[최요비] 긴가민가 할 때 '식초' 넣으면 풍미가 확 살아납니다! 달콤한 채소를 넣어 더 맛있는 '해물볶음우동' 만드는 법ㅣ박은영
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- Опубликовано: 14 ноя 2024
- [ 해물볶음우동 ]
1. 홍피망(160g), 청피망(100g), 양파(140g), 깻잎(20g) 채썰기
2. 오징어(180g) 안쪽 부분에 칼집 내 큼직하게 썰고 새우(60g) 등에 칼집 내기
3. 팬에 식용유(3T) 넣어 달군 뒤 굵게 썬 대파(30g), 편 썬 마늘(3개) 넣어 볶기
4. 진간장(½T), 청주(1T), 오징어, 새우 넣어 볶다가 흰만가닥버섯(120g), 손질한 채소 넣어 볶기
5. 물(½컵/100ml), 굴소스(1½T), 해선장(1T), 백후춧가루(½T), 삶은 우동 면(190g) 넣어 볶기
6. 참기름(½T), 식초(1T) 넣어 섞기
7. 그릇에 볶은 우동 담고 채 썬 깻잎 올린 뒤 통깨(약간) 뿌리기
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주말에 해봐야겠어요^^
그거였네요 뭔지모를 부족한맛이 날땐 식초 살짝! 오오! 식초가 그런역할 이었군요 국물없는 볶음우동 해봐야겠어요~~
오~ 식초가 팁이라니 생각지도 못했네요. 감칠맛이 더해지겠어요. 시도해보겠습니다. ^^
굴소스와 해선장만 넣으면 되는군요. 식초 넣어봐야겠어요.
저도 식초를 넣어서 해물볶음우동을
한번 만들어 봐야겠네요
좋은 꿀팁 감사합니다~~
맛있겠어요~😊
주말에 해볼려구요
볶음우동이 먹고 싶어요. 이밤에^^
해물 볶음 우동 맛있겠네요
박은영쉪 많이 불러주세요! 맛도 좋고 간단해서 좋아요
식초가 비법이네요
젊은 요리사라 그런가 재료 미끄러운쪽으로 썰고 깻잎도 불편하게 써네요.
요리 고수들 위주로 방송나오면 좋겠습니다.
하나하나 보고 다 따라하는데 엉터리로 하면 안되죠
피망 써는 거 얘기하는 거 같은데 미끄러운쪽으로 써는 게 뭐가 엉터리야. 전문가한테는 상관없음.
집에서 잘 안드는 칼로는 위험하니까 안쪽으로 썰라고 하는 거지. 날 선 전문가들 칼로는 상관 없구만.
잘 알지도 못하면서
요리25년차인 저도 깻잎수북히 올리고 잘썬다고 느꼈구만요 뭐가 불편하다는건지..
@@yyoung88 요리 25년차면 다 요리 잘하는건가. 엉터리로 25년 동안 계속 하고 있을수도 있는데...요리 25년하고도 이런 간단 요리도 방송 봐야되는건지
@@kyung-junlee5136 이 방송은 전문가들 보고 배우라는 방송이 아님. 일반인들 대상으로 보고 배우라고 하는건데 왜 위험하게 가르치는건지? 가족이 댓글 달았나 보네
@@nana-gz1lg 뭔 개소리야. 바깥쪽으로 써는 게 엉터리라며. 그게 엉터리가 아니라고 댓글 달았는데 딴소리는.
그리고 전문가는 이 방송을 아예 안 보겠지.
그러면 애초에 그렇게 썰면 위험하다고 댓글을 달던가, 지가 잘 모르면서 전문가를 초보 취급하는 게 같잖아서 댓글 달았어.