Domani comincio a dissslare il baccalà, sta ricetta mi attizza parecchio chef. Pasqua all'insegna del baccalà e sicuramente anche del capretto. Come sempre statosferico chef
Cheeeeeee grazieeeeeeeee stavamo guardando questa nuova fantastica ricetta mentre cenavamo, e per poco non mi commuovo con un cosciotto di pollo in bocca :D E dopo questa da tenerife passo la linea all'italia!!
Da noi, in Venezia Giulia, il baccalà è inteso solo come stoccafisso (La mula de Parenzo.......la vecchia canzone - mula = ragazza) però nella mia vita di girovago, sono stato in Portogallo ed ho apprezzato il baccalà, quello salato ma anche lo stoccafisso a scaglie sulla griglia e persino crudo, con limone ed olio, aglio e prezzemolo. Nei vecchi negozi di alimentari, c'era sempre un cartello: Mercoledì baccalà° (stoccafisso) ed allora si preordinava ed il negoziante provvedeva ad ammollarlo come da regola, cosicchè il mercoledì era pronto.
Chef non vorrei essere indiscreto ma sarebbe molto interessante conoscere la sua storia, se non ha già fatto un video. Dove si è preparato? Ha un ristorante? Che progetti ha per il canale? Questo canale è per me il più interessante sul tubo, le spiegazioni sono sempre ben curate e i piatti tutti "ecceziunali", davvero un canale di ottima qualità che tutti dovrebbero vedere. Ps: giallo zafferano ha palesemente copiato la sua ricetta della cacio e pepe. Non dico che lei sia l'unico a farla così ma.. Beh. Comunque, buona fortuna per il futuro, continui così!
Dev'essere buonissimo, l'unico dubbio che mi permetto di avanzare (perdonami chef, dopo vado a mettermi in ginocchio sui ceci), è che 50 minuti complessivi di cottura (10 in acqua, 8 nel latte, da 30 a 45 in forno) mi sembrano veramente tanti, per un baccalà che, a parte i primi 10 minuti in cui il filetto è intero, per i restanti 40 è praticamente sbriciolato. Non viene un po' un mappazzone? Ma forse il senso di questa ricetta è proprio far sì che il baccalà si sciolga in bocca tipo crema.
Chef secondo lei con l'aggiunta di qualche porcino potrebbe essere azzeccato?, prossimamente mi fa un video del baccala nella sfoglia con patate e porcini??
noooooooo con la crisi nelle mie tasche malle appena se mangia la pasta al pomodoro . cavolo, sono rimasta non con l'acquolina in bocca , ma si con un lago intero hahhahahahahahaha Gesù !!! ♥♡
Vabbè, dato che qui i complimenti abbondano io non te ne farò. Ho cucinato questo piatto, molto buono, l'unico appunto è che le quantità in grammi che hai dato penso siano da raddoppiare per le patate; infatti io l'ho fatto con le quantità dimezzate e quindi due sole patate, ossia 400 gr, e non mi sono bastate.
oltre.che bravo è anche simpatico tipo.da televisione !!!! :-) :-)
Fatto oggi venuto buonissimo ..........!
Sarà buonissimo lo faro sei bravissimo grazie 😘
Complimenti carissimo 😊
Chef io adoro i tuoi piatti 😋😋
Domani comincio a dissslare il baccalà, sta ricetta mi attizza parecchio chef. Pasqua all'insegna del baccalà e sicuramente anche del capretto. Come sempre statosferico chef
Grazie Stefano un successone...lavoro in un ristorante a bari in Puglia e ha avuto successo a pranzo 😊😊😊
Sei semplicemente bestiale,you deserve 999,999,999 views, excellent work! Ciao
Caro Stefano assolutamente superlativo grazie
Provato..venuto eccezionale. BRAVO CHEF
Bravo chef! Molto chiaro e molto simpatico. Proverò 'sta ricetta domani
E' matto come un cavallo ma simpatico ^^
Soprattutto è capace in cucina, e si vede! Barbato number one!
I tuoi video mi mettono allegria
Ricetta meravigliosamente deliziosa!
Ottimo piatto lo farò sicuramente 👍
Ottima ricetta !!!! numero unooooooo
Fatto stefanuccio 👍👍👍👍👍ho fatto tante ricettuzze come dici tu 👌 tutte riuscite 😘❤️
Cheeeeeee grazieeeeeeeee stavamo guardando questa nuova fantastica ricetta mentre cenavamo, e per poco non mi commuovo con un cosciotto di pollo in bocca :D E dopo questa da tenerife passo la linea all'italia!!
da provare subito
Ricetta fantastica!!!!!Se uso il merluzzo congelato vá bene ugualmente?Grazie delle ricette strepitose!Adele.
