여기도 미친 인간들 많구나. 요리하는 사람이 안경 쓰는것까지 지적질 당해야하나?? 조리도구 까지... 참... 힘들다힘들어. 최고의 한식 조리 기능장님께 예우를 갖춰라 요리하는 내용만 보고 배우면 될걸 뭔 지적질? 무슨 패션쇼 프로그램인줄 아남? 맘에 안들면 들어오질말고! 심성이 그따구니까 요리도 안되능겨. 간단하게 해먹을 수 있는거라 했는데 전통방식 어쩌고 저쩌고 한심한 인간들아~ 복잡미묘하게 해서 수십년 발효시켜 해먹든지 알아서들 하세요. 평상시에 얼마나 개무시당하고 살면 여기서 이럴까...쯔쯔 임짱님 덕분에 간단하게 고추장 만드는 법을 잘 배우고 갑니다~~ 꼭 만들어볼게요~
건강에 좋은 마늘 너무 좋아하는... 너무 맛있겠습니다. 진심으로 감사합니다.
달지않다고하니 만들어봐야겠어요
고추장 담그는거 일도아니네요
어렵다고 생각했던 고추장 집에서담가도 되겠네요
감사해요 최고입니다~~~^^
멋지십니다
정말 중요한 부분
설명도 잘 해주시니
자신있게 만들수 있을것같네요ㆍ
잘 보고 갑니다ㆍ
감사합니다ᆢ
꼭 만들어 볼게요
임짱님최고
😂😮😮😮😅
역시 우리의 이대근
감사합니다 역시 임짱ᆢ❤❤❤
저도 감사합니다
마침 고추장 하려고 재료가 다 있어서
당장 해 볼겁니다 귀한영상 감사합니다.
임짱님 짱 입니다
역쉬 임짱!
네.잘봤습니다.
도전해보겠습니다 항상 사먹엇는데...감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
요대로 꼭만들어먹겠습니다. 감사합니다 임선생님👍🍀🍀
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고춧가루 집에서 쓰던 굵은 고춧가루 그대로 그냥 써도 될까요? 아니면 가는 고춧가루 넣으셨나요?
@@김미라-l4u2q 믹서기에 한번더 갈아보세요 체쳐 넣으심 되요
감사히 잘 배우고 갑니다 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다
진짜 따라해보고싶은 레시피예요. 고맙습니다
가을에 꼭 임쨩샘 레시피로 만들케요 고맙습니다
참 좋은 영상 공유 감사드립니다. 꼭 만들어 보겠습니다. 감사드립니다.👍
레시피대로 만들었는데요
맛있어요~^^
저는 청국장가루가 있어서
메주가루대신 넣었어요
되직해서 포도주 종이컵 한 컵 넣었어요
간편하고
건강한 레시피
감사합니다^^
감사합니다~
역시 임짱.
만들기도 쉽고 맛은 더 짱이네요.
감사합니다.
맛나 겠네요 감사 합니당 ❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
간단 레시피 최고여요 😅
감사합니다
이번에 고추장 담가볼려고 검색하던 중 임쨩 비법과 설명이 제일 이네요
번창하세요
감사합니다. 맛있는 고추장 만들어 드세요. 진짜 맛있습니다.
참감사해요
감사합니다~
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
안경테 탐나요~♡
감사해요😊
소금대신 젓갈로 담그는 분들도있던데요
진짜 꼭 해봐야지 대박이네요 군침이ㅋ!!!❤ 감사 합니다
항상전 시골에계신 어머님이된장이랑고추장등여러가지 주셨먹는데 저도 요번은고추장담아보겠읍니다.감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
전 갠적은로 홍어무침을 좋아하는데 언젠가 한번 해주시면 감사하겠습니다
꼭해볼께요^^
초간단감사합니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
감사함니다
맛있는 음식만들어드세요~~
고추장담글때
비타민열매착즙액을첨가하면
차원이다른 장이됩니다
저 지금 따라해봤는데요, 완전 맛있어요. 감사합니다🎉❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
오늘 바로 만들어서 먹는데 와 ~~우 간도 딱이고 맛도 겁나 좋아요
쉽고 맛난 고추장 레시피 감사합니다 ❤❤
감사합니다~
된장.막장담는법도알려주시와요.임대표님.😊
ㅎㅎㅎ 고추장이 얼마나 맛있으면 시집오셨을까요?
