咕溜咕溜【茶碗蒸】滑順鮮嫩！入口即化！黃金比例告訴你！

咕溜咕溜【茶碗蒸】滑順鮮嫩！入口即化！黃金比例告訴你！
為什麼蒸蛋表面都有坑洞？
蒸蛋怎麼都水水的？
簡單哥今天的【茶碗蒸】
教大家如何蒸得好看
又好吃又不會水水的
黃金比例告訴你
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 (1顆)
👉水 (150克)
👉魚板 (3片)
👉鮮蝦 (3隻)
👉鴻禧菇 (1/4朵)
👉蔥花 (5g)
👉柴魚醬油 (25g)
👉鹽 (適量)
👉柴魚片 (5g)
🥘開始簡單製作🥘
①把水煮滾後燙熟蝦子剝殼備用
②水滾後加入柴魚拌開後關火泡8-10分鐘
③打入1顆蛋、柴魚醬油、鹽攪拌均勻
④將鴻禧菇、魚板、蝦子放入碗裡面備用
⑤將柴魚片過濾起來等待冷卻後加到蛋液裡面
⑥過濾蛋液後把蛋液倒進去碗裡面
⑦水滾後把容器放進去用中小火蒸6分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#茶碗蒸
#蛋料理
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#快速料理

[@user-ol4ke9zg2k]

做法簡單又好吃

[@user-ut2qq5le4m]

簡單哥真的很棒❤
乾脆+簡潔有力🎉

[@ireneliao6818]

簡單哥 蒸蛋完美教學🎉讚

[@Easybrofood]

金價讚！

[@shallenlee6525]

看了這麼多茶碗蒸最喜歡你的謝謝

[@Easybrofood]

是感動發言！

[@yijan9895]

昨天看茶碗蒸的作法～
用簡單哥的方式～
真的超級好吃👍🏽👍🏽

[@Easybrofood]

喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔，感謝你

[@user-wf1wj1cl1d]

最喜歡簡單哥的作法 每次小孩都吃光光

[@Easybrofood]

真的很值得做啊！

[@user-wf1wj1cl1d]

簡單哥的作法很簡單又最好吃

[@Easybrofood]

趕快學起來！

[@user-ez1uf3ef6m]

真的狠不錯👍👍👍

[@Easybrofood]

真的很讚👍

[@jaya_su]

好美的茶碗蒸喔♥

[@Easybrofood]

謝謝讚美！

[@user-dw7ls4um8p]

超讚!

[@Easybrofood]

讚又好吃！

[@marcoskoh5518]

看起来好好吃哦！

[@Easybrofood]

感謝支持！

[@serli07serliho19]

簡單哥，日本茶碗蒸，我在日本菜館吃過了，香港天文臺的莊思寧見到了一定會喜歡吃

[@Easybrofood]

茶碗蒸真的很好吃

[@user-ey4mj5fi1k]

100分👍~!

[@Easybrofood]

感謝評分😂

[@user-ey4mj5fi1k]

我也要做做看!

[@lila9807]

請問簡單哥可以放多久

[@shallenlee6525]

我想要看看蛤蠣湯 怎麼做才好喝 因為我是初學者 很怕進廚房
已經訂閱你了

[@Easybrofood]

沒問題，交給簡單哥！

[@AJK99]

想看簡單哥做韓式蒸雞蛋分享教學影片!! (敲碗
最好能用到家裡常用的鍋、想到要刻意買韓國蒸蛋鍋就不想做了QQ

[@Easybrofood]

感謝投稿，我們列入菜單喔！

[@wangwang3871]

柴魚醬油哪買？？

[@alienkuo3637]

可以做古早味油飯嗎 謝謝簡單哥

[@Easybrofood]

已加入投稿清單！

[@user-bl7md8pv2e]

簡單哥可以做一些素食的料理嗎？

[@Easybrofood]

賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！

[@user-xz5hl1vr7i]

電鍋如何蒸

[@derek9608]

有機會想看勾燒意麵（早餐版）

[@Easybrofood]

已加入投稿清單！

[@x5711438881]

