Wir starten gleich in die Pilze und ich freue mich drauf sie einzumachen. Kleiner Tip! Meine Oma ht in jedes Glas noch ein Stückchen Meerrettich getan. Einfach mega....würde fast behaupten besser wie Chili. Geschmacklich grandios. Mache ich bis heute so. ❤
HALLO, eine gute Idee. Ich mache das seit Jahren. Manche Gläser halten sich über Jahren (5 oder auch länger). Nehme auch Karotten, Zwiebeln dazu + Wald Pilze. P.S. Vergessen Sie auch bitte nicht Zucker dazu, geschmack verstärker, reicht schon nur 1 Esslöffel auf 1 Liter Wasser. Viel Spaß bei einmachen! Schöne Grüße aus Main Spessart. Ich benutze nur Steinsalz, kein Jodsalz mit Trennmittel!
Tipp zum Austesten: Lege mal gebratene Reizker (gesalzen und ne Prise Zucker) in gutem Olivenöl zusammen mit ner angegrillten Chilischote und Knoblauchzehen sowie einem Zweig Rosmarin ein. Ist ne ganz feine Sache.
@@TheDaisy1983 Ja, spricht nix dagegen. Außer Anis Champignons. Habe das Rezept auch selbst schon mit Maipilzen gemacht. Wie lange sich das hält kann ich aber nicht sagen. War bisher immer ganz schnell aufgegessen. Wenn man es aber nach dem Abfüllen nochmal ne Weile bei 100 Grad in den Ofen oder ins Wasserbad packt, sollte das denke ich locker ein Jahr haltbar sein. Im Zweifelsfall etwas stärker salzen oder wenn man es mag nen Schluck Weißwein oder Rotwein Essig dazu.
jammi, sehr lecker 😋 nur eine Frage: sehe ich das richtig, dass Du die Pfiffis in kalten Salzwasser angesetzt hast und dann erst zum Kochengebracht hast? oder doch gleich von Angang mit heißem Wasser? Macht schön weiter so ❤
Du kannst sie auch blanchieren aber ich habe sie in kalten Wasser angesetzt und dann 15-20 min gekocht dann kann man alles damit machen - geht aber beides - KG und bis bald im Wald
Ja das geht sehr gut und in der Tat schmecken siebend so mit am besten- sie bleiben auch mein einkochen lecker fest und das milchen endet nach dem blanchieren in Salzwasser - aber schön die kleinen nehmen nicht die aufgeschirmten - KG und bis bald im Wald
Hallo Dennis, Das war ja wieder ein super Video 👌👍👏, richtig klasse erklärt und das Rezept bzw. das Video wird gespeichert, Danke ✌️. Morgen schaue ich das Video noch mal mit meiner Frau an😁, die wird begeistert sein 😉. Du hast ja am Anfang des Videos geschummelt 🤣😉, dass Du keine Pilze ab bekommst, zum Schluss hast Du dich verraten 😂😉. LG Markus
Ja klar Pilze haben wir schon genug aber im Moment sind nur noch die hohen Nordlagen ergiebig es ist eben trocken aber nächste Woche schauen wir mal wieder - jetzt ist erstmal Ferien und Freibad an der Reihe - LG und danke für deine Nachricht und bis bald im Wald
ich hab noch nie sehr viele pfifferlinge gefunden aber wenn ich mal das glück haben sollte hatte ich mir überlegt die zu braten und dann nach dem braten einzufrieren. sollte doch auch dann lange haltbar sein oder?
Ja kannst du machen aber bei uns hat sich das blanchieren in Salzwasser bewährt denn wir hatten schon Pfifferlinge die nach dem auftauen bitte wurden - wir drücken dir die Daumen und hoffen es klappt bei dir … LG und danke für deine Nachricht und danke fürs teilen und bis bald im Wald
Ich verwende auch alle moeglichen Glaeser fuer Marmelade, Gurken, Pilze usw. Euer Vorrat ist ein Traum. Kleiner Tip, macht doch die Etiketten ab, dann sieht alles viel schoener aus. Liebe Gruesse
Sehr guter Punkt- wir stecken sie in die Spülmaschine und mache Etiketten kleben wie die Hölle - aber irgendwann geben sie auf - danke für deine Nachricht und danke fürs teilen und bis bald im Wald
Wir starten gleich in die Pilze und ich freue mich drauf sie einzumachen. Kleiner Tip! Meine Oma ht in jedes Glas noch ein Stückchen Meerrettich getan. Einfach mega....würde fast behaupten besser wie Chili.
Geschmacklich grandios. Mache ich bis heute so. ❤
Danke für den Tipp - sehr interessant - muss ich mal ausprobieren - viel erfolg und volle Körbe - LG und bis bald im Wald!
