전 똥손인데 어느날 몇 년 동안 맛있게 먹어왔던 순*고추장의 고추가루가 중국산이라는걸 알고 충격먹고 유툽 몇 개 뒤져보다 난 단거 싫으니까 설탕 조금.. 짠거 싫으니까 소금도 조금.. 이렇게 내 맘대로 대충 만들었는데도 진짜 맛있음. 심지어 어렵지도 손이 많이 가지도 않아요. (질금가루 물 내는게 젤 힘들었음) 단, 소금을 조금 넣었더니 흰 곰팡이가 자꾸 피긴 하더라구요^^;;
지금이야 사다먹는게 보편화 되었지만 농사 지어 자식들 학비대주며 맛있게 먹이고자 직접 다 담갔다는거 아니야.. 물론, 지금도 직접 담가서 드시는분들도 있겠지만 되돌아보면 볼수록 대한민국 할머니들.. 진짜 대단해 감히 대단하단 표현도 쉽게 입에 오를수없지만 저렇게 손 많이가고 하는걸 오로지 자식 생각해서 하셨다는게.. (어쩌면 깃들어져서 당연시되어 잊고살았겠지만 늘 감사해야함 그 손맛이란것은 그분한테만 나오는것이니까) 우리 할머니가 해주던 음식이며, 직접 손수만들어준 고추장, 사골국.. 그립다그리워. 다시는 맛볼수없는 그 맛.
몇가지 따라했는데 세프님은 진짜 제대로 일러주시네요..다른데는 따라해보면 뭔가 좀 빼던지 추가하던지 맛이 별로던지..ㅠㅠ 세프님 완전체만 제대로 지금같이 가르쳐주세요..꾸벅..구독자 많다고 실력 좋은게 아니라는..앞으로 늘 지금처럼.. msg운운하시는분들..신경 안 쓰셨음요..맛이 최고..
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
물1리터
마늘 200g 마늘 5분익힘
쌀조청또는 쌀엿600g
굵은소금90g 미지근하게식힌후
고추가루300g
메주가루100g
(청주나포도주 취향껏)
농도맞추기
쉽고간단해서 입력하고
꼭 도전하려고합니다
감사합니다
❤
굵은 소금이 아니고 볶은 소금인 거 같애요
@@샘박-i8u 네 감사합니다
볶은소금이네요
저도꼭해봐야겠네요~~감사합니다
매주가루없으면
맛난집된장갈아넣으면더좋아요
숙성된된장이라서
마지막꿀을넣어잘
썩은후병에담죠
선생님은 천재이십니다
많이배우고 공감하고있읍니다,~
항상쉽고 맛있게 만들어주셔서 감사합니다 오래전부터퍈입니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
간단하게 고추장 만드는 방법
알려주셔서 감사합니다.
가는 고춧가루 있는데 이 방법으로
한번 만들어 봐야겠어요. ~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
용량을 올려주심 도움이 되겠네요 감사합니다
올가을에 마늘고추장 간단하게 담아보렵니다
👍👍👍👍👍👍👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
임성근님 표는 다 조아ㅈ합니다 1.갈비탕.2. LA 갈비.3.고추장.또 만컷쥬 박수 👏 ㅎ 💜
제가 포도주 넣어 2년 전에 만들었는데 찌개나 끓이는 음식에 사용할땐 포도주 향이 나서 한국음식과는 맞지않아요. 청주나 소주 사용하세요
아! 그럴수도 있겠네요 과일이라 계속숙성되어 효소냄새가날듯 저장용은 안될듯 1년에 500그램 먹는데 조금 만들어봐야겠어요
신기하다 ㅋㅋ
50이넘어도 모르는게 많아요
와~^^
도전 해보고 싶어지는 영상입니다.
고맙습니다^^
화이팅입니다!
항상 세푸님 음식은 보고따라합니다 감사합니다😊😊😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
소주 안넣는 쉐프님 100퍼 공감 합니다.
진짜 간단하고 엄청 맛나요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
여윽시!!!!!! 갈비탕도 맛나요
마늘 고추장 좋아요 응원합니다 최고 👍 ❤입니다
응원해 주셔서 감사합니다
오~~~유레카 🎉🎉🎉
으아~~~~~
감사합니다👍👍👍
낼 당장해봐야징~^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고마워요😍
포도주 보다 소주가 최고궁합입니다
좋은 정보 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다.
와대박
전 똥손인데 어느날 몇 년 동안 맛있게 먹어왔던 순*고추장의 고추가루가 중국산이라는걸 알고 충격먹고
유툽 몇 개 뒤져보다
난 단거 싫으니까 설탕 조금..
짠거 싫으니까 소금도 조금..
이렇게 내 맘대로
대충 만들었는데도 진짜 맛있음.
심지어 어렵지도 손이 많이 가지도 않아요.
(질금가루 물 내는게 젤 힘들었음)
단, 소금을 조금 넣었더니 흰 곰팡이가 자꾸 피긴 하더라구요^^;;
어머.감사합니다.저도 한번 만들어볼께요.좋은정보 감사합니당.