您好 請問做生意的話 茶碗蒸會一次做很多 請問如何保溫 若保溫三個小時 是否會影響口感 麻煩告知 感恩

[@Easybrofood]

保溫的方式，建議溫度80度。就可以嘍。放在蒸鍋裡。

[@yuyushih9394]

請問 水的比例有保含醬油嗎？還是醬油另外算謝謝

[@Easybrofood]

不包含喔！

[@user-qt3lm2to3x]

可以煮簡單酸辣湯嗎

[@Easybrofood]

簡單哥有教過酸辣湯喔
ruclips.net/video/GriBI5wUvlU/видео.html

[@frankmui3737]

請問是否在製作蛋液時加150g水?
因為看不到你加水

[@Easybrofood]

水是用來泡柴魚的呦～

[@frankmui3737]

@@Easybrofood 明白了 🙌🙏🏻

[@user-ud8tj2uo6x]

想問沒有柴魚醬油可以用一般醬油嗎?味道會差很多嗎QQ

[@Easybrofood]

可以喔！味道會有些許不同喔！

[@user-ud8tj2uo6x]

@@Easybrofood 感謝你！今天做成功了 開心😆
我有另外加點味霖忘記加鹽巴了 結果味道很剛好🤣自製柴魚高湯味道很讚呢😋挑食的小孩也說好吃 謝謝簡單哥的分享💕

[@user-bk4cm1om1g]

柴魚片不是會釋放單寧酸嗎？

[@Easybrofood]

這還是要請比較專業的人回答比較好😆

[@user-gi1bv1pp4k]

想要看大麵羹

[@Easybrofood]

已加入投稿清單！

[@errym7118]

用電鍋做料理 前幾天電鍋壞掉了怎麼辦 要用什麼做料理比較好

[@Easybrofood]

也可以使用炒鍋裝水去蒸喔！

[@marcoskoh5518]

能不能做寿司或者饭团呢？

[@Easybrofood]

已加入投稿清單囉～

[@marcoskoh5518]

谢谢简单哥

[@corinnachang9418]

菇菇只用中小火6分鐘會全熟嗎？😲

[@Easybrofood]

會呦！

[@user-nb4li6xy8v]

請問柴魚醬油怎麼搞?

[@Easybrofood]

大型賣場或超市可以購買喔！

[@marcoskoh5518]

简单哥,你平时都是几点上传影片的？

[@Easybrofood]

youtube是每天下午的5:15更新喔！感謝收看！

[@marcoskoh5518]

感谢回复

[@marcoskoh5518]

没有鱼板可以用什么来代替？

[@Easybrofood]

可以用雞肉或是蛤蠣代替喔！

[@marcoskoh5518]

感谢回复

[@user-mj1mg7ej5w]

請問1比2.5
沒什麼概念欸？
可以詳細解釋一下嗎？

[@Easybrofood]

一隻蛋加2.5隻蛋的水的意思喔

[@user-jg7sz9gz2h]

做六人份用大碗公蛋要幾顆、水要多少、要蒸多久。

[@user-wf1wj1cl1d]

鍋子有賣嗎😅

[@Easybrofood]

可以參考簡單哥最新在用的鍋子喔！

[@user-wf1wj1cl1d]

鍋子有開團嗎？在哪呢

[@JANET1108LEE]

請問你和高敏敏認識嗎？說話方式很像

[@user-ni2my4jv7w]

嘴角微微的...上揚😏
那你知道，梅子可樂去冰會怎樣嗎？

[@Easybrofood]

會變成冰的梅子可樂

[@user-ni2my4jv7w]

X！要➕5塊啦 😂😂😂

[@wsh1667]

梅子糖水

[@user-iy7xz9bi5u]

什麼時候輪到佛跳牆

[@Easybrofood]

加入投稿清單！

[@iijkj1595]

這道料理肯定很少飯。

[@Easybrofood]

吃多一點！

[@user-xo4dw7ux9i]

大羮不和

[@Easybrofood]

😅😅😅

[@user-dm2qh8wt8d]

被你偷吃了。

[@Easybrofood]

因為太美味了