- Видео 278
- Просмотров 931 660
Natalia Melnik
Добавлен 4 окт 2017
Канал для начинающих (и не только 😉)кондитеров и просто для ВСЕХ кто любит сладкое ❤️
Александрийский кулич
✔️Рецепт:
Яйца- 5 шт
Желток - 2 шт
Дрожжи- 75 г
Молоко - 0,5 л
Масло сливочное - 250 г
Мука - 1,250 г
Ванильный сахар - 20 г
Соль - 1 ч.л
Изюм - 200 г
Коньяк - 2 ч.л
👉🏻 Яйцо для смазывания (не обязательно)
Выпекать 50 минут при температуре 160 градусов. Время может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку и размер кулича.
#куличрецепт #александрийскийкулич #рецепткулича #пасхальнаявыпечка #пасхальныйкулич
Яйца- 5 шт
Желток - 2 шт
Дрожжи- 75 г
Молоко - 0,5 л
Масло сливочное - 250 г
Мука - 1,250 г
Ванильный сахар - 20 г
Соль - 1 ч.л
Изюм - 200 г
Коньяк - 2 ч.л
👉🏻 Яйцо для смазывания (не обязательно)
Выпекать 50 минут при температуре 160 градусов. Время может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку и размер кулича.
#куличрецепт #александрийскийкулич #рецепткулича #пасхальнаявыпечка #пасхальныйкулич
Просмотров: 482
Видео
Ранункулюс из вафельной бумаги. Самый простой способ✨
Просмотров 1,3 тыс.7 месяцев назад
#вафельнаябумага #декорторта #вафельныецветы
Простой цветок из вафельной бумаги (для начинающих)
Просмотров 6769 месяцев назад
Простой цветок из вафельной бумаги (для начинающих)
Помидоры по - корейски. Ароматная закуска из помидоров
Просмотров 155Год назад
Помидоры по - корейски. Ароматная закуска из помидоров
Гипсофила из обрезков вафельной бумаги. МК
Просмотров 1,3 тыс.Год назад
Гипсофила из обрезков вафельной бумаги. МК
Жаренные пирожки/ Рецепт теста на кипятке
Просмотров 646Год назад
Жаренные пирожки/ Рецепт теста на кипятке
Пеку уже пару лет под ряд! Рецепт КУЛИЧА
Просмотров 608Год назад
Пеку уже пару лет под ряд! Рецепт КУЛИЧА
РЕЦЕПТ КРЕМА который использую для КРЕМОВОЙ ФЛОРИСТИКИ
Просмотров 3 тыс.Год назад
РЕЦЕПТ КРЕМА который использую для КРЕМОВОЙ ФЛОРИСТИКИ
ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! Мандариновый зефир 🍊
Просмотров 2 тыс.Год назад
ЗЕФИР КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ С ПЕРВОГО РАЗА! Мандариновый зефир 🍊
ИДЕЯ на Новый Год 🎄 НЕОБЫЧНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПИРОЖНОЕ «вишня-шоколад»
Просмотров 374Год назад
ИДЕЯ на Новый Год 🎄 НЕОБЫЧНОЕ НОВОГОДНЕЕ ПИРОЖНОЕ «вишня-шоколад»
Птичье молоко. БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!
Просмотров 567Год назад
Птичье молоко. БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!
Роза из вафельной бумаги ЛЕГКО И БЫСТРО
Просмотров 822Год назад
Роза из вафельной бумаги ЛЕГКО И БЫСТРО
МОРДАШКИ из МАРШМЕЛЛОУ.Простой и Лёгкий рецепт!
Просмотров 12 тыс.Год назад
МОРДАШКИ из МАРШМЕЛЛОУ.Простой и Лёгкий рецепт!
Грибной сезон на кухне/Печенье «грибочки»
Просмотров 4,2 тыс.Год назад
Грибной сезон на кухне/Печенье «грибочки»
ШАР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ /декор для торта
Просмотров 649Год назад
ШАР ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ /декор для торта
Как сделать незабудку из сахарной мастики.МК
Просмотров 371Год назад
Как сделать незабудку из сахарной мастики.МК
ЕЖЕВИКА из САХАРНОЙ МАСТИКИ +ВАФЕЛЬНАЯ БУМАГА. МК пошагово
Просмотров 244Год назад
ЕЖЕВИКА из САХАРНОЙ МАСТИКИ ВАФЕЛЬНАЯ БУМАГА. МК пошагово
Воздушные как пух! Пампушки с чесноком.
Просмотров 1352 года назад
Воздушные как пух! Пампушки с чесноком.
