Чи стає наша їжа менш поживною [Veritasium]

Коли ви запитуєте продавців вітамінів, чому вам слід приймати вітамінні добавки, навіть якщо ваше харчування цілком повноцінне, вони скажуть, що наша їжа не містить усіх поживних речовин, які були в ній раніше.
Імовірно, це пов’язано з виснаженням ґрунту, заморожуванням, дозріванням їжі поза рослиною та глобальним транспортуванням несезонних продуктів. І певною мірою це правда. Їжа містить найбільшу кількість поживних речовин, якщо її їсти незабаром після збирання.
Неочікуваним джерелом зменшення поживних речовин є збільшення кількості вуглекислого газу в атмосфері. Це змушує рослини швидше рости та накопичувати вуглеводи, але за рахунок інших поживних речовин, тому у відсотках кількість поживних речовин фактично зменшується.
На даний момент це зниження помірне, тому доповнення вітамінними таблетками, ймовірно, непотрібне для більшості людей, які дотримуються здорового харчування, але це може викликати занепокоєння в майбутньому.
✅Текст читав Артем Албул (Клятий раціоналіст)
✅Переклад, редагування, субтитрування, монтаж: Леся Івашкевич, Віталій Шевчук
❕Підтримайте "Цікаву науку" на / cikavanauka
або
💳 Приватбанк: 5168 7451 0521 3422
💳 Монобанк: 4441 1144 1301 1642 (Віталій Шевчук)
© Оригінальне відео: • Is Our Food Becoming L...
© Канал Veritasium: / veritasium (з люб’язного дозволу автора)
© Edited by Lucy McCallum; Sound mix by Wayne Hyett; Fact Checking by Calvin Lee and Claire Smith
© Produced by Derek Muller
© Музика у заставці: VasЯ OMG - PATSYKI Z FRANEKA (з дозволу авторів): • Vasya OMG - PATSYKI Z ...
#SciTube #ЦікаваНаука #WatchUA

[@KromSania]

Швидкість зменшує якість - правило, що стосується багатьох процесів.
Але все ж таки я був вражений тим, що вуглекислий газ так сильно впливає не тільки на клімат.

[@Leo-yr5jb]

Фермерам взагалі нормально зростання врожайності і зростання поглинання продукції ринком, не нашим, а взагалі.

[@MsMar4a]

Озвучка Клятого раціоналіста - ТОП! Дякую за гарний ранок і поживний контент

[@shidzenden9723]

Боже бережи українськомовний контент 😍

[@user-kh8wv2er5m]

Менше русні- менше глобального потепління- більше вітамінів для всього світу.

[@andrewdushenin8736]

Український контент - уперед!

[@merriall2342]

Это зарубежный контент, здесь только перевод украинский

[@andrewdushenin8736]

@@merriall2342 Справедливо. Український переклад - уперед!

[@DmytroRakov]

Це не український продукт, тут тільки український переклад.

[@the_artwork]

Та хай буде переклад, краще ніж дивитись який-небудь дискавері росія

[@user-hv4sq1he7v]

Дякую за переклад українською мовою🤗🤗🤗🤗

[@ievgendesiatkin4202]

В акваріумістиці подача со2 і добрив в акваріум дає в рази відчутніший ефект ніж просто мікро і макро добрива. Впевнений в тому, що майбутнє вирощування овочів лежить в сфері гідропоніки з контрольованим параметрами атмосфери теплиці.
У відео пропущено важливий факт - додавання певних сполук або мікроелементів на кшталт заліза дають ефект регуляції цвітіння, утворення зеленої маси і загалом корегування хімічного складу рослини, параметрів її плодового тіла, кістяки тощо. Дещо оглядовий і неповний матеріал, тема набагато глибша ніж просто селекція і со2

[@user-ve9mc7uz7z]

Що таке гідропоніка?