Wir legen immer Hallimasch ein. Die sind so unfassbar lecker, kann ich nur empfeheln fie mal einzulegen. Die bleiben auch schön fest
HALLO, eine gute Idee. Ich mache das seit Jahren. Manche Gläser halten sich über Jahren (5 oder auch länger). Nehme auch Karotten, Zwiebeln dazu + Wald Pilze.
P.S. Vergessen Sie auch bitte nicht Zucker dazu, geschmack verstärker, reicht schon nur 1 Esslöffel auf 1 Liter Wasser.
Viel Spaß bei einmachen!
Schöne Grüße aus Main Spessart.
Ich benutze nur Steinsalz, kein Jodsalz mit Trennmittel!
Tipp zum Austesten: Lege mal gebratene Reizker (gesalzen und ne Prise Zucker) in gutem Olivenöl zusammen mit ner angegrillten Chilischote und Knoblauchzehen sowie einem Zweig Rosmarin ein. Ist ne ganz feine Sache.
Das müsste doch auch mit Mischpilzen funktionieren, oder? Ich mag das süß-saure gar nicht.
@@TheDaisy1983 Ja, spricht nix dagegen. Außer Anis Champignons. Habe das Rezept auch selbst schon mit Maipilzen gemacht. Wie lange sich das hält kann ich aber nicht sagen. War bisher immer ganz schnell aufgegessen. Wenn man es aber nach dem Abfüllen nochmal ne Weile bei 100 Grad in den Ofen oder ins Wasserbad packt, sollte das denke ich locker ein Jahr haltbar sein. Im Zweifelsfall etwas stärker salzen oder wenn man es mag nen Schluck Weißwein oder Rotwein Essig dazu.
Super Film. Wirklich schön zu sehen.
Vielen Dank! Das freut mich! lG und danke für deine Nachricht und bis bald im nächsten Video
jammi, sehr lecker 😋
nur eine Frage: sehe ich das richtig, dass Du die Pfiffis in kalten Salzwasser angesetzt hast und dann erst zum Kochengebracht hast? oder doch gleich von Angang mit heißem Wasser?
Macht schön weiter so ❤
Du kannst sie auch blanchieren aber ich habe sie in kalten Wasser angesetzt und dann 15-20 min gekocht dann kann man alles damit machen - geht aber beides - KG und bis bald im Wald
@@unglaublichepilze aha, richtig gesehen, Danke für die schnelle Antwort. Bis bald im Wald 🌲🍄🌳😊
Danke 🍻😎SAPERE AUDE
Mit Reizkern würde mich mal interessieren......weil die milchen ja....?
Ja das geht sehr gut und in der Tat schmecken siebend so mit am besten- sie bleiben auch mein einkochen lecker fest und das milchen endet nach dem blanchieren in Salzwasser - aber schön die kleinen nehmen nicht die aufgeschirmten - KG und bis bald im Wald
Mach ich auch so... Super
Ja echt was anderes und super lecker
Hallo Dennis,
Das war ja wieder ein super Video 👌👍👏, richtig klasse erklärt und das Rezept bzw. das Video wird gespeichert, Danke ✌️. Morgen schaue ich das Video noch mal mit meiner Frau an😁, die wird begeistert sein 😉. Du hast ja am Anfang des Videos geschummelt 🤣😉, dass Du keine Pilze ab bekommst, zum Schluss hast Du dich verraten 😂😉.
LG Markus
Ja klar Pilze haben wir schon genug aber im Moment sind nur noch die hohen Nordlagen ergiebig es ist eben trocken aber nächste Woche schauen wir mal wieder - jetzt ist erstmal Ferien und Freibad an der Reihe - LG und danke für deine Nachricht und bis bald im Wald
Noch ein paar Senfkörner, Zwiebeln und Karotte :)
Genau - mit den Karotten muss ich mal probieren- hatten wir noch nicht- LG und danke für deine Nachricht und bis bald im Wald
ich hab noch nie sehr viele pfifferlinge gefunden aber wenn ich mal das glück haben sollte hatte ich mir überlegt die zu braten und dann nach dem braten einzufrieren. sollte doch auch dann lange haltbar sein oder?
Ja kannst du machen aber bei uns hat sich das blanchieren in Salzwasser bewährt denn wir hatten schon Pfifferlinge die nach dem auftauen bitte wurden - wir drücken dir die Daumen und hoffen es klappt bei dir … LG und danke für deine Nachricht und danke fürs teilen und bis bald im Wald
Ich verwende auch alle moeglichen Glaeser fuer Marmelade, Gurken, Pilze usw. Euer Vorrat ist ein Traum.
Kleiner Tip, macht doch die Etiketten ab, dann sieht alles viel schoener aus. Liebe Gruesse
Sehr guter Punkt- wir stecken sie in die Spülmaschine und mache Etiketten kleben wie die Hölle - aber irgendwann geben sie auf - danke für deine Nachricht und danke fürs teilen und bis bald im Wald