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自己動手篇吃出天然自制天然味精 鮮到極致: ruclips.net/p/PLY1OGj6kuzjylS_o9C33FonBGdGJKOCea
巧娘ㄧ個影片教了四道黃豆料理！！全網最強就是我們台灣太平山東的巧娘！！太愛巧娘了！
謝謝您❤️👍🏻
巧娘晚安，巧娘好厲害，十八般武藝樣樣精通，看完影片，覺得自己好像也可以跟巧娘一樣厲害，自己動手製作，豆腐好水嫩，好白喔👍👍👍
這豆腐真好吃
哈哈 这是自夸还是夸巧娘呢❤
您好請問鹵水如何產生謝謝
我在香港，請問鹽滷是什麼？
巧娘好厲害，一豆四用毫不浪費又好吃，感謝分享！
太厲害了！每次看您影片會想建議您開個店，今天闆娘做什麼客人就吃甚麼。“建議”當然是開玩笑，您真的太多才多藝了！
再年輕點 一定會開
@@hu311我看過巧娘，您很年輕，立馬可以開的！👍
巧娘還年輕開店沒問題的
巧娘 您咋什麼都會做呀！？絕對無愧於［巧娘］這個名號！實在太愛您了！只要空下來 不找個巧娘的影片來看看就覺得少做了什麼事兒一般！巧娘 您可把我給迷倒囉！
以前豆腐豆自己做 沒人賣
巧娘真是厲害，連豆腐都會做，已經留存，我要把這些廚藝教會小孩，除了能傳承也吃的健康
小孩很愛做
巧娘太厲害了！聰明，才德的女子
謝謝❤❤
真是太厲害啦 ！感謝巧娘帶來的一豆四吃！讓人好想試做，尤其那個豆花彈性很好，還有豆腐原來是密度較高的豆花，呵呵！這四種全是一家人啊 ！！密度硬度由小排到大，真超值。
一點開就很簡單
小細節才是成功的大關鍵！預祝巧娘母親節快樂！
巧娘看到了母親節禮物給一個當母親基本功按讚❤
巧 娘真的太厲害了把這些做法分享給大家 是大家的福音
巧娘早安~苗栗縣通霄台鹽觀光工廠，火車離台鹽最近的是縱貫鐵路海線「白沙屯火車站」下車走路20分鐘即可到達。台灣鹽業原係採用傳統日晒法，但隨工業經濟之發展、需求量逐年增加，且食鹽供應因生活水準提昇，質與量均有積極改進之需要。民國五十八(1969)年十月財政部派員赴日本考察鹽業，引進離子交換膜電透析製鹽法，六十四(1975)年六月完成通霄精鹽廠建廠試車，生產迄今，除生產一般精鹽外亦配合公共衛生需求陸續推出碘鹽、氟鹽、無碘鹽與減鈉鹽等鹽品，供應全國軍、民食用及食品加工用鹽之需並部分外銷。希望對你有所幫助✌
台灣鹽場歷史值得去看看 下車方便 就可以謝謝 真不用去國外 台灣都看不完
真的很佩服巧娘，什麼都會做 🫡🫡🫡👍👍👍
巧娘是真的心靈手巧。一個平平無奇的黃豆 一次能夠用四種料理手法來分享，真的是超厲害的。謝謝妳，我非常喜愛這次的影片教學。 尤其是製作豆花豆腐的部分，因為我不會製作。所以黃豆的功能都一直是煮豆漿而已，我只會煮豆漿。 一直很想嘗試做豆花但是都不知道該怎麼製作， 連要用 石膏粉和或葡萄酯還是用洋菜粉……來製作都搞不定😅！
常做就會了
巧娘真是心靈手巧，太實用了！有朋友介紹一位信佛師姐做的鹽滷豆腐，口感還不錯，比市面上紮實Q彈，不用烹調涼拌加醬汁就很好吃，不過不便宜一塊40元，今天看了巧娘的影片口感應該不遑多讓，CP 值更高，躍躍欲試呢！
❤️👍🏻
巧娘太太太太聰明了🎉
巧娘手很巧，樣樣精通
太強了吧！好羡慕你的巧手，你的家人好有口福❤我也要學起來，感恩你！
真的好厲害啊！自己做豆腐這麼簡單嗎？您知道我真羨慕您的巧慧啊！
真簡單
巧娘您怎麽這麼厲害沒有一樣能難倒您真是一級棒❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉讚
🤣👍🏻
謝謝巧娘，已經收藏了。可以反覆看直到學會~
只要比例好簡單成功
太棒了，說的好清楚，謝謝巧娘~
非常优秀的巧娘，向您学习❤
巧娘，我一直都有看你的影片，饅頭那幾篇我看的很仔細，我住在頭汴坑，好像有次在803附近見過妳，下次路邊看到妳，我會跟妳打招呼。
好啊 我常去頭汴坑
巧娘好棒好棒❤
巧娘姐，您是宝👍👍👍❤️🙏🌹
四種吃法還有一張豆皮餒！巧娘做出5種黃豆的產品！讚！讚！讚！😂😂😂❤❤❤
對還有腐竹皮
巧娘真厲害
巧娘非常優秀，萬能的巧娘
看完之後都會想動手自己做了👏👏👏
只要有滷水 真的很簡單
巧娘真是巧手
好漂亮，流口水了😊
巧娘怎麼那麼厲害啥都難不倒妳佩服佩服
小時看大人做
巧娘教了很多有益健康的豆製品，真的很讚! 想請問巧娘有機會教如何做酸白菜嗎?
