Постный морковный кекс

🌺Постный Морковный кекс🌺
✔️Мука - 300 гр.
✔️Сахар - 200 гр.
✔️Морковь - 400 гр.
✔️Цедра апельсина - 2 ч. л. ✔️Ваниль - 2 гр.
✔️Грецкий орех - 100 гр.
✔️Изюм - 100 гр.
✔️Подсолнечное масло - 200 мл.
✔️Лимонная кислота - 1 ч. л.
✔️Сода - 1,5 ч. л.
✔️Соль - щепотка
Для глазури:
✔️Сах. пудра - 0,5 ст.
✔️Лимонный сок - 2 ч. л.
✔️Кипяток - 3 ст. л.
🌸Разогрейте духовку до 180°С.
🌸Изюм промыть, высушить.
🌸Тщательно вымытую морковь почистить. Натереть.
🌸В глубокой посуде взбейте растительное масло с сахаром.
🌸Добавить соль, соду, лимон. кислоту, цедру апельсина. Перемешать.
🌸В два-три приёма добавляем муку.
🌸Добавляем измельчённый грецкий орех, изюм и морковь. Тщательно перемешиваем.
🌸Тесто выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 60-65 минут. Готовность проверяем на сухую шпажку.
🌸Кексу даём полностью остыть.
🌸Для глазури смешиваем сах. пудру с лимон. соком и кипятком. Кекс поливаем глазурью .
🌸Очень быстрый и вкусный морковный кекс готов.
🌸Приятного Чаепития!!!