KEIKO Japanese Cooking 〈Kitchen Studio Juillet〉
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pickled daikon radish【自家製・無添加たくあん】簡単レシピで動画解説✨
◆オープンチャット「ジュイエ in MALAYSIA」
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マレーシアにある食材で、和洋中マレー料理を簡単レシピで動画解説♪
日々のご飯を作ります!
今回は、自家製のたくあんを作ります。
【自家製・無添加たくあん】作りやすい分量
大根(皮付き       300−400g
(下漬け)
水       50cc
塩                 20g
(本漬け)
みりん             大さじ1
米酢(穀物酢) 大さじ1
きび砂糖            大さじ3
密閉袋              2枚
作り方は動画で詳しく解説しています♪
Takuan is a traditional Japanese pickle. It is made by pickling daikon radish and is very popular. Most commercially available ones are yellow in color.
In addition, Japanese commercial pickles contain many chemical seasonings that are not originally necessary. Therefore, I recommend making your own homemade pickles....
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