世界最簡單的「豆花」,兩種材料快速做豆花,嫩到不像話!免鹽滷法~Tofu Pudding | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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  • Опубликовано: 27 дек 2024

Комментарии •

  • @菜蔥
    @菜蔥 Год назад +178

    我們家40幾年來一直都是用洋菜條做豆花的呢~過濾好凝固~方便滑嫩又好吃

  • @潘淑梅-v4h
    @潘淑梅-v4h Год назад +36

    我以前都用豆花粉,就是食用石膏粉,但是感覺用洋菜條更健康天然

  • @Becky._.C
    @Becky._.C Год назад +43

    真的很簡單啊!看得出來是超嫩的,謝謝Vivian老師😊

  • @eilraml9988
    @eilraml9988 Год назад +23

    謝謝分享。住在國外豆花不好買,這樣可以自己做了,太好了😁

  • @李承祖-r3m
    @李承祖-r3m 5 месяцев назад +9

    昨天看了老師的視頻,今天去買了豆漿和全聯賣的洋菜條,依樣畫葫蘆,果然,又嫩又好吃,讚喔👍

  • @朱珮禎-b6s
    @朱珮禎-b6s 8 месяцев назад +12

    美女老師總是知道懶學生的最愛,簡單簡單再簡單的方式,保證交作業,愛死你❤❤❤❤

  • @hsiaoyinghsu8867
    @hsiaoyinghsu8867 Год назад +8

    照老師的食譜比例,將早餐剩下的400g無濾渣濃豆漿做成豆花,一樣好好吃😋再加上粉粿、銀耳與黑糖,就是超美味甜點,謝謝老師的食譜🙏🏻

  • @t112358461
    @t112358461 Год назад +37

    之前都用豆花粉,老師這版的更綿密,明天衝全聯買😄

  • @hirocowang
    @hirocowang Год назад +17

    今天照著老師的食譜做了豆花,很成功。謝謝您.

  • @daphnechang1957
    @daphnechang1957 Год назад +4

    用這方法做真的很簡單,我做了三次了,我的豆漿用豆漿機打並過濾。謝謝分享。

  • @user-rd7hv8fd3z
    @user-rd7hv8fd3z Год назад +28

    您真是優秀~佩服~感謝您分享豆花簡單做法就能做出美味可口豆花👍

  • @楊家騏-h4e
    @楊家騏-h4e 8 месяцев назад +7

    今天試了老師的食譜,一次就成功,真的好水嫩、好好吃😋

  • @yeh-999
    @yeh-999 Год назад +22

    試做不少次了,我家後來改成300豆漿對1克菜燕,口感更嫩滑,老師的原配方比較有彈性,我都很喜歡,謝謝老師!

    • @hotarmotor1275
      @hotarmotor1275 Год назад

      水要多少?

    • @d39533
      @d39533 Год назад

      想問您,水的比例謝謝

    • @yeh-999
      @yeh-999 Год назад +1

      @@d39533 1克洋菜:300克豆漿喔

    • @tinmau2009
      @tinmau2009 Год назад

      @@yeh-999請問您是指都不用加水了嗎?謝謝🙏🏻

    • @yeh-999
      @yeh-999 Год назад +1

      @@tinmau2009 還是照Vivian老師的原比例唷!(水:洋菜)

  • @Candy5930
    @Candy5930 Год назад +12

    老師:今天交作業喽!第一次用老師版本做豆花~~成功

  • @bryanhe182
    @bryanhe182 Год назад +4

    感謝讚美主!!! 明天就來買材料製作!!!

  • @徐翊華-k1m
    @徐翊華-k1m 7 месяцев назад +6

    Vivian老師怎麼永遠看起來都這麼美啊~

    • @gomezchen
      @gomezchen 5 месяцев назад

      @@徐翊華-k1m 因為她喜歡吃豆花

  • @hinokisun2419
    @hinokisun2419 Год назад +10

    謝謝老師分享這麼簡單的版本,想試試~~~

  • @楊永世-i8j
    @楊永世-i8j 21 день назад +1

    😂立馬做給另一半吃,感恩❤

  • @林這慧勤
    @林這慧勤 Год назад +4

    喜歡簡單不喜歡太複雜的人事物...🙂
    謝謝分享!🙏

  • @a0921100857
    @a0921100857 Год назад +2

    真的超簡單又好吃,以後想吃就可以自己做。感謝分享❤

  • @陳虹伶-k6z
    @陳虹伶-k6z Год назад +2

    謝謝!

