Обычно я не пишу комментарии, но сегодня не могу не написать - так меня прёт!)) Я испекла и хочу Вам сказать, Людмила, что это просто что-то невероятное!!! Эта воздушность, эти поры и волокна, этот карамельный цвет и вкус!)) Итальянские кондитеры отдыхаю! Спасибо Вам огромное за рецепт и за Ваш труд! И может кому-то будет интересно - я положила в тесто мандариновые цукаты (все остальные в магазинах разобрали) и это оказалось очень вкусно. Спасибо ещё раз Вам огромное! Уже передаю рецепт из поколения в поколение при Вашем участии)))
Сейчас все итальянцы пекут панеттоне, а я вспомнила этот Ваш рецепт и решила всё-таки оставить отзыв) Пекла на прошлую Пасху и они действительно получились невероятными - думаю от итальянских мало кто сможет отличить. Спасибо за рецепт!) Его можно теперь, как сокровище, передавать из поколения в поколение (если бы только новые поколения хотели что-то печь)))
Людочка! Благодарю вас! Это чудо рецепт. Я такое удовольствие получила от процесса приготовления 😊 четвертый год готовлю по вашим рецептам крафины и в этом году карамельный Паннетоне. Восторг! Здоровʼя вашим рукам и всего самого наилучшего ❤️❤️❤️
Людмила, как же приятно на Вас смотреть! Такая женственная, с длинными волосами, всегда в платье, улыбающаяся и на фоне цветущих орхидей. А какая замечательная хозяйка!! Знаете, мне сразу захотелось себе платье купить)) С наступающим Великим Праздником Пасхи! Спасибо за прекрасный рецепт и великолепное его исполнение!
Спасибо, Людочка. Я уже два раза готовила ваш Панеттоне. С каждым разом всё лучше! Очень нежное, воздушное тесто! И через два дня очень мягкий кулич!👍Завтра хочу попробовать по новому рецепту. Вы очень хорошо и подробно рассказываете! Спасибо огромное 😘. Удачи вам и процветания! Всех с праздником😊
Я пекла на Пасху!!!Люда,спасибо большое!Этот Панеттоне ВОСХИТИТЕЛЕН!Воздушно-невесомый и необыкновенно вкусно!Как и краффины по вашим рецептам.Мука у меня была сильная Монитоба и выпечка получилась как с картинки.Теперь попробую на обычной муке но думаю что результат будет не хуже.💓
🔔Если Вы задаете такие вопросы: *Кто Автор Кулича Краффина?* Когда появился Кулич Краффин? 👉 Ответы здесь: Автор "кулич краффин" - Ву Людмила, До 17ого марта 2017г, когда вышел этот мой авторский рецепт (можете проверить в поиске Google) слово "кулич-краффин" нигде не было слышно! Самая ранняя известная публикация рецепта приведена на Ютубе от 17 марта 2017 года известным фуд-блогером с названием канала “Люда Изи Кук Позитивная кухня” Именно Людмила Ву является автором нового кулича под названием “Кулич краффин”. 1-ая публикация рецепта по ссылке ⏩ ruclips.net/video/QNybmC97Lyk/видео.html (Версия 1.0, Авторский Рецепт Кулича Краффина опубликован 17 марта 2017г) Какая история Кулича Краффина? Кто придумал рецепт Кулича Краффина? Кто автор рецепта Кулича- Краффина? *Мой авторский рецепт кулича краффин (2017г)* и австралийский десерт “круффин”, две разные рецепты. Всем понятно что, куличей не пекут в Австрий! До 17 Марта 2017г, когда вышел мой авторский рецепт слово "кулич-краффин" нигде не было слышно в интернет-пространстве. C помощью поиска Google любой пользователь может легко подтвердить данную информацию ⏩ ruclips.net/video/QNybmC97Lyk/видео.html
У вас самый лучший рецепт кулича. А аррошлом году готовила, ушлщала всех. Просили ещё. Пришлось готовить уже после пасхи новую партию ))). А этом году пеку только их!!! Спасибо вам за такие точные рецепты. Все всегда получается очень вкусно!!!
Вы непревзойденный мастер!Получаю не только вкусовое удовольствие, но и эстетическое!Кроме того, Вы невероятно позитивный человек!Бальзам для души, конечно же вкусный!
Испекла, сегодня. Однозначно теперь будут в моей копилочке рецептов. Очень вкусно, структура, действительно , как у панеттоне, муж оценил. Спасибо за рецепт. Светлой Вам Пасхи.
Доброго дня. Людмилочко. Величезна подяка за ваш рецепт. Просто ідеальна пасочка. добрюща-смачнюща!!!)) Захоплююсь вашою майстерністю. Дякую за всі рецепти. якими ви щедро ділитесь. Смачної вам паски!))
Испекла куличи по вашему рецепту, обалденные, спасибо за рецепт. Карамель как ириска, но в куличе явного вкуса нет. Зато сами по текстуре воздушные, легкие и ароматные!!!! Не сушила вниз шапочкой и мне, наверное, повезло, шапочки не опали. Советую всем - готовьте, не пожалеете, услышите потом в свой адрес кучу комплиментов!
Людмила я все время смотрю ваши рецепты и некоторые готовила. И всегда у меня получается а ещё я любуюсь вашими руками они у вас такие красивые и мне кажется что они пахнут пирогами,. Спасибо вам за рецепты. Успехов вам и вашим близким а сейчас особенно и здоровья.
Здравствуйте, дорогая наша Людмила. Огромное Вам спасибо за замечательный рецепт, испекла сегодня, очень довольны все))) Не зря моя мама очень любит Вас и Ваш канал❤ УМНИЧКА НАША!
Люда,спасибо.Получилось отлично.Остужала в мешочке для стирки и на признаках.Вот вам ещё один вариант!Пользуюсь возможностью ещё раз вам выразить признательность.С тех пор ,как я о вас узнала, я перестала смотреть других кулинаров.Все у вас мне нравится и подходит.И манера,и аккуратность,и подробность,и темп,и то,чем вы пользуетесь(без излишеств), без позерства-все для обычных людей,для большинства.И главное, всё получается так,как вы говорите .Все время вами восхищаюсь.Умница и профессионал!! Всё для людей!!!
Ура!Испекла,тесто просто восторг.Только вот карамель в сливках свернулась в комок.Два раза делала,сливки вылила в тесто,а из сахара получились леденцы.Добавила муки чуть,чуть а остальное по рецепту.Так давно хотела такое тесто найти ,как у бабушки.Спасибо Вам огромное.Со светлым праздником Пасхи!!?
Здравствуйте Люда, в прошлом году первый раз испекла эти ПАНЕТТОНЫ, теперь буду печь их всегда, они просто божественные, и вообще я очень много пеку по вашим рецептам и всегда все получается, спасибо вам огрломное.
25 лет пеку куличи,очень хорошие. В прошлом году приготовила по Вашему рецепту(секреты высокого кулича). Впервые у меня получилось идеальнейше!!! Просто шедевр! Угостились на славу! А в этом году уже глаза разбегаются, хоть все пеки! Один рецепт лучше другого! Но определюсь обязательно! Спасибо огромное, и низкий Вам поклон за науку, искусство, талант! 💖🙏💐
Людочка привет из Киева.Я хочу сказать вам Спасибо за ваши рецепты.Я сама кулинар и со стажем но вы большая умница и у вас золотые ручки.За это вам сто лайков!!!