要冬天 台灣氣候 熱
@@hu311 好的，到時候學會可當火鍋湯底
巧娘好，您勤儉持家 頭腦聰明又勤勞，您倒底還有什麼不會做的啊😂😂😂？
在做黃飛鴻花生
@@hu311 哈哈哈....功夫花生😂😂😂😂😂。
謝謝巧娘老師
好厲害❤
我奶奶以前豆渣都做小豆腐吃❤
嗯 我奶奶也是 所以我才会做
好厉害啊！巧娘真的是人如其名，什么物事都会做，做起来还灵光。我们也吃不来咸豆花，北方才会吃，但我们不放花生汤，只放绵白糖，刚做出来的豆花热热的，遇上绵白糖，一股子清香，那个味道真的嗲死了！豆渣窝头我从没吃过，但看影片里的卖相，想来味道一定很好。巧娘的家人真的太有福气了！
谢谢巧娘分享。做多少吃多少，退休有事做了。
感謝智慧的巧娘❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
生活不易 需要勤儉持家 跟著巧娘步伐前行 買樓有望 買…買…買…
🤣🤣👍🏻買
巧娘真的好厲害吖😊
謝謝
好厲害，感謝分享！
盐卤就是凝固剂可以是石膏，盐卤 葡萄糖酸内酯 白醋豆腐模具淘宝有很好用的 ，几十元的，工业化产品不要买木制的
👍🏻❤️
盐卤是什么，北美有卖的吗
@@DW-sd8ix 中国人用这个做豆腐，认为这个味道好。个人认为还是用成分明确的物质吧 盐卤，又称卤水、苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶而形成的卤块。其主要成分为氯化镁、氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁和溴化镁等。盐卤多被用来作为豆腐的凝固剂（尤其是中国北方地区），制成的豆腐硬度、弹性和韧性比较强，一般称为板豆腐或北豆腐，在中国广东亦称为客家豆腐或盐卤豆腐。
筆記：250克(500克分成兩包)泡水1晚上，重量成1140克，
謝謝巧娘分享❤
莫約60年前吃過鹹豆花，而且比甜豆花貴，還記得是加了醬油、肉鬆、碎蘿蔔乾。也想看看巧娘的鹹豆花。
好的
太有才了😊🎉
請問豆漿和鹽滷的比例是多少呢?
母親節快樂幸福美滿。
母親節快樂♥️
最有內涵的節目
想請問500克的黃豆25元是在哪裡買的
一成
您好我好想去您的園子走走
有機會
巧娘：你说的盐滷和盐不是同一种东西吧, 我这没有盐滷还能用什么来做豆花呢？我试过用鸡蛋做凝固剂的, 但不是很方便, 请巧娘再次指点, 謝謝🙏🙏❤️❤️
沒有代替品 網路買
@@hu311 謝謝巧娘及时回复, 我查查看怎么个买法 🙏🙏❤️❤️
為什麼我做的鹽滷豆腐沒有很香的豆味 是水加多了嗎 ？ 請教
各位好，請問巧娘使用的布是什麼布？如何購買，2.請問做豆腐前，是先把豆漿變成豆花，再把豆花壓成豆腐嗎？先謝謝各位回答
找到了巧娘在台南做豆花的比例了
嗯 👍🏻❤️
問:用巧娘方法1豆4吃做法，將煮好的熱豆漿温度約80度冲入 台鹽買的液態鹽滷中有行成水滷花 ，但久久等不到成功的豆花?一直就是水滷花。1.熱豆漿成功。2.豆腐成功。3.豆渣饅頭成功。4. 獨獨就豆花成不了型。是否需要用電鍋再蒸過才能做成豆花?後我按照台塩塩滷說明書用市售的豆漿400ml+鹽滷4ml拌勻，用電鍋蒸煮豆花就成功。所以現在要問的是為什麼自己打出來的豆漿沒辦法做成豆花? 問題在哪裡?