간단하고 멋진 레시피 감사합니다! 냉장 보관은 얼마나 가능할까요?
저도 궁금합니다
임쌤님^^😊 👍 👍 👍 감사합니다
별말씀을요
역시 우리의 임짱 선생님 감사합니다
고추장은 발효음식인데
옛 전통방식이 최고인듯하네요
저같은 요린이ㅎ 시판사먹는거보다는 요렇게 쉽게 만들어먹음 좋을듯요
올해 햇고춧가루 장만했는데요 이 영상보니 고추장 만들고 싶어서요 슈퍼서 고춧가루 구입은 싫고, 집에서 김치용 고춧가루에서 고운고춧가루로 변신할수 있는 방법이 있을까요?
방앗간에서 고추장만들게 빻아달라고 하면 됩니다
영상 감사해요 만들어볼께요~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
마늘고추장이네요
해봐야겠어요.^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
마늘을 못먹어서 마늘을 빼도 상관은없나요??
❤❤❤
도전해보갰습니다 너무 감사합니다 으윈합니다💪💪❤️
화이팅입니다!
마늘을 체반에 살짝쩌서 갈아서 하면 간단하더라고요
와우~~~대애박👍👍드디어 생애 첫 고추장 만들어 봐야겠어요.
식혜 임짱님 황금비율도 알고 싶어요
👍
마늘 고추장을 만들려고 여러 고수 분들의 영상을 봤는데, 세프님의 영상이 간결하고 좋네요. 그런데, 다른 분들에 비해 물엿의 양이 두 배 이상 많던데 상관없을까요?
네.상관없습니다
메주가루를 넣고 바로 만들어 먹으면 메주만들때 생성되는 아프라톡신을 그데로 먹게 되는데.... 6개월 이상 소금이 있은 상태에서 추가 발효를 통해 독소를 제거 해야 합니다.
떡볶이 만들때 메주가루 바로넣어 먹음 글나것네요 ㅜㅜ
그래요? 이상한데요? 이 즉석고추장 말고 막장을 만들 때도 메주가루를 쓰는데, 3~4주만 발효시켜 먹거든요? 아무 탈 없던데요? (그리고 이 방법은 특이한 방법도 아니고 전통+정통 방법인데요,)
맞야요 된장도 만들고 1년간 숙성해야 독성이 없어 진다고 그리 알고 있어요 메주가루보다 숙성된 된장으로 담으면 바로 먹어도 독성걱정 안하고 편히 먹을수 있지요
사먹는 고추장이 독약이죠.
저는 임쉐프님과 비슷하게 조금씩 고추장을 만들어 먹는데 메주가루를 사용하지 않고 늘 먹고 있는 된장을 미싱해서 넣어요.
농도 조절은 소주나 사이다로 하고요. 맛은 엄청 맛있어요~^^ 다음번에는 저도 마늘을 이용해 봐야겠네요~
임짱 세프님 레시피 일년동안 먹어도 괜찮나요😮
냉장보관 1년입니다.
메주가루 대신 있어요
외국이라 메주가루 구할수 앲어요🙏
된장 믹서에 갈아쓰세요
@@bonny7261 고맙습니다🍒
된장 넣으면 되요
혹시,,뜨거울때 넣어서 고추가루가한번 익히면,오래도록 상온에두고 먹어도되지않나 하는생각도 드는데요,,잘못되나요?
같은양으로 했는데 너무 되서 걱정이네요 ㅠㅠ
해결 방법 좀 알려주세요^()^
포도주나 소주 넣어보세요
좀더 되게하려면 고추가루만 더 추가하면되나요?
저렇게 묽은것이 좋아요.