К пасхе испекла ваш Панеттоне и пасхальный венок крафин, очень выпечка понравилась, удивила не только семью и друзей, но и себя. Сейчас стоит в холодильнике ваша ветчина из свинины, скоро буду доставать, добавлять специи и доделывать. А еще буду сегодня готовить ваш салатик, у моего ребенка завтра ДР. Людочка, спасибо Вам за чудесные рецепты. и ждем новые.
Людмила, спасибо Вам большое за рецепт, сегодня приготовила куличики, они получились нереально вкусными. Я редко хвалю свою готовку. Но этот рецепт великолепен. Правда карамель получилась со второго раза, первый раз передержала, там счет прям на секунды))) . Не могу ими наесться, мне повезло что я не полнею, могу кушать сколько влезет. Делала двойную порцию. И мы почти все умяли за сегодняшний вечер))))) спасибо)
Умница, красавица,прекрасно готовит! Это я о вас! Многие ваши рецепты попробовала хотя бы раз и ещё ни разу не разочаровалась! У вас золотые руки и выглядят они в кадре всегда отлично, даже если в тесте! У меня предложение - снимите серию видео о мастерах красоты во Вьетнаме: маникюршах, парикмахерах, портных, о головных уборах и обуви. А ещё- в свете пандемии - у вас там жаркий климат, а у нас приближается лето - как носить защитные маски, чтобы в жаре не задохнуться? Желаю удачи вашему каналу и здоровья всей вашей семье!
Людочка,хочу поздравить Вас с Рождеством Христовым!поблагодарить Вас за все ваши видеорецепты! Все что вы готовите вы делаете с любовью и поэтому они всегда получаются такими вкусными! Хочу пожелать Вам и вашей семье здоровья благополучия во всем!
Люда, спасибо большое за рецепт! Приготовила на Пасху. Очень переживала, так как тесто достаточно живое. Но результат превзошёл все ожидания! Рекомендация: не скупиться на цукаты и к рецепту я добавила где-то 50 грамм муки. Верх пасочек можно обильно посыпать миндальными лепестками перед посадкой в духовку. Я первый раз на 100% была довольна результатом по сладости, воздушности и аромату теста. Из цукатов использовала заранее замоченные в роме желтого цвета ананас, красную вишню и зелёную памелу. Вид в разрезе потрясающе праздничный! Карамель придала тесту богатый бархатный сливочный цвет. Всем рекомендую.
🔻Людмила, спасибо за Ваш канал. Рецепты, достойны высшей похвалы, не говоря, о подаче материала. Чётко и профессионально , а самое главное с душой !!! Удачи !!! 🔻 Вопрос : можно ли больше положить сахара и на сколько ???? За ранее благодарю !!!🔻С уважением !!!🌹🌹🌹
Итальянский КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ с НОВЫМ ВКУСОМ *Дорогие Друзья! Очень рекомендую приготовить мой новый рецепт Кулича для праздничного Пасхального стола.* Эти Куличи получаются высокие, с красивой шапочкой, с замечательным ароматом карамели. НОВЫЙ Пасхальный Кулич. Воздушный Кулич на Пасху! Ароматное, нежное тесто и много цукатов.
Супер! Недостаток один- в репортаже мало Вас. Хотелось бы побольше видеть такую восхитительную Женщину! Попал случайно и остался подписчиком! Людмила- Вы восторг!
Очень хороший, не сложный и необычный рецепт, спасибо. Делала сразу двойную порцию, все получилось, цвет и аромат супер!!! Понравилось что быстро делается. Только добавила вдвое больше изюма и чуть больше цукат.
Спасибо дорогая душа Людочка. С удовольствием смотрю Ваш канал. Так приятно смотреть с каким добрым сердцем Вы делитесь Вашими рецептами и ДЕТАЛЯМИ, которые нам так нужны. Да благословит Вас Господь и не только Вас, но и Вашу семью и Ваш полезный канал "Позитивная Кухня".
Вже замісила на ніч тісто, в холодильнику живе, а завтра буду пекти обидва рецепти 🤔 Дуже Вам дякую за таку смакоту! В минулому році мусила двічі пекти, перші схомячили за день!
Завтра католическая Пасха и я испекла по вашему рецепту. Сказать что это вкусно значит ни чего не сказать... оболденные , ароматные... просто сказка! Пекла первый раз в жизни и все получилось...Спасибо вам огромное!!! Всех католиков хочу поздравить с наступающим светлым праздником Пасхи!!! Желаю всем Мира и добра!
Regina Saukova да, вкус карамели ощущался и не только... апельсиновая цедра и коньяк тоже очень дополнили друг друга!!! Очень вкусно , советую готовить 2 порции...
Ну что Вы с нами делаете, в четверг приготовила эти куличи дети вчера уже доели то есть за сутки 6 штук как не было, это притом что дети до этого рецепта сгрызали только глазурь с пасок, сегодня суббота утро пеку опять на завтра по Вашему другому рецепту кулич крафин, большое Вам спасибо !!!!!!!!
Три раза просмотрела. Как же вкусно Вы рассказываете и показываете. Просто песнь соловья! Отправляюсь на кухню прямо сейчас и надеюсь на хороший результат!👩🍳
Здравствуйте, Людмила! Подскажите пожайлуста, можно ли заменить сухие дрожжи прессованними в рецепте карамельний кулич панетоне? Если да, то сколько прессованих дрожжей нужно положить?
Рецепт действительно очень удачный! Всё получилось на ура! Шапочки просто обалденные вышли))) Единственное, как по нашему вкусу, в следующий раз добавлю больше сахара в тесто, мои домашним показались не совсем сладкими.... Кулич-краффин версия 2.0 лидирует в этом на 100 %))
Вы так молода выглядите , энергичная и полна счасьтя в глазах , если бы несмотрелабы другие ваши видео с вашим сыном то я вообще могла бы дать вам 35 лет , спасибо за ваш позитив , добрые и интересные видео .