[@user-ri3ip1dw4g]

Українською про науку - це супер

[@akagitsune1708]

Дуже цікаве дослідження! Я теж би шукала проблему у ґрунті, але це зміни в атмосфері... Це вражає як одне пов'язане з іншим.

[@VS4R]

Вегани та свині будуть більш товстішими. Чудова новина!

[@RyzhaZhaba]

Товстішими без більш, або більш товстими.

[@user-iv1zs3yu2z]

Як-жеш добре ви розказуєте.

[@Kyrpatyi]

Спочатку дещо розхвилювався , та потім глянув на відерце арахісової пасти на столі й умить опанував себе

[@RomanKoval-ju6ht]

нашо ти iж цю ......?

[@user-hm3xm7ep7o]

Слава Україні! Героям слава! Слава нації! Смерть ворогам! Україна понад усе! З нами Бог! Каналу та автору дякую. Здоров'я та процвітання Вам!

[@yevheniiavelihina1197]

Які цікаві факти! Неймовірно! Біжу ділитися новиною з друзями 🥰 Дякую за переклад!

[@Vasileking]

Дякую за україномовний вміст. Доладне глядиво

[@gyx_snow]

Тільки недавно дивився "оригінал". 👍

[@technologii]

Нічого собі. Вподобайка за ознайомлення 💪

[@pyrocat3797]

Комент для просування чудового контенту

[@alisa.prophoto]

Дякую за український контент! Дуже цікаві відео 💡💡💡🧠

[@user-dv8hw8tj1n]

Дякую за чудовий контент!

[@user-pc1ok7fg4o]

Дякую за вашу роботу! Не зупиняйтеся!

[@Ivanbonito6356]

Дякую за Український контент

[@nesviukraine5683]

Дякую за інформацію та контент українською! Я сильно радий, що Верітасіума почали перекладати українською😁

[@konstantinperepelycia4602]

Дякую за цікавий матеріал!

[@k0zar1uga]

Подяка за цікавий випуск.

[@user-jt5gg2si7v]

Нарешті дізналася правду про цю легенду, яка виявилося не легендою

[@bsa777ua]

Приємний голос диктора, цікавий контент і особливо приємно, що це все українською мовою! Дякую!

[@non_binary_deus]

Дякую вам за ваші відео 💚

[@nisify]

Дякую за відео🤗

[@vldbdk]

Дякую за переклад

[@andreberezovskiy]

Дуже цікаво, дякую!

[@janegarkavenko7595]

обожнюю його! дякую, що переклали!

[@yuliadrodriguez1963]

Дякую!!😊👍👍

[@user-qv7ed9vx2b]

Цікаво, дякую, Артеме, за переклад. 👍

[@user-gq8zo5gu2v]

Дякую за працю пане

[@kostya_net]

Дуже цікаво, дякую вам за ваші старання.

[@yuriymusayev8127]

Дуже цікаво, дякую! Ще і ще, приємно і корисно слухати вас)

[@oksanaberdnyk683]

Дякую, що робите переклад для таких цікавих відео! Вподобайка українському контенту

[@user-rv9se9sq3h]

ооо дивилась цей ролик англійською, дуже запам'ятався

[@lingogeek]

дякую за пізнавальне відео!

[@emilyanUkraine]

Дякую, цікаво

[@Kerrycherry00088]

дякую ща вашу працю. Дуже люблю подібні відео, де розповідають цікаві речі, та ще доступно.

[@user-rt4im8us7e]

Дякую, дуже цікава інформація.

[@didaio]

дуже цікаво! дякую! слава Україні!

[@r0snja]

Дякую 💙💛

[@serfrserfrser3945]

Вподобайка на підтримку україномовного каналу. Дякую за Вашу роботу

[@psu_ua]

Вподобайка за знання 👍

[@user-rc1qj8xq9f]

Цікава і потрібна тема. Дякую за українську.

[@romanm.7865]

Як завжди цікаво і пізнавально! Цікава наука + Клятий раціоналіст топ -)

[@tarasbendarevskii]

Комент за чудовий контент!

