luxury MOCHA cake! Chocolate and coffee cake melts in mouth! Without gelatin!
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- luxury MOCHA cake! Chocolate and coffee cake melts in your mouth! Without gelatin!
INGREDIENTS for a chocolate sponge cake (20 cm in diameter)
3 medium-sized eggs
a pinch of salt
16 grams of vanilla sugar
140 g of sugar
75 ml of milk (room temperature)
75 g of odorless vegetable oil
170 g flour
30 g of cocoa
9 g of baking powder
the biscuit is baked for about 35 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean
INGREDIENTS for chocolate and coffee creams:
250 ml of milk (bring to a boil in a saucepan)
120 grams of sugar
35 g of corn starch
2 tablespoons instant coffee
200 ml milk
5 yolks from large eggs or 2 medium-sized eggs
25 g butter
50 g dark chocolate
Bring the mixture to a boil over moderate heat with continuous stirring, boil for another 30 seconds and remove from heat and add butter to one half of the cream and chocolate to the other half.
INGREDIENTS for white cream
200 ml of chilled cream with a fat content of at least 30%
150 g of chilled mascarpone cheese
150 g of chilled cream cheese
30 g of powdered sugar
16 g vanilla sugar
INGREDIENTS for impregnation of cakes:
150 ml of boiling water
1 tablespoon instant coffee
1-2 teaspoons of sugar
For decoration, chocolates and sprinkles
the juiciest LEMON CHIFFON SPONGE CAKE! perfectly smooth! With a hand mixer!
• самый сочный ЛИМОННЫЙ ...
PROTEIN-OIL CREAM! Stable, delicious and multifunctional!
• БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ!...
always SMOOTH CHOCOLATE SPONGE CAKE with MILK! Very TASTY! It always WORKS OUT! BUDGET !
• всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДН...
the best POPSICLE cake for the HOLIDAY ! Custard on condensed milk! UNREALISTICALLY DELICIOUS POPSICLE cake!
• лучший торт ЭСКИМО на ...
the popular OREO chocolate cake! with a gentle mousse! With a hand mixer! OREO cake recipe!
• популярный шоколадный ...
CHOCOLATE CHIFFON SPONGE CAKE! IT ALWAYS TURNS OUT! WITH A HAND mixer ! Very tasty!
• ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ Б...
BLACK FOREST cake! Black Forest cake! the best recipe from Germany! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
• торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ...
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
• торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
#mochacake
#chocolatecake
#withoutgelatin
#coffeecake
#cakes_&_cooking
my instagram / vera_vi_sam
Девочки, а кто как и я смотрит ролики Веры как кино? ( или вместо кино..)
😂я , и только сейчас это поняла
Тоже смотрю как кино, просто "подсела" на рецепты Веры❤. Чтобы я не смотрела, этот канал всегда самый последний перед сном 😊
Очень хорошие рецепты, и нет лишних слов. Всё доходчиво и по делу.
не перестаю удивляться вашему таланту,все так красиво и профессионально,и корректно,и необыкновенно вкусно.Дай Бог вам здоровья!
Верочка я вас просто обожаю и люблю ❤❤❤просто все тортики буду ваши печь, этот пока 3, но ваши видео смотрю уже 2 недели просто как самый лучший фильм, спасибо вам за это за ваш труд и умение ❤❤❤
Я житель Казахстана
мне очень приятно слушать Веру.и готовить как она по ее рецепту.настоящий кондитер.спасибо что вы есть.всех вам благ .
Уважаемая Вера! Выпустите пожалуйста книгу с вашими рецептами! Очень хотелось бы её иметь! Спасибо вам большое!
Это пятый ваш торт, который я испекла, буду печь ВСЕ))) вы лучшая, Верочка, всё получается, всё просто и понятно, спасибо, что даёте почувствовать себя крутым кондитером❤
Испекла Ваш торт. Улетел на Ура. Он такой вкусный, красивый в разрезе и тает во рту. Он стал одним из любимых моих тортов. Спасибо за рецепт
Вера!! Я за Вами не успеваю!! Спасибо За рецепты!!!
