Dobrý den, měl by, prosím, někdo nějaký nápad, co použít místo syrových vajíček? Přesto, že je mám domácí, v neupravené podobě je zásadně nekonzumuji. Moc děkuji.
Určité riziko to určitě je, záleží i na věku a zdraví dítěte, zdroji vajíček a vaší odvaze. U nás doma jsou i takto použitá vejce běžná, ale nemohou si dovolit takto doporučovat všem dalším rodinám s dětmi.
Co našlehat žloutky nad párou? Pěnová konzistence zůstane a když projde teplotou nad 70st je Salmonella zničena...používám do vaječňáku, takže ověřeno :)
Výborný dezert, variantám se meze nekladou. Doporučuji s čerstvým ovocem - jahody, maliny, borůvky, dále s vanilkou. Sladím medem dle své potřeby. A když nabízím návštěvě, tak vynechám slovo tiramisu 😉
Margit skvělá inspirace, jen mám pár výhrad, v létě když je spousta čerstvého ovoce, bych vůbec neexperimentovala s ničím jiným, je zbytečné používat lyofilizované ovoce a také syrová vejce, možná by to šlo nahradit smetanou nebo je úplně vynechat, nicméně dezert s menší obměnou vyzkouším :)
Martino, já nebudu dělat video recept na tiramisu 2x - zimní a letní, proto jsem ukázala obě možnosti a našlehání se smetanou je chuťově něco zcela jiného než se žloutky a pěnou z bílků.
Dělám bez vajíček, vyšlehám mascarpone s trochou smetany a mlekem někdy bez smetany a pak různě ochucuji ovocem. Letos jsem zkusila prášek z malin a jahod smixovat přímo s krémem a udělat krém 2barevný, mělo to obrovský úspěch chuťově i pro tu barvu. Většinou vůbec nesladim není to u mascarpone potřeba.
Dezerty do skleničky jsou skvělý nápad. Moc děkuji.
Krasna pani a moc sikovna 👍 jde videt, ze ji zdrave a ze se ma rada 👌❤
Recept vypada urcite super.Jen bych se bala tech syrovych vajec...
Moc dobré a lehké recepty
Zase dobrý recept a dobrá rada, ako si pomaškrtiť a nepribrať.
Biene pis cesky ne madarsky
boristurek7 ty seš taky všude...
A co bílky tepelně nezpracované?
Dobrý den, měl by, prosím, někdo nějaký nápad, co použít místo syrových vajíček? Přesto, že je mám domácí, v neupravené podobě je zásadně nekonzumuji. Moc děkuji.
Já dělala podobný recept a žloutky jsem vyslehala nad párou s xylitolem do pěny. Bilky jsem nedávala.
Ahoj Margit, díky za tip. Vypadá to úžasné. Katka
Zkoušela jsem a je to moc dobré, jen se zeptám, jak dlouho (s ohledem na bílky v něm) dezert vydrží v ledničce? :-)
Syrová vejce v létě, i třeba z BIO chovu jsou velkým rizikem, vlastní zkušenost, salmonela 2x5🙃
Ahoj Margit...výborný nápad. Můžu se zeptat. Kolik vajíček jste ve videu použila?
Na jedno mascarpone a 1 tvaroh 2 až 3 vejce - podle velikosti
Jak to je s pouzitim syrovych vajec a vhodnosti pro deti? Neustale trpim obavou ze salmonelozy, je to opodstatnena obava?
Určité riziko to určitě je, záleží i na věku a zdraví dítěte, zdroji vajíček a vaší odvaze. U nás doma jsou i takto použitá vejce běžná, ale nemohou si dovolit takto doporučovat všem dalším rodinám s dětmi.
Co našlehat žloutky nad párou? Pěnová konzistence zůstane a když projde teplotou nad 70st je Salmonella zničena...používám do vaječňáku, takže ověřeno :)
Je to jedna z možností i když za mě už částečně mění výsledek, ale proč ně, zase to bude trochu jiné.
Super zajitra cestujem uz viem co si zoberiem dakujem 👏
Výborný dezert, variantám se meze nekladou. Doporučuji s čerstvým ovocem - jahody, maliny, borůvky, dále s vanilkou. Sladím medem dle své potřeby. A když nabízím návštěvě, tak vynechám slovo tiramisu 😉
Ja bez vajec...
Margit skvělá inspirace, jen mám pár výhrad, v létě když je spousta čerstvého ovoce, bych vůbec neexperimentovala s ničím jiným, je zbytečné používat lyofilizované ovoce a také syrová vejce, možná by to šlo nahradit smetanou nebo je úplně vynechat, nicméně dezert s menší obměnou vyzkouším :)
Martino, já nebudu dělat video recept na tiramisu 2x - zimní a letní, proto jsem ukázala obě možnosti a našlehání se smetanou je chuťově něco zcela jiného než se žloutky a pěnou z bílků.
Je to určitě dobrý dezert, ale ne tiramisu!
Dělám bez vajíček, vyšlehám mascarpone s trochou smetany a mlekem někdy bez smetany a pak různě ochucuji ovocem. Letos jsem zkusila prášek z malin a jahod smixovat přímo s krémem a udělat krém 2barevný, mělo to obrovský úspěch chuťově i pro tu barvu. Většinou vůbec nesladim není to u mascarpone potřeba.
Kláro, vyšlehané samotné mascarpone se smetanou znám a je to něco jiného, vejce změní na pěnový dezert, ještě jsem nenašla jak jinak takto připravit.
@@MargitTV ja se ale taky bojim cerstvych vajicek hlavne i kdyz to ji deti
@@nicik22 zde skvělé vysvětlení k prospěšnosti vajec včetně vysvětlení rizikovosti těch syrových (v anglické jazyce): @t
Loii
Oprava dvakrát
Je to asi takové tiramisu,jako jablečný závin bez těsta.