简易版焦糖年糕, 农历新年必备!!!

[@yinlengmook5880]

你用的模具寬度和高度多少。

[@hanhanmy]

你好，我的模具是四寸宽，三寸高 :)

[@chichiu1982]

你混二成的澄面粉会好吃口感很好

[@hanhanmy]

好的,谢谢您。是口感会更好吗？:)

[@chichiu1982]

@@hanhanmy 是，

[@edwardpang2850]

要用刚烧开的水，这样糖才不会结块喔😊
还有请教一下，为什么我做的表面粗燥😢要怎么才可以做到像你视频的那样光滑

[@hanhanmy]

嗨，你好。我是全程用小火蒸3小时，你的是火太大了吗？还有哦，谢谢你的意见，下次我会用刚烧开的水😊

[@PeterSimonYiu]

只蒸一小時可以嗎？為什麼有些人蒸的時間更長，例如4小時甚至24小時？

[@hanhanmy]

嗨，你好。如果一个小时后你看到颜色ok了， 是可以的。蒸久一些可以比较耐放。有些人蒸24小时，因为他们用白糖，蒸到转黄为止，当然也耐放些。:)

[@jeffc899]

👍👍👍👍👍👍

[@hanhanmy]

Thanks

[@christytea7140]

Just use palm sugar, taste a lot better. Also add coconut .

[@hanhanmy]

Thanks for your comment, i will try this out :)

[@yiharn7742]

请问这个做法年糕可以放多久呢？要怎么做才能保证表面光滑？

[@hanhanmy]

嗨，我全程是用小火，还有记得盖上锡纸。不可以用太大火，表皮会凹凸不平。如果要耐放可以放冰厨，那样年糕也比较快硬。:)

[@yiharn7742]

@@hanhanmy 谢谢你的回复❤️

[@hanhanmy]

@@yiharn7742 不用客气，大家一起学习 😀

[@mmk3311]

谢谢分享^要試試焦糖做法，應該會香很多👍🏻👍🏻我平時只是把片糖煮溶😊
年糕應該不用蒸那麼久吧？ 平常我都只蒸1個小時20分钟左右就好了

[@hanhanmy]

嗨，你好，谢谢支持哟！年糕蒸久些会比较耐放 :)

[@hooipengchuan9844]

水量多少

[@hanhanmy]

hi 你好, 热水 430g。食谱在description :)

[@karenyy-ri4ld]

你的模具才4 寸宽，看起来很大。

[@hanhanmy]

是的哦，做出来的size刚刚好，一个大概500g左右。

[@annieoon6711]

哪里买的模具

[@hanhanmy]

@@annieoon6711 我的模具应该是去年我在eco-shop买的，但是最近我有再去找没看到。

[@annieoon6711]

OK

[@khanhtran3152]

音樂太大了
聽不見你説什麼

[@hanhanmy]

对不起，下次会注意

[@linglingchong1764]

这个份量只做2呀

[@hanhanmy]

是的，4寸模，做出来一个大概500g左右。

[@seewan8842]

音樂很吵

[@hanhanmy]

谢谢宝贵意见，以后会注意。

[@ahnganhong7689]

音乐很吵

[@hanhanmy]

谢谢你宝贵的意见，下次会改进。。。🙂

[@muichingkwang5824]

请问您白糖可以改成二砂糖嗎 ?

[@hanhanmy]

可以 ：）

[@Muimui0301]

li ke

[@hanhanmy]

Thanks :)

[@demierickheng13]

请问白糖可以改用黄糖或椰糖吗？

[@hanhanmy]

嗨，你好。可以，只是味道会不一样，但是还是好吃的。:)