llave ....
Hola Buenos días Fernanda, gracias por tus exquisitas recetas sobre todo éste relleno de Cuchi, yo sinceramente nunca lo he hecho, pero ahora sí lo prepararé en Navidad, sí Dios me lo permite. Abrazos!!
por Dios! tu si que eres mala. llevo 15 años o mas si probarlo..😭😭😭 quiero relleno! tendre que hacerlo para el dia de accio de gracias aver como me va, pues como te dije una vez mi esposo es cubano y su gastronomia es un poco! "bastante diferente" 😆 espero conseguir el vinagre de piña pues pude leer en los demás comentarios que no se consigue tan fácil por aquí. saludos Fernanda tu canal es fantástico! me voy a comer porque me quede con la boca echa agua. jajajaja. saludos, linda costeña de otra costeña! 🌴🌴🌞🌊
Hola Eneida!
Tú puedes hacer el vinagre, ya hay un comentario de Miguel Fierro, donde explica cómo hacerlo, y también comentaron que en el canal de las delicias de Lupita lo puedes ver, pero si si te da tiempo de hacerlo, puedes usar vinagre de manzana, pero en lugar de 2 tazas usa una taza y media, y completas las 2 tazas con agua, porque el vinagre de manzana es más fuerte y el de piña es menos ácido .
Te mando un abrazo.
fernanda berlei. me suscribo a tu canal por que aparte de que soy de la costa de guerrero, he buscado recetas de mi estado de guerrero y tu le diste al clavo jajaja, vivo en minesota,usa, y un 1000 por ciento de verdad en tu receta, ya lo hice hace 2 meses y lo hare de nuevo para el 31 de diciembre, gracias saludos y muchas bendiciones
te gustaría hacer arepas? arepas venezolanas!
me encantó tu receta y de antemano te quiero agradecer por todos esos tipss que diste de como hacer el relleno espero hacerla muy pronto, me inspiraste, gracias 😉😉😊Dios la bendiga..
Yo vibo en tecpan de galiana guerrero
Esos bolillitos me encantan!!, recuerdo que mi tía Paty (qepd) siempre nos los daba con café de olla en las mañanas, delicioso! Pero aquí en CDMX no he encontrado de esos bolillos tan ricos!
Mandeme uno porfa:)
soy de técpan de galeana y esta buena la receta.. 10 años sin probarlo.. mi abuelita qepd hacia un relleno muy sabroso. saludos.
QUE BARBARA....ESO ES TODA UNA SUCULENCIA
😉😋😎
Me gusto mucho la explicacion, siempre se me antojan tus recetas
muy bien solo que le falto mayonesa y aguacate asi se come aca en acapulco
Isabel Urbano para tu información no lleva mayonesa ni aguacate, no seas animal primero informate estupidaaaaaaa
Isabel Urbano sí es cierto le faltó la mayonesa y el aguacate Yo soy de Acapulco de la Zapata
Así lo comerás tú!
+Adartia yo soy de la vacacional y por acá asi lo venden y sabe muy bien Pruébalo y veras
+Pal BQ a si es así se come por acá cada quien lo conoce diferente no crees
se me hizo agua la boca que rico!!!!!! me recordo cuando hiba al mercado y me comia un bolillito con relleno k rico ya le dije a mi comadre k lo agamos y k se subcriba a su canal le dije k usted tiene muchas recetas riquisimas de nuestro acapulco bello x cierto fer yo me llamo claudia pero mi hija es la que esta aqui como jazmin saludos
Hola Jasmin!
Ja, ja, ja! No es cierto 😁
Hola Claudia!
Pues resulta que somos tocayas, porque me llamo Claudia Fernanda, pero casi nadie me conoce como Claudia, porque toda la vida me han dicho Fernanda.
Oye pues cuando hagan el relleno me cuentas qué tal .
Muchas gracias!
Saludos.
señores nosotros a semos el marrano en el hornos donde ponen el pan se deja toda la noche es la comida típica de nuestro san luis san pedro guerrero la comida de las bodas y 15 años
gina gomez asi se hacen pero ella dijo k es ahorita receta en casa.. y k riko es el relleno lastima k no como cerdo 😔
gina gomez
hazte lo de pollo
gina gomez saludos yo vivi en papanoa íbamos por los quesos a san luises
Mi papá es de ahí y como no recordar el relleno de paca que en paz descanse 😇
Nosotros estamos en Oregon USA y acá lo preparamos para vender con mi mama y es todo un éxito con algunas diferencias a tu receta pero se acaba muy pronto.
hola buenas tardes, cuales son sus diferencia a esta receta, se escuchan todos los tips posibles, de antemano gracias
Las pasas no eran necesarias” 🤦♀️. Y también agregale un poco de condimento para marinar a la papa y zanahoria y veras la diferencia 😉 a y canela tampoco lleva “.
dios de mi vida eso se ve delicioso no descansaré hasta probarlo! gracias por la receta!!!
Hablas mucho
Maria Maria 🤬🤐🤐🤐🤐🤐 y 5 minutos para comer 🤬🤬🤬
Maria Maria cómo preparo eso tan bueno soy de Acapulco receta por favor ok
señora bonita, es ustes una lindura. Y ademas de todo cocina delicioso, no pense dos veces en suscribirme a su canal, felicidades por excelente trabajo!!! esperamos pronto la receta de un buen moleee! saludos
Hola Emilio!
Oh qué amable! Muchas gracias ☺️
Si, claro que si voy a hacer un buen mole.
Saludos.
que rico se ve tu bolillo con relleno y sobretodo con ese cuerito. me recordaste mi bello puerto Acapulquito. y del chilate ni se diga es una bebida topica del puerto.
Gracias por esas ricas recetas, muy interesante que compartes cada tips y eso es súper
Muchisimas gracias por conpartir esos secretos....
Lo voy a tratar de hacer se me hizo agua la boca yo soy de la costa pero vivo en California
Hola María!
Si, hazlo ya verás que te va a quedar riquísimo.
Gracias por tu comentario.
Saludos.
Así me enseñó mi abuela a curar las cazuelas de barro... Y el atole se queda delicioso porque después nos lo tomábamos .... Me encantan sus recetas yo viví en Acapulco hace más de 20 años y eso tengo d no probar estas recetas d esa región ...mil gcs Dios te bendiga 👏👏👏😊😊😊
me encanta el relleno... soy del DF y cuando voy a Tecpan me encanta mi bolillo con relleno , gracias lo haré prometo