Пшеничный полугар 437 мл АС с 1 кг муки. Версия для компьютера.
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- 437 мл АС из одного килограмма пшеничной муки второго сорта, это реально.
В данном видео будут рассмотрены процессы:
- затирания 40 кг пшеничной муки с помощью ферментов,
- первой перегонки пшеничной браги на НБК ,
- второй дробной перегонки пшеничного спирта сырца на разборной 4х дюймовой медной колпачковой колонне из высоких диоптров с тремя колпачками Procap (Прокап) увеличенной мощности с отбором по жидкости и с использованием автоматики LuckyBox (Contronius).
Также рассмотрим куда устанавливать термометр в колпачковую колонну, на какой мощности работать и с какой скоростью отбирать дистиллят.
Будет показано как чистить колпачковую колонну.
Интересное видео. Спасибо за опыт! 🤝
Давно наблюдаю за каналом. Контент интересный. Снимайте сами и продвигайте с ютифай. За видео лайк.
Давно наблюдаю😂😂😂
На канале 3 видео, из них самое давнее опубликовано 1 месяц назад 😂😂😂
Материала много. А вот обработать, это время..
Очень хороший выход получился у вас
Да, хорошая мука, не жалел ферменты, паузы были по несколько часов, использовал протосубтилин.. В комплексе, почти не ошибся, кроме того, что не использовал термостабильные ферменты.
Здравствуйте. Подскажите на какой скорости проводили отбор на 5 колпочках и 4 колпочках. А так все достаточнл понятно. Спасибо
Добрый день.
Мощность была 5.5квт.
Начальная скорость была 3 литра в час.
В дальнейшем ее уменьшала автоматика.
По 30 процентов каждый шаг.
И на 5, и на 4х тарелках начальная скорость была одинакова.
Но на 4х тарелках скорость в конце была значительно ниже.
В ближайшие пару недель сделаю видео о новом перегоне с укреплением. Для повышения стабильности и увеличения выхода.
Друг дорогой, не ужели у вас изики не мажутся? В первый раз вас смотрю, вроде всё по делу, лайк и подписка
Здравствуйте. Спасибо!
Как я понял, Вы говорите про вторую перегонку.
Разделительная способность колпачковой колонны достаточно хороша, и, при нахождении на спиртовой полке, можно говорить об относительно чистом продукте. Изоамил, конечно, попадает в отбор, но в разы меньше, чем при классической дистилляции.
Также необходимо отметить, что колонна рассчитана так, что ее КПД до отбора 5 литров в час на 6 квт практически не снижается.
А зачем бочку обрабатывать спиртом? Вы же сами себе противоречите, так как позже в ролике говорите, что при нагреве воды до 95* бочка проходит процесс стерилизации, где убивается вся патогенная микрофлора. Ролик неплохой, но очень длинный. Не каждый найдёт время смотреть 40-минутное видео. Смотрел на скорости 1.25 и то устал)))
Вы все правильно сказали.
95, практически стерилизация.
Но.. это уже привычка. Как мыть руки.
Касательно того, что видео долгое...
Любая лекция, минимум пара.
Т.е. 90 минут.
Я не хотел сделать развлекательное видео. Я хотел сделать полезный материал. Сколько уж получилось..
Можно использовать термостабильный амилолюкс-а, работает до 95 градусов.
Добрый день. Именно.
Скажите, а зачем спиртуозность голов мериете?
Чтобы посмотреть, как меняется спиртуозность при разных скоростях.
"Амилосубтилин будем использовать из расчёта 10 грамм на килограмм сырья, муки у нас 40 кг, значит амилосубтилина будет 40 грамм" (с) 10:10
Тогда уж 400, а не 40, так как 40*10=400 грамм. Видео надо подкорректировать.
Инструкция по применению:
подогреть сусло до оптимальной температуры 55-58°С
внести Амилосубтилин в дозировке 1-1,5 грамма / 1 кг. сырья (зерна, муки, дробленки и т.п.). Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%, тщательно перемешать
выждать 0,5-1 час (в зависимости от используемого сырья)
Спасибо, оговорился.
зато знаешь какая мука хорошая, а какая Г. Взял как-то увелку печаль и грусть
Хочу попробовать ещё цельнозерновую, и обдирную.
У них должна быть ароматика ярче.
Но ещё не все эксперименты провел с этой.
Не все идеально.
Ароматнейшего спирта сырца? 😂А не говеного, как у меня на парогенераторе
Здравствуйте.
После НБК спирт сырец действительно пахнет принципиально лучше, чем при кубовой перегонке. Факт известный.
При классической кубовой перегонке, когда, чтобы испарить брагу, ее нагревают в кубе, и кипятят все время, пока идет перегонка, в кубе образуются множество соединений, которые придают спирту сырцу неприятный запах.
При испарении браги в непрерывной бражной колонне, время кипения браги на несколько порядков меньше, чем при классической кубовой перегонке. Соответственно, соединений, с неприятной ароматикой в спирте сырце также намного меньше.
@@tonkostimasterstva соверченно с вами согласен коллега! Придётся строить или покупать НБК