*Ингредиенты и Пошаговый рецепт “карамельный Кулич Панеттоне”* Ингредиенты: Опара: Молоко (около 38 градусов) … 180 мл Дрожжи сухие …. 7 г Сахар … 10 г Мука … 80 г Тесто 1: Опара … Яйца (крупные) … 2 шт. Масло сливочное (мягкое) … 40 г Сахар … 50 г Мука … 140 г Сливочная карамель: Сливки 20-30 % …. 150 мл Сахар …. 115 г Масло сливочное (мягкое) …. 20 г Основное Тесто: Тесто 1 … Сливочная карамель …. Яичные желтки (крупные) … 2 шт. Мука … 280 г Масло сливочное (мягкое) … 40 г Соль … 6 г Цедра 1 апельсина Экстракт ванили … 1 ч.л. Изюм …. 150 г Цукаты … 115 г Ром (коньяк, сок апельсина)… 40мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Опара: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи и перемешать. Всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Опара должна хорошо подойти и вырасти в объёме в 2-2,5 раза. 2. Подготовить изюм: изюм залить ромом или апельсиновым соком. Перед тем, как добавить изюм в тесто - слить ром через сито, просушить остатки влаги бумажным полотенцем. 3. Делаем первое тесто: · в миску добавить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и тщательно растереть; · добавить яйца по одному и хорошо перемешать венчиком. · влить подошедшую опару и перемешать. · всыпать просеянную муку и перемешать тесто венчиком до однородности. В итоге получится жидкое однородное тесто, по консистенции как густая сметана; · тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на расстойку в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличится более чем в 2 раза. 4. Приготовить сливочную карамель: · в сотейник налить сливки, помешивая довести практически до кипения, но не кипятить, затем снять с плиты. · на сухую сковороду с толстым дном всыпать сахар и растопить его до образования карамели. Очень важно: весь сахар должен расплавиться, для этого сахар перемешиваем, чтобы ускорить процесс. В итоге карамель должна получится красивого янтарного цвета, затем снять с плиты. · сразу в сотейник с горячими сливками влить горячую карамель, начнется интенсивное кипение, хорошо перемешать. Добавить сливочное масло и снова перемешать до тех пор пока не остановится кипение карамели. Оставить остывать до комнатной температуры. 5. Делаем второе основное тесто: · в чистую миску добавить мягкое сливочное масло и желтки яиц, хорошо перемешать лопаткой; · добавить сливочную карамель и хорошо перемешать; · влить экстракт ванили, добавить цедру апельсина и перемешать; · добавить первое тесто и хорошо перемешать; · добавить просеянную муку, соль и перемешать лопаткой. · затем продолжить вымешивать тесто миксером с интервалом 3 раза: 10 минут вымешивать и 5 минут отдых. Когда тесто отдыхает, то накрыть миску и венчики миксера пищевой пленкой. · добавить изюм и цукаты в тесто и еще раз вымесить миксером. 6. Смазать чистую сухую миску растительным маслом без запаха и переложить туда тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить на расстойку в теплое место на 30 минут. 7. Обминаем тесто руками через 30 минут, при этом руки смазать растительным маслом. Затем снова накрыть миску пищевой пленкой и поставить тесто на расстойку в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза. 8. Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом без запаха. Подошедшее тесто переложить на рабочую поверхность разделить на 4 части. 9. Сформировать куличи и разложить тесто по формам, заполняя их на половину. Выпекать куличи следует в бумажных формах. 10. Формы с тестом установить на противень, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 60 минут. Тесто должно полностью заполнить формы. 11. Затем пленку снять и еще оставить тесто в формах на 20-30 минут до образования красивой шапочки на куличах. 12. Сделать сверху на шапочке крестообразные надрезы, отвернуть немного тесто в стороны, в центр положить небольшой кусочек мягкого сливочного масла, благодаря этому шапочка получится румяная. 13. Выпекать в хорошо разогретой до 170 градусов духовке. Первые 5 минут включить только низ духовки. Затем включить низ и верх духовки и выпекать еще 30-35 минут. Чтобы куличи не подгорали сверху - прикрыть верх фольгой. 14. Важный момент: горячие панеттоне надо подвешивать головой вниз до полного остывания 5-6 часов. Для этого длинными деревянными шпажками продеваем насквозь панеттоне у основания. #ЛюдаИзиКукКуличи #ЛюдаИзиКукКуличКрафин #ЛюдаІзіКукПаскаКраффін #ЛюдаІзіКукПаска #ЛюдаІзіКукКраффін #ЛюдаИзиКукКуличКраффин #ЛюдаИзиКукКраффин #кулич #Кулич_Крафин #Кулич_Краффин #КуличГибрид #куличи #КуличКрафин #КуличКраффин #Кулич-Краффин #КуличПанеттоне #КоролевскийКулич #КуличРулет #ЛенивыйКулич #Краффин #КраффинВенок #КраффиныПасхальные #КраффінНаВеликдень #ВеликоднійКраффін #ВыпечкаКраффин #ИтальянскийКулич #ВыпечкаКуличей #Паска #Паска_Крафін #Паска_Краффін #ПаскаГібрид #ПаскаКрафін #ПаскаКраффiн #ПаскаКраффін #ПАСХА #ПасхаКрафін #ПасхаКраффин #ПасхаКраффін #ПасхальнаяВыпечка #ПасхальнийКраффін #ПасхальныеКраффины #ПасхальныйКраффин #ПасхальныйКулич #ТестоДляКулича #ТестоКулича
Люда, 15 апреля у дочери был день рождения и я готовила " бомбическую утку" по-твоему рецепту. Утка действительно получилась очень, очень вкусная. Съели ее в одно мгновение. Спасибо за рецепт. А сейчас готовлю кулич крафин по 1 рецепту, не знаю какой получится?😒 Но уверена будет вкусный. С наступающим праздником Светлой Пасхи. Храни Вас Господи!💖
Со светлым праздником Вас!! От всей души СПАСИБО за прекрасный рецепт!!! Просто восторг! Получились замечательные! Который год пеку , решила поэкспериментировать с новым рецептом, не прогадала! Вы настолько доступно и пошагово все "разжевали", что одно удовольствие было работать с тестом! Спасибо!
Испекла,сегодня один разрезали,попробовали.Вкусный,спасибо.Но переживаний было много.Тесто непривычно жидкое.Время расстойти каждого этапа пришлось увеличить.В результате ушло почти 9 час.Закончила в 1 ночи.Подвесила на 2 палках для ходьбы.Результат порадовал.Вкусный,но если честно,желания повторить нету.Спасибо за рецепт,идём пить кофе с панеттоном
Девочки, я тоже испекла. Все получилось т красиво, и душисто, но, честно говоря, на любителя. Цедры апельсина добавила буквально чайную ложку и все равно, цитрус перебил и вкус карамели, и вкус ванильной эссенции. И по времени конечно очень долго! Это был эксперимент. В субботу вернусь к своему проверенному рецепту.
Доброго раночку! Олена Ваші рецепти просто чудові)))) Дякую Вам за таку детальну інформацію. Скажіть, будь ласка, а скільки карамелі в грамах виходить, скільки кидаєте у тісто?
Спасибо за рецепт!!! Я его испекла, безумно вкусно!сухофрукты заливала куантро, получилось не плохо. Ещё приготовила Спринг роллы по вашему рецепту! Это вкусно!!!!! Вы огромная умница !!!!!!!!!!
и мне приятно смотреть,красивая ухоженная и объясняет отлично..В отличии от вас я готовила и панетоны и еще парочку изделий..Все получается красиво, ...но невкусно...Мне лично ничего не понравилось...Я живу в Италии и в прошлом году делала панетоны по ее рецепту,..Красавцы! Но и близко не стояли с итальянскими.!.Сухие,несдобные,несладкие..поела как сухарики...Все мои отказались есть ,.....На вкус и цвет товарищей нет..
Спасибо за рецепт, Людмила. Это самый вкусный кулич из всех когда-либо приготовленных и купленных. Готовила в прошлом году, в этом тоже буду повторять именно этот рецепт
Только закончила выпечку. Тесто отличное, куличики получились красивые, пока остывают. Люда огромное Вам спасибо за интересный и вкусный рецепт. Благодаря Вашим роликам я супер кулинар. Шутка.
Я в прошлом году пекла по вашему рецепту панеттоне.Это просто,СУПЕР!!! в этом году попробую этот рецепт.Люда,спасибо вам огромнейшее.Привет с Украины,с Харькова.