可能濃度關係
謝謝巧娘
🙏👍❤️晚安！
謝謝❤️👍🏻
5:58 我喜歡喝榨汁機的果汁、菜汁，尤其紅蘿蔔，請問紅蘿蔔渣也可以做成窩窩頭嗎？我有稍試過其渣裹麵糊炸成餅，味道很不錯！但沒習慣吃渣餅,也沒聽老友提過，就丟了！這樣看來可以的樣子？！謝謝~萬能味精已自製，現正準備與妳的拌豆腐一起吃“午餐”！
可以
@@hu311 哇！太好了！！
哈哈！新視頻呢！❤
看片的朋友記得幫巧娘按贊哦！
請問鹽魯要去那裡買
煮豆漿浮上來的浮沫就是大豆卵磷脂
👍👍👍
请教，为什么照着打豆浆，喝起来有点苦涩味？
多少豆漿用多少鹽滷啊
巧娘真巧 我也试一下做豆腐，就是不知道 盐卤是什么 ？什么成份 人在海外 不知道华人超市有没有卖的
網上買
看到螢幕上滿滿的國旗^^超酷~
想請問巧娘，如果想做無麩質豆渣饅頭，能夠用糙米粉或其他取代中筋麵粉嗎？謝謝
謝謝您：）
🎉🎉🎉強🎉🎉🎉
盬鹵和石膏都買不到，白醋可代替嗎？請問巧娘。
沒用過
請問巧娘：我用鹽鹵做的豆花都很鹹，不好吃，怎麼改善？
怎麼會很鹹按比例不鹹
请问， 是不是用豆花做豆腐呢！谢谢分享
差不多
巧娘用悶的更方便
👍🏻❤️是
巧娘晚安安😍
晚安❤
酷斃了!!!
請問巧娘鹽滷在哪裡買得到
台南鹽場
我这里买不到盐卤，所以用白醋和盐混合代替。做豆腐压出来的水可以当花肥哦
這兩個混合比例是什麼？我還看過老外用檸檬汁
同问
@@Linda-fx8gc 两杯干黄豆泡水过夜，加3000毫升水打，1.25小勺盐加4.25白醋混合。我用的是这个美国两杯比例，下次做我再称一下告诉你具体重量
請問及什麼叫做鹽滷？
鹽濃縮
沖入鹽滷的豆漿量是多少？
煮好不用秤
請買有機黃豆-非基改哦
晚安！
❤🚝👍🏻快做豆腐 25塊不夠一碗豆花錢
我真的想試試, 但是我這裡買不到塩滷, 是否試試別的方法, 可以成功做成這些東西呢?
台中台北都有賣
巧娘晚安
👍🏻❤️晚安
巧娘的 ”太簡單” 對我來說 「都好難😅」
真很簡單
在海外没有找到盐卤😭😭😭😭😭😭😭
網路上
提前祝巧娘生日快乐🎂🎁🎊🙏🙏🙏
👍🏻❤️謝謝
也祝福你生日快樂
真的好厉害啊。 如果买不到盐卤可以用什么替代吗？
沒有代替 網路買看看
搜了一圈发现是盐水析出物。可不可以用海水做，我能找到海水😂
🤣不好用
看了好想做豆腐，请问盐卤水英文名字是什么，谢谢🙏
magnesium flakes, 但是一般用来泡澡，你要买食品级的。替代品: 石膏，葡萄糖酸内脂。你要是能找到后两者都成。做个菜那是相当科学啊😂
😊❤👍
❤👍🏻
懶得煮豆漿買現成的有機豆漿大瓶回來煮該如何調比例呢？豆漿+鹽滷=豆花（不用加素吉利T嗎？）鹽滷豆花+壓模=豆腐豆渣+中筋麵粉做窩窩頭沒豆渣用什麼？豆腐泥+中筋麵粉+？煮豆漿撈出腐皮晾乾做豆皮
一樣 1000克加10克滷但要原味噢
❤❤❤❤❤😊
請問鹽滷哪裡買? 謝謝。
@@hu311 感恩您
原來豆腐就是變硬的豆花啊😂
嗯
❤
這個要用電鍋蒸嗎
@@hu311 我是想知道不用電鍋煮也可以嗎
煮豆浆不能去尿尿
👍👏🌹
對不起!又忘了說謝謝!謝謝您!