Торт на КРЕЩЕНИЕ.Необычный декор для торта
Просмотров 1832 года назад
Торт на КРЕЩЕНИЕ.Необычный декор для торта
Кабачковая ПИЦЦА с ФЕТОЙ.Оригинальное блюдо из кабачков
Просмотров 732 года назад
Кабачковая ПИЦЦА с ФЕТОЙ.Оригинальное блюдо из кабачков
ГОРТЕНЗИЯ из ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ.Пошаговый МК
Просмотров 3,2 тыс.2 года назад
ГОРТЕНЗИЯ из ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ.Пошаговый МК
Мясные «гнёздышка» с грибами и сыром
Просмотров 2,6 тыс.2 года назад
Мясные «гнёздышка» с грибами и сыром
Творожная ГАЛЕТА с АБРИКОСАМИ Быстрый и вкусный ПИРОГ к чаю
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Творожная ГАЛЕТА с АБРИКОСАМИ Быстрый и вкусный ПИРОГ к чаю
Чизкейк «ТИРАМИСУ» из ТВОРОГА! Вкуснейший десерт!!
Просмотров 1,4 тыс.2 года назад
Чизкейк «ТИРАМИСУ» из ТВОРОГА! Вкуснейший десерт!!
Горячая закуска из КАБАЧКОВ!!Попробуйте вкуснейшую ЛЕТНЮЮ закуску!!
Просмотров 5992 года назад
Горячая закуска из КАБАЧКОВ!!Попробуйте вкуснейшую ЛЕТНЮЮ закуску!!
КИШ с КУРИЦЕЙ и ГРИБАМИ.Вкуснейший открытый пирог
Просмотров 2422 года назад
КИШ с КУРИЦЕЙ и ГРИБАМИ.Вкуснейший открытый пирог
Что трудно ьыло скпзать рейепт? Поздоровплись и всё а сто там написано не видно😂
@@user-sf2gk3hp4qНу если прочитать и переписать трудно, то вопрос ко мне почему мне было трудно написать как минимум странный 🤔 Гениально.
Скажите пожалуйста а белый шоколад Ампенгольд подойдёт? За ранее вам спасибо
Здравствуйте)🫶 У меня не продаётся такой шоколад, никогда не использовала, поэтому не могу сказать точно.
Подскажите размер гирьки, каленларя и будильника. Спасибо
Здравствуйте) Очень давно это было, точно не помню, но не очень крупные
Коньяк обязательно?
@@user-fr8hp4cg2d любой алкоголь чтобы карамелизация прошла
Здравствуйте, а если тёплую массу положить в кулёк с насадкой для розы и выдавливать её, получиться?
Здравствуйте) Думаю нет, очень плотная масса, думаю даже крепкий пакет порвать сможет.
Итальянцы вместо пинолио начали ложить кешью? Очень смешно
@@user-tt2lj7hq3c Смешно разве от цены этого ореха. Мы не в Италии, да и вроде не пишет здесь что рецепт итальянский традиционный.
@@user-tt2lj7hq3c Ну и можно было просто написать кедровый, но нужно же было где-то свои познания показать😅
Такие милые!!! 🤗
Супер,.. Но где найти эту бумагу..
@@MyElena56 Магазин для кондитеров/интернет магазин с доставкой
А что значит так же сама
Я чуть в обморок не свалилась от аромата и вкуса карамелизированной груши. Вкус макаронс с Дор Блю и грушей это отвал башки. Спасибо огромное за идею. Успехов вам ❤❤❤ Кстати коньяк тут очень к месту, именно он даёт эту умопомрачительную нотку😋😋😋
Спасибо за такой прекрасный отзыв 🫶🔥❤️
Здравствуйте, так же можно и с пармезаном приготовить? Или слишком твердый ганаш будет?
Здравствуйте! Думаю можно)
Просто великолепный ганаш, я делаю пятый или шестой раз. Использую как прослойку для торта или внутрь капкейков, использую не взбивая, все ок.
@@pavlovskie-torti Спасибо за отзыв ❤️ Ниже в комментариях писали что ужасно течет😁
А сироп не нужно подогревать в микроволновке?
Нет, в этом рецепте не обязательно
@@natalliaMelnik скажите пожалуйста в чем может быть причина Лепестки не держат форму
Делали лепестки сразу после приготовления или дали отлежаться пластичному шоколаду? Возможно нужно больше времени для его стабилизации
Время стабилизации зависит от температуры в которой хранится. Если высокая влажность то тоже может плохо форму держать
@@natalliaMelnik сразу делала , они можно сказать растекались 😅
Успела сходить в магазин 🤦♀️Как долго и нудно
Не нравится - не смотрите, мне как то все равно 🤷♀️ 😄
Здравствуйте!Скажите а фисташковый заварной крем,хорошо будет для торта ввиде начинки?
Здравствуйте) Для наполеона - супер. Для остальных может быть слишком жидкий.
А если чуть чуть побольше желатина добавить в крем,и когда остынет смешать со взбитыми сливками?
@snezanabara266 Ну так думаю можно) Здесь ключевое это уплотнить немного
Вот и я тоже об этом подумала. Спасибо большое за обратную связь,мне было важно услышать мнение другого человека ❤
@snezanabara266 Успехов Вам❤️✨
Получается жидким и ужасно течёт, для макарон крайне нестабильная начинка. Мне не понравился рецепт.