Спасибо большое за шедевральный рецепт!Все получилось просто великолепно!Хотела уточнить,какую муку Вы используете,сильную(с более высоким содержанием белка) или обычную?Спаибо.
Получились реально очень воздушные и на удивление сочные куличи! Все отлично, а вот карамельного вкуса не уловили, хотя сама карамель то удалась. Но это мелочи.) Очередное большое спасибо Вам!)))
Людмила, вы королева куличей!!!! На просторах интернета не найти вам-равных!!!! СПАСИБО за ваш труд!!!!
Спасибо большое 😊 👌🌷
Обычно я не пишу комментарии, но сегодня не могу не написать - так меня прёт!)) Я испекла и хочу Вам сказать, Людмила, что это просто что-то невероятное!!! Эта воздушность, эти поры и волокна, этот карамельный цвет и вкус!)) Итальянские кондитеры отдыхаю! Спасибо Вам огромное за рецепт и за Ваш труд! И может кому-то будет интересно - я положила в тесто мандариновые цукаты (все остальные в магазинах разобрали) и это оказалось очень вкусно. Спасибо ещё раз Вам огромное! Уже передаю рецепт из поколения в поколение при Вашем участии)))
Сейчас все итальянцы пекут панеттоне, а я вспомнила этот Ваш рецепт и решила всё-таки оставить отзыв) Пекла на прошлую Пасху и они действительно получились невероятными - думаю от итальянских мало кто сможет отличить. Спасибо за рецепт!) Его можно теперь, как сокровище, передавать из поколения в поколение (если бы только новые поколения хотели что-то печь)))
Людочка! Благодарю вас! Это чудо рецепт. Я такое удовольствие получила от процесса приготовления 😊 четвертый год готовлю по вашим рецептам крафины и в этом году карамельный Паннетоне. Восторг! Здоровʼя вашим рукам и всего самого наилучшего ❤️❤️❤️
Людмила, как же приятно на Вас смотреть! Такая женственная, с длинными волосами, всегда в платье, улыбающаяся и на фоне цветущих орхидей. А какая замечательная хозяйка!! Знаете, мне сразу захотелось себе платье купить)) С наступающим Великим Праздником Пасхи! Спасибо за прекрасный рецепт и великолепное его исполнение!
Людмила, огромная благодарность! Куличи карамельные невероятно вкусные! Ароматные, влажные! Дай Бог Вам здоровья и вдохновения!
пожалуйста 😊👍 всех Вам благ
Спасибо, Людочка. Я уже два раза готовила ваш Панеттоне. С каждым разом всё лучше! Очень нежное, воздушное тесто! И через два дня очень мягкий кулич!👍Завтра хочу попробовать по новому рецепту. Вы очень хорошо и подробно рассказываете! Спасибо огромное 😘. Удачи вам и процветания! Всех с праздником😊
Люда, спасибо за новый рецепт! На Пасху испекла, все получилось. Вкус неимоверный! Здоровья и счастья вам и вашей семье!
Я пекла на Пасху!!!Люда,спасибо большое!Этот Панеттоне ВОСХИТИТЕЛЕН!Воздушно-невесомый и необыкновенно вкусно!Как и краффины по вашим рецептам.Мука у меня была сильная Монитоба и выпечка получилась как с картинки.Теперь попробую на обычной муке но думаю что результат будет не хуже.💓
🔔Если Вы задаете такие вопросы: *Кто Автор Кулича Краффина?*
Когда появился Кулич Краффин?
👉 Ответы здесь:
Автор "кулич краффин" - Ву Людмила, До 17ого марта 2017г, когда вышел этот мой авторский рецепт (можете проверить в поиске Google) слово "кулич-краффин" нигде не было слышно!
Самая ранняя известная публикация рецепта приведена на Ютубе от 17 марта 2017 года известным фуд-блогером с названием канала “Люда Изи Кук Позитивная кухня”
Именно Людмила Ву является автором нового кулича под названием “Кулич краффин”.
1-ая публикация рецепта по ссылке ⏩ ruclips.net/video/QNybmC97Lyk/видео.html
(Версия 1.0, Авторский Рецепт Кулича Краффина опубликован 17 марта 2017г)
Какая история Кулича Краффина?
Кто придумал рецепт Кулича Краффина?
Кто автор рецепта Кулича- Краффина?
*Мой авторский рецепт кулича краффин (2017г)* и австралийский десерт “круффин”, две разные рецепты. Всем понятно что, куличей не пекут в Австрий! До 17 Марта 2017г, когда вышел мой авторский рецепт слово "кулич-краффин" нигде не было слышно в интернет-пространстве. C помощью поиска Google любой пользователь может легко подтвердить данную информацию ⏩ ruclips.net/video/QNybmC97Lyk/видео.html
Господи, опять чудо! Просто глаз отвести невозможно! Людочка, вам добра и здоровья!💝
Спасибо большое 😊
Люда ,огромное спасибо за рецепт,панетонне получилось шикарное,очень -очень превкусно.Вам и Вашей семье здоровья и светлой Пасхи!
Люда, вашу Пасху пекли мои дети, это просто божестаенно
У вас самый лучший рецепт кулича. А аррошлом году готовила, ушлщала всех. Просили ещё. Пришлось готовить уже после пасхи новую партию ))). А этом году пеку только их!!! Спасибо вам за такие точные рецепты. Все всегда получается очень вкусно!!!
Вы непревзойденный мастер!Получаю не только вкусовое удовольствие, но и эстетическое!Кроме того, Вы невероятно позитивный человек!Бальзам для души, конечно же вкусный!
Впервые встречаю рецепт сдобного теста с карамелью. Сегодня испекла, остывают. На весь дом пахнет куличами и карамелью) спасибо большое за рецепт
У Вас лучшие куличи на свете!!!! Спасибо!!!
Пожалуйста 😊
Людмила, благодарю за рецепт. Все получилось супер. Шапочки не опустились. Даже не подвешивала. Вы умница👍👍👍
Получилось 12 штук. Формы 9см высота 9см.замешивала 2 порции. 3 часа ночи. Все испекла. Ух я тоже молодец😀
*Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ*
🇬🇧 Ingredients:
Step 1:
Milk (about 38 degrees) ... 180 ml
Dry yeast …. 7 g
Sugar ... 10 g
Flour ... 80 g
Dough 1:
Opara ...
Eggs (large) ... 2 pcs.
Butter (soft) ... 40 g
Sugar ... 50 g
Flour ... 140 g
Creamy Caramel:
Cream 20-30% .... 150 ml
Sugar .... 115 g
Butter (soft) .... 20 g
Main Dough:
Dough 1 ...
Creamy Caramel ....
Egg yolks (large) ... 2 pcs.