盐卤是什么？
豆腐凝固
![Handmade Tofu [No Need for Salt or Gypsum] Enjoy 100% natural bean flavor @beanpandacook](http://i.ytimg.com/vi/AP34nd0JKSI/mqdefault.jpg)
自己動手篇吃出天然自制天然味精 鮮到極致: ruclips.net/p/PLY1OGj6kuzjylS_o9C33FonBGdGJKOCea
巧娘ㄧ個影片教了四道黃豆料理！！全網最強就是我們台灣太平山東的巧娘！！太愛巧娘了！
謝謝您❤️👍🏻
巧娘晚安，巧娘好厲害，十八般武藝樣樣精通，看完影片，覺得自己好像也可以跟巧娘一樣厲害，自己動手製作，豆腐好水嫩，好白喔👍👍👍
這豆腐真好吃
哈哈 这是自夸还是夸巧娘呢❤
您好
請問鹵水如何產生
謝謝
我在香港，請問鹽滷是什麼？
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太厲害了！
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巧娘真是厲害，連豆腐都會做，已經留存，我要把這些廚藝教會小孩，除了能傳承也吃的健康
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謝謝❤❤
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台灣鹽業原係採用傳統日晒法，但隨工業經濟之發展、需求量逐年增加，且食鹽供應因生活水準提昇，質與量均有積極改進之需要。民國五十八(1969)年十月財政部派員赴日本考察鹽業，引進離子交換膜電透析製鹽法，六十四(1975)年六月完成通霄精鹽廠建廠試車，生產迄今，除生產一般精鹽外亦配合公共衛生需求陸續推出碘鹽、氟鹽、無碘鹽與減鈉鹽等鹽品，供應全國軍、民食用及食品加工用鹽之需並部分外銷。希望對你有所幫助✌
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謝謝 真不用去國外 台灣都看不完
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謝謝❤❤
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謝謝妳，我非常喜愛這次的影片教學。 尤其是製作豆花豆腐的部分，因為我不會製作。
所以黃豆的功能都一直是煮豆漿而已，我只會煮豆漿。 一直很想嘗試做豆花但是都不知道該怎麼製作， 連要用 石膏粉和或葡萄酯還是用洋菜粉……來製作都搞不定😅！
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巧娘真是心靈手巧，太實用了！有朋友介紹一位信佛師姐做的鹽滷豆腐，口感還不錯，比市面上紮實Q彈，不用烹調涼拌加醬汁就很好吃，不過不便宜一塊40元，今天看了巧娘的影片口感應該不遑多讓，CP 值更高，躍躍欲試呢！
❤️👍🏻
巧娘太太太太聰明了🎉
謝謝❤❤
巧娘手很巧，樣樣精通
謝謝❤❤
太強了吧！好羡慕你的巧手，你的家人好有口福❤我也要學起來，感恩你！
真的好厲害啊！自己做豆腐這麼簡單嗎？您知道我真羨慕您的巧慧啊！
真簡單
巧娘您怎麽這麼厲害沒有一樣能難倒您真是一級棒❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉讚
🤣👍🏻
謝謝巧娘，已經收藏了。可以反覆看直到學會~
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太棒了，說的好清楚，謝謝巧娘~
謝謝❤❤
非常优秀的巧娘，向您学习❤
巧娘，我一直都有看你的影片，饅頭那幾篇我看的很仔細，我住在頭汴坑，好像有次在803附近見過妳，下次路邊看到妳，我會跟妳打招呼。
好啊 我常去頭汴坑
巧娘好棒好棒❤
❤️👍🏻
巧娘姐，您是宝👍👍👍❤️🙏🌹
謝謝❤❤
四種吃法還有一張豆皮餒！
巧娘做出5種黃豆的產品！讚！讚！讚！😂😂😂❤❤❤
對還有腐竹皮
巧娘真厲害
巧娘非常優秀，萬能的巧娘
看完之後都會想動手自己做了👏👏👏
只要有滷水 真的很簡單
巧娘真是巧手
謝謝❤❤
好漂亮，流口水了😊
謝謝❤❤
巧娘怎麼那麼厲害啥都難不倒妳佩服佩服
小時看大人做
巧娘教了很多有益健康的豆製品，真的很讚! 想請問巧娘有機會教如何做酸白菜嗎?