도움이 되셨다니 감사합니다
당장 해봐야징
예전엔 고추장만들때 달인다? 그런거같았는데 아닌가요? 할머니께서 곤로위에서 고추장달인거 저으라고 하신게 기억이있어서요
엿기름일듯
근데 저물 대신 식혜 가루사다 하면 더 달것쥬 ㅎ
사먹는 고추장은 거의 가짜
고추장
와
쉽게 고추장 담그는 법 팁 감사합니다
사먹는 고추장 고추가루 최고로 들어간 제품이 고작12%들어갔어요.
주원료가 고추가루인 고추장에 고추가루 말고 뭐가 그리 많이 들어갔을까요?
사먹는 고추장 사서 일년을 상온에 둬도 상하지 않는데
방부제를 얼마를 넣으면 그렇게 될까?
와 손쉽고 따라하기 좋네요.
감사해요.
도움이 되셨다니 감사합니다
역시 우리의 이대근
임성근
포도즙 말고 오디즙 많은데 어떨까요?! 개복숭아 액기스 넣고 고추장 담았는데요
고추장담는일 해보면 숴워요
마늘을 꼭 넣어야 되나요?
지금이야 사다먹는게 보편화 되었지만
농사 지어 자식들 학비대주며 맛있게 먹이고자 직접 다 담갔다는거 아니야..
물론, 지금도 직접 담가서 드시는분들도 있겠지만
되돌아보면 볼수록 대한민국 할머니들.. 진짜 대단해
감히 대단하단 표현도 쉽게 입에 오를수없지만
저렇게 손 많이가고 하는걸 오로지 자식 생각해서 하셨다는게..
(어쩌면 깃들어져서 당연시되어 잊고살았겠지만 늘 감사해야함 그 손맛이란것은 그분한테만 나오는것이니까)
우리 할머니가 해주던 음식이며,
직접 손수만들어준 고추장, 사골국.. 그립다그리워.
다시는 맛볼수없는 그 맛.
그리움...
파는 고추장 고추가루 5%도 안들었음보고 놀람, 집에서 간단 고추장 담그먹음
고추장이 일케 쉬웠나요? 감사~~
유통기한은요?
몇가지 따라했는데 세프님은 진짜 제대로 일러주시네요..다른데는 따라해보면 뭔가 좀 빼던지 추가하던지 맛이 별로던지..ㅠㅠ 세프님 완전체만 제대로 지금같이 가르쳐주세요..꾸벅..구독자 많다고 실력 좋은게 아니라는..앞으로 늘 지금처럼..
msg운운하시는분들..신경 안 쓰셨음요..맛이 최고..
쵝오
선생님.
레시피와 자막 글씨가 겹쳐너 안보여요ㅠㅠ.말씀이 부분적으로 안들리구요 ㅠ
질금가루는 안넣나요?
물대신 질금물 넣으면 좋지만 간편고추장 이라서 빼고 하네요
꼭 볶은소금만 넣어야 하나요
옥수수 조청 넣으면 안돼요??
보고 고추장 담고 싶은데 글씨가 있어서 재료의 용량이 안보입니다 ㅜㅜ
생수1L+마늘200g+쌀조청또는 쌀물엿 600g+볶은소금90g+고춧가루300g+메주가루100g
@@박선자-m1g 댓글 감사합니다. ♡
맛있게 담가 보도록 하겠습니다.~^^
@@박선자-m1g 감사합니다 고마워요
자-~~~사먹자
근데 고추장 담는거 원래도 쉬워요..
메주가루는 안넣고 하나요?
엿질금이랑 ?
메주가루 들어가요.소금도
물엿이 엿기름대신
각 용량 알려주세요
자막에 다 적혀 있습니다.
자세히 정리한건 댓글란에 어떤분이
친절하게 잘 요약해 주신거도 있습니다.
헐 집에서 고추장이라니, 신기하네
숙성단계 없이, 고추장 소스만들어서 고추장이라고 우기는 임짱 폼 미쳤냐?
첨에는 소스 같지만 한달 후 쯤 숙성되어 마늘고추장이 됩니다
마늘 고추장 가장 간단하게 알려주시는것 같은데요
고추가루가 불어서 그렇게 한다고 말해주세요 똥손이나 이해력부족하는 요즘 사람들 음쓰만들어져요
송혜교님 응원합니다 송중기팬이었었는데 이혼하는 과정에서 인성이 다 드러나는데 완전 실망!! 둘도 없는 사랑인것 처럼 유난 떨더니
얼마나 갈려나 ㅋㅋ
초간단은 아닌듯
나오지마
안경 안어울리는데...
쿠팡이나 G마켓 들어가면 DIY 고추장 담는 재료 있어요 그냥 거기서 포장한채로 택배 오면 다 때려넣으면 진짜 할머니 손맛 고추장됨
조청이 없어요 남미엔...물엿으로 안되나요 ? 혹은 꿀 ?
이건 사먹자..졸구찬타..