  • @傅岱筠
    @傅岱筠 Год назад +9

    好嫩滑喔,明天來做,分享給親朋好友都自己偷偷吃完了,我也是啦😂😂😂,謝謝妳,晚安

  • @吳淑惠-t9u
    @吳淑惠-t9u Год назад +4

    太讚了,趕快買材料喔,開心,感恩您無私分享

  • @sarimu8761
    @sarimu8761 Год назад +2

    4:16开始直看到老師津津有味不停舀豆花吃,令我垂涎欲滴,不照所教食譜趕快做,真的要對不起自己了😀😀😀👏👏👏🌹🌹🌹

  • @歐陽冰
    @歐陽冰 Год назад +4

    哇噻!這集片尾的Vivian 怎麼那麼漂亮啦!

  • @kof2604
    @kof2604 Год назад +8

    N年前訂閱人數很少看了豆花教學後, 2023年YT機制帶我回到此頻道! 卻已經快破百萬訂閱了 恭喜恭喜🍒

  • @呂協勳
    @呂協勳 Месяц назад

    洋菜條加北杏仁用果汁機加水打成乳汁,節省洋菜加熱融化時間。在依照建議步驟完成,帶有杏仁味道的豆花。

  • @twlndup68
    @twlndup68 Год назад +5

    讚啦!!看了超心動的...這材料真的超好取得,過兩天就來做...謝謝分享

  • @葉詠蕙-f7j
    @葉詠蕙-f7j Год назад +8

    老師,您太優秀啦!立馬來做😊

  • @whkarenng
    @whkarenng Год назад +2

    謝謝分享啊!讓我們在國外的都可以過口癮

  • @49922126
    @49922126 Год назад +1

    剛剛自己做大成功 ! 感謝老師的食譜

  • @kevinhsu6982
    @kevinhsu6982 Год назад +2

    標準台灣的聲音 好聽👍

  • @maylin3748
    @maylin3748 Год назад +2

    老師平安喜樂!最近天氣熱可做來消暑了!謝謝老師的分享。

  • @crystalwong9839
    @crystalwong9839 10 месяцев назад +1

    這方法太讚了!

  • @卡司柏
    @卡司柏 10 месяцев назад +1

    我也好愛吃豆花❤謝謝分享

  • @簡錦鳳-h1d
    @簡錦鳳-h1d Год назад +3

    真的超級簡單,馬上來嘗試,謝謝你的分享,愛你喔!😍😍😍

  • @redapple7796
    @redapple7796 Год назад +2

    仙草凍也可以用洋菜嗎?

  • @徐翊華-k1m
    @徐翊華-k1m 7 месяцев назад +1

    ❤老師您好
    可以用現成的洋菜粉
    來代替洋菜條嗎?
    如果可以 請問洋菜粉要幾克啊?
    您教學洋菜條5克
    洋菜粉??克
    謝謝老師❤😊😊😊

  • @Cloudless888
    @Cloudless888 Год назад +3

    感謝分享好吃的豆花作法。

  • @蔡佩妍-c1v
    @蔡佩妍-c1v Год назад +11

    耶穌愛妳我也愛妳❤😊

  • @rebeccachang4732
    @rebeccachang4732 10 месяцев назад +1

    哇!謝謝分享,準備來試作交作業

  • @vickyho3988
    @vickyho3988 Год назад +2

    這個洋莱條就是不是香港人做大菜糕的大菜?

  • @petertsai3981
    @petertsai3981 Год назад +2

    嘿嘿,我試一次就成功了

  • @nadinewang8531
    @nadinewang8531 10 месяцев назад

    請問你這個1000克的豆漿,需用多少黃豆還有水來製作?謝謝你,希望我也能做出成功的豆花來,很期待!