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巧娘好，您勤儉持家 頭腦聰明又勤勞，您倒底還有什麼不會做的啊😂😂😂？
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哈哈哈....功夫花生😂😂😂😂😂。
謝謝巧娘老師
好厲害❤
❤️👍🏻
我奶奶以前豆渣都做小豆腐吃❤
嗯 我奶奶也是 所以我才会做
好厉害啊！巧娘真的是人如其名，什么物事都会做，做起来还灵光。我们也吃不来咸豆花，北方才会吃，但我们不放花生汤，只放绵白糖，刚做出来的豆花热热的，遇上绵白糖，一股子清香，那个味道真的嗲死了！豆渣窝头我从没吃过，但看影片里的卖相，想来味道一定很好。巧娘的家人真的太有福气了！
謝謝❤❤
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謝謝❤❤
感謝智慧的巧娘❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊
謝謝❤❤
生活不易 需要勤儉持家
跟著巧娘步伐前行 買樓有望 買…買…買…
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巧娘真的好厲害吖😊
謝謝
好厲害，感謝分享！
盐卤就是凝固剂
可以是石膏，盐卤 葡萄糖酸内酯 白醋
豆腐模具淘宝有很好用的 ，几十元的，工业化产品
不要买木制的
👍🏻❤️
盐卤是什么，北美有卖的吗
@@DW-sd8ix 中国人用这个做豆腐，认为这个味道好。个人认为还是用成分明确的物质吧
盐卤，又称卤水、苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶而形成的卤块。其主要成分为氯化镁、氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸镁和溴化镁等。盐卤多被用来作为豆腐的凝固剂（尤其是中国北方地区），制成的豆腐硬度、弹性和韧性比较强，一般称为板豆腐或北豆腐，在中国广东亦称为客家豆腐或盐卤豆腐。
筆記：250克(500克分成兩包)泡水1晚上，重量成1140克，
謝謝巧娘分享❤
謝謝❤❤
莫約60年前吃過鹹豆花，而且比甜豆花貴，還記得是加了醬油、肉鬆、碎蘿蔔乾。也想看看巧娘的鹹豆花。
好的
太有才了😊🎉
謝謝
請問豆漿和鹽滷的比例是多少呢?
母親節快樂幸福美滿。
母親節快樂♥️
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想請問500克的黃豆25元
是在哪裡買的
一成
您好
我好想去您的園子走走
有機會
巧娘：你说的盐滷和盐不是同一种东西吧, 我这没有盐滷还能用什么来做豆花呢？我试过用鸡蛋做凝固剂的, 但不是很方便, 请巧娘再次指点, 謝謝🙏🙏❤️❤️
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@@hu311 謝謝巧娘及时回复, 我查查看怎么个买法 🙏🙏❤️❤️
為什麼我做的鹽滷豆腐沒有很香的豆味 是水加多了嗎 ？ 請教
各位好，請問巧娘使用的布是什麼布？如何購買，2.請問做豆腐前，是先把豆漿變成豆花，再把豆花壓成豆腐嗎？
先謝謝各位回答
找到了巧娘在台南做豆花的比例了
嗯 👍🏻❤️
問:用巧娘方法1豆4吃做法，將煮好的熱豆漿温度約80度冲入 台鹽買的液態鹽滷中有行成水滷花 ，但久久等不到成功的豆花?一直就是水滷花。
1.熱豆漿成功。
2.豆腐成功。
3.豆渣饅頭成功。
4. 獨獨就豆花成不了型。
是否需要用電鍋再蒸過才能做成豆花?
後我按照台塩塩滷說明書用市售的豆漿400ml+鹽滷4ml拌勻，用電鍋蒸煮豆花就成功。
所以現在要問的是為什麼自己打出來的豆漿沒辦法做成豆花? 問題在哪裡?
可能濃度關係
謝謝巧娘
謝謝❤❤
🙏👍❤️晚安！
謝謝❤️👍🏻
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沒用過
請問巧娘：
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巧娘晚安安😍
晚安❤
酷斃了!!!
請問巧娘鹽滷在哪裡買得到
台南鹽場
我这里买不到盐卤，所以用白醋和盐混合代替。做豆腐压出来的水可以当花肥哦
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同问
謝謝❤❤
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巧娘晚安
👍🏻❤️晚安
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真很簡單
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網路上
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👍🏻❤️謝謝
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沒有代替 網路買看看
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🤣不好用
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豆漿+鹽滷=豆花（不用加素吉利T嗎？）
鹽滷豆花+壓模=豆腐
豆渣+中筋麵粉做窩窩頭
沒豆渣用什麼？
豆腐泥+中筋麵粉+？
煮豆漿撈出腐皮晾乾做豆皮
一樣 1000克加10克滷
但要原味噢
❤❤❤❤❤😊
謝謝❤❤
請問鹽滷哪裡買? 謝謝。
台南鹽場
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原來豆腐就是變硬的豆花啊😂
嗯
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這個要用電鍋蒸嗎
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👍👏🌹
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謝謝
盐卤是什么？
豆腐凝固