Bánh Củ Cải Dim Sum Của Người Hoa - Cách Pha Bột Dễ Dàng Thành Công Nhất - 蘿蔔糕。
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- #banhcucai
#botchien
#dimsum
#banhduc
#monnguoihoa
Nguyên liệu:
Công thức bột gạo và bột Củ Năng:
1kg Củ Cải Trắng (gọt vỏ dùng 600g cắt sợi to, còn dư xay ra vắt lấy nước)
Bột Gạo 270g
Bột Củ Năng 30g
Lượng Củ Cải Trắng gấp đôi tổng lượng bột (600g)
Lượng nước bằng 2.8 lượng bột (300g bột X 2.8 = 840g)
Cách làm:
Bước 1 gọt củ cải và cắt sợi to, cân lấy 600g.
Còn dư Củ Cải cho nước vào xay vắt lấy nước.
lượng nước Củ Cải phải pha thêm nước lọc vào cho đủ 840g.
Bước 2 xào Củ cải:
Cho 500ml nước nhiệt độ phòng vào nấu 30 phút cho Củ Cải mềm
Bước 3: Dùng 340ml (g) nước Củ Cải Để pha bột
Còn lại 500ml Nước đợi Củ Cải trong chảo rút nước hoàn toàn mới cho vào nấu cho sôi và tắt lửa cho bột vào khuấy.
Bước 4: đổ bột vào khuôn hấp 60 phút
Công Thức Bột Năng và Bột Bắp như nhau:
Bột Gạo 240g
Bột Năng hoặc Bột Bắp 60g
Lượng Củ Cải Trắng gấp đôi tổng lượng bột (600g)
Lượng nước bằng 2.8 lượng bột ( 300g bột X 2.8 = 840g )
Gia vị:
1 Tsp Muối
1 Tsp Bột Nêm Gà
Tiêu
Hấp 60 phút
Mách nhỏ với các bạn là bánh Củ Cải này không làm quá ít nước , như vậy bánh sẽ không ngon như trong video Nguyên đã chia sẻ là mỗi một cái ca tuy có vạch đo lường nhưng khi mình cân nước đo lại thì xê dịch rất lớn nên các bạn tốt nhất là dùng cân cho chính xác.
Địa chỉ mua bột Củ Năng:
số 136 đường Lương Nhữ học P11 Q5 ( Sanh Ký)
Video rất hay, tôi nghĩ rằng rất nhiều cô chú anh chị hải ngoại sẽ rất thích video này.
Chị Nguyên hướng dẫn nhiều loại bánh và món Hoa ngon và dễ làm, nếu được thì chị hướng dẫn làm bánh bao vỏ xốp mềm nhân thơm ngon c nhé,món bánh bao dễ ăn mà khó làm, nên đc c hướng dẫn thì tuyệt vời c ạ ❤
Chao chi Nguyen men hom nay gioi thieu am thuc Banh Bot Cu Cai Dim Sum thom ngon chat luong cua nguoi Hoa lam nuoc tuong dam tieu chua ngot an ngon mieng xin cam on chi Nguyen men❤❤❤😊😅😊
Cô cũng thích món này lắm. Cô không thấy shop gần nhà bán bột củ năng, vậy cô thay thế bằng bột năng như Nguyên đã đề cập đến. Cô cám ơn con nhiều lắm. Chúc con và gia đình một tuần mới thật niềm vui, và công việc luôn thành công như ý nguyện! ❤❤
Uy😮😮😮😮
P
Cám ơn vì tất cả nhé Bạn Nguyên ! Like kênh 👍👍! Like Bạn mãi mãi ❤💐💐
Cám on Nguyên chia sē rât tân tình
Cảm ơn em đã ơn em đã chia sẻ video rất hay Hấp dẩn 👍👍👍Chúc em cùng gia đình luôn an vui và may mắn Luôn tràn đầy năng lượng 🌹🌹🌹🌹
❤❤❤❤mình đã làm rất nhiều món của Nguyên chia sẽ, và món nào cũng ngon và rất thành công. Hy vọng món nầy sẽ mình sẽ làm như Nguyên vậy. Mình cám ơn Nguyên nhiều lắm. Rất mong những món tiếp theo nửa nhé!
