■재료■ - 재료 : 채끝살, 버터, 마늘, 양송이, 소금, 후추, 찐감자, 생크림, 로즈마리, 방울토마토, - 소스 재료 : 포도주스, 로즈마리, 소금, 후추 ■레시피■ 1. 양송이 2개는 겉껍질을 벗겨 4등분, 방울토마토는 반으로 잘라주시고, 마늘은 두툼하게 편으로 썰어주세요! 2. 고기 가장자리에 있는 힘줄, 지방 부분을 칼로 정리해 주세요. 3. 찐감자 1개를 냄비에 손으로 으깨서 넣고 버터 한큰술 넣고 버터가 녹을 때까지 중불에 가열해 주세요! 생크림 100ml을 넣고 살짝 끓어 오르면 소금, 후추 한꼬집씩 넣어서 간을 해줍니다. 4. 강불에 가열된 팬에 기름 2큰술 두르고 양송이를 넣고 살짝 기름이 스며들고 노릇해 질때 버터 반큰술 넣고 구워주고 소금 후추를 조금씩 넣어 주세요. 5. 양송이를 익히고 남은 기름에 방울토마토를 넣고 살짝 익히고 소금 후추로 간을 해주세요. 6. 키친 타올로 고기 표면에 있는 수분을 제거해주고 소금을 충분히 뿌려주시고 후추도 뿌려 주세요. 7. 강불에 뜨겁게 달군 팬에 기름을 충분히 넣고 연기가 날때쯤 고기를 넣어 주세요. 8. 한쪽 면이 노릇하게 구워지면 중불로 내리고 뒤집어서 색을 내주시고 양쪽 끝 부분도 색을 내주세요. 9. 모든 면에 색이 나면 버터 한큰술, 로즈마리 한줄기, 편으로 썰어놓은 마늘을 넣고 기름을 고기에 뿌려주면서 익혀 주세요. 10. 고기가 익었으면 접시나 팬에 고기를 빼서 레스팅 해주세요. 1. 팬에 올리브유 2큰술 정도 넣고 센불에 힘줄(고기를 손질하고 남은), 지방 부분을 노릇하게 구워주신후 포도주스를 머그컵 하나 가득 넣고 끓여주세요! 2. 주스량이 반 정도 줄었을때 로즈마리 한줄기를 넣고 졸이다가 원하는 농도가 나오기 시작하면 소금 후추 한꼬집씩 넣고 간해주시고 채에 걸러 주세요! 더 자세한 레시피는 구글에서 ★아해밥★ 티스토리를 검색해주세요 :)
![샘킴's 스테이크 굽기 [Chef Sam Kim's Break Time Recipe] How to cook steak . ep13](http://i.ytimg.com/vi/FqBi2nLpeoE/mqdefault.jpg)
■재료■
- 재료 : 채끝살, 버터, 마늘, 양송이, 소금, 후추, 찐감자, 생크림, 로즈마리, 방울토마토,
- 소스 재료 : 포도주스, 로즈마리, 소금, 후추
■레시피■
1. 양송이 2개는 겉껍질을 벗겨 4등분, 방울토마토는 반으로 잘라주시고, 마늘은 두툼하게 편으로 썰어주세요!
2. 고기 가장자리에 있는 힘줄, 지방 부분을 칼로 정리해 주세요.
3. 찐감자 1개를 냄비에 손으로 으깨서 넣고 버터 한큰술 넣고 버터가 녹을 때까지 중불에 가열해 주세요!
생크림 100ml을 넣고 살짝 끓어 오르면 소금, 후추 한꼬집씩 넣어서 간을 해줍니다.
4. 강불에 가열된 팬에 기름 2큰술 두르고 양송이를 넣고 살짝 기름이 스며들고 노릇해 질때 버터 반큰술 넣고 구워주고 소금 후추를 조금씩 넣어 주세요.
5. 양송이를 익히고 남은 기름에 방울토마토를 넣고 살짝 익히고 소금 후추로 간을 해주세요.
6. 키친 타올로 고기 표면에 있는 수분을 제거해주고 소금을 충분히 뿌려주시고 후추도 뿌려 주세요.
7. 강불에 뜨겁게 달군 팬에 기름을 충분히 넣고 연기가 날때쯤 고기를 넣어 주세요.
8. 한쪽 면이 노릇하게 구워지면 중불로 내리고 뒤집어서 색을 내주시고 양쪽 끝 부분도 색을 내주세요.
9. 모든 면에 색이 나면 버터 한큰술, 로즈마리 한줄기, 편으로 썰어놓은 마늘을 넣고 기름을 고기에 뿌려주면서 익혀 주세요.
10. 고기가 익었으면 접시나 팬에 고기를 빼서 레스팅 해주세요.
1. 팬에 올리브유 2큰술 정도 넣고 센불에 힘줄(고기를 손질하고 남은), 지방 부분을 노릇하게 구워주신후 포도주스를 머그컵 하나 가득 넣고 끓여주세요!
2. 주스량이 반 정도 줄었을때 로즈마리 한줄기를 넣고 졸이다가 원하는 농도가 나오기 시작하면 소금 후추 한꼬집씩 넣고 간해주시고 채에 걸러 주세요!
더 자세한 레시피는 구글에서 ★아해밥★ 티스토리를 검색해주세요 :)
2:52 스테이크 ASMR
ASMR 대박입니당 😍
>< ㄲㅑ 스테이크!!! 이번편 대박이네요
양식은 역쉬 스테이크죠 >
우와 저도 따라해봐야겠어용!
쉽고 간단합니다 :) 기념일 때 해보셔서 사랑받길 바랍니다♡
형님 말하는게 점점 자연스러워지네요. 👍👍👍
제법 괜찮아지고 있나요?😙
저 포도주스 소스 한 번 맛보고프네요ㅎㅎ💜
특이하죵? 아해밥만의 레시피입니다 ㅎㅎ
맛있겠당~~~~~~~~~~~~~!!!!
스테이크는 매일 먹고 싶어요!ㅎㅎ🥩🫶🏻
스테이크 보는 순간 침 무지 고입니당
해드셔도 침 무지 고입니당 :)
스테이크 총 몇분 익혀 주셧어요???
앞면, 뒷면 합쳐서 대략 12분정도 익힌 것 같아요 :)
아 이거 저도 궁금했는데!ㅎㅎ
악 ㅋㅋㅋ저는 총 몇 여자분한테 주셨어요? 로 봤음 ㅋㅋㅋㅋ
@@moisture_rice 앜ㅋㅋ이제보니 그렇게 보이기도 하네욬ㅋㅋㅋㅋ
와우 단면 잘나왔네요
으헤 - 너무 맛있었어요🤤
😆👍
😉💕
채끝 국산인가요?
코스트코에서 구매한 미국산입니다 :)
@@ahaebob 감사합니다
요리실력이 중요한거네요 ㄷㄷ
스펠링 plaiting ㅅㅂ ㅋㅋ
엇!! 급히 작업하다보니 오타가 났네요ㅠㅠ i를 빼야하는데 ^^; 다음에는 좀 더 꼼꼼히 보겠습니다 ㅎㅎ