  • @evawang5168
    @evawang5168 2 месяца назад

    感謝美女老師的食譜,試做了非常成功喔!這裡有一個問題想請教,如何將這個冷豆花加熱?我的意思就是說冬天來了想吃熱豆花,不知道這個豆花再次加熱之後是不是會變成液體狀再無法凝結了?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  2 месяца назад +2

      這個豆花可以兌熱甜湯沒問題,只要不持續滾沸就可以。

  • @fannyyik37
    @fannyyik37 Год назад +8

    真是好簡單❤

  • @woodymama6368
    @woodymama6368 Год назад +1

    看來不難,來做做看,謝謝分享~

  • @KANGJIM-t6z
    @KANGJIM-t6z Год назад +2

    加州奥克兰哪里有买那个什么条的, 连唐人街也从未见到过哦? 美国超市是否叫做? AGAR 琼脂 "? 同一个东东?

    • @evawang5168
      @evawang5168 2 месяца назад

      沒錯喔!美國超市叫Agar

  • @Haru-y4g
    @Haru-y4g Год назад +1

    看了、很心動好想試試!老人小孩都喜歡的一個甜點、感謝你的分享!好喜歡你的玻璃鍋哦⋯可以直🔥耶、好特別漂亮!可以告知那個網站可以購得呢?感恩喔❤️

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +6

      其實我不太推薦因為很容易破😅我只是為了拍片好看

    • @Haru-y4g
      @Haru-y4g Год назад

      @@dreamchefhome 了解謝謝妳🙏

  • @柏懿芬
    @柏懿芬 Год назад +4

    健康的豆花就是👍👍👍👍👍👍👍

  • @j0920679375
    @j0920679375 2 месяца назад +1

    厲害👍❤

  • @美丹列
    @美丹列 5 месяцев назад +1

    试做了!一次就成功!很嫩滑!非常感谢美女老师的视频分享!

  • @gincochang8312
    @gincochang8312 11 месяцев назад

    有試過豆漿加蛋嗎?

  • @mk25817261
    @mk25817261 Год назад +1

    請問洋菜條冷卻後會稍微恢復固體狀嗎?我過了篩還是一樣,還是我煮的不夠久?

  • @engboon9378
    @engboon9378 Год назад +3

    感恩分享,真的好吃👍👍

  • @jia-tehliao4115
    @jia-tehliao4115 Год назад +1

    這也可以煮成仙草凍啦!

  • @猄獰鴹
    @猄獰鴹 Год назад

    要不要這麼輕鬆簡單啊!? 我的腦天鵝阿~ 好想試試看喔~ 如果買現成的豆漿有推薦的嗎?

  • @邱愛華-n3f
    @邱愛華-n3f Год назад +1

    好好玩❤😂🎉愛妳辣

  • @xyboss168
    @xyboss168 Год назад +3

    美麗又有采👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @shunemlee9055
    @shunemlee9055 Год назад +2

    你太棒了,耶穌愛你,我也愛你

  • @劉美-r3o
    @劉美-r3o Год назад

    感恩您善心簡要分享。

  • @ML-ig4zt
    @ML-ig4zt Год назад +2

    超讚的,請問用吉利 T可以嗎?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад

      凝結劑都可以但要自己測試比例喔!

    • @ML-ig4zt
      @ML-ig4zt Год назад

      @@dreamchefhome 非常感謝您的分享

  • @Iovemkm
    @Iovemkm Год назад

    可以蹈入後門 自然熟成 排出後就是豆花了嗎?

  • @_saramander5802
    @_saramander5802 Год назад +4

    如果想把鍋子裡的豆花剛煮好時移到別的容器可以嗎?因為冰箱放不下

  • @PeyerHuang
    @PeyerHuang Год назад +1

    請問煮洋菜條的水是多少

  • @KANGJIM-t6z
    @KANGJIM-t6z Год назад

    请问: 用你的洋菜和不用任何凝固剂都可做成""花生豆腐,但它们不同区别和好处在哪里呢? 是否多此一举? 还有, 如果我只用300克水是否成老豆腐了? 谢谢.

