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左利きの僕は、あなたの動画を拝見して、魚さばきを習得することが出来ました。全ての始まりがこの動画でした。本当に感謝しています。
以前のコメントに包丁の事が書いてありました。🙇包丁を買って三枚おろし、挑戦してみます‼️
コメントありがとうございます。お礼が遅くなり、申し訳ありませんでした。今回の動画では、洋包丁（両刃）を使っています。出刃包丁（片刃）を使うときは、左利き用を使っています。大きな魚で硬い場合は出刃包丁を使うこともあります。三枚おろしの参考になれば幸いです。
私は左利きです。素敵な動画ありがとうございます。とても参考になりました。包丁のメーカーや種類を教えていただきたいです。
コメントありがとうございます！お役に立てたらうれしいです。この包丁は、グローバルというメーカーで日本のものです。私は普段からペティ（刃渡り13センチ）の小さめのものを使ってます。小回りが効いて使いやすいです。男性だと小さすぎるかもしれませんが、女性には好評です。
初めてまして。初めてコメントさせて頂きます。実はワタクシ…。包丁左利きでありまして、KEIKOさんのRUclipsを拝見致しましてコツが掴めそうです。先日はイナダの皮とりをしましたが、包丁を右に変えてなんとかとりましたが。やはり左の方がいいです！
ご覧いただき、ありがとうございます！！左利きさんの魚おろし動画って少ないかな？と思いあげさせていただきました！もちろん、私も左利きです*^^*参考になりましたら、うれしいです！
質問です。包丁は、左利きの人用のものを使ってみえますか？
左利きですか！
包丁は右利き用ですか？
いえ、洋包丁の両刃のものです。
教える人により流派が違うようです。料理学校(東京すしアカデミー)の左利きの講師は｢利き腕に関係なく、魚は下身からおろす｣と力説していました。左利きの私には｢下身の背→腹→上身の腹→背の順です｣と直させられました。
コメントありがとうございます。もちろん、いろいろなやり方があると思いますよ。
最初の皮に切れ目を入れるとき、キコキコしたらダメです。魚に限らず、食材を切るときはノコギリ引きは厳禁です。繊維が傷みます。
それは、柵から切り身だろ。あんた、素人か?
左利きの僕は、あなたの動画を拝見して、魚さばきを習得することが出来ました。
全ての始まりがこの動画でした。本当に感謝しています。
以前のコメントに包丁の事が書いてありました。🙇包丁を買って三枚おろし、挑戦してみます‼️
コメントありがとうございます。お礼が遅くなり、申し訳ありませんでした。
今回の動画では、洋包丁（両刃）を使っています。出刃包丁（片刃）を使うときは、左利き用を使っています。大きな魚で硬い場合は出刃包丁を使うこともあります。
三枚おろしの参考になれば幸いです。
私は左利きです。素敵な動画ありがとうございます。とても参考になりました。包丁のメーカーや種類を教えていただきたいです。
コメントありがとうございます！お役に立てたらうれしいです。この包丁は、グローバルというメーカーで日本のものです。私は普段からペティ（刃渡り13センチ）の小さめのものを使ってます。小回りが効いて使いやすいです。男性だと小さすぎるかもしれませんが、女性には好評です。
初めてまして。
初めてコメントさせて頂きます。
実はワタクシ…。
包丁左利きでありまして、KEIKOさんのRUclipsを拝見致しましてコツが掴めそうです。
先日はイナダの皮とりをしましたが、包丁を右に変えてなんとかとりましたが。
やはり左の方がいいです！
ご覧いただき、ありがとうございます！！左利きさんの魚おろし動画って少ないかな？と思いあげさせていただきました！もちろん、私も左利きです*^^*参考になりましたら、うれしいです！
質問です。包丁は、左利きの人用のものを使ってみえますか？
左利きですか！
包丁は右利き用ですか？
いえ、洋包丁の両刃のものです。
教える人により流派が違うようです。
料理学校(東京すしアカデミー)の左利きの講師は｢利き腕に関係なく、魚は下身からおろす｣と力説していました。
左利きの私には｢下身の背→腹→上身の腹→背の順です｣と直させられました。
コメントありがとうございます。
もちろん、いろいろなやり方があると思いますよ。
最初の皮に切れ目を入れるとき、キコキコしたらダメです。
魚に限らず、食材を切るときはノコギリ引きは厳禁です。
繊維が傷みます。
それは、柵から切り身だろ。
あんた、素人か?