Какая прелесть, Верочка!Вы удивляете снова и снова! НЕ УСПЕВАААЕЕЕМ ЗА ВАМИ! ЕЩЁ ДО ПРОФИТРОЛЕЙ НЕ ДОБРАЛАСЬ,А ТАК ЖДАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ВСЁ БУДЕМ ПРОБОВАТЬ! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!🔥🔥🔥😘
Делала на выходных, вкус-бомба! Бисквит влажный, мягкий, крема дополняют друг друга, просто супер!
ГЕНИАЛЬНЫЙ КОНДИТЕР,
ВЫ ВЕРОЧКА.
У ВАС
ТАЛАНТ ПО НАСЛЕДСТВУ.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ,
ЗА ТО,ЧТО ВЫ ЩЕДРО
ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ
ЧУДЕСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ.
Верочка! Тысяча благодарностей за ваши рецепты, за ваш труд!!! Больше года с вами и не перестаю восхищаться вашим талантом! Вы лучшая!
Приготовила,шикарный торт, очень сочный и пропитанный, идеально по сахару, не приторный, все отлично получилось
Здравствуйте, не перестаю быть вам благадарной, испекла торт мокко, безумно вкусный, нежный и очень красивый, оформила как вы, спасибо ещё раз за ваши рецепты и труд 💐💐💐💐💐💐♥️♥️♥️♥️♥️
Вера, вы просто волшебница. Абсолютно все ваши рецепты великолепны. Спасибо
Веруня,ну всё убили на повал,вкусняшка за вкусняшкой,спасибо огромное за ваш труд и золотые руки
😍 Для меня Ваши торты - это произведение искусства! Вы просто Мастер 👏👏👏 Однозначно 👍
Это такая красота , Верочка вы волшебница.
Уже не глядя ,могу утверждать что торт будет шедевральный!!!! Хочу Вам выразить огромную благодарность и низкий поклон за малиновый торт с профитролямти!!! Это взрыв вкусов,очень красивый с разрезе,сбалансированный вкус сладкого и кислого,ничего лишнего,таял во рту,это наслаждение!!!! Благодарю Вас за Ваш труд,все точно,время,количество,температура,даже самый сложный рецепт от Вас ,превращается в удовольствие ,выпекается на одном дыхание!!! Спасибо!!!!!❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏
Спасибо Вам большое! Очень рада,что понравился мой рецепт!
Здрастуйте пишу с України каждий день получаю позитив смотреть и слушать можно до бесконечности многое готовила большое спасибо за Ваш труд
Уже несколько лет я. Ваша подписчица.Спасибо за ваш труд.Все рецепты рабочие ! Огромное спасибо!
Нет вам равных, просто бомбезно причем все, подписалась, уже несколько тортов испекла, бисквит крем все супер.Очень рада и благодарна вам за ваши шедевры, радуйте, мы с вами .
Уважаемая Вера! Огромное спасибо за Ваши замечательные рецепты! Приготовила этот торт. Идеальное сочетание всех ингредиентов. Наконец-то получилось угодить всей семье относительно сладости. Пекла в форме почти 24 см. В итоге получилось два коржа. Бисквит безупречный! Я забыла его пропитать, но он не был сухой. Наоборот - очень сочный и ароматный. На оба коржа наносила крем, как Вы. Потом сверху ещё немного белого крема, и посыпала немного крошкой от "шапочки" бисквита. Получился шедевр! Ещё раз благодарю Вас! Желаю Вам всех благ и процветания!
Верочка, сделайте пожалуйста расчет бисквита для формы 24 см
Дуже смачний торт. Дякую за рецепт. На днях спробувала приготувати. Смакота, коржі соковиті з цим кремом. Правда взяла не два вида сиру, а один крем чіз і на верх багато подрібнених горіхів. Це звісно по бажанню. Дуже смачно❤
Es ist wieder ein tolles Recept und sehr schoene Torte, die unbedingt lecker ist!
Vielen lieben Dank, Vera!