Не получилось так сразу рецепт неудачный. А может приготовили не правильно? Или какой то ингредиент подвел ( шоколад, сливки)? У меня что-то ничего не течет, не было ни разу и стабилизируется всегда он супер, получается густой.
@@natalliaMelnikНа том же шоколаде и тех же сливках делала фисташковый ганаш по другому рецепту - ничего не потекло, был стабильный.
Можна вафельну Картинку на шоколадно творожний ганаш?
Добрий день. Я пробувала, розмокає і втрачає форму. Можливо ще залежить від рецепту крему і співвідношення шоколад/сир.
У меня всегда сироп, в итоге,желтеет. Я его не переваривариваю. Не пойму в чем дело (((
Может от посуды такое быть. Я варю в нержавейке с двойным дном.
Здравствуйте. А в чайной ложке что добавлено, подскажите, пожалуйста.
Здравствуйте) Сироп Глюкозы
Соблюдала все пропорции, но фигура при высыхании начала трескаться
Спасибо, очень полезное видио. Всё по делу!!! ❤
❤️✨
лучше печь эклеры при температуре 170-180 градусов, так они поднимутся еще больше и будут еще пышнее)
Умница!!!
Спасибо❤️
А він може розслоїтть якщо теплим в кінці збити?
Так, може какао масло вийти і розшаруватись.
Классная работа! Первые два лепестка у меня слиплись, а потом пошло дело) Спасибо!
Успехов в творчестве! ☺️❤️
@@natalliaMelnikНаталья, у меня получился божественно красивый и правдоподобный цветок! И так просто! Просто, когда всё разжевали и в рот положили, что называется... Спасибо Вам огромное! Я в полнейшем восторге!
@user-cg2hk7mt6c ❤️❤️❤️
Спасибо огромное, все просто супер❤
❤️
Спасибо за урок, но музыка очень громко !
Здравствуйте. А можно ли глюкозовым сиропом обрабатывать верх рисунка? Спасибо
Здравствуйте) Я пробовала, можно но нужно очень аккуратно чтоб рисунок не поплыл
🎉
здравствуйте! почему масса получается тугой и крошится?
Здравствуйте) Может зависит от шоколада/глазури, попробуйте слегка прогреть а микроволновке (буквально пару секунд)
Wish you could add English subtitles
🎉❤спасибо большое за ваш труд
❤️✨
Да уберите свою визгливую мелодию на хрен. Просто дурновкусие какое- то.
Женщина, не нравится- вон с моего канала. Слишком много себе возомнила
А можно вместо глюкозного сиропа использовать инвертный?❤
Не пробовала заменять, но думаю инвертный будет слишком жидкий для этого крема)
А груша не сильно жидкая? Макарон не размокнут? Может, чуть крахмала добавить для стабилизации?
Скажите пожалуйста, как долго просыхает такая роза
Здравствуйте!✨ Все зависит от влажности помещения. Если сухо то и за день может, по вишенная влажность- может сохнуть неделю)
Перший раз чую, попошок СМС. . .
СМС (КМЦ) - carboxymethylcellulose
Спасибо огромное Наталья за шикарный мастер класс 🙏🙏🙏
❤️✨
Ну почему так долго?🙈
Супер, спасибо большое
Наталья,очень обидно,что у вас мало подписчиков и просмотров.Вы классная!!!
Спасибо❤️✨
Який шоколад треба використовувати?
Суттєвої різниці немає, стабілізувався чудово на різних) Брала навіть магазинний типу міленіум і все було ок 👌 з більш якісного шоколаду використовую зазвичай арібу або калебаут
Подскажите, на видео нет звука?
Здраствуйте! На некоторых ютюб убрал звук самостоятельно 🥲 Была фоновая песня, через время пошли авторские права на песню и отключили звук
Благодарю 🌺
Как греете массу
Как не перегреть массу,если духовка греет со ста градусов?
Откройте дверцу и поставьте рядом, или включите духовку, прогрейте и выключите. Также можно поставить в посуду с теплой водой.
@@natalliaMelnik спасибо большое за ответ)
Махабат
Диоксид нужно добавлять в сгущенку, предварительно просеять через мелкое сито, и потом пробить блендером. А если ее просто добавить к сухим ингредиентам, она не разойдется
Спасибо Наталья всё коротко и ясно!
❤️✨
Здравствует скажите пожалуйста а в холодильнике они не портятся?
Здравствуйте)✨ Храните при комнатной температуре в коробочке, в холодильнике вафельная бумага растает и теряет форму. Декорировать торт таким декором лучше перед подачей)
@@natalliaMelnik спасибо за быстрый ответ.
Добрый день! Подскажите пожалуйста Сколько сахара в заварном фисташковом креме?
Добрый день)✨ 75 г сахара
@@natalliaMelnik спасибо