Oi Carol,testei a receita ...gostei muito,apesar de ter ficando mole de Mais... muito obrigada por compartilhar conosco as receitas. Bjao vc esta de parabens 1
Oi Soraya, obrigada!! 😃 Às vezes pode ser na hora de escaldar o polvilho, a temperatura do leite precisa estar a 90C antes de entrar o polvilho, senão fica mais líquido mesmo, e depois espere esfriar a mais ou menos 50C para adicionar o ovo. Espero que te ajude! Obrigada pelo comentário! Bjs!! 😘 Carol
Oi Sam, eu uso azeite extra-virgem mas pode fazer com óleo vegetal se preferir, como o óleo de girassol. O azeite dá mais sabor e é mais saudável. Com óleo de coco funciona também 😀😘
Dá sim, com o polvilho azedo o pão de queijo vai crescer um pouco menos e vai ficar um pouquinho mais seco. Metade/metade funciona também!! 😀 Depois me conta!! 😘
Fiz várias vezes a sua receita é deu sempre certo. Nas últimas duas vezes ficou super líquida a massa! Não dá pra enrolar! O que houve de errado? Fiz tudo igual como sempre faço :(
Oi Dea, a massa líquida normalmente é resultado da temperatura do leite não chegar a 90C antes de escaldar o polvilho. É preciso verificar essa temperatura pois as vezes o leite na geladeira está muito frio e pode ser que a Thermomix precise de mais de tempo para atingir os 90C. Nessa etapa de escaldar o polvilho a massa tem que esfriar um pouco e estar dura no copo, veja no vídeo no momento 1:58 e só depois entrar com o ovo e o queijo. Se neste ponto a massa não estiver com consistência parecida com a do vídeo, a massa pode ficar líquida. Depois experimenta e me conta se voltou a funcionar!! Bjs e obrigada pelo seu comentário!! 😀
Oi Maria, é uma velocidade já programada de amassar da Thermomix. Se você estiver usando a TM5 é um botão fixo ao lado do botão da Balança (é um quadradinho com um trigo) e se estiver na TM6 arraste a tela para a esquerda e vai encontrar o botão Espiga 😀
Pode sim, eu gosto de arrumar as bolinhas no tabuleiro como se fosse colocar no forno e deixo congelar por +/- 3 horas, só depois passo para um saco zip. Fica super prático. Bjs!! 😘
Oi Francine, a massa líquida normalmente é resultado da temperatura do leite não chegar a 90C antes de escaldar o polvilho. É preciso verificar essa temperatura pois as vezes o leite na geladeira está muito frio e pode ser que a Thermomix precise de mais de tempo para atingir os 90C. Nessa etapa de escaldar o polvilho a massa tem que esfriar um pouco e estar dura no copo, veja no vídeo no momento 1:58 e só depois entrar com o ovo e o queijo. Se neste ponto a massa não estiver com consistência parecida com a do vídeo, a massa pode ficar líquida. Mas lembre que essa massa não é para enrolar, é para usar uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa para fazer as bolinhas. Depois experimenta e me conta se conseguiu assar sem esparramar!! Obrigada pelo comentário!! Bjs! 😀
Olá! Não consigo que a massa fique o suficientemente firme como para fazer aa bolinhas. O pão de queijo de sabor fica ótimo mas em vez de bolas, ficam achatados..... Ja tentei seguindo a tua receita tal qual, seguindo a receita da propia cookidoo, fazendo uma mistura das duas receitas e nada.... Controlo a temperatura do leite para estar nos 90 e espero também até arrefecer aos 50 graus, como vi em outros comentarios mas nada. Já fiz umas 6 vezes pq adoro pão de queijo mas não acerto.... Será que o problema pode ser a marca do polvilho? Ou o que mais pode ser?
Onde vc comprou esse negócio de pegar sorvete que deixou o seu pão de queijo tão redondinho eu comprei mas ficou horrível o que eu comprei ! Da um share no seu please
Vivo em Portugal, pretendo comprar a minha até o final do mês. Assistindo todas as receitas possíveis para ter a certeza da minha nova aquisição.
Que legal Júlio! 👏 Vale muito a pena!! Eu cozinho todo dia então é uma super ajuda e economia de tempo na cozinha! Boa sorte!! 😀
Júlio César E aí, comprou? Vale a pena? Estou decidindo também se comprar ou não ...
Esse pão de queijo com o catupiry deve ficar uma delícia!!
Haha, ótima idéia!! Pena que acabou o catupiry aqui! Vou testar na próxima!! Bjs!
Eu fiz aqui e adorei, ficou ótimo, só dá um trabalho pra lavar tudo depois 😅😅😅, obrigada por compartilhar a receita!