[@user-pt6wb6nd2o]

Якраз цікавило це питання

[@dariadasha6367]

Голос Клятого раціоналіста😍

[@John-Norris]

Тільки почув порівняння в роках і поставив на павзу - вангую, що це селекція, й зараз надають перевагу видам, які краще ростуть та транспортуються.

[@Tarazzz01]

Вподобайка

[@priskurii]

От вам і сучасне фермерство, потім хтось це буде розрібати, але точно не наше покоління, хоча, хто його знає.

[@MrRinss]

Топ

[@user-mp8qx9le4d]

Лайк

[@brych92]

Для мене голос Дерека, завжди був як у чувак з Vert Dider, але вже бачу конкурента... удачі!

[@lisovyj_diadko]

щодо селекції тут не все так, як на відео. наприклад, селекція чорної смородини ведеться на збільшення вмісту вітаміну С, а не лише на поліпшення органолептичних якостей. а от білок - ето другоє.

[@aleksandrmihailovich1721]

ДЯКУЄМО ВАМ ЗА
ПІДТРИМКУ !!!

[@alex_quick]

так, піду поїм і збільшу поживність ))

[@olgapulavska3388]

Коментар для підтримки українського контенту.

[@user-td3eo9ce6o]

З'їдаючи черговий помаранч навіть не замислювався, що людина ,котра їсть той самий помаранч 50 років тому отримує набагато більше корисних речовин.

[@Rus_Bach]

що що а помідори і огірки з городини і теплиці - дуууже різняться =)

[@Radio_G]

То капець.... жити тяжко..

[@pron1ya989]

Комметар для підвищення активу нехай більше людей побачать цей контент

[@adventureworld7211]

6:55 висновок - прокачуємо силу волі щоб ходити до спорт залу і не товстішати. Переходимо на споживання риби, (білок є не тільки у рослинах), пробачте вегани, але у вас скоро не буде вибору))🐟🐟🐟

[@user-ug3qn4yw4n]

просто пишу комент, бо подобається контент

[@IgorBoloto]

Будемо товстішати, але потім )

[@yan_omp]

Здивований, що вперше почув про це не в контексті якоїсь нової теорії змов 😅

[@dumydumy]

Тепер більше їсти доведеться)

[@user-fr2vn5hv5n]

питання до знавців міжнародного права:
згідно світових норм секс з росіянами вже рахується зоофілією, чи це питання ще на стадії затвердження
🤔🫡

[@user-td3eo9ce6o]

Некрофілія

[@Kolya_V.1981]

Так ось чому я люблю м'ясо - в ньому ніби кількість білків не зменшується...🤔🙃

[@0lxndr]

Не кажучи вже про комах)

[@igrok5843]

Контент для підтримки відео та канала

[@MAK_KITRA]

Люди у розвинутих країнах отримують достатньо тваринного білка, тому брак того у деяких рослинах не принциповий. Це проблема для людей, котрі отримують білок переважно з рослин. Хибне тяердження, щодо ситості- відчуття голоду зникає після з''їдання якраз вуглеводнів, бо від них енергію організм отримує швидше ніж з рослинних білків, котрі засвоюються довш🤗

[@byljakis6701]

Але від швидких вуглеводів ситість як швидко приходить, так швидко і йде. Тому приходиться їсти знову. А з іншого боку, зараз дуже багато вегетеріанців, які білок мають лише рослинний...

[@MAK_KITRA]

@@byljakis6701 це обдуманий вибір веганів, отже і їхні проблеми😎

[@byljakis6701]

@@MAK_KITRA ага)) цікаво, чи бджоли переїдають😁

[@MAK_KITRA]

@@byljakis6701 то що мед складається з білків? Оце так відкриття!!! 🤭

[@byljakis6701]

@@MAK_KITRA ну, бджоли їдять пилок) а там білку аж 24% (це з сайту якогось, першого в гуглі, насправді не знаю)

[@user-xv9mv2xw1n]

Дуже хочу дивитись переклади з каналу Practical Engineering! Можливо, нє?

