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돈까스 염지액 만들기!!재료일반 흰우유 200g오뚜기 미향 100g생강즙 5g마늘즙 5g후추 1g구운소금(꽃소금) 5g거품기로 잘 섞어준다3:51 고기 작은 걸 넓게 만드는법돼지등심은 지방(흰부위)제거다짐망치로 고기 다져주기자취초보인데 유익한 영상 감사해요^^!
요즘 자주 올려주셔서 행복하게 보고 있습니다 ㅎㅎ 항상 감사합니다~~~^^
등심 돈가스 해먹어야겠어요~올리는 영상보면 다 해먹어보고 싶어지는 욕심이 생겨요^^
민규보고 해달라해요~~
돈까스는 사랑여👍
🤗🤗🤗🤗
아무리 음식이 감각이고 원리만알면 된다지만 와 이많은 레시피를 어떻게 머리에 넣고다니시는지 ㄷㄷㄷ
저두 전부 외우진못해요.개발하고 문서로 저장해서 보관합니다 ㅋ
요즘엔아이들이집에있어카드돌려막기도아니고.음식돌려막기하고있어요ᆢ매일배달음식만시켜줄게아니라집에서아이들이랑만들어봐야겠어용
귀한래시피감사합니다
전주방일 안하는 새댁이지만 잘보구있어요ㅎㅎ오늘구독했지만 지난영상들 쭉볼듯 많이유용해요ㅎ
반가워요~^^
글구 전에 생강즙 여쭤봤었는데마침 또 생강즙이 오늘들어가네요ㅎㅎ 생강즙대신 간생강을 넣을때는 간생강을 양을 더넣으라하셨는데 만약생강즙이 100이면 간생강으로대체하면 얼마정도를 넣어야할까요?
간생강은 120정도 써주세요~^^
20~30그램 더 써주심될것같네요
실버백 많이 제거하십니다. 로스가 장난이 아닙니다.
싸랑해용😙😙😗
😍🥰😍🥰
생강즙 마늘즙 어떻게 만들어야하나요?ㅜ블랜더로갈아야하나요 물넣고? 꼭 숙성은하루해야 고기잡내안날까용
선생님 돈까스집 운영중입니다 혹시피분리 안나나요?
좋은 영상 감사합니다.혹시 저대로 냉장보관 며칠정도가능할까요?
안녕하세요 감사합니다 돈까스는 냉동 보관하시는게좋습니다.냉장보관시 고기 자체에서 피가 계속 조금씩 나오기때문에 좋지않습니다.
@@legend328 감사합니다.선생님
육향나는 등심에 이 염지법 사용하면 잡내가 안날까요? 궁금합ㄴ니다~!!
안심도 동일하게 해도 될까요?
네 같습니다~^^
바로 하니 피분리 일어나는데요 ㅠㅠ
요리의신 등급은 어떻게올려요?
지금은 안되요.다시 가입할때 요리의신등급으로 가입하세요
이렇게 숙성이 끝나면 다음날 밀계빵 바로해도 되나요?
넵~
외국이라 미향을 구할 수 없을 것 같은데 대체 할 수 있는게 있을까요?
일반술 가능합니다.
감사합니다!
술이 맥주랑 와인밖에 없어서 맛술로 대체했는데 너무 맛있었어요! 다만 살짝 달콤함도 느껴졌는데 이건 맛술때문인거죠? 달콤함이 감도는 맛이라 저희 아이가 엄청 잘 먹더라구요^^ 다음번에도 맛술로 해야하나 일반술로 해야하나 고민돼서 여쭤봐요!
잘하셧네요. 일반 술도 가능합니다.
레시피 퀄은 너무 좋은데너무 주방일 하는 사람들만 볼 것 같아 아쉽습니다ㅇㅎㅂㅈ님처럼 여러 사람들이 재밌게볼 수 있는 영상이면 확실히 떡상할 레시피들인데...
제가 재주가없어서 ㅋ주방 일하시는 분들께만이라도 도움되심 좋겠네요~^^
주방장만 보면 되지..뭘 일반인들까지 알려고 그래!!업소용 레시피인데.백가넘이 너무 방출하고 그래서 요식업 종사자들 원성이 자자하고 다 싫어한다.무분별한 프랜차이즈 확장과 가격파괴로 인해 골머리다.지가 요식업 운영하는 넘이면 레시피를 일반인에게 공개하면 안되지.지 믿고 프랜차이즈 차리는 식당 점주들은 무슨죄인가 안그런가요?ㅋㅋ음식업계를 떠나면 그때는 알려줘도 되지만 아직 현직인데 레시피를 왜 알켜주낭.그러니 욕 쳐 먹지..ㅋㅋ
돈까스 염지액 만들기!!
