МОРДАШКИ из МАРШМЕЛЛОУ.Простой и Лёгкий рецепт!
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- #мордашки #маршмеллоу #кондитер
🔻Рецепт :
▪️Желатин-17 г+холодная вода-50 г
Сироп:
▪️Сахар-160 г+вода-60 г+сок лимона-2 г
Увариваем до 112 градусов
В дежу:
▪️Белок 60 г+сахар-50 г
Кукурузный крахмал -200 г
.
.
.
Моя «Кондитерская азбука» в instagram:
...
Присоединяйся ❤️
Рецепт:
Желатин 17 г+вода-50 г
Меренга: Белок-60 г+Сахар-50 г
Сироп: Сахар-160 г +вода-60 г +сок лимона 3 г
Сироп увариваем до 112 градусов
Очень вкусно и красиво выглядит! Супер 🥰
Смачно та дуже цікаво! 👍👋👋👋
Дякую❤️
Как здорово у вас получилось!)
Спасибо❤️
Good
Добрый день, скажите пожалуйста сколько можно хранить мордашки, закрытые или открытые
Здраствуйте! Около двух недель в закрытой таре, при комнатной температуре)
Добрий вечір,чи можна фарбувати сухими барвниками?
Доброго вечора! Так, можна.
З мінусів: не вийдуть насичені кольори, будуть більш пастельні (
але це ще залежить від фарбника), і довше потрібно вимішувати щоб колір був рівномірним, а маса швидко застигає.
Дякую
После посыпки крахмалом, сколько времени в общем сушится?
Зависит от влажности воздуха в помещении,в среднем минимум 5 часов
Watching 🔥💚💚💚❤️❤️
Thanks ❤️
Это обычный лимонный сок выдавить ? Примерно 1-2 штуки ?
Здравствуйте) Да,2-3 капли сока лимона,у меня вроде концентрат в банке в видео (не помню уже),а так то обычный лимон выдавить)
Белок 60 грам это сколько яиц?
1 яйцо категории СО в среднем 32-35 г белка,получается чуть меньше чем из 2-х яиц
Послушается после отсадки подсушили час и потом только красим глазки итд?)
Да,нужно подождать и немного подсушить иначе расплывается краситель )
Как греете массу
Как не перегреть массу,если духовка греет со ста градусов?
Откройте дверцу и поставьте рядом, или включите духовку, прогрейте и выключите. Также можно поставить в посуду с теплой водой.
@@natalliaMelnik спасибо большое за ответ)
Вы не используете глюкозный или инвертный сироп?
Здравствуйте)В этом рецепте без,но и и с глюкозным сиропом тоже делаю,видео есть на канале.
@@natalliaMelnik то есть, без него можно обойтись? Сложно мне с ним работать 😖 не получилось у меня (((в первый раз
@@aidaamangeldy8091 Да,можно без,он нужен для большего срока хранения,также дольше сохраняет влагу в изделиях)