我的低碳高纖的減重餐『豬肉昆布炒三絲』不用吃飯光吃這個就有飽足感！

我的低碳高纖的減重餐『豬肉昆布炒三絲』不用吃飯光吃這個就有飽足感！
豬肉昆布炒三絲 『蘿潔塔的廚房』
準備材料：
泡開的昆布 切成絲 70克
豬二層肉絲（霜降） 250克
紅蘿蔔絲 70克 約三分之二條
木耳絲 約70克左右
蒟蒻絲 150克
油豆皮 100克 （超市或者激安殿堂有賣）
醬汁：
醬油 15克
味醂 15克
清酒 20克
蒜泥 12克
薑泥 3克(會有點辣辣的，不喜歡可省略)
豬肉絲鹽漬調味料：（可前一天醃漬好放冰箱）
鹽 一小撮
糖 一小匙（約2~3克）
白胡椒粉 一小匙
清酒 一大匙
醬油 一小匙 約5cc
太白粉水（4克太白粉+8cc水）
白芝麻油 適量
做法：
1. 先將昆布放入1000ml 的溫水裡浸泡一小時，直到昆布泡開為止。或者前一天晚上放冰箱浸泡開來。（昆布水可以拿來煮昆布柴魚高湯或者煮味增湯、打綠拿鐵都可以使用的液體）
2. 等待的時候來將豬肉切成片再切成絲。並且用調味料先鹽漬。
3. 蒟蒻切成絲，並且用熱水沖洗過，去除腥臭味，瀝乾備用。豆皮切成絲，紅蘿蔔用刨刀刨絲備用。
4. 將泡開的昆布 切成絲。
5. 調配醬汁。
6. 熱鍋後入油，把豬肉絲先放入鍋子裡煎出焦香。先暫時取出備用。
7. 原來的鍋子放入少許的油，先把油豆皮跟蒟蒻絲放入鍋中拌炒，接著把辣椒跟蔥白放入拌炒出香氣，繼續翻炒。接著放入昆布絲跟紅蘿蔔絲翻炒。
8. 把剛剛的肉絲放回到鍋裡翻炒均勻，接著將醬汁倒入到鍋底嗆出醬香，翻炒至醬汁吸收為止。
9. 放入剩餘的蔥綠，翻炒一下，最後起鍋就完成啦～。
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[@cherry121566]

色香味俱全⋯👍
最愛看蘿潔塔老師燒菜，有空也來試試🤤😋

[@ttkin7015]

没想到昆布可以这么用。感谢您的分享，点赞学习。

[@jessie6832]

超級喜歡!! 可以吃一大盤 不用飯~~~

[@wadoinyourheart]

好久沒來看塔塔，
最近又開始煩惱煮晚餐的事情，
謝謝塔塔的美味分享。
後面的小鈴好可愛呀。

[@RosalinaKitchen]

記得每週二都有影片喔

[@tinyauntie150]

絲絲入扣 香滑順口 天冷來一盤最暖心❤❤❤

[@eudorafu7092]

餓了！好美味

[@CTSY048]

感覺可以包在潤餅裡誒 😍

[@euniceliciousTV]

看了好有食欲哦。

[@100aach]

看起來超好吃的

[@LC-hm1kk]

为什么每次看完你的视频我就想跃跃欲试😂😂

[@nenylei1422]

This is so perfect in every , specially all this vegetable and the texture. YUMMmmm!!

[@user-yq8ew6xn1j]

真香

[@apple76330]

感覺放豆芽菜一定超好吃

[@user-hi6ju2pr3z]

想看海鮮的料理🥹

[@user-gt6iu7vj1x]

可以不吃飯，單吃就飽了！
膳食纖維很多😊

[@RosalinaKitchen]

很讚

[@peilingchin102]

I hope my bosses will like it during cny. Thank for sharing.

[@user-xe8nc5zc3r]

請問你煮飯蒸爐是什麼牌子

[@twobear10201225]

塔塔妳好，我看了妳四年前的發糕影片，因為是用米漿不是用粉做的，所以下個月想試做看看，
想請問紅豆年糕能不能也能用打的糯米漿做而不是糯米粉?，可以的話，可以做個教學影片嗎? 謝謝😀

[@RosalinaKitchen]

可以的 只要把米泡軟打成米糊即可

[@twobear10201225]

@@RosalinaKitchen 謝謝🥰

[@user-uq4qs7ji5z]

昆布條可以一起捲起來這樣切會節省很多時間,木耳您之前不適有用過小多川耳嗎?您跟我一樣喜歡蔬菜跟豆類製品,是我會加入鹹蛋碎多個味道

[@RosalinaKitchen]

昆布會滑滑的 還是按步就班慢慢切比較安全。鹹蛋也是不錯 只不過我不太喜歡吃鹹蛋，川耳也是可以的

[@chiuwenwu6238]

好喜歡塔塔的影片❤ 只是一直以來都有個疑問❓塔塔習慣用清酒🍶而非米酒有什麼特殊的原因嗎？是因為清酒酒精揮發後較為甘甜嗎?!😮

[@RosalinaKitchen]

說來話長，早期的紅標米酒因為酒精不純，喝死很多原住民，所以每次用米酒都很怕食用酒精的味道沒有燒透，改用能直接喝的清酒，雖然現在米酒有分純米酒，但是心裏還是會有陰影，所以一直沿用清酒習慣了。
米酒跟清酒料理還是不同，炒菜加米酒還是會有一股酒精味。清酒就不會。自己選擇喔。

[@chiuwenwu6238]

@@RosalinaKitchen 原來如此，謝謝回覆🙏🏻🥰🥰

[@jeanpatricktan]

Bonjour ma belle 💋💋💋

[@user-wu8oi7xt7h]

好多種「絲」啊😊

[@RosalinaKitchen]

😂😆

[@user-zf8lu5rk5d]

請問清水是啥品牌 在那裡買？

[@JohnLemon9306]

塔塔桑､豚肉の代わりに牛肉でもいいですか？

[@RosalinaKitchen]

いいですよ

[@JohnLemon9306]

@@RosalinaKitchen 了解

[@user-ij1df4mb4h]

請問塔塔
油豆皮哪裡買
什麼牌子的？
謝謝❤

[@RosalinaKitchen]

可以到超市買 傳統市場買，我手邊這個是sogo百貨超市的 豆腐專櫃買的。

[@user-ij1df4mb4h]

再請問塔塔
這種油豆皮是沒油炸過的，對嗎？

[@user-gm1yd3ly8q]

請問昆布泡之前要不要洗過？

[@RosalinaKitchen]

不要洗，那是美味來源

[@morinokomorebi]

請問你的鋁製容器哪里能買得到？

[@RosalinaKitchen]

是不鏽鋼不是鋁

[@morinokomorebi]

那请问哪里能买得到？

[@familyc3026]

木耳應該是多少？謝謝

[@RosalinaKitchen]

不好意思 漏掉了，木耳絲 約70克左右

[@stormkk1]

為啥刨紅蘿蔔時很粗 成品很細咧

[@RosalinaKitchen]

你看錯了。因為刨絲下來黏成一片 其實是細絲

[@user-ww7er5dv8m]

刀功沒那麼好

[@RosalinaKitchen]

是指我刀工不好還是😂

[@user-ww7er5dv8m]

報歉，是我刀功不好