Oi Carol,testei a receita ...gostei muito,apesar de ter ficando mole de Mais... muito obrigada por compartilhar conosco as receitas. Bjao vc esta de parabens 1
Oi Soraya, obrigada!! 😃 Às vezes pode ser na hora de escaldar o polvilho, a temperatura do leite precisa estar a 90C antes de entrar o polvilho, senão fica mais líquido mesmo, e depois espere esfriar a mais ou menos 50C para adicionar o ovo. Espero que te ajude! Obrigada pelo comentário! Bjs!! 😘 Carol
Perfeitos!! Que oleo vc usa? Brigada 🤗
Oi Sam, eu uso azeite extra-virgem mas pode fazer com óleo vegetal se preferir, como o óleo de girassol. O azeite dá mais sabor e é mais saudável. Com óleo de coco funciona também 😀😘
Que maximo essa receita!! Daria pra fazer com polvilho azedo? Ou metade/metade? Beijao
Dá sim, com o polvilho azedo o pão de queijo vai crescer um pouco menos e vai ficar um pouquinho mais seco. Metade/metade funciona também!! 😀 Depois me conta!! 😘
Maravilhosos 😍😍🇵🇹🇵🇹
Fiz várias vezes a sua receita é deu sempre certo. Nas últimas duas vezes ficou super líquida a massa! Não dá pra enrolar! O que houve de errado? Fiz tudo igual como sempre faço :(
Oi Dea, a massa líquida normalmente é resultado da temperatura do leite não chegar a 90C antes de escaldar o polvilho. É preciso verificar essa temperatura pois as vezes o leite na geladeira está muito frio e pode ser que a Thermomix precise de mais de tempo para atingir os 90C. Nessa etapa de escaldar o polvilho a massa tem que esfriar um pouco e estar dura no copo, veja no vídeo no momento 1:58 e só depois entrar com o ovo e o queijo. Se neste ponto a massa não estiver com consistência parecida com a do vídeo, a massa pode ficar líquida. Depois experimenta e me conta se voltou a funcionar!! Bjs e obrigada pelo seu comentário!! 😀
Oq seria essa tecla espiga? Acho q o meu thermomix não tem ela! É só colocar para bater na direção contrária da lâmina?
Oi Maria, é uma velocidade já programada de amassar da Thermomix. Se você estiver usando a TM5 é um botão fixo ao lado do botão da Balança (é um quadradinho com um trigo) e se estiver na TM6 arraste a tela para a esquerda e vai encontrar o botão Espiga 😀
É uma tecla de "amassar", a hélice vai e volta, não gira.
Super !!! ❤️
Obrigada!!
Pode congelar antes de assar? Obrigada!
Pode sim, eu gosto de arrumar as bolinhas no tabuleiro como se fosse colocar no forno e deixo congelar por +/- 3 horas, só depois passo para um saco zip. Fica super prático. Bjs!! 😘
Da pra duplicar a receita? Fazer mais paos de queijo de uma vez só?
Hola puedo reemplazar la leche de vaca por leche de toro?
Fiz tudo igual mas nao cresceu sera que foi por usar polvilho azedo?
Oi Susana! O polvilho azedo cresce um pouco menos que o doce, mas deveria funcionar também. Você esperou esfriar antes de botar o ovo? Bjs!! 😀
Tenho a thermomix mas prefiro fazer do geito tradicional
Eu quero essa panela, mas não tenho coragem de pagar tão caro 🥺
É o único ponto contra 😔
Aqui na Europa fabricam outros modelos bem mais baratos, o preço da Thermomix é abusivo mesmo.
Fiz tudo igual a receita mais ficou muito mole não consigo enrolar e qnd vai ao forno fica esparramado 😥
Oi Francine, a massa líquida normalmente é resultado da temperatura do leite não chegar a 90C antes de escaldar o polvilho. É preciso verificar essa temperatura pois as vezes o leite na geladeira está muito frio e pode ser que a Thermomix precise de mais de tempo para atingir os 90C. Nessa etapa de escaldar o polvilho a massa tem que esfriar um pouco e estar dura no copo, veja no vídeo no momento 1:58 e só depois entrar com o ovo e o queijo. Se neste ponto a massa não estiver com consistência parecida com a do vídeo, a massa pode ficar líquida. Mas lembre que essa massa não é para enrolar, é para usar uma colher de sorvete ou duas colheres de sopa para fazer as bolinhas. Depois experimenta e me conta se conseguiu assar sem esparramar!! Obrigada pelo comentário!! Bjs! 😀
Olá! Não consigo que a massa fique o suficientemente firme como para fazer aa bolinhas. O pão de queijo de sabor fica ótimo mas em vez de bolas, ficam achatados..... Ja tentei seguindo a tua receita tal qual, seguindo a receita da propia cookidoo, fazendo uma mistura das duas receitas e nada.... Controlo a temperatura do leite para estar nos 90 e espero também até arrefecer aos 50 graus, como vi em outros comentarios mas nada. Já fiz umas 6 vezes pq adoro pão de queijo mas não acerto.... Será que o problema pode ser a marca do polvilho? Ou o que mais pode ser?
eu tbm na mesma situação.
Aqui reduzimos o ovo, usamos agora somente 1. Tá resultando melhor
Onde vc comprou esse negócio de pegar sorvete que deixou o seu pão de queijo tão redondinho eu comprei mas ficou horrível o que eu comprei ! Da um share no seu please