Flour ... 280 g
Butter (soft) ... 40 g
Salt ... 6 g
1 zest of orange
Vanilla extract ... 1 tsp
Raisins .... 150 g
Candied fruits ... 115 g
Rum (cognac, orange juice) ... 40ml
****
#ЛюдаИзиКукКуличи
#ЛюдаИзиКукКуличКрафин
#ЛюдаІзіКукПаскаКраффін
#ЛюдаІзіКукПаска
#ЛюдаІзіКукКраффін
#ЛюдаИзиКукКуличКраффин
#ЛюдаИзиКукКраффин
#кулич
#Кулич_Крафин
#Кулич_Краффин
#КуличГибрид
#куличи
#КуличКрафин
#КуличКраффин
#Кулич-Краффин
#КуличПанеттоне
#КоролевскийКулич
#КуличРулет
#ЛенивыйКулич
#Краффин
#КраффинВенок
#КраффиныПасхальные
#КраффінНаВеликдень
#ВеликоднійКраффін
#ВыпечкаКраффин
#ИтальянскийКулич
#ВыпечкаКуличей
#Паска
#Паска_Крафін
#Паска_Краффін
#ПаскаГібрид
#ПаскаКрафін
#ПаскаКраффiн
#ПаскаКраффін
#ПАСХА
#ПасхаКрафін
#ПасхаКраффин
#ПасхаКраффін
#ПасхальнаяВыпечка
#ПасхальнийКраффін
#ПасхальныеКраффины
#ПасхальныйКраффин
#ПасхальныйКулич
#ТестоДляКулича
#ТестоКулича
Спасибо за прекрасный рецепт, очень вкусный кулич. А ещё его отличает длительный срок хранения, разрезали на 10 день, а он даже вкуснее стал
Испекла, сегодня. Однозначно теперь будут в моей копилочке рецептов. Очень вкусно, структура, действительно , как у панеттоне, муж оценил. Спасибо за рецепт. Светлой Вам Пасхи.
Доброго дня. Людмилочко. Величезна подяка за ваш рецепт. Просто ідеальна пасочка. добрюща-смачнюща!!!)) Захоплююсь вашою майстерністю. Дякую за всі рецепти. якими ви щедро ділитесь. Смачної вам паски!))
Дякую😊
Испекла куличи по вашему рецепту, обалденные, спасибо за рецепт. Карамель как ириска, но в куличе явного вкуса нет. Зато сами по текстуре воздушные, легкие и ароматные!!!! Не сушила вниз шапочкой и мне, наверное, повезло, шапочки не опали. Советую всем - готовьте, не пожалеете, услышите потом в свой адрес кучу комплиментов!
Волшебство!!!Вы нереальная хозяйка!!!
Готовила в прошлом году. У меня получился сухим. Попробую и в этом году с Божией помощью.
Готовьте с удовольствием 👍 🌷
Людмила я все время смотрю ваши рецепты и некоторые готовила. И всегда у меня получается а ещё я любуюсь вашими руками они у вас такие красивые и мне кажется что они пахнут пирогами,. Спасибо вам за рецепты. Успехов вам и вашим близким а сейчас особенно и здоровья.
Здравствуйте, дорогая наша Людмила. Огромное Вам спасибо за замечательный рецепт, испекла сегодня, очень довольны все))) Не зря моя мама очень любит Вас и Ваш канал❤ УМНИЧКА НАША!
Спасибо большое 😊 маме привет)
Люда,спасибо.Получилось отлично.Остужала в мешочке для стирки и на признаках.Вот вам ещё один вариант!Пользуюсь возможностью ещё раз вам выразить признательность.С тех пор ,как я о вас узнала, я перестала смотреть других кулинаров.Все у вас мне нравится и подходит.И манера,и аккуратность,и подробность,и темп,и то,чем вы пользуетесь(без излишеств), без позерства-все для обычных людей,для большинства.И главное, всё получается так,как вы говорите .Все время вами восхищаюсь.Умница и профессионал!! Всё для людей!!!
Остужала в мешочке для стирки на ПРИЩЕПКАХ
Спасибо большое 😊 мне очень приятно 👍 готовьте с удовольствием) Идея с мешочками замечательная😊👍
Сегодня испробовали на вкус куличики. Это вкуснотище.... не передать словами. Спасибо Вам за рецептик!!!
Ура!Испекла,тесто просто восторг.Только вот карамель в сливках свернулась в комок.Два раза делала,сливки вылила в тесто,а из сахара получились леденцы.Добавила муки чуть,чуть а остальное по рецепту.Так давно хотела такое тесто найти ,как у бабушки.Спасибо Вам огромное.Со светлым праздником Пасхи!!?
Здравствуйте Люда, в прошлом году первый раз испекла эти ПАНЕТТОНЫ, теперь буду печь их всегда, они просто божественные, и вообще я очень много пеку по вашим рецептам и всегда все получается, спасибо вам огрломное.
Спасибо большое за рецепт! Паски получились просто невероятные!! Жаль здесь нельзя фото добавить! Самые вкусные, которые я пробовала! ❤️❤️❤️
25 лет пеку куличи,очень хорошие. В прошлом году приготовила по Вашему рецепту(секреты высокого кулича). Впервые у меня получилось идеальнейше!!! Просто шедевр! Угостились на славу! А в этом году уже глаза разбегаются, хоть все пеки! Один рецепт лучше другого! Но определюсь обязательно! Спасибо огромное, и низкий Вам поклон за науку, искусство, талант! 💖🙏💐
Пожалуйста 😊 я очень рада, что Вам понравились рецепты)) готовьте с удовольствием:)
Люда, я испекла по вашему рецепту Паннетоне и Крафины. Получились изумительнными и очень вкусными! Спасибо большое за рецепт!
Людочка привет из Киева.Я хочу сказать вам Спасибо за ваши рецепты.Я сама кулинар и со стажем но вы большая умница и у вас золотые ручки.За это вам сто лайков!!!
Спасибо большое 😊 мне очень приятно:) всех Вам благ:)
Спасибо за рецепт и подробную инструкцию. Очень красивые и пышные получились куличи!!! 🔥
К пасхе испекла ваш Панеттоне и пасхальный венок крафин, очень выпечка понравилась, удивила не только семью и друзей, но и себя. Сейчас стоит в холодильнике ваша ветчина из свинины, скоро буду доставать, добавлять специи и доделывать. А еще буду сегодня готовить ваш салатик, у моего ребенка завтра ДР. Людочка, спасибо Вам за чудесные рецепты. и ждем новые.
Совершенно не умею готовить. Просто нравится смотреть, как это делает красивая женщина))
Дякую за рецепт! Приємно було готувати, а ще більше куштувати. Дуже смачно!
Какое чудо, первый раз вижу такое перламутровое тесто.Вам большой лайк.
Людмила, спасибо Вам большое за рецепт, сегодня приготовила куличики, они получились нереально вкусными. Я редко хвалю свою готовку. Но этот рецепт великолепен. Правда карамель получилась со второго раза, первый раз передержала, там счет прям на секунды))) . Не могу ими наесться, мне повезло что я не полнею, могу кушать сколько влезет. Делала двойную порцию. И мы почти все умяли за сегодняшний вечер))))) спасибо)
Люда вы волшебница, так все душевно, как может что то не получиться, когда столько тепла и доброты.
Спасибо большое 😊
Умница, красавица,прекрасно готовит! Это я о вас! Многие ваши рецепты попробовала хотя бы раз и ещё ни разу не разочаровалась! У вас золотые руки и выглядят они в кадре всегда отлично, даже если в тесте! У меня предложение - снимите серию видео о мастерах красоты во Вьетнаме: маникюршах, парикмахерах, портных, о головных уборах и обуви. А ещё- в свете пандемии - у вас там жаркий климат, а у нас приближается лето - как носить защитные маски, чтобы в жаре не задохнуться? Желаю удачи вашему каналу и здоровья всей вашей семье!
