UN GOÛTER DE PALACE 🤩 (meilleure recette de brioche feuilletée)
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- Опубликовано: 9 сен 2024
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Cette recette est spectaculaire ! Et pourtant, c'est une seule préparation 😍 Mais la recette est sincèrement la meilleure recette de brioche feuilletée que l'on ait goutée 🎉
Testez-là, et dites nous votre avis en commentaire !
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/ @charlesava8242
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RECETTE pour une brioche 6-8 personnes :
Ingrédients brioche feuilletée :
180g de lait entier
22,5g de levure fraîche
500g de farine T45
90g d'oeuf entier
7,5g de sel fin
30g de sucre semoule
45g de beurre doux pommade
270g de beurre de tourage
Sirop pour dorer :
50g d'eau
50g de sucre semoule
🎁 CODE PROMO VALRHONA -20% : CHARLESETAVA
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜
#charlesetava #cedricgrolet #briochefeuilletée
Votre chaine est sous évaluée c'est un truc de dingue! 😱😱😱😱
Elle me faisait de l'oeil depuis longtemps cette brioche, vous m'avez motivée. Elle est actuellement en train de cuire, j'ai fait cuire les chutes que je viens de finir de goûter. J'ai encore les doigts plein de miettes et je dois avoir un bout de langue brûlée mais je ne pouvais pas attendre : C'EST UNE TUERIE ! La pâte se travaille ultra facilement, et ce goût... 🤤
Merci pour toutes vos astuces !
Trop belle la brioche ! Ça c’est les recettes que je préfère : simple et efficace
Bonsoir Charles et Ava. Je suis un grand fan de votre chaine, je regarde toutes vos videos ;) pourriez-vous me donner le lien pour votre rouleau a patisserie avec les cercles à épaisseur s’il vous plait ? Je le trouve tres bien et j’arrive pas à trouver exactement la meme chose. Merci et surtt continuez ;)
Je viens de vous découvrir je vous ai mis un pouce👍et garde votre recette à bientôt pour de nouvelles recettes
Regarder la vidéo en prenant son petit déjeuner et comme par hasard j'ai une brioche et de la confiture.
Le combo parfait pour bien commencer la journée.😀
coucou, est-ce que vous pourriez mettre vos recettes sur votre site svp ? je pense que je ne suis pas la seule à le demander... :)))) bisouus
Bonjour et merci beaucoup pour cette délicieuse recette gourmande de brioche c’est super sympathique merci beaucoup beaucoup 👍🙏✌️
Mille merci je l’ai faite aujourd’hui et c’est MAGNIFIQUE ! Ps: c’est la toute première fois que je fasse une brioche feuilletée de ma vie 😍
Merci Charles et ava fait des recette simple bon continiation
J'adore je le ferai pour le 31 décembre
Merci pour la recette ! Grâce à vous j'ai réussi à faire une délicieuse brioché feuillettée 😋
Bonjour est ce que vous pouvez faire une recette de bûche roulée svp.
Tu es le plus beau couple😍🥰💕 vos recettes sont toutes des réussites je vous souhaite du succès😍🥰
Bonjours Cedric grolet et Lena situation on réalisé une bûche de Noël incroyable, c une petite idée de recette 😁
ouiiii
Ce n’est pas une bûche de noel mais un saint honoré 😉
Bien vus
Thanks for this great recipe❤
نجربها و نرجعلكم الخبر 😊😊
C'est du top merci beaucoup Charles et ava
Wahouuu elle est magnifique elle a l’air vraiment délicieuse 🤤 continue comme ça ❤️❤️❤️💪🏼💪🏼😘
Super élaboration pour un final appétissant 😋😋💐😍
Quel régal ! Merci beaucoup.
Superbe recette on va se mettre au travail 🍰
Hmmm! Ça donne envie de la refaire !!