시간이 흐르면서 마른고추가루와 메주가 수분을 빨아들이면서 되직 해져요
@@user-mh9gk8li4q 아! 그렇군요. 사먹는고추장이 너무 묽어서 안좋았거든요.
냉동해야함은언제해야하나요
볶은소금은 어떻게 만드나요
후라이팬에 볶으면 돼요.
후라이팬에 볶으면 돼요.
코팅팬에 거품기?
실리콘 이신가요?
그런건 월빙이라고 하는게아니고 즉석 간 단 고추자이리고 하지요 장 고추장은 전통 장 고추장 이 최고지요
😮😅👍🏿👍🏿👍🏿
가수 양희은씨 동생인 탈렌트 양희경씨도 마늘 넣은 고추장 한병 안넣은 고추장 한병을 뚝딱 만드시던데요
구운소금은 어디서 구하나요? 꽃소금인가요? 천일염인가요?
마트
마늘 안넣으면 어떤가요?😅
15분뚝딱은
과장이심합니다
메주가루 대신 미숫가루 써도될까요?
발효된 콩이 메주가루고 미숫가루는 그냥 잡곡이랑 콩을 볶은거라 완전 다릅니다 고추장은 메주가루를 넣어야 발효가 되는 거네요
이래서 고추장을 사먹는거구나!!
레시피알려주세요
더보기란에 있습니다
물엿양은요?
더보기란에 나와있습니다
임셰프님 쌀물엿 넣을때 알뜰주걱 이용해주시고 안경은 어울리지 않으니 다른디자인으로 한번 시도해보셔요. 주신 고추장 한번 만들어보겠습니다.
조언감사합니다
여기도 미친 인간들 많구나.
요리하는 사람이 안경 쓰는것까지 지적질 당해야하나??
조리도구 까지...
참...
힘들다힘들어.
최고의 한식 조리 기능장님께 예우를 갖춰라
요리하는 내용만 보고 배우면 될걸 뭔 지적질?
무슨 패션쇼 프로그램인줄 아남?
맘에 안들면 들어오질말고!
심성이 그따구니까 요리도 안되능겨.
간단하게 해먹을 수 있는거라 했는데
전통방식 어쩌고 저쩌고
한심한 인간들아~
복잡미묘하게 해서
수십년 발효시켜 해먹든지
알아서들 하세요.
평상시에 얼마나 개무시당하고 살면 여기서 이럴까...쯔쯔
임짱님 덕분에
간단하게
고추장 만드는 법을 잘 배우고 갑니다~~
꼭 만들어볼게요~
홈쇼핑갈비찜 그게뭡니까! 실망대실망 임짱 이름만믿고 선물했다가 망신 개망신당했슴
저는 우거지 반품했어여
다아는사실
무 흔 소리?
시댁에 살 때느항 상 낫없게 가 정상
자꾸해달라나까.
글자 똑바로 쓰셔요 ㅋ
지루하고답답하고 결과비주얼도별로ㅠ초장같으요
비빔고추장 토장 비빌때와 같은 방법인데요
근데 너~무 말이 많으셔서 피곤하네요 같은 말을 최소 2~번씩 반복 ㅠㅠ
보고나니 지끈지끈합니다
그리고 마스크 쫌 쓰세요
말투가 쎄서 침이 많이 튈거같음
이분음식 맛없음
쓰신 안경이 너무 웃기고, 부담되어서 시청하기 힘드네요,,,
너무 질어 ㅠ
쩝쩝소리에이미지확깬다
음식하면서 뭔시끄럽게 대지도않는 음악소리 음악같지도 음악소리를쯧쯧쯧,,,
음악이 불쾌해요
고추장이 너무 무르네요. 좀 더 뒈직해야죠. 중요한 것은 매주가루와 고추가루의 비율인데, 그걸 말씀 안하시네요.
300g:100g이라고 얘기하는데요~
@@gallerytv8753 바뀌었어요
메 100:고 300
너무 흐물흐물 하는데~?
시간 지나면 되작 해져요
처음 담갔을때 저 농도 여야 합니다
그래도 너무 질쩍해요