  • @江桂泉
    @江桂泉 Год назад

    感謝老師,做法借分享。❤

  • @shuhungyau3372
    @shuhungyau3372 Год назад +1

    想請問洋菜條是不是我们廣東人所说的大菜糕嗎謝謝?

    • @waichow5887
      @waichow5887 8 месяцев назад

      對的。 “大菜“糕

  • @陳玉惠-s2q
    @陳玉惠-s2q Год назад +4

    小時候,我媽是用洋菜粉+地瓜粉。我也在網路上看到過洋菜粉+玉米粉的

    • @jiayi4166
      @jiayi4166 Год назад

      請問地瓜粉 也是加進去煮嗎?

  • @ricekuo853
    @ricekuo853 Год назад +1

    感謝分享,好厲害!

  • @秀雲陳-i8j
    @秀雲陳-i8j Год назад +1

    睿聆老師你好:謝謝你的分享

  • @The123ll
    @The123ll Год назад +1

    請問老師 煮完關火後,我的豆花上面怎麼有一堆泡泡?

    • @肉粽-v3g
      @肉粽-v3g 6 месяцев назад

      用噴火槍 噴一下就好了

  • @春夏秋冬-g3r
    @春夏秋冬-g3r Год назад +1

    真棒!感恩分享❤🤗👍🙏

  • @洪子詒-k6m
    @洪子詒-k6m Год назад +3

    親愛的美女,洋菜條可以改成寒天粉嗎?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +1

      可以但量要參考買的包裝建議,不同牌子都不一樣的!

  • @HaoJungHsieh
    @HaoJungHsieh Год назад

    可以直接煮滾豆漿然後直接加洋菜粉嗎?不用清水

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +2

      影片裡面有說為什麼不能加豆漿裡耶,你錯過說明了!

  • @鄭晴文-c1w
    @鄭晴文-c1w Год назад +1

    感謝,真簡單

  • @kueichenglee7583
    @kueichenglee7583 Год назад +1

    真的太好看了

  • @吳睿峻
    @吳睿峻 4 месяца назад

    外面賣的豆花是不是比較白?

  • @captainwu
    @captainwu Год назад +5

    我家附近菜市場有家生意很好的,
    他的豆花吃起來有點QQ的,感覺應該就是這種做法製作的

  • @Jada-dn8ot
    @Jada-dn8ot Год назад

    影片的背景歌曲好好聽,可否請問Vivian,這首歌的曲名和歌手,看妳的影片,是視覺和聽覺的饗宴

  • @韓采妍
    @韓采妍 Год назад +1

    好棒喔 真的太感謝你了

  • @彭源亨-i7z
    @彭源亨-i7z 4 месяца назад +1

    好棒❤❤❤

  • @林育如-c7y
    @林育如-c7y 23 дня назад

    請問玻璃壺哪裡買?

  • @金信志-u6h
    @金信志-u6h 10 месяцев назад

    請問老師可以用熟石膏粉嗎 謝謝

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  10 месяцев назад

      這個版本👉ruclips.net/video/2qL_TZbZRhk/видео.htmlsi=z4-Dqto258r-bsWc

  • @nacylee45
    @nacylee45 Год назад

    老師真太棒的分享豆花…請問老師用吉利丁可以嗎?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +1

      任何吉利丁的產品放常溫超過半小時就會溶化喔!除非不介意也可以

    • @nacylee45
      @nacylee45 Год назад

      @@dreamchefhome 謝謝🙏🌹老回復

  • @Chang621121
    @Chang621121 Год назад +4

    我以前就是用洋菜粉做豆花,缺點就是不能吃熱的豆花,洋菜條更天然!

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +15

      我實測不會喔!用熱甜湯加入豆花更軟,但不會融化,因為沒有一直加熱,沒問題的~

    • @Chang621121
      @Chang621121 Год назад

      @@dreamchefhome 非常感謝!下次一定試看看!