Chị cám ơn em Nguyên chia sẻ công thức và cách làm Bánh Củ Cải nha em, Bánh Củ Cải nhìn ngon lắm em, chị chúc em cuối tuần vui vẻ ❤.
Cám ơn Nguyên chia sẻ món ăn ngon, Nguyên chỉ cách nấu nước chấm
Hấp dẫn quá Hoa ơi!
Theo mình biết được món bánh củ cải là món bánh rất quan trọng trong ngày Tết của ngườiĐàiLoan ,mỗi năm khi Tết đến mình đều phải làm, nếu không rảnh làm thì phải mua , vì Tết không thể thiếu món này , Nguyên khéo tay quá
Đúng rồi bạn 🥰
Nhìn đẹp mắt quá em Nguyên.
Nhìn đẹp và ngon, cám ơn Nguyên
Nhìn Nguyên làm rồi nghe em tả là biết bánh này ngon lắm lắm luôn 😋😋 chị sẽ học theo em vì thấy dễ làm quá đi , cảm ơn em nhiều nha 😘😘😘😍😍😍❤️❤️❤️
Em cảm ơn chị ❤️🥰
Ban nói đúng rồi , minh xem công thức về lượng nước làm ích khi thành công ,ly đo đong đo theo cai ca không đung ở vn và nước ngoài , mình đa mua cái ca ở vn và đo lượng nước với ca bên Mỹ không giống nhau , cho nên các bạn xem nguoi chia xẻ công thức ở vn hay nước ngoài thì mới chuẩn thành công, nói ve cúp cũng vậy người đong ra nói cũng không giống nhau , minh thay khi lam banh can lượng la chuẩn nhứt , hôm nay bạn nguyên chia sẻ cảm ơn ban
Nhìn ngon quá chị ơi
Cô Nguyên ơi, cô làm món quầy phá phảnh( chè hoa hoè) đi cô, con làm hoài mà không ra cái bột giống ở ngoài bán ấy cô. Cảm ơn cô ạ
Mong Nguyên chia sẻ cách nấu phở bò thơm ngon để kinh doanh.
đây nha bạn.
ruclips.net/video/x4_9ANyEEcU/видео.html
Chi giỏi quá. Chị hướng dẫn cách nấu thật tận tâm, chân thật . Cảm ơn chi nhiều nè ❤
Ngon quá chị
Cảm ơn Nguyên nhiều nhiều lắm
Cảm ơn Nguyên nhiều nhé!
Thanks Nguyen 😊
thanks em nguyên
Wow I love this dish so much
Ngon quáem ơi, Củ cải ăn tốt cho sức khỏe nè .
Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất hữu ích sống ở ĐL 8 năm đc ăn về VN không biết làm.Co TG sẽ thử làm.
Tết năm mới chúc N luôn thành đạt hạnh phúc bình an vui vẻ, N ơi có chư cũng tốt lắm đó N 🙏🏻❤️cam ơn N chia sẻ nhiều công thức tốt
Cảm ơn bạn ❤️🥰🥰
Món bánh này nhìn ngon quá, chị sẽ làm cho cả nhà cùng thưởng thức cảm ơn em Nguyên nhiều lắm nhe ❤❤❤🎉🎉🎉
Em cảm ơn chị ❤️
Bánh củ cải nhìn thấy muốn ăn rồi cháu ơi 😮😮😮
Cám ơn Nguyên rất nhiều ❤❤❤❤
Cám ơn cô Nguyên
Chị Nguyên ơi, hôm nào c hướng dẫn nấu lẩu vịt/ giò heo như bên mì Huê Ký q5 nha chị.
Mình có video lẩu vịt đó bạn.
