Grazie grazie grazie per questa ricetta!!!! Mi ritorna davvero in mente!!! Che bontà! Noi lo mangiavamo anche con la polenta morbida... Che squisitezza!!😛
Ciao Fabio. Mi piace molto la tua tecnica di cottura. In questa ricetta ho una domanda: Prima mettete il baccalá e poi la cipolla. Non lo capisco perché la cipolla impiega più tempo a cuocere rispetto al baccalá. Saluti dalla Spagna, Pino
Eccomi anche se in ritardo. Nella ricetta prima faccio vedere il baccalà pronto e poi inizio di nuovo a prepararlo partendo dalla cipolla, latte, ecc...
Ciao Chef, nella mia zona le Marche, lo stoccafisso è stoccafisso e il baccalà è baccalà. Quindi per questa ricetta cosa mi consigli? Stocco o baccalà? Grazie 😉👏👏👏
Non lo faccio quasi mai ma, come si suol dire, diamo a Cesare quel che è di Cesare. Ottima davvero, facile da preparare e di grande effetto... decisamente da rifare, grazie Chef :)
Assolutamente da provare,! Quanto amore ci metti..... Ti stimo molto! Grazie Fabio C!
Non ho parole...fantastico!!!
Mi sembra meravigliosa la farò sicuramente
Invitante 😋 Stasera lo provo... grazie
Stupefacente grande Fabio
Grazie Gennaro
Ottima spiegazione con velocità e contenuti buon apetito!
Grazie grazie grazie per questa ricetta!!!! Mi ritorna davvero in mente!!! Che bontà! Noi lo mangiavamo anche con la polenta morbida... Che squisitezza!!😛
Super Fabio, simpaticissimo,non so se lo faro', ma a l'aria d'essere molto buono
Ciao Fabio. Mi piace molto la tua tecnica di cottura.
In questa ricetta ho una domanda:
Prima mettete il baccalá e poi la cipolla. Non lo capisco perché la cipolla impiega più tempo a cuocere rispetto al baccalá.
Saluti dalla Spagna, Pino
Eccomi anche se in ritardo. Nella ricetta prima faccio vedere il baccalà pronto e poi inizio di nuovo a prepararlo partendo dalla cipolla, latte, ecc...
Molte Grazie Fabio. Ora lo capisco. Saluti dalla Spagna, Pino
Quanto deve cuocere il baccalà? Grazie
Buona sera Chef se a posto del pane grossolano uso il pangrattato ovviamente condito va bene lo stesso??saluti..
Ciao Chef, nella mia zona le Marche, lo stoccafisso è stoccafisso e il baccalà è baccalà. Quindi per questa ricetta cosa mi consigli? Stocco o baccalà? Grazie 😉👏👏👏
Forse mi è sfuggito...ma quanto tempo deve cuocere il baccalà e la cipolla? Grazie
Dalle 3 alle 4 ore: c'è 1 litro di liquido da far evaporare a fuoco lento
Non lo faccio quasi mai ma, come si suol dire, diamo a Cesare quel che è di Cesare. Ottima davvero, facile da preparare e di grande effetto... decisamente da rifare, grazie Chef :)
Ottimo il baccala ma fabio tu hai un ristorante ? Dove?
Grazie Giuseppina.
www.azionigastronomiche,it
www.prodigus.it
www.clubacademy,it
www,facilecongusto,it
per quanto tempo si fa bollire?
Vorrei tanto prepararlo ma non riesco a capire i tempi di cottura tra baccalà cipolla totale etc 😟