재료
일반 흰우유 200g
오뚜기 미향 100g
생강즙 5g
마늘즙 5g
후추 1g
구운소금(꽃소금) 5g
거품기로 잘 섞어준다
3:51 고기 작은 걸 넓게 만드는법
돼지등심은 지방(흰부위)제거
다짐망치로 고기 다져주기
자취초보인데 유익한 영상 감사해요^^!
요즘 자주 올려주셔서 행복하게 보고 있습니다 ㅎㅎ
항상 감사합니다~~~^^
등심 돈가스 해먹어야겠어요~
올리는 영상보면 다 해먹어보고 싶어지는
욕심이 생겨요^^
민규보고 해달라해요~~
돈까스는 사랑여
👍
🤗🤗🤗🤗
아무리 음식이 감각이고 원리만알면 된다지만 와 이많은 레시피를 어떻게 머리에 넣고다니시는지 ㄷㄷㄷ
저두 전부 외우진못해요.개발하고 문서로 저장해서 보관합니다 ㅋ
요즘엔아이들이집에있어
카드돌려막기도아니고.음식돌려막기하고있어요ᆢ매일배달음식만시켜줄게아니라
집에서아이들이랑만들어봐야겠어용
귀한래시피감사합니다
전주방일 안하는 새댁이지만 잘보구있어요ㅎㅎ오늘구독했지만 지난영상들 쭉볼듯 많이유용해요ㅎ
반가워요~^^
글구 전에 생강즙 여쭤봤었는데
마침 또 생강즙이 오늘들어가네요ㅎㅎ 생강즙대신 간생강을 넣을때는 간생강을 양을 더넣으라하셨는데 만약
생강즙이 100이면 간생강으로
대체하면 얼마정도를 넣어야할까요?
간생강은 120정도 써주세요~^^
20~30그램 더 써주심될것같네요
실버백 많이 제거하십니다. 로스가 장난이 아닙니다.
싸랑해용😙😙😗
😍🥰😍🥰
생강즙 마늘즙 어떻게 만들어야하나요?ㅜ블랜더로갈아야하나요 물넣고? 꼭 숙성은하루해야 고기잡내안날까용
선생님 돈까스집 운영중입니다 혹시피분리 안나나요?
좋은 영상 감사합니다.
혹시 저대로 냉장보관 며칠정도
가능할까요?
안녕하세요 감사합니다
돈까스는 냉동 보관하시는게좋습니다.
냉장보관시 고기 자체에서 피가 계속 조금씩 나오기때문에 좋지않습니다.
@@legend328 감사합니다.선생님
육향나는 등심에 이 염지법 사용하면 잡내가 안날까요? 궁금합ㄴ니다~!!
안심도 동일하게 해도 될까요?
네 같습니다~^^
바로 하니 피분리 일어나는데요 ㅠㅠ
요리의신 등급은 어떻게올려요?
지금은 안되요.
다시 가입할때 요리의신등급으로 가입하세요
이렇게 숙성이 끝나면 다음날 밀계빵 바로해도 되나요?
넵~
외국이라 미향을 구할 수 없을 것 같은데 대체 할 수 있는게 있을까요?
일반술 가능합니다.
감사합니다!
술이 맥주랑 와인밖에 없어서 맛술로 대체했는데 너무 맛있었어요! 다만 살짝 달콤함도 느껴졌는데 이건 맛술때문인거죠? 달콤함이 감도는 맛이라 저희 아이가 엄청 잘 먹더라구요^^ 다음번에도 맛술로 해야하나 일반술로 해야하나 고민돼서 여쭤봐요!
잘하셧네요. 일반 술도 가능합니다.
레시피 퀄은 너무 좋은데
너무 주방일 하는 사람들만 볼 것 같아 아쉽습니다
ㅇㅎㅂㅈ님처럼 여러 사람들이 재밌게
볼 수 있는 영상이면 확실히 떡상할 레시피들인데...
제가 재주가없어서 ㅋ
주방 일하시는 분들께만이라도 도움되심 좋겠네요~^^
주방장만 보면 되지..뭘 일반인들까지 알려고 그래!!
업소용 레시피인데.
백가넘이 너무 방출하고 그래서 요식업 종사자들 원성이 자자하고 다 싫어한다.
무분별한 프랜차이즈 확장과 가격파괴로 인해 골머리다.
지가 요식업 운영하는 넘이면 레시피를 일반인에게 공개하면 안되지.
지 믿고 프랜차이즈 차리는 식당 점주들은 무슨죄인가 안그런가요?ㅋㅋ
음식업계를 떠나면 그때는 알려줘도 되지만 아직 현직인데 레시피를 왜 알켜주낭.
그러니 욕 쳐 먹지..ㅋㅋ