@@monnguoihoadạ để em vào xem liền, em cảm ơn chị
Chế làm clip về lạp xưởng nướng đá đi chị...
Cám ơn Nguyên đã chia sẻ món bánh thật ngon. Mình hấp bánh 60' là tính từ lúc nước sôi? Hay là nước sôi rồi mình mới cho bánh vào xửng hấp? Hôm nào Nguyên chỉ làm bánh bao nhen😍 Chúc Nguyên và gia đình một năm mới nhiều sức khỏe và an lành nhé😊
Cảm ơn bạn. Khi nước trong xửng đã sôi bạn mới cho bánh vào và tính thời gian từ lúc đó nha.
Chi ơi chị chỉ làm bánh giò đi chi con em thi h ăn mà ăn ngoài không chất lượng bằng mình làm
Nguyên à ! Hôm trước mình đi ăn lẫu nhà hàng Hai Di Lao, toping món tôm ướp như thế nào mà khi mình nhúng vào nước lẫu cho dù có để lâu vẫn giòn ngon quá , mong Nguyên chia sẻ .
Nguyên có hướng dẫn cách làm tôm thủy tinh rồi, Chị tìm video của Nguyên chia sẻ đi
Nguyên có Video tôm thủy tinh đó bạn.
Cô ơi cho con hỏi địa chỉ quán ăn ở Vũng Tàu của cô ở đâu ạ? Con cảm ơn cô!!
Cảm ơn em. Địa chỉ số 141 đường Võ Thị Sáu p2 Bãi sau Vũng Tàu nha.
Ban co the chia se kich thuoc cua khuong hap duoc khong !
Cam on nhe
Xưởng hấp có kích thước 30cm bạn nha❤️❤️❤️
Nguyên ơi,muốn bánh mềm hơn thì phải làm sao
Bạn cho thêm ít nước bánh sẽ mềm nha ❤️
Cam on ban Nguyen da Reply tin nhan minh nhe ❤
Mình thay bột củ năng bằng bột tàn mì được không ạ
Cũng được nha bạn ❤️
❤❤
Thấy mấy kênh kia làm bánh củ cải đều có nhưn , vậy nếu mình làm theo Cthức của Nguyên mà cho thêm nhưn thì có cần thêm nước không Nguyên
Kg cần nha bạn. Nếu thêm nhân thì lượng nước vẫn như vậy.
@@monnguoihoacám ơn Nguyên nhiều
Nguyên ơi,mình muốn nhập sỉ há cảo,dim sum về bán.Ng có biết lò nào không?chỉ cho mình với đc k Ng?cảm ơn Ng rất nhiều ạ.
Bạn liên hệ số đt này nha. 0903935268. Chỗ này chuyên giao cho người ta về bán lại,. ăn cũng ngon lắm và nhiều món lựa chọn. Chúc bạn thành công trong sự nghiệp 💐💐💐
谢谢分享,请问你的餐馆地址在哪？
Đường Võ Thị Sáu, TP Vũng Tàu
C nguyên ơi ! bột vĩnh thuận trên e bán mà lúc e làm nó bị hôi mùi bột c ạ .... có cách gì khắc phục được ko ạ ? Hay tại e mua bột họ để lâu rồi
Vắt chút chanh khử mùi
@@nhannguyen-ej8ql dạ e cảm ơn c nhiều ạ
😋😋😋💐
Bữa nào ng làm bánh khoai môn nha
Nguyên có video rồi nha bạn ❤️
❤❤❤妳好
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
tổng cộng là bao nhieu nuoc
Bạn xem kỹ video nha.
Có thể ghi công thức ko chị
Công thức có ở phần nội dung mô tả nha em.
❤❤❤🎉🎉🎉
E ko hỉu lắm choir củ cải và nước Á c
Em bấm vào phần nội dung mô tả xem nha.
Xin lỗi Nguyên nghen, mình cứ nhớ “Món Người Hoa” nên viết nhầm.