Relleno de Puerco - Navideño a mi estilo | Con Sabor a Guerrero
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- Опубликовано: 26 ноя 2022
- INGREDIENTES:
2 1/2 kg de Pierna de Cerdo
1/2 kg de Lonja de Cerdo
PARA EL RELLENO
4 Papas grandes
1 Cebolla grande
4 Jitomates
5 Zanahorias
1 Plátano Macho
1/2 Piña
100 gramos de Nuez = 3/3 tazas
100 gramos de Pasas = 3/3 tazas
50 gramos de Almendras= 1/2 taza
2 cdas soperas de Manteca de Cerdo
PARA MARINAR LA CARNE
5 Chiles Guajillo
10 Pimientas Gordas
1 cdta de Pimienta Negra
1 cdta de Comino
1 cdta de Clavo
1 cdta de Tomillo
6 Hojas de Laurel
2 Ramitas de Mejorana
8 Dientes de Ajo
1/2 Cebolla chica
1 pedacito de Canela
1 pedacito de piña
5 cdas de Vinagre de Manzana
Sal (al gusto)
Bolillos
Chiles en vinagre
Papel aluminio
Hoja de Plátano o papel de estrasa.
Así preparo Yo, el Relleno de Puerco en casa, una receta popular guerrerense que tienen que probar, pero en esta ocasión con un toque navideño.
Les dejo, los Ingredientes y cantidades en la cajita de descripción, Bendiciones 🌺
Cuánto tiempo dura en estar el relleno? SOY de Acapulco y como ya no vivo allá en el puerto,,se me antoja probar este delicioso platillo guerrerense, y deseo hacerlo para que mi familia lo pruebe 🙏🙏🙏 gracias por compartir este deliciosa receta 🙋🙋
Dura 2 horas. Es un placer compartir con ustedes está deliciosa receta, a su familia le encantará, saludos! 💖😘
@@viviannemacele479 de
Nunca encuentro la cajita de descripción 😅, disculpe mi ignorancia ,podría ponerle en los comentarios los ingredientes
@@guadalupecorona1559 No se Preocupe aquí le dejo los ingredientes, saludos 🤗
INGREDIENTES:
2 1/2 kg de Pierna de Cerdo
1/2 kg de Lonja de Cerdo
PARA EL RELLENO
4 Papas grandes
1 Cebolla grande
4 Jitomates
5 Zanahorias
1 Plátano Macho
1/2 Piña
100 gramos de Nuez = 3/3 tazas
100 gramos de Pasas = 3/3 tazas
50 gramos de Almendras= 1/2 taza
2 cdas soperas de Manteca de Cerdo
PARA MARINAR LA CARNE
5 Chiles Guajillo
10 Pimientas Gordas
1 cdta de Pimienta Negra
1 cdta de Comino
1 cdta de Clavo
1 cdta de Tomillo
6 Hojas de Laurel
2 Ramitas de Mejorana
8 Dientes de Ajo
1/2 Cebolla chica
1 pedacito de Canela
1 pedacito de piña
5 cdas de Vinagre de Manzana
Sal (al gusto)
Bolillos
Chiles en vinagre
Papel aluminio
Hoja de Plátano o papel de estrasa.
Por los caminos del sur
Vámonos para Guerrero…
Porque nos falta un lucero..
Y ese lucero eres tú…🎶
Hermosa canción con el gran Bebu Silvetti❤😍🥰
Es de guerrero no precisamente de Tecpan cada quien lo prepara como quiere y sale muy rico 🤤🤤😋
Señora hermosa se ve que ke quedo riquisimo gracias por la receta mi familia y yo siempre que vamos a acapulco d vacaciones temprano vamos a comprar nuestro relleno y chilate deli deli deli que Dios la bendiga
Pues ami siento que si me gustaría. Sea o no sea la reseta original. Yo lo quiero probar. Animo paisana usted suba las resetas sean o no sean originales.
Hola yo soy de guerrero originaria de Ometepec guerrero y para nosotros ese Rico guiso se llama estofado de cerdo y tambien se prepara de pollo y se come con sopa de arroz saluditos desde California
Exacto. Es estofado y le quedó riquísimo. Y es verdad el RELLENO ES TRADICIONAL AIN HUAJILLO PORQUE LE CAMBIA SABORES AUNQUE TRATÁNDOSE DE GUISOS DE PUERCO TODOS SON DELICIOSOS. En Costa grande solo comemos el relleno tradicional y esos son en fechas especiales. Un gusto saber que sabe usted hacer tan rico platillo.