[@ievgendesiatkin4202]

Просто треба їсти м'ясо)

[@denialsk8]

Може зробите щось на кшталт лекції з квантової механіки або квантової теорії поля

[@VictorHmara]

Цікаво, чи зміниться розвиток рослини, якщо перемістити її з середовища з теперішнім вмістом СО2 до середовища з зменшеним вмістом, який був до початку росту спричиненого забрудненням? І якщо так, чи швидко рослина адаптується?

[@user-xb2tw5pl4b]

буде рости повільніше, але без якихось кардинальних змін.

[@chahlyck8767]

Чи стає наша їжа менш поживною [Veritasium] - Дякую

[@veteraid]

цікаво, а як буде з вмістом білку в м'ясі/рибі?

[@MsSVETALA]

А ще для засвоєння мінералів грунт має бути здоровим - мати збалансовану міерофлору із грибів і мікроорганізмів, бо саме гриби допомагають кореням споживати іжу для рослини. А яка мікрофлора після застосування гербіцидів і пестицидів?

[@user-tk7kx6kr2x]

Вподобайка і комент і отримаєш контент, а щоб все не пропустити сміло тисни на підписку!
СЛАВА УКРАЇНІ!

[@bald_UA]

Комент

[@tarasmanyuk1391]

Ого ...нас вже 200 штук ...оце по експоненті

[@byljakis6701]

Гм. А цікаво тоді, чи є залежність між більшим рівнем ожирінням у великих містах, де викиди вуглекислого газу вищі і селами, де менші? Хоча рослинні ферми зазвичай якраз у сільській місцевості🤔🤔

[@yatsuk]

Але ж доступність овочей та фруктів теж змінилась да й ціна. Так що я гадаю сучасні люди їдять значно більше овочей та фруктів, що перекриває ті відсотки в зменшені поживності

[@3ig3ag60]

агов прошу поставте хочаб старий звук заставки я буду чекати

[@vitalymarynenko9648]

я якраз недавно переглядав це відео англійською

[@user-dq8en1qb4n]

6:31 на нього люди так дивляться, ніби він розповідає про незаконні речі

[@Pan_Borsch]

Отже популяція бджіл також під загрозою?

[@user-zc9ni2fp7n]

Нарешті я знайшов переклад українською!

[@denialsk8]

Так Амалія де нові відео 😂💙💛

[@janegarkavenko7595]

А можна нагліти і попросити у вас переклад Тіматі Снайдера )) він зараз в Єлі веде лекції про Україну

[@soldnerswein6229]

Спочатку людина винайшла без калорійну колу, а після задається питанням "чому їжа стає менш поживною"😄

[@chefachefa4965]

Так в відео акцентують увагу на кількість білка і мікроелементів. Людині приходиться більше їсти, щоб забезпечити себе білком і мікроелементами. Але ж при цьому споживається більше жирів і вуглеводів, чим треба, що і виливається в ожиріння. Кола не корисна, але і не шкідлива, якщо в міру її пити. Це стосується всіх продуктів.
Зараз дуже легко отримати калорійну їжу, але без потрібних корисних речовин.

[@Aghiy]

ГМО усе виправить, залишилось тільки заспокоїти народ стосовно таких продуктів

[@YuriyVoziy]

Хм, дивно, що порівнюють лише золотушник 150 років тому і Зараз. Можна було б і на графік покласти, тоді б подивились чи є кореляція.

[@yuliyainfinity4305]

Здається, правильно золотарник, а не золотушник.

[@cikavanauka]

Саме так. Недостатньо часу витратив на з‘ясування правильної назви цієї рослини.

[@romaloboda2280]

У чому небезпека скандального закону про медіа?

[@Bogevilnuj]

Що на це скажуть фермери?