КАК ПРИКЛЕИТЬ ВАФЕЛЬНУЮ БУМАГУ НА МАСТИКУ . ВСЁ НЮАНСЫ РАБОТЫ С ВАФЕЛЬНОЙ КАРТИНКОЙ
HTML-код
- Опубликовано: 26 ноя 2020
- #вафельнаяпечать #вафельная картинка
#декоризвафельнойкартинки
#декоркапкейков
Рецепт мастики • МАСТИКА ДЛЯ ЛЕПКИ ФИГУ...
Моя «Кондитерская азбука» в instagram:
konditerskaya_a...
Подписывайся!здесь много интересного ❤️
Я в instagram: natalia_melnik5...
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Спасибо за видео👍
Медом можно приклеить. Воды не много и добавить белый краситель, если у картинки белый фон.
❤ Ставлю лайк
❤ Очень интересно
Спасибо;)
Спасибо 🎉
👍Блогодорю
Здравствуйте. А можно ли глюкозовым сиропом обрабатывать верх рисунка? Спасибо
Здравствуйте)
Я пробовала, можно но нужно очень аккуратно чтоб рисунок не поплыл
🎉
Подскажите мне пожалуйста можно ли мастику накладывать на БЗК? Я наклеила вафельную картинку на мастику, а не знаю можно ли теперь мастику на Бзк? Есть декор гель. Можно ли мастику им изолировать от бзк?
Здравствуйте ✨
На бзк должно держаться хорошо и без изолирования, я делала и всегда всё было ок.Но если всё же хотите перестраховаться, то изолируйте с помощью какао масла или шоколада,декор гель не особо подходит для изолирования))
@@natalliaMelnik Спасибо. Просто картинка имеет трещинку,пришлось на мастику клеить. А так я тоже раньше сразу клеила на бзк. Спасибо большое!
@@natalliaMelnik здравствуйте, подскажите пожалуйста ,а если финишный крем творожный с маслом картинки вафельные или сахарные тоже надо изолировать мастикой? И сколько может простоять торт с ними?
@user-bk7pz4ey4d Здравствуйте! Лучше перестраховаться и изолировать) Торт у меня стоял с декором 3 дня, все было хорошо))
@@natalliaMelnik благодарю, это если изолировать ,правильно поняла? Просто слышала такое, что конденсат появляется на картинке
Ну почему так долго?🙈
Здравствуйте, а если сделать заранее, то как хранить?
Здравствуйте)
Заранее лучше не делать,краски на вафельной картинке под декор гелем поплывут.Хранить максимум 1-2 дня , в холодильнике или коробочке в помещении
. Лучше заготовить кружочков для капкейков(хранятся они хорошо)и нарезать картинок ,а там уже 5 минут покрыть гелем останется и готово ✅
@@natalliaMelnik Здравствуйте! Не совсем поняла, заготовить кружочки из мастики и нарезать картинки? Сколько по времени и где их хранить? После печати картинок вафельная бумага долго хранится? Спасибо!
Nata Здравствуйте)
Я имела ввиду нельзя долго хранить картинки уже покрытые декор гелем) Заготовки -кружки из мастики без вафельной картинки сверху можно хранить как минимум месяц, я храню в пустой коробочке для капкейков.Я готовлю в основном сейчас сразу перед отдачей заказа,наперёд кружки заготавливаю только перед праздниками,когда много заказов.Вафельная готовая картинка храниться очень долго,у меня есть картинки каким уже 2 года,и абсолютно все нормально))
Хранить готовую картинку в сухом помещении положив каждую в файл,для удобства можно собрать их в папку .
@@natalliaMelnik Наталия, спасибо большое! Теперь всё понятно)))
А скажите пожалуйста мастика не поплывет от крема?
Можна вафельну
Картинку на шоколадно творожний ганаш?
Добрий день.
Я пробувала, розмокає і втрачає форму. Можливо ще залежить від рецепту крему і співвідношення шоколад/сир.
Скажите пожалуйста, как прикрепить шпажку к ним?
Здравствуйте 🌺
Стол или силиконовый коврик на котором будете раскатывать мастику немного подсыпать крахмалом.Раскатать мастику в полтора раза толще чем шпажка,чтобы она не просвечивалась.Вырезать нужную основу под картинку из мастики,для этого используйте вафельную картинку как трафарет и придерживая пальцами место крепления просунуть шпажку до половины.После этого приклеить картинку и оставить на столе на коврике хорошо просушится при комнатной температуре чтобы мастика держала форму)Чтобы сушилось быстрее в мастику можно подмешать немного порошка СМС.
@@natalliaMelnik Ольга забыла вас поблагодарить
Спасибо Наталья за информацию🙂
Подскажите, а на водку нельзя приклеить?
Здраствуйте!)Бывает такое что от спирта/водки начинает крошиться ,наверное зависит от бумаги.Попробуйте сделать пробу из ненужного кусочка бумаги.Заменить декор гель также можно мёдом светлого цвета,сиропом глюкозы(не помню уже говорила ли я про это видео)
@@natalliaMelnik да, вы говорили. Спасибо большое! ♥️
Я клею на водку, прекрасно прилипает и края не сворачиваются, только сверху покрывать водкой не надо, краска на картинке поплывёт.
А мастика не "тает" от крема?
Здравствуйте)
Если крем на масленой или шоколадной основе то не тает.Если же готовлю другой крем например на сливках,тогда изолирую мастику которая будет контактировать какао маслом или белым шоколадом.Просто растопить шоколад или какао масло и нанести на мастику кисточкой,дать застить пару минут и тогда крепить на крем)
@@natalliaMelnik спасибо за ответ!)
Зачем декор гель,зачем мед или сироп инвертный. Просто НА ВОДУ,мастика это сахар,приклеивается моментально. Делала так 100 раз.Нечего не отклеивается,борта не отходят. Храню готовые мастичные картинки в контейнере ,простеливаю слои пергаментом просто. 3-4 дня храню,всё отлично. Больше 4 дней просто не хранила.
Скажите пожалуйста, я просто первый раз планирую работать с мастикой и вафельной бумагой. Если вафельная бумага очень тонкая (продавец предупредил что 0.35 мм) - то как её клеить? Вода её не разъест? В рекомендациях указано изолировать глазурью, шоколадом или мастикой от торта. Но на саму мастику же эту тонкую бумагу тоже надо прикрепить как-то....
И сверху на эту тонкую вафельную бумагу тоже нужен гель какой-то?
Я на сахарную картинку наносила растопленный белый шоколад. Всё получилось отлично! И без проблем 😊
Где брать картинки ?
Делают на заказ в кондитерских магазинах (но не у всех есть такая услуга ), популярные картинки обычно можно купить уже напечатанные. Также в кондитеров можно заказать если имеется принтер для пищевой печати то обычно на заказ для других кондитеров тоже печатают. Я раньше искала по соцсетям, по запросу «вафельные картинки». Их без проблем могут почтой отправить, если по близости не удаётся найти.