Людочка,хочу поздравить Вас с Рождеством Христовым!поблагодарить Вас за все ваши видеорецепты! Все что вы готовите вы делаете с любовью и поэтому они всегда получаются такими вкусными! Хочу пожелать Вам и вашей семье здоровья благополучия во всем!
Такое чудо у меня не получится, нужен талант и позитивное настроение, спасибо вам огромное за такое прекрасное видео
По вашим рецептам всегда все получается! Спасибо!
Люда, спасибо большое за рецепт! Приготовила на Пасху. Очень переживала, так как тесто достаточно живое. Но результат превзошёл все ожидания! Рекомендация: не скупиться на цукаты и к рецепту я добавила где-то 50 грамм муки. Верх пасочек можно обильно посыпать миндальными лепестками перед посадкой в духовку. Я первый раз на 100% была довольна результатом по сладости, воздушности и аромату теста. Из цукатов использовала заранее замоченные в роме желтого цвета ананас, красную вишню и зелёную памелу. Вид в разрезе потрясающе праздничный! Карамель придала тесту богатый бархатный сливочный цвет. Всем рекомендую.
Ура! Я это сделала🥳. Все супер вкусно! Кулич бомбический💥!!! Он стоит потраченного времени. Людмила, спасибо Вам👏👍
🔻Людмила, спасибо за Ваш канал. Рецепты, достойны высшей похвалы, не говоря, о подаче материала.
Чётко и профессионально , а самое главное с душой !!! Удачи !!! 🔻 Вопрос : можно ли больше положить сахара и на сколько ???? За ранее благодарю !!!🔻С уважением !!!🌹🌹🌹
Люда огромное спасибо за рецепт ! Делала до половины второго ночи , а сейчас украсила . Просто красота и ооочень вкусно !
Пожалуйста 😊 👍
Сегодня пробовала делать куличи и могу точно сказать это очень вкусно. Спасибо большое за рецепт
Итальянский КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ с НОВЫМ ВКУСОМ *Дорогие Друзья! Очень рекомендую приготовить мой новый рецепт Кулича для праздничного Пасхального стола.* Эти Куличи получаются высокие, с красивой шапочкой, с замечательным ароматом карамели. НОВЫЙ Пасхальный Кулич. Воздушный Кулич на Пасху! Ароматное, нежное тесто и много цукатов.
LudaEasyCook Позитивная Кухня ! Я Любовь Миронова.
Можно ли сливочную карамель заменить варёной сгущёнкой? Спасибо за ответ!
Супер! Недостаток один- в репортаже мало Вас. Хотелось бы побольше видеть такую восхитительную Женщину! Попал случайно и остался подписчиком! Людмила- Вы восторг!
Zdrastvuyte priqatovte pojalusta tayvanski kastel
можно ли заменить количестао карамели тоже молоком?
Очень хороший, не сложный и необычный рецепт, спасибо. Делала сразу двойную порцию, все получилось, цвет и аромат супер!!! Понравилось что быстро делается. Только добавила вдвое больше изюма и чуть больше цукат.
Замечательно 😊👌
Испекла сегодня. Очень вкусно! Восторг! Стоит потраченных усилий! Теперь будет одним из любимых рецептов! Спасибо Вам!
Дякую , рецепт класний та такий як італійський паннетоне. Все получилось. Стуктура тіста волокниста та воздушна.
Будь ласка 😊
Людочка, это просто супер! Вчера пекла и сегодня, вот, тоже начинаю готовить тесто. Спасибо большое за такой шикарный рецепт!!))🌹🌹🌹
Испекла по вашему рецепту паннетоне все ели чуть пальцы не откусили теперь всегда так печь буду
Рецепт просто супер. Люда я благодарна вам за ваши рецепты. У вас самый лучший канал. А куличи очень аппетитные.
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Спасибо дорогая душа Людочка. С удовольствием смотрю Ваш канал. Так приятно смотреть с каким добрым сердцем Вы делитесь Вашими рецептами и ДЕТАЛЯМИ, которые нам так нужны. Да благословит Вас Господь и не только Вас, но и Вашу семью и Ваш полезный канал "Позитивная Кухня".
Долго выбирала рецепт кулича, сделала карамельный))) все получилось на славу! Благодарю Вас!
людочка я в том году делала по этому рецепту паннетоны вся семья в восторге в этом году буду готовить только так спасибо
Пожалуйста 😊 я очень рада👍
Спасибо вам огромное за этот рецепт. Вчера испекла и вау , это очень , очень вкусно. Рекомендую всем. А вам желаю здоровья, успехов!!!
Людочка! Вы потрясающая, милая, очаровательная, магнетическая Женщина, хозяйка, мама. Ваш канал самый лучший. БЛАГОДАРЮ ВАС.
второй год вапекаю по этому рецепту, просто супер!!!
Большое спасибо за оригинальный рецепт кулича к Пасхе, непременно приготовлю! 😘 🌹
Спасибо Вам за рецепт 😊Я уже делала по этому рецепту.Получаются просто шикарные!😊😘🙏
Сделала вчера,очень вкусно ,нереальный вкус)спасибо❤️
Вже замісила на ніч тісто, в холодильнику живе, а завтра буду пекти обидва рецепти 🤔
Дуже Вам дякую за таку смакоту! В минулому році мусила двічі пекти, перші схомячили за день!
Спасибо вам большое за ваше несчерпаемое творчество! Этот рецепт превосходит все рецепты куличей ,которые были ранее мной использованы. Удачи вам!!!🤗
Спасибо большое 😊 и Вам всего самого наилучшего:)
Завтра католическая Пасха и я испекла по вашему рецепту. Сказать что это вкусно значит ни чего не сказать... оболденные , ароматные... просто сказка! Пекла первый раз в жизни и все получилось...Спасибо вам огромное!!! Всех католиков хочу поздравить с наступающим светлым праздником Пасхи!!! Желаю всем Мира и добра!
ЛЮДМИЛА БОЕВА вкус карамели ощущался?
Regina Saukova да, вкус карамели ощущался и не только... апельсиновая цедра и коньяк тоже очень дополнили друг друга!!! Очень вкусно , советую готовить 2 порции...
Ну что Вы с нами делаете, в четверг приготовила эти куличи дети вчера уже доели то есть за сутки 6 штук как не было, это притом что дети до этого рецепта сгрызали только глазурь с пасок, сегодня суббота утро пеку опять на завтра по Вашему другому рецепту кулич крафин, большое Вам спасибо !!!!!!!!
Пожалуйста 😊 как замечательно 😃👍всем приятного аппетита:)
Три раза просмотрела. Как же вкусно Вы рассказываете и показываете. Просто песнь соловья! Отправляюсь на кухню прямо сейчас и надеюсь на хороший результат!👩🍳
Готовьте с удовольствием:)
@@LudaEasyCook , ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Воздушные, ароматные, шелковистые! Спасибо огромное за рецепт и его идеальное описание!😘😘😘 Всем советую печь смело!
🕙 *Ключевые моменты приготовления кулича* , нажмите на временные коды видео рецепта!
