감식초 만들기 70일 경과 으깨어주다.

[@tvnatureandfermentation]

참으로 유유자적이십니다. ㅎㅎ 자연발효의 진수를 보여 주심에 감사 드립니다.

[@garden-guide]

저도 감사드립니다

[@kwangohkim795]

감도 병도 깨끗이 소독하고 닦고해서 가급적 빨리 으깨서 표면을 자주 저어주어야해요

[@garden-guide]

그렇군요 빨리 으깨어 주어야 하는 군요
찾아 주시고 좋은 말씀 들려 주셔서 감사합니다.
행복한 나날들 되세요.

[@이한식]

정보감사합니다

[@garden-guide]

감사합니다. 오늘도 좋은 하루되세요.

[@창조근면자조화합]

이 미련한... 버리라 이 친구야. 벌써 실패다.

[@Oliyoly]

저라면 못기다리고... 중간에 다 버렸을거에요.ㅎㅎ
진짜 오래걸리는것도 오래걸리는거지만... 곰팡이도 계속 제거하면서 해야하다니... 손도 참 많이 가네요.
한달뒤가 진짜 궁금하네요!!

[@garden-guide]

이러다가 버려야할 지도 모르겠네요. 자연발효 어렵네요. 텃밭한켠에 옹기에 넣어 두었을 때에는 괜찮았었는데 올해는 영 시원찮네요. 자연에 둔 것이 아니라 도시의 공기가 안좋아서 그런건지 이건 저의 추측이지만, 날씨가 따뜻해지면 초산발효가 활발해 질 수도 있으니 좀 더 기다려 봐야 겠습니다. 감사합니다.

[@sookj7881]

검은 공팡이는 나쁜거라는데 버려야되요 하얀곰팡이가 좋은거라고 알고있습니다

[@garden-guide]

그렇군요
찾아 주시고 좋은 말씀 들려 주셔서 많은 도움이 되었습니다.
오늘도 행복한 하루 되세요.

[@강남이-x7f]

먹어도 될까요ㅜㅜ

[@garden-guide]

제가 담은 감식초는 지금 현재 초산막에 곰팡이가 생겨 있어서 먹지는 못할 것 같고 살충제(농약용)로 사용해 볼까 생각 중입니다. 초산막에 곰팡이가 없고 깨긋하다면 초산막을 걷어내고 액체만 뜨내서 걸러서 먹으면 되겠네요, 관심가져 주셔서 감사합니다. 행복한 나날들 되세요.

[@다현-m4k]

한번 생긴 곰팡이는 균이 계속 남아 있는데 먹음 안돼는거 아닌가요?

[@taejungjeong9224]

색은 검어 보여도
저게 백곰팡이 고초균이지요~
메주도 띄우는 과정에 흰곰팡이가 피어
과밀해지는 과정에서
저리 되지요.

[@다현-m4k]

제가 아는 분은 곰팡이 생기면 다 버리더라구요

[@사과-e4e]

저렇게 곰팡이 생기면 버려야되나요?

[@garden-guide]

우선은 곰팡이가 생기면 생기는 부분을 걷어 내 줘보세요, 그리고 가끔씩 저어주기도 하면 곰팡이가 덜 생깁니다. 그래도 계속 생기면 식용으로 사용하기에는 꺼림직 하니 버리시는 게 좋겠네요, 아니면 벌레퇴치를 위해 희석하여 식물에 뿌려 주면 살균효과가 있어서 천연농약으로 사용하기 위한 용도로 사용할 수도 있겠네요. 찾아주시고 관심가져 주셔서 감사합니다. 행복한 나날들 되세요.

[@보현-g5x]

재밌음

[@garden-guide]

네에 ~
찾아 주시고 응원해 주셔서 감사합니다.
오늘도 행복한 하루 되세요.

[@정남균-z3n]

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[@garden-guide]

곰팡이가 많이 발생했는데 걷어 내고 어깨어 주었더니, 지금은 곰팡이가 더 이상 발생 안되고 하얀 초산막도 생기기 시작하네요, 아마도 과즙속에 담겨 있으니 곰팡이가 생기지 않은 듯 하네요, 그래도 알 수 는 없으니 계속 지켜봐야 할 듯 합니다. 감사합니다.

[@belunjadiartis]

🖒👍🖒👍🖒👍

[@garden-guide]

Thank you

[@최옥임-n6p]

검은곰팡이는 버려야되요