Riquísimo!! Cómo todo lo que se hace en Guerrero,yo soy de Morelos,pero desde chiquita aprendí a amar todo lo de Guerrero,mi abuelito nos inculcó eso pues él iba mucho para allá y prácticamente,crecimos con gustos guerrerenses,y esa música que ponen de fondo me recuerda mucho a mi abuelito,pues en la casa escuchábamos esa música y me encanta,"Por los caminos del sur, vámonos para Guerrero, porque le falta un lucero y ese lucero eres tú"si no mal recuerdo la canción es del inolvidable Agustín Ramírez"muchas felicidades que Dios la bendiga.
Creo que es una manera más práctica de hacerlo para los que ya no estamos en nuestros pueblos, yo soy de Atoyac de Álvarez y mi mamá lo hacía con el marrano limpió y entero y lo metía al horno de barro donde horneaba pan. Es una delicia gracias por compartir su receta se le agradece ❤ y ella le ponía azafrán y le da un sabor delicioso. Saludos 🖖. Desde USA 🇺🇸 una suscritora más a su canal.
Hola Lorena, yo trabaje con un padre durante muchos años, el era de Atoyac, pero por desgracia, también el covid se lo llevó, y me gusta mucho la comida de Guerrero, porque gracias a el y su familia conocí esa cocina tan sabrosa, yo vivo en el Estado de México
Ya lo hice!!! Me quedó súper bien gracias x compartir su receta
!!!!Arriba Guerrero!!!! Gracias por su receta
Que bonito el fondo de la música,y ese relleno se ve delicioso.
A mi me encanta el relleno de puerco, en Tecpán de galeana lo comía cada vez que podía, muy rico con su chilate bien frio
Q es chilate?
Que rricura saludos hasta Guerrero muy rica su receta señora linda la voy hacer ya verá gracias
Hoy si que muero de antojo 😮🥺😋😋😋😋😋😜😜🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Sra dios la bendiga por compartir sus conocimientos culinarios ese relleno con el permiso que me dé mi dios y padre celestial lo boy a preparar en mi cumpleaños que ya está muy cercas
Mi señora hermosa ya la extrañaba, sin duda lo prepararé porque se ve exquisito 😋, muchas gracias por compartir
Que delicia mi Señora bella, me Recordar mi Hermosa tierra Dios la bendiga, grasias por compartir Saludos desde USA👍
Sra el guiso que hizo se ve delicioso se me hizo. agua la boca la vi me
gustaron las comidas
que ud hace soy yucateca bendiciones para UD y famlia
Me recuerda cuando estaba en la cocina con mi mamá, que entonces no apreciaba pero ahora le agradezco haberme obligado a aprender, gracias mami.
Que rico..y que recuerdos cuandia vivia en Acapulco años atras. Cada vez que iba al Tianguis..me iba directamente al puesto de los bolillos rellenos.
Q delicia mi sra hermosa Gracias x rocas resetas le agradesco mucho saludos y mi laki
Es una receta deliciosa el cerdo en adobo.
Me encantaria hiciera la receta tradicional lo comos cada domingo y me guataria aprenderla. Gracias por compartir sus ricas tradiciones. Bendiciones 🙏
Se ve muy rico 😋, gracias por compartir su receta, Dios la bendiga y saludos desde Tijuana
Felicidades señora se ve riquísimo
mm mm se me antoja gracias por compartir se ve muy rico gracias
Muy buena receta gracias Señora el próximo fin de semana me lo preparo!
Que delicioso se ve su relleno me gusta la comida guerrerense
La mejor receta! Se me hizo agua la boca🤤🤤🤤🤤❤❤❤
Exquisito si que extraño el sabor de la cocina de guerrero gracias por conpartir
Por supuesto que la are!!! Gracias por compartir tus valiosas recetas. Ya empecé a seguirte.
Un 10 es usted muy buena❤
Se me hizo agua la boca... 🤤🤤🤤
Gracias señora bella esta muy apetitoso su platillo.
Ni como olvidar lo delicioso que es ese relleno de cerdo 🐷 🐽 🐖 🤤 😋 😍 yo lo comí mucho cuando viví en reguero!!