L.G.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Так сразу хочется приготовить😋🤤🤤🤤. Спасибо вам за бесплатные рецепты, все так подробно, справится любой)
Искренне рада, что количество ваших подписчиков увеличивается! Не может такого быть, чтобы искатели не заметили самый лучший канал на кондитерскую тему!!! Уверена, что за вами и 1 и 2 и 3 млн. подписчиков! Лучшее не может пройти мимо! Я тоже Вера и я за Вас!!!
👍👍👍👍👍👍Спасибо большое за рецепт! Казалось бы,столько работы-столько кремов,но как же всё быстро,легко,чётко и понятно!А главное,просто!Не надо белки взбивать,и нервничать,чтобы достичь пиков!Очень редки такие рецепты!И в итоге-шикарный торт!Успехов Вам,пусть всё у Вас получается✌️💪😊!!
И я не успеваю 😆
Спасибо. Обожаю кофе и все что с ним связано 😍😍😍
Благодарю вас Верочка за рецепт, как всегда все вкусно, безупречно красиво и главное можно все повторить, спасибооооо👍👍👍
Пекла торт на свій день народження, получився дуже смачний, всим сподобався. Дякую за рецепт.
Сделала тортик по Вашему рецепту на ДР зятю, остался доволен и понравился всей семье! Большое спасибо за рецепт! Удачи Вам! 💯👍🤗
Приготовила на день рождения взрослой дочери. Торт супер!!! Спасибо за рецепты
Красивое имя - ВЕРА! Верю, что торт шедевральный! Умничка! Приготовлю обязательно!
Верочка спасибо огромное за очередной,классный тортик, очень понравились разновидности кремов и их сочетания.По вашим МК я научилась правильно пропитывать торт, а то всегда боялась , что он будет мокрый или сухой.Верочка вы самый классный кулинар, здоровья, благополучия и процветания ,👍👍🌹🌹🌹
До чего приятный голос, потрясающая подача рецепта и ШИКАРНЫЙ рецепт тортика! Благодарю СЕРДЕЧНО!
Восторг👍👍👍Пригитовила по-вашему рецепту Бразильский тортик , который очень понравился моей семье. Спасибо Вам за шикарные рецепты,за труд🥰❤👍👍👍
Спасибо большое за рецепт,очень хочется повторить, все по вашим рецептам получается очень очень вкусным, Вы мастер
Верочка спасибо большое 👍❤️❤️❤️ очень красивый в разрезе, я и шокоголик и кофеманка ,мне прям по вкусу этот тортик.🥰 Обязательно приготовлю ❤️
Как всегда- прекрасно и профессионально
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю,люблю кофе и шоколад
Красота! Пекла ваш торт Орео уже несколько раз, очень вкусный получается. Считаю это самый удачный и вкусный рецепт на ютюбе. Спасибо!👍
Шикарный торт💖😋👍👍👍
Клаааас! Обожаю ваши рецепты и часто пользуюсь. Спасибо вам за ваш труд💐
Торт мега смачний!!!! Я не фанатка кави, але цей тортик підкорив моє серце. Дуже ніжний, легкий, тане в роті! Легкий в приготуванні.
Вера,от души поздравляю вас с Новым годом!Всего самого доброго вам и вашим близким!Большое спасибо вам за то,что делитесь своим умением,опытом.Рецепты замечательные !Испекла торт по вашему рецепту -Мокко,очень вкусный,хорошо сочетаются крема и корж воздушный какой.Всем понравился))К Рождеству испеку ваш Лимонный.👍👏👏👏🎉🎄
Очередной шедевральный рецепт! Блародарю!
Верочка!! Ваш тортики всегда супер
Верочка спасибо за рецепт. Вчера приготовила по вашему рецепту торт Полёт... Всём понравился. Спасибо вам! 🌼🌺🌸
Тортик получился великолепный❣❣❣ По вкусу напоминает торт тирамису, очень вкусно.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Огромное спасибо за Ваш труд. Все рецепты рабочие! Уже несколько лет я ваша подписчица. На этих рецептах выросли мои дети ,все семейные праздники с вашими тортами . Огромное спасибо!!!
