炸酥肉到底用澱粉還是麵粉?大廚教我幾個小技巧,外酥里嫩不回軟
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- Опубликовано: 11 янв 2022
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炸酥肉到底用澱粉還是麵粉?大廚教我幾個小技巧,外酥里嫩不回軟
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炸酥肉到底用澱粉還是麵粉?大廚教我幾個小技巧,外酥里嫩不回軟
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Chinese Recipe
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谢谢小寒🙏🙏
谢谢分享,中火和大火的温度最好准确
感謝您的分享!👍👍
学到了,谢谢!
很清楚
Tq 👍
看了就是好吃
Yummy.. Thank you so much.
用澱粉炸比较好,外皮脆肉嫩。喜欢吃硬一点的用面粉
谢谢分享!看起来很好吃!
謝謝分享!又好吃!
贊👍
The crispy pork looks delicious! Thank you! Have a healthy and Happy New Year!
讚
可以用来炸虾姑肉或者炸虾嗎?
🙋妳好,
請问,猪肉斤两,謝謝!
点赞了!
點好讚啦
贊
感恩你的分享。谢谢🙏。太棒啦。
👍👏😋💖💖💖💖💖💖💖💖
好食晚上做👍👍👍👍KK
Nice yummy crispy pork strips. Can you provide me your fried crispy fish slices recipe in English. Thanks
谢谢版主分享!
谢谢你的分享
请问你用的是猪的哪个部分的肉?
can you give english recipe please
👍👍👍
dịch tieng viet cho hieu
紅薯澱粉就是地瓜粉炸
炸排骨酥也是用地瓜粉,裹乾粉炸更酥
米先家
機車啦,地瓜粉,地瓜粉
江浙一带的很少会加花椒的。通常西南,西北或者是北方加花椒吧?
多少肉 加3衹蛋清 也不説明白
難道1斤或2斤都放3衹蛋清嗎
放在冰箱冷冻还能脆吗?你是怎么想的 画蛇添足
油温不够就下了
囉嗦,2倍速看感覺還是慢⋯⋯
👍⋯⋯
不好意思,請教一下❗️
冷凍後,拿出來如何加熱,味道才不會跑? 謝謝🙏🙏
烤箱或者空气炸锅加热
照做了!不脆!
做好后不到一小时就软软的!
谢谢🙏指导,不过老师妳加盐又加生抽好像比较重口味,假如我不加盐只加生抽和老抽这样可以吗?
Ok be
要給贊的 我都不給
🧃🐙no English available for this? I gather from the comments section that it's crispy fried pork, using sweet potato flour or starch, I don't know which.
The starch that is made from sweet potato
@@hanssommer4002 👍thanks
不必用蛋清,只用干蕃薯粉裹豬肉炸更酥脆
過程好冗長,可以加速一下!
水平不怎么样呀
你是云南哪点儿呢?
开片了!就播呀!还买关子!累
问题是我没有发财的小手怎么办?
🙏🙏🙏❤❤❤🌹🌹🌹😘
我聽不懂什麼生抽和老抽
生抽就是酱油
生抽是酱青light soya sauce, 老抽是黑醬油。我煮不需要用老抽上色,因為油炸的自然就會現金黄色。
👇👇
这RUclipsr 是云南人吧。。。
我也听出云南口音 🤣🤣
油炸肉再加油没有道理!
炸起來不好吃?!根本沒所謂外酥內軟而且粉很容易回軟?🤔😤
不必用蛋清,用豬肉裹干蕃薯粉来炸更酥脆
番薯粉,地瓜粉,红薯粉都是一样的。蛋清和蛋黄都可用。
Can I use corn starch if I don't have sweet potato starch ?
Yes! you can. We used corn starch all the times
.
点赞感谢分享美味
ruclips.net/video/iNvnWP798k8/видео.html
)
Stupid. 只用淀粉和蛋清根本攉不开全部粘在一起
误导
Super unhealthy food
讚
👍👍👍
讚