Bravissimo.........
sei un grande, ci fai sorridereeeeeeeeeeeeeee grazie stefanooooooooooo
Wewe stefanucccio ❤️❤️❤️👍👍👍quande cose sto imparando a guardare il tuo canale
Graziee
grandissimo chef
Ok provero' a farla 🐟🐟🐟
Che buonooooooooo!
Evviva il baccalà!
chef sei un grandeeeee!!!
Sta ricetta è spettacular...
❤❤❤❤❤❤
Da noi, in Venezia Giulia, il baccalà è inteso solo come stoccafisso (La mula de Parenzo.......la vecchia canzone - mula = ragazza) però nella mia vita di girovago, sono stato in Portogallo ed ho apprezzato il baccalà, quello salato ma anche lo stoccafisso a scaglie sulla griglia e persino crudo, con limone ed olio, aglio e prezzemolo. Nei vecchi negozi di alimentari, c'era sempre un cartello: Mercoledì baccalà° (stoccafisso) ed allora si preordinava ed il negoziante provvedeva ad ammollarlo come da regola, cosicchè il mercoledì era pronto.
Ottima👍
BUONO presto lo provo
Sempre bravo:)
Bella!
Chef non vorrei essere indiscreto ma sarebbe molto interessante conoscere la sua storia, se non ha già fatto un video. Dove si è preparato? Ha un ristorante? Che progetti ha per il canale?
Questo canale è per me il più interessante sul tubo, le spiegazioni sono sempre ben curate e i piatti tutti "ecceziunali", davvero un canale di ottima qualità che tutti dovrebbero vedere. Ps: giallo zafferano ha palesemente copiato la sua ricetta della cacio e pepe. Non dico che lei sia l'unico a farla così ma.. Beh.
Comunque, buona fortuna per il futuro, continui così!
Ilaria Fritta ah ok, grazie Ilaria!
Luck Adversa ķ
The best
Ottimo! Complimenti. Le dosi indicate sono per quante persone?
4
delizia del palato
Olha olha o chefe Barbato a fazer o bacalhau com natas a portuguesa, pa! :D Ahahahaha parabens meu!
Stef scusa la confidenza fantastico x me che sono una estimatrice,:spero si dica cosi:del baccala
L'acqua con alloro aglio e limone é salata?
Heerlijk top
Dev'essere buonissimo, l'unico dubbio che mi permetto di avanzare (perdonami chef, dopo vado a mettermi in ginocchio sui ceci), è che 50 minuti complessivi di cottura (10 in acqua, 8 nel latte, da 30 a 45 in forno) mi sembrano veramente tanti, per un baccalà che, a parte i primi 10 minuti in cui il filetto è intero, per i restanti 40 è praticamente sbriciolato. Non viene un po' un mappazzone? Ma forse il senso di questa ricetta è proprio far sì che il baccalà si sciolga in bocca tipo crema.
Assolutamente da provare....io ci metterei anche due capperi
Lo posso fare anche con lo stoccafisso?
salve Stefano la panna deve essere da cucina e non quella per dolci se mi puoi rispondere grazie moltissimo aspetto sei sempre bravissimo
L'ha detto: è la panna fresca da montare NON zuccherata, quindi quella per dolci ;)
Chef secondo lei con l'aggiunta di qualche porcino potrebbe essere azzeccato?, prossimamente mi fa un video del baccala nella sfoglia con patate e porcini??
noooooooo
con la crisi nelle mie tasche malle appena se mangia la pasta al pomodoro .
cavolo, sono rimasta non con l'acquolina in bocca , ma si con un lago intero hahhahahahahahaha Gesù !!! ♥♡
uè uèèè Stefanuccio :D
Bravo stefano.
bono!
buonooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Vabbè, dato che qui i complimenti abbondano io non te ne farò. Ho cucinato questo piatto, molto buono, l'unico appunto è che le quantità in grammi che hai dato penso siano da raddoppiare per le patate; infatti io l'ho fatto con le quantità dimezzate e quindi due sole patate, ossia 400 gr, e non mi sono bastate.
Occhio però con la linea 🙂
No vabbe voglio averti come nonno hahahah sai che mangiate che mi farei?
Oserei dire PARMIGIANA DI BACCALA' :-D :-D
Bacalhau com natassss
Montolivo al latte, gratinato con patate
Ma voi donne state apprezzando la sua cucina o lui
chiamalo filo d'olio xD
Sarai bravo, anzi lo sei sicuramente, ma sei veramente svitato...