Пошаговый рецепт Карамельного НОВЫОГО Итальянского Кулича ПАНЕТТОНЕ:
00:03 Кулич Панеттоне, внешний вид и разрез куличей
1:32 приготовление опары для кулича Панеттоне
2:15 подготовка изюма и цукатов для кулича
3:00 приготовление первого теста кулича
4:07 приготовление сливочной карамели
6:13 приготовление основного теста для кулича Панеттоне
10:22 формовка куличей
13:00 подготовка к выпечке и выпечка кулича Панеттоне
14:16 как правильно остужать куличи
15:23 дегустация кулича
#КуличКорона
#КоронаКулич
#Кулич_Корона
#Корона_Кулич
Паска Краффін
#КраффинКорона
#КоронаКраффин
#Краффин_Корона
#Корона_Краффин
#КраффинКорона
#КоронаКраффин
#ЛюдаИзиКукКуличи
#КуличКраффин
#ПаскаКраффiн
#ЛюдаИзиКук
#ПозитивнаяКухня
#паскакраффiн
#куличкраффин
#ПАСХА2021
#ВыпечкаКраффин #ВыпечкаКуличей #КоролевскийКулич #Краффин #КраффинВенок #КраффиныПасхальные #Кулич_Крафин #Кулич_Краффин #КуличКрафин #КуличКраффин #ЛюдаИзиКукКраффин #ЛюдаИзиКукКуличи #ЛюдаИзиКукКуличКраффин #Паска_Крафін #Паска_Краффін #ПаскаКраффiн #ПаскаКраффін #ПасхаКрафін #ПасхаКраффин #ПасхаКраффін #ПасхальныеКраффины #ПасхальныйКраффин #ПасхальныйКраффин #ЧтоПриготовитьНаПасху
Здравствуйте, Людмила! Подскажите пожайлуста, можно ли заменить сухие дрожжи прессованними в рецепте карамельний кулич панетоне? Если да, то сколько прессованих дрожжей нужно положить?
Людочка! Спасибо за рецепт. Спекла. Вкус у кулича очень благородный, класс как у хорошего армянского коньяка
Рецепт действительно очень удачный! Всё получилось на ура! Шапочки просто обалденные вышли))) Единственное, как по нашему вкусу, в следующий раз добавлю больше сахара в тесто, мои домашним показались не совсем сладкими.... Кулич-краффин версия 2.0 лидирует в этом на 100 %))
Вы как всегда на высоте.
Шикарный рецепт!Людочка,спасибо Вам!Прямо чувствуется запах карамели!Уже попробовала Ваш рецепт(кулич Краффин -2),это просто наивкуснейший кулич!!!
Вы так молода выглядите , энергичная и полна счасьтя в глазах , если бы несмотрелабы другие ваши видео с вашим сыном то я вообще могла бы дать вам 35 лет , спасибо за ваш позитив , добрые и интересные видео .
Спасибо большое 😊 очень приятно))
Божественно! Какая же вы прелесть Людмила. С нетерпением жду дня, когда их будем печь. СПАСИБО!!! 1 000 000 000 ЛАЙКОВ!
Ирочка, спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием 😋🌷
Людмилка,какя Вы позитивная и большая умничка.Спасибо за чудесные рецепты.Здоровья и процветания.
Спасибо большое 😊 всех Вам благ
Полный восторг !
*Ингредиенты и Пошаговый рецепт “карамельный Кулич Панеттоне”*
Ингредиенты:
Опара:
Молоко (около 38 градусов) … 180 мл
Дрожжи сухие …. 7 г
Сахар … 10 г
Мука … 80 г
Тесто 1:
Опара …
Яйца (крупные) … 2 шт.
Масло сливочное (мягкое) … 40 г
Сахар … 50 г
Мука … 140 г
Сливочная карамель:
Сливки 20-30 % …. 150 мл
Сахар …. 115 г
Масло сливочное (мягкое) …. 20 г
Основное Тесто:
Тесто 1 …
Сливочная карамель ….
Яичные желтки (крупные) … 2 шт.
Мука … 280 г
Масло сливочное (мягкое) … 40 г
Соль … 6 г
Цедра 1 апельсина
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Изюм …. 150 г
Цукаты … 115 г
Ром (коньяк, сок апельсина)… 40мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Опара: в теплое молоко добавить сахар, дрожжи и перемешать. Всыпать просеянную муку и снова перемешать до однородности. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут. Опара должна хорошо подойти и вырасти в объёме в 2-2,5 раза.
2. Подготовить изюм: изюм залить ромом или апельсиновым соком. Перед тем, как добавить изюм в тесто - слить ром через сито, просушить остатки влаги бумажным полотенцем.
3. Делаем первое тесто:
· в миску добавить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и тщательно растереть;
· добавить яйца по одному и хорошо перемешать венчиком.
· влить подошедшую опару и перемешать.
· всыпать просеянную муку и перемешать тесто венчиком до однородности. В итоге получится жидкое однородное тесто, по консистенции как густая сметана;
· тесто накрыть пищевой пленкой и поставить на расстойку в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличится более чем в 2 раза.
4. Приготовить сливочную карамель:
· в сотейник налить сливки, помешивая довести практически до кипения, но не кипятить, затем снять с плиты.
· на сухую сковороду с толстым дном всыпать сахар и растопить его до образования карамели. Очень важно: весь сахар должен расплавиться, для этого сахар перемешиваем, чтобы ускорить процесс. В итоге карамель должна получится красивого янтарного цвета, затем снять с плиты.
· сразу в сотейник с горячими сливками влить горячую карамель, начнется интенсивное кипение, хорошо перемешать. Добавить сливочное масло и снова перемешать до тех пор пока не остановится кипение карамели. Оставить остывать до комнатной температуры.
5. Делаем второе основное тесто:
· в чистую миску добавить мягкое сливочное масло и желтки яиц, хорошо перемешать лопаткой;
· добавить сливочную карамель и хорошо перемешать;
· влить экстракт ванили, добавить цедру апельсина и перемешать;
· добавить первое тесто и хорошо перемешать;
· добавить просеянную муку, соль и перемешать лопаткой.
· затем продолжить вымешивать тесто миксером с интервалом 3 раза: 10 минут вымешивать и 5 минут отдых. Когда тесто отдыхает, то накрыть миску и венчики миксера пищевой пленкой.
· добавить изюм и цукаты в тесто и еще раз вымесить миксером.
6. Смазать чистую сухую миску растительным маслом без запаха и переложить туда тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить на расстойку в теплое место на 30 минут.
7. Обминаем тесто руками через 30 минут, при этом руки смазать растительным маслом. Затем снова накрыть миску пищевой пленкой и поставить тесто на расстойку в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза.
8. Рабочую поверхность и руки смазать растительным маслом без запаха. Подошедшее тесто переложить на рабочую поверхность разделить на 4 части.
9. Сформировать куличи и разложить тесто по формам, заполняя их на половину. Выпекать куличи следует в бумажных формах.
10. Формы с тестом установить на противень, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 60 минут. Тесто должно полностью заполнить формы.
11. Затем пленку снять и еще оставить тесто в формах на 20-30 минут до образования красивой шапочки на куличах.
12. Сделать сверху на шапочке крестообразные надрезы, отвернуть немного тесто в стороны, в центр положить небольшой кусочек мягкого сливочного масла, благодаря этому шапочка получится румяная.