Me facina su casuela. Una delicia la receta
Dios mío como se extraña mi Acapulco bello. Muchísimas gracias por la receta
Te felicito, delicioso. Mi suegra hacia y le ayudaba, era de costa grande y para mi boda trajo como cuatro rellenos a CDMX y a la gente les gustó mucho. Gracias, saludos
Saludos a Guerrero. Yo no soy de Guerrero, pero prove eso cuando viví ahí. Por un año, y me gustó mucho. Gracias por compartir, es muy delicioso 😋
Gracias señora que dios la bendiga
Delicioso relleno lo típico de mi guerrero de mi costa, Dios bendiga sus manitas para que siga compartiendo esas delicias de mi país❤
Se me antojo queeee rico lo voy hacer muchas gracias
¡muchas gracias por compartir su receta se ve muy jugosa y deliciosa! ❤❤❤❤❤
DOÑITA , QUE ANTOJO!!!
LA VEZ QUE FUI A ACAPULCO, PROBE ESTA TORTA DE RELLENO...
GRACIAS POR SU RECETA Y LE ASEGURO Q EN ESTÁ NAVIDAD ME LA PREPARO...
👍👍👍🙏🙏🙏
ÉSTA ES LA RECETA QUE ESTABA ESPERANDO, TENGA USTED LA CERTEZA DE QUE LA VOY A PREPARAR, MUCHAS GRACIAS.
Buenas tardes se ve muy rico su rel.eno gracias
😋🤤😋ke rico y delicioso: y sobretodo Ud. Sra. Bonita… cuanta humildad c oye en Su persona…❤🙏🏽
Muchas gracias 🤗
Primera vez que la miro pero la voy hacer no soy mexicana pero las hago 👍👍👍👍👍
Se hace agua la boca, debe ser una explosión de sabores. Gracias y saludos.
Mañana para la cena de navidad are esta receta
Muchas gracias por compartir
Soy de costa grande guerrero
Saludos desde Chicago
Seguro me quedará deliciosa con su receta gracias 🤩 ❤
Es un gusto poder compartir con ustedes un poquito de mis conocimientos en la gastronomía Guerrerense. Claro que sí le saldrá bien sabroso, ya verá. Saludos hasta Chicago, bendiciones 💖🌺
Yo También Soy de Costa Grande ,De Tecpán de Galeana y llevo 11años viviendo en Tijuana,Pero Tengo mi casa en Acapulco.
Ya lo hice me quedo delicioso y me transporta a mi tierra, muchas gracias.
Gracias, saludos
Saludos desde Portland Oregon yo nací en Coyuca de Benítez Guerrero usted me recuerda mucho a mi hermana bendiciones para ustedes y su familia
Mi ser de Tecpan , y ya estoy babeando, qué delicia
Saludos ❤
Muchas gracias ❤
Suscrita!! Soy de Gro. También y estaba buscando esta receta, gracias por compartir 🫶🏻🙏🏼Bendiciones!!
Delicioso! 👌👌, Saluditos de Chihuahua! 😊👍
Que rico 😋🤤 feliz navidad un abrazo muy fuerte
Gracias, Igualmente para usted.saludos, Felices Fiestas 🎄💖
Hola prima me suscribi a tu canal porque me gusta la forma en que explicas y cocinas aparte de que somos paisanos 😊😊
Paisana hermosa salí muy chica de Guerrero me gustaría aprender más de la comida de mi tierra bonita bendiciones 😊😊😊😊😊
muy ricaa!!
😁
Que rico se ve, yo cuando voy s Acapulco, me gusta mucho comer el relleno de puerco, es delicioso, lo malo es que en las playas casi no lo venden
felicidades dios la bendiga
RESPETUOSOS SALUDOS
CÓMO LE FUE DE FIESTAS ...
QUÉ ÉSTE AÑO SIGA BIEN DE SALUD.
CON 💚 💚 💚 TOKYO 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 RICA COCINA💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚
Que rico 😋😋😋
Gracias 🤗
Que rico señora eso me encanto soy nuevo en su canal y seguiremos viéndola saludos desde aguascalientes gracias
A qui dejo mi suscripción y mi Like 👍🏻
Muchas gracias, Bienvenida! ❣️
Yo lo e probado en acapulco y cada q voy busco para comerme una torta y este año lo voy a haser en año nuevo muchas gracias x la receta 👍👍👍
Ve a tecpan de galeana Guerrero ahii esta el mejor relleno de puerco de todo México es un relleno demasiado rico que no puedes dejar de comerlo apesar de que ya no puedas comer más 🤤
@@kokieymochi949 y donde queda
Que rico cocina sra soy de Acapulco gro saludos
Hola, felicidades por tu receta, hay que hacerla🤤
Quisiera saber si puedes compartir la receta del chilate
Muchas gracias señora
Se me está haciendo agua la saliva 😅 gracias
Que delicia de reyeno 🤤🤤👍
Pues mucha verdura y poca carne,meta la mano bien señora
Por eso dice. A Mí Estilo
Excelente receta me gustaría que compartiera la receta de pastor por favor se lo agradezco saludos de chilpancingo Guerrero
Claro, pronto les estaré compartiendo esa receta. Saludos! 🤗
Delicia guerrerense..ahhh que ricooo
Rico😅
En Palma Sola, la Sra. LUPE Medel y su familia vendia estas delicias y Chilate
Se ve exquisito,aunque con los bolillos hechos en horno de leña, estaría mejor.