💯💯💯💯👏👏👏👏🌹🌹🌹😍🤩😘❤️ спасибо большое за рецепт Верочка,я просто в шоке,какой аппетитный тортик,хочется тут же пойти на кухню и сотворить вашу красоту, здоровья вам🙏🙏🙏
Здравствуйте Верочка!!! Опять шедевр от вас!!! Спасибо огромное за рецепт и за ваш труд!!! ❤️❤️❤️
Ну какая вкуснятина! Кофейный, обожаю)🤗 А бисквит и правда вкусный и очень нежный!👍
Получаю эстетическое удовольствие от Ваших видео😍 шикарно как всегда, 😉 спасибо)
Благодарю Вас🌹🌹🌹🌹🌹 Я уверена, торт просто замечательный 😍🤩😍☺
Это просто Чудо. Приготовила сыну на юбилей. Всем, даже не любителям кофе торт понравился
Ваши заварные крема всегда суперские по вкусу! А сейчас- моя мечта- кофейный! Обязательно буду делать! И уже мысль промелькнула- а- ля тирамису с этим кремом попробовать)
Это точно! Мы отдаем однозначно предпочтение именно заварным кремам, сливично-творжные - не особо, так скажем. Те, которые я делала по рецептам Веры, всегда получались суперски, с первого раза. Все ее шоколадные и кофейные кремы я уже делала. Этот тортик - классный; очень легкий к тому же. Отведали вот сейчас с чаем с молоком:-))
Вера большое спасибо за классные рецепты тортов, вы так всегда хорошо и понятно обьясняете и все показываете
Так хотелось чего-нибудь кофейного и вдруг нашла ваш рецепт)) Торт получился Обалденный, настолько сбалансирован в сочетании вкусов😍❤️🔥 Благодарю за рецепт💖🌸👏
спасибо! Это мой авторский рецепт!
Верочка ! Вы волшебница !Спасибо за произведения кондитерского искусства!!!👍👍👍😍❤️💐
Смотрю Ваш рецепт и сразу понимаю, что это чудесно!
Снова удивила ты меня,Верочка..Спасибо за рецепт..💞💞
У автора этого канала даже есть свой стиль выпечки - что существенно отличает от других суперталантом.Выпечка вызывает восторг.
Это просто полный восторг,я еще не встречала такого чуда,браво,браво,браво,бис
Вера, у вас золотые ручки!!! Я человек кофе🤗я люблю хороший кофе и десерты с кофе. Как раз к моему дню рождения 02.02. Вы такой обалденный торт приготовили, теперь я хочу его приготовить. Спасибо Вам!!! Здоровья, Счастья, Удачи во всех ваших делах😘😘
У моего мужа тоже ДР 02.02 и я пекла именно этот торт 😂😂😂 Торт получился шедевральным!!!
Muhteşem olmuş ellerine emeğine sağlık çok beğendim 👍🌴💞🏞️🤝🗣️
Que increíble receta me fascinó, muchísimas gracias 💖
Шикарный торт!
Замечательный рецепт! Спасибо вам!
Обожаю Ваши рецепты!!!!)) Всегда жду с нетерпением!!!!)) Спасибо Вам!!!))
И снова ОН- очередной шедевр. Конечно же сразу хочется готовить, спасибо большое!
Здравствуйте, Вера! Благодарю Вас за щедрость души! За то, что так от всего сердца делитесь с нами своими знаниями и секретами... Но теперь у меня "беда" - не знаю какой торт выбрать... - один лучше другого! Придётся 3 делать на Новый год! 🥰🍾
Приготовила по вашему рецепту торт Ферреро Роше, ну просто изумительно. Вы так подробно обьясняете, все полуяается . Спасибо вам за мк. Уверена, что у вас все тортики замечательные.
Вы волшебница! Какая красота. А ещё у вас прекрасный голос. Слушать одно удовольствие. С благодарностью из Украины.
готовила этот торт - невероятно вкусный!!! не приторный! все в меру! и все очень гармонично и сбалансировано. Ну и, конечно же, разрез шикарный!!!!
Спасибо огромное за рецепт!!!!
Однозначно, приготовлю его еше раз! Всем любителям кофе рекомендую!!!!