13. Выпекать в хорошо разогретой до 170 градусов духовке. Первые 5 минут включить только низ духовки. Затем включить низ и верх духовки и выпекать еще 30-35 минут. Чтобы куличи не подгорали сверху - прикрыть верх фольгой.
14. Важный момент: горячие панеттоне надо подвешивать головой вниз до полного остывания 5-6 часов. Для этого длинными деревянными шпажками продеваем насквозь панеттоне у основания.
#ЛюдаИзиКукКуличи
#ЛюдаИзиКукКуличКрафин
#ЛюдаІзіКукПаскаКраффін
#ЛюдаІзіКукПаска
#ЛюдаІзіКукКраффін
#ЛюдаИзиКукКуличКраффин
#ЛюдаИзиКукКраффин
#кулич
#Кулич_Крафин
#Кулич_Краффин
#КуличГибрид
#куличи
#КуличКрафин
#КуличКраффин
#Кулич-Краффин
#КуличПанеттоне
#КоролевскийКулич
#КуличРулет
#ЛенивыйКулич
#Краффин
#КраффинВенок
#КраффиныПасхальные
#КраффінНаВеликдень
#ВеликоднійКраффін
#ВыпечкаКраффин
#ИтальянскийКулич
#ВыпечкаКуличей
#Паска
#Паска_Крафін
#Паска_Краффін
#ПаскаГібрид
#ПаскаКрафін
#ПаскаКраффiн
#ПаскаКраффін
#ПАСХА
#ПасхаКрафін
#ПасхаКраффин
#ПасхаКраффін
#ПасхальнаяВыпечка
#ПасхальнийКраффін
#ПасхальныеКраффины
#ПасхальныйКраффин
#ПасхальныйКулич
#ТестоДляКулича
#ТестоКулича
Т
Т
Т
З
И бэз
Люда, 15 апреля у дочери был день рождения и я готовила " бомбическую утку" по-твоему рецепту. Утка действительно получилась очень, очень вкусная. Съели ее в одно мгновение. Спасибо за рецепт. А сейчас готовлю кулич крафин по 1 рецепту, не знаю какой получится?😒 Но уверена будет вкусный. С наступающим праздником Светлой Пасхи. Храни Вас Господи!💖
Со светлым праздником Вас!! От всей души СПАСИБО за прекрасный рецепт!!! Просто восторг! Получились замечательные! Который год пеку , решила поэкспериментировать с новым рецептом, не прогадала! Вы настолько доступно и пошагово все "разжевали", что одно удовольствие было работать с тестом! Спасибо!
спасибо вам огромное за рецепты панеттоне и краффинов ...второй год пеку на продажу все в восторге !!!
Как замечательно 👍 я очень рада😊
Испекла,сегодня один разрезали,попробовали.Вкусный,спасибо.Но переживаний было много.Тесто непривычно жидкое.Время расстойти каждого этапа пришлось увеличить.В результате ушло почти 9 час.Закончила в 1 ночи.Подвесила на 2 палках для ходьбы.Результат порадовал.Вкусный,но если честно,желания повторить нету.Спасибо за рецепт,идём пить кофе с панеттоном
спасибо за отзыв. теперь понимаю объективно временные затраты и конечно, от выпечки воздержусь
Очень вкусные, но времени ушло ооочень много. Вышло 4 кулича. Съели очень быстро.
Второй раз готовить пока не буду. Слишком долго.
Девочки, я тоже испекла. Все получилось т красиво, и душисто, но, честно говоря, на любителя. Цедры апельсина добавила буквально чайную ложку и все равно, цитрус перебил и вкус карамели, и вкус ванильной эссенции. И по времени конечно очень долго! Это был эксперимент. В субботу вернусь к своему проверенному рецепту.
Спасибо вам за отзыв. Я планировала его испечь на родительскую, теперь выберу другой рецепт, не потяну по времени просто.
А я взяла этот рецепт в копилочку, зато таких куличей вы точно нигде не купите. И у меня вышло не так долго, тесто подходило на глазах.
Как ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ хочется кусочек попробовать!!! ВСЕГДА с ОГРОМНЫМ удовольствием смотрю Вас!!! И не только смотрю, но и пеку Хочется ВСЁ попробовать!!!
спасибо т с праздником пасхи побольше вам творческих идей здоровья и Божего благословенья спасибо что ві снами
Это невероятно вкуснооо!Благодарю,Людмила!Пеките!Изумительный рецепт!!!С праздником Светлой Пасхи!!!
Доброго раночку! Олена Ваші рецепти просто чудові)))) Дякую Вам за таку детальну інформацію.
Скажіть, будь ласка, а скільки карамелі в грамах виходить, скільки кидаєте у тісто?
Спасибо за рецепт!!! Я его испекла, безумно вкусно!сухофрукты заливала куантро, получилось не плохо. Ещё приготовила Спринг роллы по вашему рецепту! Это вкусно!!!!! Вы огромная умница !!!!!!!!!!
Пожалуйста 😊 приятного аппетита 😋👌
Добрый день,вчера испекла по Вашему рецепту,очень довольная ,можна ложить больше сахара?
Смотрю Вас давно.Еще нииииичего не готовила.Я просто люблю Вами любоваться !Как можно Вас не смотреть ? 😘
и мне приятно смотреть,красивая ухоженная и объясняет отлично..В отличии от вас я готовила и панетоны и еще парочку изделий..Все получается красиво, ...но невкусно...Мне лично ничего не понравилось...Я живу в Италии и в прошлом году делала панетоны по ее рецепту,..Красавцы! Но и близко не стояли с итальянскими.!.Сухие,несдобные,несладкие..поела как сухарики...Все мои отказались есть ,.....На вкус и цвет товарищей нет..
Ваши краффины изумительные. Теперь попробую этот.
Готовьте с удовольствием 👍 🌷
Спасибо за рецепт, Людмила. Это самый вкусный кулич из всех когда-либо приготовленных и купленных. Готовила в прошлом году, в этом тоже буду повторять именно этот рецепт
Только закончила выпечку. Тесто отличное, куличики получились красивые, пока остывают. Люда огромное Вам спасибо за интересный и вкусный рецепт. Благодаря Вашим роликам я супер кулинар. Шутка.
Замечательно 😊👍
Я в прошлом году пекла по вашему рецепту панеттоне.Это просто,СУПЕР!!! в этом году попробую этот рецепт.Люда,спасибо вам огромнейшее.Привет с Украины,с Харькова.
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием 😋👌
Чувствую,что в Харькове я уже никого не удивлю такими куличами😁
@@МашаИванова-у1р3н я тоже из Харькова 😁 и тоже буду готовить по новому рецепту,в том году были куличи краффины 😄
Спасибо за рецепт. Подача приготовления теста интересная. Успехов Вам и хорошего настроения.
Спасибо большое за шедевральный рецепт!Все получилось просто великолепно!Хотела уточнить,какую муку Вы используете,сильную(с более высоким содержанием белка) или обычную?Спаибо.
Получились реально очень воздушные и на удивление сочные куличи! Все отлично, а вот карамельного вкуса не уловили, хотя сама карамель то удалась. Но это мелочи.) Очередное большое спасибо Вам!)))