Con tanto comentario negativo ya me desanime. Solo espero k si salga bueno, pues ya lo tengo en l horno.
❤❤❤
No critiquen! Se ve rico y cada quien cocina de diferente manera ok? 🤬
❤❤❤❤❤❤❤❤
Le agradecería la receta de los tamales de adobo mi tía les decía nacatamales....
Próximamente estaré compartiendoles la receta, saludos 😘
🥰
Ya nomas el bolillo de leña😊
Haga nacatamales por favor
Pero kesele pone al chile parake tenga sabor pliz desde Atlanta Georgia grasias
What??
A cuantos grados lo coció por 2 hrs ?
Tip: Para los que les gusta la mayonesa queda muy bien encima del bolillo relleno y unas rebanadas de aguacate 😋. Acompañado de un rico chilate con mucho hielo y espumita arriba ❤.
El relleno no lleva mayonesa le quita el sabor al relleno
Y menos lleva aguacate no no no pierde su sabor el relleno es solo el bolillo con el relleno obvio
Uy señoras se ve que no tienen buen gusto de donde son, si supieran de lo que se pierden porque sabe riquísimo el bolillo en relleno con rebanadas de aguacate y un embarada de mayonesa en el bolillo le resalta el sabor 🥱
@@inesrodriguezpalomino7751 y @nevazamudio8061 se les respecta como estan acostumbrados/as ustedes a comer su relleno, como mencione en mi momentario es solo un tip para aquellos q les gusta la mayonesa y aguacate y todo aquellos q les gusta probar comidas diferentes. Eso es lo bonito de la gastronomia, esta abierta a muchas variedades y posibilidades ☺️😉. Si a ustedes les gusta asi solo sin nada mas, excelente sigan comidendolo como les guste mejor. No hay modo perfecto de comer algo, en gustos se rompen generos. Para aquellos q lo acostumbran a comer como yo excelente tambien por q sabran por experiencia propia lo sabroso q es con esos dos ingredientes encima.
Ya lo probé y no me gustó por eso lo digo y muchas gracias por respetar nuestros gustos si todos fuéramos iguales en gustos no habría variedad
Lo que me faltaba creo que me regreso a gerrero
Muy sabroso todo solo que con esos bolillos del Walmart no van tiene que ser con los bolillos cosidos con leña, a hora le falto coserse un poco más el cuerito tiene que quedar crujiente lo de arriba, también le faltó la mayonesa y el aguacate y el respectivo chilate, a hora también quedaría mucho más rico si el relleno lo hicieran en horno de ladrillo o pozo para las personas que lo tenga mil veces recomendado en el horno de la estufa :c se le va un poco el sabor, no olviden acompañarlo con la bebida de los Dioses un rico chilate!!!!
Pues en acapulco no se le pone mayonesa.. no se en que parte se le pondra.
Pásame tu reseta pero sin mayonesa y con esos boliyos me gustan no tengo dientes😂
Lo estoy preparando, pero el vinagre donde se le pone?😊🙃
Me confirman a cuántos grados debe estar el horno
Es cierto,,no lleva almendras ni nuez,,,algunos hasta aceitunas le ponen,..Ya cada quien tiene según su reseta,,y debe ser la original
Cuantos grados carajo?
26:12
Que delicia!!!
Yo lo voy hacer pero no contada esa verdura ,es muchísimas
Sra linda me puede decir cuanto cuesta el kilo y por bolillo?
El bolillo le cuesta $30 pesos y el kg algunos $360
Que parte de la carne es de cerdo como se llama
Totalmente de acuerdo el reyeno de gro no lleva nuez ni almendras
Ni piña, ni plátano, ni chile 😂😂😂 lo que hizo es otra cosa y le llama relleno.