C'est dommage que vous n'ayez pas laissé le bruit de la découpe 😋
Je l'aime, c'est une recette très parfait 👌🏻
Bonjour Charles et Eva ou peut on trouver les cale qui se trouve sur le rouleau pour régler la hauteur merci
Sa à l'air vraiment délicieuse
Bravo et bon continuation
J'adore!!! Merci☺️
Bonjour peut on preparer à l avance, les congeler?si oui, crus ou cuits? Merci pour votre site, c trop top😊😊
C super bravo 👌🤩
Merveilleuse la brioche
Magnifique bien aérée super
Magnifique !!!!!!!!! ❤️
Un délice😃😘
Elle donne trop envie de la refaire cette recette!!! waow! Obligé que je la fasse bientôt :-) Au passage, le code promo Valrhona, c'est pour quel site marchand?
Magnifique sa sent trop bon est que vous pouvez faire des religieuse classique ?
🍰😉 mon dieu c'est parfait
Bonjour et merci pour cette recette qui est sublime. J'ai un petit souci, bien que le résultat soit quand même délicieux, c'est lors de la cuisson une grosse crevasse se forme au centre, ce qui donne également un côté un peu pâteux au centre de la brioche. Pouvez-vous m'éclairer ? Merci, continuez bien :-) Bonne journée !!
bonjour super vidéo je me demandais juste comment ou on peut trouver du beurre de tourage?? ou par quoi le remplacer?
merci de votre reponse
Beurre avec 57% d'acide gras insaturés
Cette recette ressemble beaucoup à la brioche feuilletée de Conticini qui est délicieuse et facile à faire
Une bûche aux fruits !! S’il vous plaît
Ça donne FAIM !!!!!
bonjour combien en levure sèche merci
Je vous aime
Bonjour Ava et Charles, est il possible de vous lancer un petit défi ?
Cap' de réaliser une pâte feuilletée avec de la farine semi complète T80 ou plus...?
A la maison la farine blanche est interdite 😔
Bonjour à tous. N'y a t'il pas une erreur sur les dimensions 30x20 et 17x25 car quand vous posez votre beurre sur la pâte à brioche il y a quand beaucoup de longueur de brioche de chaque côté du beurre?
Coucou Charles et Ava super recette mais est-ce que on peut faire la pâte à la main si on a pas de robot ? ❤
ouai tkt travaille la dans un cul de poule jusqu'à ce qu'elle se décolle (fouette la et ne rajoute pas de farine) et après tu la frape sur le plan de travail en la rabattant et en la tournant
@@zaoklinka5960 merci beaucoup !
quel genre de beurre avez-vous utilisé? merci
Ça a l'air trop bon😋
I wish there would be an English translation during the process....
Quelle taille de moule avez-vous utilisé ici?? Merci
J'ai une question svp rien à voir avec la vidéo mais peut on faire de génoise et entremet et autres au batteur électrique plutôt qu'un robot pâtissier (qui coûte bcp plus cher) merci
BONSOIR MERCI POUR CETTE VIDÉO, HEUREUSEMENT QU'IL Y A LE SOUS-TITRÉ ,JE N'AURAIS RIEN COMPRIS CAR JEUNE HOMME VOUS PARLEZ TROP VITE DE PLUS JE SUIS HANDICAPÉE ,ET MALENTENDANTE ET SOURDE. BONNE CONTINUATION À VOUS DEUX.
Hello Charles et Ava. Pourquoi cette recette est elle différente que la recette de Cédric Grolet sur ACADÉMIE DES GOÛTS? Du coup on sait pas…
🤤🤤🤤
Bonsoir, alors ! Vous avez oublié le Cheesecake de Jean-Paul Hévin .
Attention : les quantités indiquées au départ permettent de faire 3 brioches (3 moules à cake de 20 -25 cm de longueur) ce qui n'est jamais signalé dans la vidéo et du coup vous obtenez un feuuilletage qui déborde du moule et explose de tous les côtés et une cuisson impossible à coeur !!!! Une vérification sur le Hors série de Fou de pâtisserie permet de comprendre que Charles et Ava ont multiplié par 3 les quantités, ce qui se conçoit pour faciliter le pétrissage dans le bol du batteur mais n'oubliez pas de diviser votre abaisse finale en 3 , sinon gare au gachis !!!
C'est quoi la première vitess𝘦 ?
C.est la vitesse avant la deuxième
@@jeanmichellouis4 mdr
22g de levure !
Et si on n'a pas de pétrin?....
Les liquides, tj avant...
First