Especiales TECtv: Hervé This

El físico-químico francés Hervé This se especializa en gastronomía molecular.
¿Sabés cuál es la diferencia entre cuisine molecular, gastronomía molecular y cocina molecular?
En esta entrevista This te lo cuenta de la mano de la bioquímica Mariana Koppmann en el C3.
¡Contanos si hiciste algún experimento!
Especiales TECtv consiste en una serie de entrevistas realizadas a científicos que participan de charlas en el Centro Cultural de la Ciencia (C3). La conversación gira en torno a la vida y al trabajo del invitado. El programa combina la entrevista ofrecida a TECtv y la conferencia del C3 para debatir sobre temas relacionados con la ciencia.

[@marcosmorales8754]

Impecable.