Вы уже готовили торт мокко??вопрос-заварной крем там же ничего нет...это я бы сказала кисель как он может быть вкусным.улучшить его могут 35гр.масла и 50гр.шоколада??????я собралась печь и задумалась???
@@МаринаДмитриева-с8р
я делала прям по рецепту - там достаточно шоколада. мне все было вкусно!!!!
@@МаринаДмитриева-с8р ну какой же это кисель? Там же ещё и 5 желтков, самый настоящий заварной крем с добавлением кофе, масла и шоколада…
Спасибо большое, обожаю ваши рецепты)
Только сегодня готовила ваш Орео,завтра будем пробовать,аромат обалденный
Очень аппетитно! Теперь знаю, что буду готовить на ближайший праздник! Благодарю! 💞🥰🌹🌹🌹
Торт бомба!!!! Він НЕПЕРЕВЕРШЕНИЙ!!!! Дякую за рецепт!
Просто без слов...! Это то, что я искала для своего юбилея!
Верочка спасибо Вам огромное за классный рецепт, я уверена что торт невероятно вкусный!!!!!!
Благодарю за прекрасный рецепт этого вкусного тортика.Волшебница !🎂👍
Вера, Вы настоящая волшебница- мастерица 💫
Здрасвуйте дорогая если можно граммы сложкой тоже скажите .Спасибо
Спасибо, Вера, за очередной рецепт торта, как всегда очень вкусно и красиво!
Огромная благодарность вам за ваш труд, пекла орио, красный бархат, сникерс с безе, моей семье очень понравилось.
Верочка! Спасибо большое за этот рецепт, да и многими другими вашими рецептами пользуюсь с удовольствием! Торт "Мокко" делала на юбилей зятю, на 20 человек гостей. И хоть подавали его в конце торжества, когда все уже хорошо поели и выпили😂, торт ушёл на ура! Я не пеку на заказ, но от многих гостей услышала просьбу испечь им именно этот торт! Вкус у торта очень оригинальный, не избитый, всë вмеру! Пересчитала на форму 30см, всë удвоила. Спасибо Вам ещё раз, и дай Бог Вам здоровья!
Как пересчитать на форму 30 см? Всё на 2 умножить?
Ďakujem,je nádherná,isto aj dobrá 😁👍
Шикарно смотрится как всегда.спасибо.❤️
Здравствуйте. Испекла точно по рецепту. Все получилось замечательно. Так как делала на торжество, увеличила пропорции вдвое. Еще дополнительно приготовила ганаш на шоколаде и выровняла им торт. В общем, ни кусочка не осталось. Спасибо большое.
Здравствуйте. На какой диаметр у вас получились двойные пропорции?
Приятно Вас слушать. Конкретно, ничего лишнего, доступно. Попробую приготовить ваш тортик.
Вера, спасибо за очередной очень профессиональный мастер класс. Как всегда всё на самом высоком уровне. Пожалуйста сделайте мастер класс или подскажите как выпечь большой кекс (не капкейки) так, чтобы верхушка не поднялась домиком и не растрескалась, а осталась ровной, плоской. Заранее благодарю.
Чудо тортик, спасибо за подробный МК.
Приготовила по Вашему рецепту этот торт.Оооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
Обалденный торт!!!!!!! Я уже не один раз выпекаю торты по вашим рецептам, они просто сама вкуснота!!!!! Этот торт испеку сестрёнке на день рождения... Спасибо вам большое!!!!
Здравствуйте, Вера! Сегодня делала Мокко. Пересчитала на форму 24см. Коржи получились отличные. Крема получились отличные. Большая помеха, что у нас (Рига) аномальная жара. Завтра утром торт соберу и после обеда будет готов. Один в один будет! Жаль,что некуда разместить фото. Отличный, не сложный рецепт-большое спасибо. Ну и на очереди Бригадейро!
Шикарный разрез.Спасибо.
Огромное СПАСИБО за видео Очень красиво,четко,без лишнего движения.ВыСупер мастер
Подскажите пожалуйста,у вас двойная порция продуктов? делала бисквит по этому рецепту в форма 20 см. он очень отличается от вашего.