  • @weiweichen8069
    @weiweichen8069 27 дней назад

    可以拍一個芝麻豆花嗎😉😉😉

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  27 дней назад

      直接把食材裡的豆漿改成芝麻漿即可

  • @小咪-w1w
    @小咪-w1w Год назад +1

    請問老師這個可以做成熱豆花嗎?!謝謝老師

    • @Lislegarden
      @Lislegarden Год назад +1

      不行, 一加熱就溶化了!

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +2

      可以喔!只要不是長時間熬煮,加進滾的甜湯,我試都沒問題反而更軟滑,不要一直煮就好

    • @趙淑美-m2e
      @趙淑美-m2e Год назад

      用電鍋回蒸可以嗎

    • @jessicachen9770
      @jessicachen9770 Год назад +3

      😅糖水可另外熬製,直接淋在豆花上即可。很多賣豆花的店家,都是這樣操作的喔!

  • @二林娘家
    @二林娘家 Год назад

    感謝老師.
    請問老師吃過大直北安路那家丁香豆花嗎? 網上一直找不到有關丁香豆花的做法,不知老師可否幫忙解鎖?
    因為幾乎沒什店家有賣丁香豆花, 每次都得大老遠跑到大直去.

    • @二林娘家
      @二林娘家 Год назад +1

      我看到老師剛剛上傳的丁香豆花的影片了,真的不敢置信,我一則小小的留言,居然能夠勞駕老師幫忙拍片解鎖了!
      真的是太太太太太……感謝了!🎉🎉🎉🎉

  • @kamite77
    @kamite77 Год назад +1

    1:29
    想自己做就自己做
    不想自己做的就買市售現成的
    想買豆漿店的豆漿也可以
    想買豆花店的豆花也可以

  • @ChineseDanceHannah
    @ChineseDanceHannah Год назад

    谢谢, 我也做成功了呀,好滑,好吃👍👍👍! 想问一下: 这个大菜豆花在微波炉转热会化掉吗?换句话,这豆花可以热吃吗?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +2

      熱湯沖入沒問題,只要不持續在裡面滾沸不斷加熱

  • @francestan70
    @francestan70 Год назад +1

    洋菜條在美國超市可以買得到嗎?

    • @evawang5168
      @evawang5168 2 месяца назад

      去華人超市可以買的到

  • @vanessachen423
    @vanessachen423 Год назад

    老師你好 不知道可不可以改用吉利丁粉呢?住的地方也買不太到洋菜條……謝謝

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +2

      可以是可以,但吉利丁常溫下一下子就融化了喔!除非你一直放冰箱,而且避免口感太軟像奶酪比例要抓對~

    • @vanessachen423
      @vanessachen423 Год назад

      @@dreamchefhome
      啊 我忘記溫度的問題了……
      謝謝回覆!

  • @王振宇-d9i
    @王振宇-d9i Год назад +5

    吉利丁粉可以代替 洋菜條?

  • @水娟娟
    @水娟娟 Год назад +3

    請問片中煮豆漿的玻璃鍋的牌子?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +1

      拍片好看但容易破😅不推薦喔!

  • @The123ll
    @The123ll Год назад

    請問老師豆漿是有糖還是無糖的? (謝謝老師)

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +2

      正常豆花是用無糖的,如果想用有糖的也可以,淋的糖水就可以少一點糖了!

  • @ice3671
    @ice3671 Год назад

    請問這個可以做成熱豆花嗎

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +1

      沖入熱甜湯都可以,不要一直在湯裡滾就好

  • @stevengkgk
    @stevengkgk 7 месяцев назад

    我喜歡這個鍋子

  • @shioutv
    @shioutv 9 месяцев назад

    這種材料做的豆花可以熱食嗎

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  9 месяцев назад +2

      搭配熱甜湯都沒問題,不要持續滾沸即可

  • @蔡惠惠-k9k
    @蔡惠惠-k9k Год назад

    請問煮完洋菜後,豆漿倒入,豆漿是需要幾度呢?

    • @dreamchefhome
      @dreamchefhome  Год назад +2

      不介意喔!只要洋菜全部溶解在水中,倒入豆漿拌勻煮到接近滾沸,真的要測量溫度8、90度皆可,因為豆漿已是現成熟豆漿了!